باستا المشروم في صلصة كريمية حساسة

مزيج رائع من المعكرونة مع الفطر في صلصة كريمية لطيفة ستسعد أي شخص ، ويمكنك طهي مثل هذا الطبق بسرعة كافية.

تعتبر المعكرونة طبق إيطالي ، ويتم طهيها في هذا البلد كل يوم تقريبًا. تم اختراع الكثير من الصلصات من أجل ذلك ، بعضها يساعد على تحسين طعم المعكرونة ، والبعض الآخر يمنحهم لمسة أصلية وإثراء وتكملة. في أي حال ، يمكنك الحصول على طبق لذيذ ولذيذ لعائلتك.

الوصفات التي تم اختيارها لك ، هي مزيج مثير للاهتمام من المعكرونة مع أنواع مختلفة من الفطر والمكونات الأخرى.

المعكرونة الإيطالية مع الفطر والبارميزان في صلصة دسم

هذه الوصفة من إيطاليا. للطهي ، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• 200 غرام من أي معجون.
• 4-5 فطر كبير (طازج).
• كريم 20 ٪ - 150 مل.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 سن.
• زيت الزيتون للقلي.
• الزعتر - قرصة.
• ملح ، فلفل أسود لإحضاره إلى الذوق المرغوب.
• المبشور بارميزان.

باستا فيتوتشيني مع الفطر في صلصة الثوم

تعتبر هذه الوصفة أسهل في التحضير وقوة أي ربة منزل. لن يستغرق وقت الطهي الكلي أكثر من 30 دقيقة ، وسيكون العجينة مذهلاً.

ل 400 غ من فيتوتشيني ، خذ المكونات التالية:

• 6-7 فطر جديد.
• 1 بصلة.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 10 ٪ كريم - 200 مل.
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

سوف تتحول باستا فيتوتشيني ، مع الفطر في صوص كريمي لطيف ، لذيذ جدًا إذا أضفت القليل من الثوم (2-3 فصوص) إلى الوصفة ، ولكن هذا الأمر متروك لك. يمكنك وضعه بأمان إذا كنت تحب مذاقه ورائحته.

ابدأ في طهي الفطر: قشره واقطعه إلى نصفين. بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل تناول مشروم متوسط ​​الحجم ، حيث أن له طعم الفطر الواضح. ضعي المكون المعد للطبق في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون واترك العصير يخرج. بعد أن يتبخر تمامًا ، أضيفي الزبدة والبصل المقلي ، ثم قلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أحضر هذه المكونات إلى توابل المنكهة المرغوبة ، واسكب الكمية المحددة من الكريم.إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة فيتوتشيني مع الفطر في صلصة الثوم الكريمة في النتيجة النهائية ، ثم بعد غلي الصلصة ، اضغط على الثوم بالكمية المذكورة أعلاه. يجب أن يغلي كل شيء لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة.

أثناء تحضير الضمادات ، اطبخي المعكرونة: ضعي قدرًا من الماء على الموقد واجعليه يغلي ، وقم بملح السائل. إضافة وطهي fettuccine إلى al dente: الوقت التقريبي هو ناقص 5-7 دقائق من الوقت المشار إليه على الحزمة. تخلص من المصفاة ، اترك المصفاة السائلة وتوضع في صلصة مع الفطر. امزج كل شيء جيدًا واتركه يختفي لمدة 2-3 دقائق تحت الغطاء ، وأطفئ الحرارة واستمر لمدة 5 دقائق أخرى.

المعكرونة مع الفطر والفلفل الحلو في صلصة دسم

هذه الوصفة مثالية للمطبخ النباتي ، حيث تحتوي على المزيد من الخضروات.

إلى المكونات الرئيسية المدرجة في الوصفة السابقة ، أضف:

• 1 جهاز كمبيوتر الفلفل الحلو (مكعبات).
• 1 جزر صغيرة مبشورة.
• 1 كوسة (مكعبات).

في عملية الطهي ، تُقلى هذه الخضراوات مع الفطر ، لكنها تحتاج إلى أن تترك القشدة أكثر قليلاً. أضف 5 دقائق أخرى إلى إجمالي الوقت ، وسوف تكون جاهزة. إن مزيج هذه الخضروات والفطر سوف يفوز ببساطة قلوبكم ، وسوف يكتسب الطبق طعمًا جديدًا في الصوت.

ترى كيف تبدو معكرونة فيتوتشيني المطبوخة بالفطر في صلصة كريمية في الصورة.

المعكرونة مع الفطر والجبن كريم في صلصة دسم

إذا كنت ترغب في الحصول على مذاق كريمي أكثر وضوحًا من المعكرونة ، فسيكون من المناسب استخدام الوصفة التالية لإعداد هذا الطبق. في النتيجة النهائية ، ستحصل على أطباق لذيذة ستسعدك بالملاحظات الرائعة.

للوجبات 2 ، تأخذ هذه المكونات:

• أي باستا - 150 جم.
• 250 غرام من فطر (الطازجة).
• 200 مل من 20 ٪ كريم.
• زبدة للقلي.
• 100 غرام من الجبن
• 1 جهاز كمبيوتر البصل.
• 2 الأسنان. الثوم.
• توابل (فلفل ، ملح) لإحضارها حسب الرغبة.

يجب أن يبدأ تحضير هذه العجينة ، مع الفطر في صلصة كريمية ، وفقًا للوصفة ، في خلع الملابس. بالنسبة لها ، تقطع الفطر إلى قسمين وتقلى مع البصل (حلقات نصف) في الزيت. أثناء طهي الفطر ، قم بإعداد الضمادة: صب الكريم في وعاء ، أضف جبنة الكريمة المبشورة ، واضغط الثوم. بمجرد أن تصبح الخضراوات ذات صبغة ذهبية ، لا تتردد في سكبها مع الصلصة المحضرة ، وأضف التوابل ، واتركها حتى تغلي وتترك على نار خفيفة دون تغطية.

تحضير العجينة كما هو مكتوب على العبوة ، وإفلاته في مصفاة والاندماج مع صلصة الفطر.

كيف تطبخ مثل هذه العجينة مع فطر الفطر في صلصة كريمية خطوة بخطوة ، انظر إلى الفيديو.

المعكرونة مع الدجاج والفطر والثوم في صلصة دسم

لجعل المعكرونة بالفطر أكثر إرضاءً ، يمكن إضافة أي نوع من اللحوم إلى وصفة الطهي. شاهد بعض الطرق لطهي هذا النوع من الطبق مع الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير.

للحصول على 500 غرام من المعكرونة ، ستحتاج إلى وجبة خفيفة واحدة و 400 غرام من فطر البط البري الطازج. للصلصة:

• 1 بصلة.
• 2 الأسنان. الثوم.
• كريم 20 ٪ - 100 مل.
• زيت عباد الشمس للقلي.
• التوابل المفضلة والملح.

سوف تصبح باستا الدجاج مع الفطر في صلصة كريمية جاهزة في غضون 40 دقيقة. لتبدأ ، قطع صدر الدجاج إلى أجزاء ويقلى بالزيت. بعد ذلك ، أضف الفطر إليها ، مقطعة إلى نصفين أو أربعة أجزاء. بمجرد إعطائها عصيرها وتبخره ، ضع البصل (مكعبات) فيها واجعلها جاهزة. تُسكب الكريما وتُعصر الثوم وتُضاف التوابل والملح وتُغلى وتُغلى وتُخفف الحرارة. 10 دقائق تكفي لجعل الصلصة الاتساق المطلوب وتجمع جيدًا مع المعكرونة المسلوقة.

المعكرونة مع الفطر ولحم الخنزير في صلصة دسم رقيقة

الوصفة التالية للمعكرونة مع الفطر ولحم الخنزير في صلصة كريمية لطيفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون طعم التدخين. ستحتاج 100 غرام من الباستا الطازجة ولحم الخنزير مقابل 500 غرام من المعكرونة.

وللصلصة تحتاج أن تأخذ:

• 2 ملعقة كبيرة. كلمات ملعقة. النفط.
• 20 ٪ كريم.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق.
• بضعة أغصان من المساحات الخضراء المفضلة لديك.
• ملح ، فلفل.

يجب غلي الفطر في كمية صغيرة من الماء قبل إضافته إلى الصلصة. للتزود بالوقود تذوب sl. الزبدة ، صب الدقيق في ذلك ، يقلب ويصب كريم. بمجرد غليان المزيج ، ضعي الفطر المغلي فيه مع المرق (يجب أن يكون مقداره ضئيلًا).

بعد ذلك ، اقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة وأضيفه إلى صلصة الغليان. اتركه يغلي قليلاً وجمع بين مكونات النكهة وضع الخضروات المفرومة. أضف المعكرونة إلى الضمادة الناتجة. نتيجة لذلك ، ستحصل على مزيج مذهل من المعكرونة والفطر ولحم الخنزير في صلصة كريمية رقيقة.

معكرونة مع اللحم والفطر في صلصة كريمية

للطبخ ، يمكنك إضافة اللحم المفروم إلى الوصفة.

لذلك ، ستحتاج 500 غرام من المعكرونة:

1. 300 غرام من اللحم المفروم.
2. 4-5 الفن. ل. زيت عباد الشمس.
3. 300 غرام من فطر (الطازجة).
4. 1 بصلة.
5. 200 مل من 20 ٪ كريم.

لحم مفروم للقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس. يتم تحضير صلصة كريمة المشروم بشكل منفصل: يتم تقطيع الفطر إلى شرائح ومقلية بالبصل المقطوع إلى نصف حلقات. كل هذا يسكب بالكريمة ويطهى لمدة 5 دقائق. يُوضع اللحم المفروم في الصلصة ويُتبّل بالبهارات ويُغلى المزيج لمدّة 15 دقيقة ، ويُمزج مع المعكرونة. مثل هذه العجينة مع اللحم والفطر في صلصة كريمية شهية للغاية ومرضية.

طهي باستا كاربونارا مع الفطر البري ولحم الخنزير المقدد في صلصة كريمية

عند طهي الأطباق ، يمكنك استخدام ليس فقط الشمبانيا. إذا كنت قد جفت أو عيش الغراب الطازج ، فحاول إعداد علاج معهم - ستحب بالتأكيد النتيجة. علاوة على ذلك ، تتمتع هذه الهدايا من الغابة بطعم أكثر وضوحًا ، لذلك سيكون الطبق مختلفًا تمامًا.

يعد طهي باستا كاربونارا باستخدام الفطر البري في صلصة كريمية حلاً مثاليًا لفترة جمع هذه المنتجات الحرجية. للطبخ ، يمكنك استخدامها في شكل المجمدة. يجب أن تكون المعكرونة والفطر في الوصفة بنفس المقدار (250 غ لكل منهما).

سوف تحتاج أيضا:

• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. يليها. النفط.
• 200 غرام من لحم الخنزير المقدد.
• 200 مل من 10 ٪ كريم.
• غصن الريحان.
• المبشور بارميزان - للرش.

لطهي المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد في صلصة دسم ، تغلي المعكرونة (المعكرونة) ، كما هو مبين في الحزمة. بينما يصلون ، يُغلى الفطر في ماء مملح ، ويُصفّى السائل ويُقلى في الزيت. يضاف لحم الخنزير المقدد ، مكعبات ، صب الكريم ، إضافة الريحان ويغلي. تذوق مع الملح والفلفل الأسود. الجمع بين خلع الملابس الناتجة مع السباغيتي. سوف يكون باستا كاربونارا المطبوخ مع الفطر ولحم الخنزير المقدد في صلصة كريمة طعمًا رائعًا إذا رش مع البارميزان المبشور قبل التقديم.

المعكرونة مع الفطر بورسيني المجففة في صلصة دسم

إذا كنت قد جفت فطر البورسيني ، فلا تتردد في تضمينها في الوصفة. ولكن قبل الطهي ، يجب أن تنقع في ماء ساخن وتوضع في حالة ناعمة. مقابل 500 غرام من العجينة ، خذ:

• 250 غرام من الفطر.
• 1 جهاز كمبيوتر البصل.
• 200 مل كريم (20 ٪).
• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام.
• أي الخضر - 1 حفنة صغيرة.
• ملح ، فلفل أسود - حسب تفضيلاتك الخاصة.
• زبدة للقلي.

تغلي المعكرونة حتى تصبح جاهزة نصف ، وسوف تذهب إلى محطة الوقود. اقطع الفطر ، ولا تصب الماء المغلي فيه. في الزبدة ، قليهم مع البصل ، مقطّعين إلى نصف حلقات. أضف الكريمة وماء الفطر ، بمجرد أن تغلي الصلصة ، أضف شرائح من لحم الخنزير المقدد والتوابل والأعشاب. اتركيه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ، ثم أضيفي المعكرونة. لجعل المعكرونة بالفطر المجفف في صلصة كريمية لذيذة وعطرية ، غطي المقلاة بغطاء واتركه يجلس على النار لبضع دقائق. بعد - 5-7 دقائق أخرى ، بحيث تمتص المعكرونة الرطوبة الزائدة ووصلت الاستعداد.

لا تخف من تجربة واستخدام أنواع الفطر المفضلة لديك في الوصفة.