الفطر مع الملفوف: وصفات محلية الصنع

يتم استخدام وصفات الأطباق مع الكرنب والشامبون دائمًا بين ربات البيوت ، كما أن هناك حاجة كبيرة إلى طهاة المطعم ، لأن هذه المكونات موجودة دائمًا في الثلاجات المنزلية وعلى أرفف المتاجر ، دون تكلفة عالية. من خلال مساعدتهم ، يمكنك طهي وجبة غداء لذيذة وعطرة أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء. ناهيك عن حقيقة أن العديد من السلطات مصنوعة على أساس الملفوف والفطر. للنباتيين وأخصائيو الحميات ، هذه الوصفات محلية الصنع ليست سوى هبة من السماء.

القرنبيط مع الجبن والفطر

المكونات

• 1 رأس من القرنبيط
• 5 إلى 6 فطر
• 4 طماطم
• 100 غرام جبنة
• 3 بيضات
• الخضر والزيت النباتي

بورش مع الشمبانيا و مخلل الملفوف

المكونات

• 4 أكواب من الماء
• 40 غ من شامبيون
• 3 بنجر
• 1 كوب مخلل الملفوف
• 1 الجزرة
• 1 جذر بقدونس
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دقيق
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ورقة الغار
• ملح
• الفلفل والشبت - حسب الرغبة

لتحضير هذا الطبق ، مخلل الملفوف هو الأفضل ، والذي مع الفطر والخضروات سوف يعطي مذاقًا أكثر إشراقًا ومذاقًا معينًا.

1. شطف ونقع الفطر في 2 كوب من الماء لمدة 2 ساعة.
2. ثم تغلي في الماء نفسه حتى تصبح ناعمة وتتكئ في مصفاة.
3. يضاف البصل المفروم ، والملفوف ، والبنجر ، والجزر والبقدونس في الزيت ، ويضاف الدقيق في نهاية القلي.
4. يُسكب الخضار المحضّرة مع مرق الفطر ، ويُضاف 2 كوب من الماء والملح ومعجون الطماطم والفلفل وأوراق الغار.
5. في المرق وضع الفطر المفروم والمقلية في الزيت ، وطهي الطعام معا لمدة 30 دقيقة. يرش بالشبت قبل التقديم.

solyanka الفطر مع الملفوف

المكونات

• 1 كوب من الماء
• 25 غرام شامبين
• 100 غرام من أي فطر مملح
• 2 كوب من الملفوف المفروم الطازج
• 1.5 كوب مخلل الملفوف
• 1 الجزرة
• 1 جذر بقدونس
• 1 جذر الكرفس
• 2 بصل
• 2 طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 12 زيتون
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الشبت المفروم
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• عصير نصف حبة ليمون
• فلفل أسود
• 6 بازلاء من الفلفل الأسود
• ورقة الغار والملح والخضر الشبت - حسب الرغبة

1. الملفوف مع الفطر - المكونات التقليدية ل hodgepodge الفطر ، وخصوصية هذا الطبق هو أنه يستخدم هنا على حد سواء الطازجة والمخلل.
2. شطف الفطر ، نقع في 1 كوب من الماء لمدة 2 ساعة.
3. ثم يُغلى المزيج ويُصفّى ويُقطّع إلى شرائح ثم يُقلّب مع الجزر المقطّعة والبقدونس والكرفس في المرق ، ويُطهى قليلاً.
4. يخنة طازجة و مخلل الملفوف و الطماطم و البصل المفروم مع الزبدة حتى تصبح طرية.
5. يُمزج الملفوف مع الخضار مع المرق ، ويُضاف التوابل ويُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. قم بتتبيلة البودنج مع القشدة الحامضة وعصير الليمون.

الملفوف الطازج Solyanka

المكونات

• 400 غ من الملفوف الأبيض الطازج
• 2 رؤوس بصل
• 5-6 فواكه مجففة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والدقيق
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• فلفل احمر
• فلفل أسود
• سكر
• مردقوش
• الملح حسب الرغبة

هذا الإصدار من hodgepodge يتكون من الملفوف الطازج مع الفطر والتوابل ومعجون الطماطم. شطف ، ختم الملفوف الطازج ويترك على نار خفيفة. اغسل الفطر ، ثم انقع في كوب واحد من الماء لمدة ساعة ، ثم اغلي في الماء نفسه ، ثم ضعيه جيدًا ثم أضيفي إلى الملفوف مع معجون الطماطم.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلّى الزيت ويُضاف الدقيق ويُخفّف مرق الفطر ويُضاف إلى الملفوف. ملح ، فلفل مع الفلفل الأسود والأحمر المطحون ، يرش بالسكر والمردقوش. تخلط جيدا وتطهى على نار خفيفة حتى تصبح طرية.

يقدم مع البطاطا المسلوقة.

سلطة مع الملفوف والفطر والبطاطا

المكونات

• 300 غرام شامبين
• 3-4 بطاطس
• 1 رأس بصل
• 100 غرام مخلل الملفوف
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل 3 ٪
• السكر والفلفل والملح حسب الرغبة

السلطة مع الملفوف والفطر والبطاطا ، على الرغم من سهولة تحضيرها ، لذيذة للغاية ، وسوف يحبها ، أولاً وقبل كل شيء ، أولئك الذين يحبون الأطباق الحامضة.

يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى شرائح ويُغلى المزيج. تُرفع الفطر عن المرق ، ويُبرد ويُضاف إليه البطاطس المسلوقة الباردة ، ومكعب ، ومخلّط المخلل ، ويُخلط المزيج في وعاء السلطة ويُسكب صلصة السلطة. لخلع السلطة ، اخلطي الزيت النباتي والخل والسكر والفلفل والملح.

سلطة القرنبيط المخلل مع الفطر المملح

المكونات

• 200 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة
• 200 غرام مخلل قرنبيط
• 1 كوب فطر مملح
• 1 بصلة
• 2 بيض
• 1 كوب مايونيز
• ملح

أضعاف البازلاء الخضراء المعلبة على غربال ، والسماح للسائل لتصريف. يُمزج الملفوف المخلل مع الفطر ، ويُغسل مسبقًا ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُمزج البازلاء مع الملفوف والفطر. يُضاف البصل المفروم جيدًا والفطر. ملح ، يُتبّل المايونيز. مقبلات مع البيض المسلوق.

سلطة الملفوف الصيني مع فطر مملح

المكونات

• 5 رؤوس من الملفوف
• 5 فجل
• 1 كوب فطر مملح
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. الخضر المفروم من الشبت
• 1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم
• 1 كوب من صلصة المايونيز
• 1 حبة طماطم حمراء كبيرة

1. شطف الملفوف بكين ، وختم ناعما.
2. قشر ، شطف ، ختم ، وقطع الفجل إلى مكعبات صغيرة.
3. شطف الفطر ، مقطعة إلى لوحات رقيقة.
4. ختم الخضر.
5. يُمزج الملفوف الصيني مع الفطر ، يضاف الفجل والبصل والأعشاب.
6. تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة.مقبلات مع شرائح الطماطم.

سلطة خفيفة مع بكين الملفوف والفطر

المكونات

• 1 كوب من الجزر المفروم
• 1 كوب من البازلاء الخضراء المعلبة
• 5 شوكة بكين الملفوف
• 1 جذر الكرفس
• 1/2 بصل
• 1 كوب من الفطر المعلب
• 1 كوب من صلصة المايونيز
• 1 بيضة مسلوقة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخضر

تضاف سلطة مع الملفوف والفطر بكين مع المكونات الخفيفة ، لذلك يمكن أن تستهلك حتى في اتباع نظام غذائي.

النرد المسلوق الجزر والكرفس. يقطع الملفوف بدقة. يقطع الفطر والبصل. تخلط جميع المكونات وتضاف البازلاء الخضراء وتوضع في وعاء السلطة وتخلط مع المايونيز. مقبلات مع شرائح البيض والأعشاب.

الملفوف الصيني والسلطة والطماطم

المكونات

• 5 شوكة بكين الملفوف
• 3 طماطم كبيرة
• 1 كوب من الفطر المعلب
• 1 جراب من الفلفل الأحمر الطازج أو المعلبة
• 2 بصل
• 1 كوب مايونيز

بكين أو كما يطلق عليه الملفوف الصيني ، مع الفطر في هذه السلطة تستكمل مع الطماطم والفلفل الأحمر ، مما يجعل الطبق ليس فقط صحيًا وغذائيًا ، ولكن أيضًا جميل جدًا.

شطف الملفوف وختم ناعما. قرنة من الفلفل الأحمر والطماطم والفطر مقطعة إلى شرائح صغيرة ، يقطع البصل. ضعي جميع المنتجات في وعاء سلطة واخلطي المايونيز. مقبلات مع شرائح الطماطم.

سلطة الملفوف في بكين مع الفطر المخلل والمايونيز

المكونات

• 5 رؤساء صغيرة من الملفوف بكين
• 1 كوب فطر مخلل
• مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس

1. السلطة مع البصل المخلل والملفوف في بكين بسيطة قدر الإمكان ، تتكون من مجموعة صغيرة من المنتجات ، لكن مذاقه مثير للاهتمام بطريقته الخاصة.
2. إنها مناسبة تمامًا كوجبة خفيفة سهلة بعد الظهر لعائلة أو شركة صديقة.
3. شطف الملفوف بكين ، ختم مع القش رقيقة.
4. شطف البستاني ، مقطعة إلى لوحات ، والجمع مع الملفوف.
5. تُلبس سلطة المايونيز ، تُزيّن بالبقدونس.

سلطة الملفوف الصيني مع الفطر والبطاطا

المكونات

• 300 غرام ملفوف بكين
• 1 كوب فطر مملح
• 100 غرام من التفاح
• 100 غرام بصل
• نصف كوب من صلصة الكريما الحامضة أو صلصة الزيت النباتي
• ملح

السلطة مع بكين الملفوف والفطر تشامبيجنون بسيطة وصحية ، لذلك عشاق الأطباق الفورية لذيذ سوف ترغب في ذلك.

شطف الملفوف ، ختم. قشر التفاح ومقطع إلى شرائح أو صر على مبشرة خشنة. نقطع البصل والفطر. تُسكب صلصة الكريما الحامضة وتُمزج جيدًا وتوضع في وعاء السلطة. بدلاً من صلصة الكريما الحامضة ، يمكنك استخدام صلصة الزيت النباتي.

سلطة دجاج مع القرنبيط والفطر

المكونات

• 300 غرام دجاج
• 2 رؤساء من القرنبيط
• 1 كوب من الفطر المعلب
• 1 كوب من البازلاء الخضراء المعلبة
• 2 الجزر
• 1 كوب من صلصة الكريما الحامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشبت

يمكن وضع سلطة شامبينون لذيذة ومغذية مع الدجاج والكرنب على الطاولة الاحتفالية أو لإرضاء عائلتك معها في أيام الأسبوع المعتادة.

اسلقي الدجاج والجزر مقطّعين إلى مكعبات. ضجة مع البازلاء الخضراء المعلبة والقرنبيط المسلوق. يُقدم الفطر المعلب وصلصة الكريما الحامضة والشبت والبقدونس.

طبخ الملفوف مع الفطر والخضروات لفصل الشتاء

المكونات

• 1 كوب خيار صغير
• 1 رأس صغير من القرنبيط
• 1 كوب فاصوليا خضراء
• 4 طماطم حمراء (ليست كبيرة جدًا)
• 3 جزر
• نصف كوب من البصل المبشور
• 1/2 كوب فطر صغير
• نصف كوب من البازلاء

لمياه مالحة

• 3/4 لتر طاولة الخل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
• 15 حبة فلفل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من بذور الخردل
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة التين
• 1 ملعقة كبيرة. جوزة الطيب ملعقة

1. اغسل الخضروات. الفاصوليا والبازلاء والقرنبيط والجزر والفطر تقطيع وتغلي (يفضل كل منتج على حدة).
2. قطع الخيار والطماطم دون الغليان. يضاف البصل المبشور.
3. ضعي الخضار المبردة في طبقات في وعاء ، صب ماء مالح حار. ينبغي أن تغطي ماء مالح الخضروات 2 سم.
4. عند طهي الملفوف مع الفطر والخضروات لفصل الشتاء ، تحتاج إلى صب الكثير من ماء مالح في الجرة بحيث تغطي محتوياته بمقدار 2 سم.
5. وضع الصحافة على القمة. السلطة جاهزة للأكل بعد أسبوع ، عندما تنقع جميع المنتجات في ماء مالح.

شوربة الملفوف مع مخلل الملفوف والفطر المجفف

المكونات

• فواكه مجففة - 50 جم
• الملفوف الحامض - 1 كجم
• 1 الجزرة
• 2 بصل
• 2 جذور البقدونس
• 5 بازلاء من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دقيق
• الزيت النباتي للقلي والسكر والملح

شوربة الملفوف مع الفطر والكرنب - طبق روسي تقليدي ، يتم إعداده في المطاعم والمنزل.

يقطع مخلل الملفوف ويطهى مع الجزر والبصل المفروم ناعما حتى ينضج في كمية صغيرة من الماء. تغلي الفطر المنقوع لمدة ساعتين ، وتخلص منها على غربال ، وشطفها ، وقطعها وتقليها. ضعي مرق الفطر ، وضعه في الملفوف المطهو ​​، والفطر المقلي ، المبشور على مبشرة خشنة ، وجذور البقدونس المقلية. يقلى الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُخفّف مع مرق الفطر ، ويُحرَّك باستمرار حتى يتم الحصول على مزيج متجانس من قوام القشدة الحامضة. أعرض بعناية هذا الدقيق خلع الملابس في حساء الملفوف. ثم يُملح حساء الملفوف ويضاف إليه السكر والفلفل ويُغلى المزيج ثم يُرفع عن الموقد واتركه في المشروب. يقدم مع البقدونس المفروم فرماً ناعماً إلى حساء الملفوف خبز الفطائر مع البطاطا المهروسة أو العصيدة.

مخلل الملفوف أو الملفوف الطازج مع اللفت والفطر

المكونات

• مخلل الملفوف أو الملفوف الطازج - 200 غرام
• اللفت - 20 غرام
• الجزر - 50 غرام
• بصل - 20 جم
• فواكه مجففة - 50 جم
• زبدة - 20 جم
• ماء - 1 لتر
• القشدة الحامضة والملح

يبدأ إعداد ملفوف مخلل الملفوف المخلل مع الشمبانيا عن طريق معالجة الفطر ، الذي يجب غسله جيدًا وسكبه بثلاث أكواب من الماء البارد قبل ساعتين من الغليان ، ثم غليه في الماء نفسه لمدة ساعة بغليان منخفض. ثم قم بإزالة الفطر ، وختم بشكل ناعم أو ناعم في شكل الشعرية ووضعها في مرق تصفيتها من خلال طبقة مزدوجة من الشاش. صر البصل ، ثم غليه بالزيت وأضف الجزر واللفت والكرنب الحامض المفروم مع القش ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء ويترك على نار خفيفة في حاوية مغلقة لمدة 15 دقيقة. ضع الجذور المطهية في مرق الغليان مع الفطر ، وهو محلول من الملح ويطهى حتى يصبح الملفوف جاهزًا. ضعي الكريما الحامضة والشبت المفروم والبصل الأخضر في طبق مع حساء الملفوف.

بنفس الطريقة ، يمكنك طهي حساء الملفوف مع الفطر والكرنب الطازج ، لكن طعم الطبق سيكون مختلفًا قليلاً ، والذي سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل أولئك الذين لا يرحبون بالطعم الحامض في الطعام.

لحم مدخن مع الملفوف والفطر في طباخ بطيء

المكونات

• 300 غرام لحم مدخن أو لحم ضلوع لحم خنزير
• 3 ملاعق كبيرة. ل. فطر مجففة مكسورة
• 300 غرام مخلل الملفوف
• 1 بصلة
• ملح
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين

ربما يكون اللحم مع الملفوف والفطر أحد أقدم وأقدم الأطباق المحضرة في كل أسرة تقريبًا. مع ظهور الأجهزة المنزلية الحديثة ، أصبح هذا الطبق مناسبًا للطهي في طباخ بطيء.

نقع الفطر مقدما. مخلل ناعم مخلل. قشر البصل وقصّيه ، ثمّ يُقلى الزيت في وضع "Fry" أو "Baking" ، ثم يُضاف الدقيق ، ثم يُمزج ويُقلّى لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف اللحم المفروم أو الأضلاع ، الفطر المفروم أو المكسور ، والملفوف ، ويُحرَّك المملح ، يضاف الماء ويطهى في وضع "إطفاء" لمدة 1 ساعة. يمكنك استخدام المياه المصفاة من تمرغ الفطر.

شوربة الملفوف الطازج مع الفطر المجفف

المكونات

• 100 غرام الفطر المجفف
• شوكات صغيرة من الملفوف
• 2 بطاطس
• 1 جذر بقدونس
• 1 جذر الكرفس
• 1 الجزرة
• 2 بصل
• 5 ملاعق كبيرة. ل. زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، ملح

يمكن طهي الملفوف مع الفطر بطهي بطيء في مجموعة متنوعة من الخيارات ، باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات. في معظم الأحيان ، تضاف الخضراوات والخضر إلى المكونات الرئيسية للطبق ، والتي توضحها هذه الوصفة.

اغسل الفطر المجفف وضعه في الماء لمدة 3-4 ساعات ، ثم أخرج الفطر وختمه.سلالة الماء التي كانت غارقة في. قشر البطاطا وقطعيها إلى شرائح ، اقطع الملفوف. تقشر وتقطع البصل والجزر. ويمكن أيضا أن المبشور الجزر. تقطع جذور البقدونس والكرفس. في وعاء الطبخ البطيء في وضع "القلي" أو "الخبز" ، قم بإذابة الزيت وقلي الطحين فيه مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البصل والجزر ويقلى لمدة 10 دقائق مع فتح الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر. ولا يمكنك أن تفعل القلي ، ولكن في نسخة غذائية ، طهي البصل والجزر. بعد القلي ، ضعي البطاطا المفرومة ، والملفوف ، والفطر ، والبقدونس وجذور الكرفس ، وكذلك البصل والجزر في الطباخ البطيء ، إذا لم تكن مقلية. تُسكب في ماء الفطر والملح وتُضاف أوراق الغار والتوابل الأخرى ، إذا رغبت في ذلك. اضبط وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة.

فرن مع الفطر والفطر في الفرن

المكونات

• فطر طازج - 1 كجم
• الملفوف المطهي - 1 كجم
• المخللات - 1-2 قطعة.
• الدهون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الحليب - 1 كوب
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المبشور - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح

يخنة مشروم في عصير خاص بهم ويوضع على قاع طبق خبز مدهون. قمة مع الملفوف مطهي والمخللات المفرومة. يقلى البصل مع الطحين في الدهون ، ويخفف مع الحليب ويطهى لمدة 5-10 دقائق ، حتى يتم الحصول على صلصة سميكة. يُخبز الملفوف مع الفطر في الفرن حتى يحمر ، ثم يُرش الجبن المبشور ويُوضع في الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين.

براعم بروكسل مع الكرفس والشمبانيا

المكونات

• 500 جرام براعم بروكسل
• 50 غرام كرفس صغير
• 1 كوب فطر مملح
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح
• نصف كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• فتات الخبز الملح

تتميز براعم بروكسل بالبطاطن - وهو طبق غذائي وصحي للغاية يستقطب الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم ، وكذلك أولئك الذين يفقدون الوزن أو الصيام بنشاط.

براعم البرغر المطبوخ يطبخ الملفوف في الماء المغلي المملح على نار عالية في مقلاة مفتوحة لمدة 10 دقائق. تحضير الصلصة في وعاء منفصل: إذابة الزبدة ، صب سيقان الكرفس المفرومة ناعما دون الأعشاب ويقلى قليلا. ثم يُسكب الدقيق ثم يُقلّى مرةً أخرى ويصب تدريجياً في اللبن الساخن ونصف كوب من مرق الملفوف. غلي الصلصة الناتجة لعدة دقائق ، ثم ضع براعم بروكسل والفطر المخلل فيه. يرش الملفوف فوقه مع فتات الخبز ، ويرش بالزبدة والبني في الفرن.

طاجن قرنبيط بالفطر المعلب

المكونات

• 500 غرام قرنبيط
• نصف كوب من الفطر المعلب
• 2 بيض
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• نصف كوب من صلصة الكريما الحامضة
• نصف كوب من صلصة الطماطم

إن طهي الأوعية المقاومة للحرارة مع الملفوف سوف تهم أولئك الذين يرغبون في تعريف أسرهم بنظام غذائي صحي وفي نفس الوقت يريدون الانغماس في طبق لذيذ منخفض السعرات الحرارية.

تغلي قرنبيط وجافة وفرك من خلال غربال. يُمزج مع الفطر المهروس. تُتبّل البطاطا المهروسة مع صلصة الكريما الحامضة ، ثم تُحمّى جيداً وتتبل بالبيض النيئ. ضعي الكتلة المحضرة بشكل مدهون واطهيها في حمام مائي لمدة 50 دقيقة. يُقدّم الطبق على الطبق مع صلصة الطماطم.

آذان الملفوف الحامض مع فطر مقلي

المكونات

• الملفوف الحامض - 100 غرام
• فطر طازج - 200 جم أو جاف - 100 جم
• بصل - 5 قطع.
• القشدة الحامضة - 200 غرام

للاختبار

• دقيق - 3 أكواب
• البيض - 4 قطع.

اطبخي عجينة باردة ، واعجنها جيدًا ، ثم لفها جيدًا ، مقطعة إلى مربعات متساوية ، وضعي كمية صغيرة من اللحم المفروم في هذه المربعات. ثم خذ زاويتين متقابلتين ، وقم بتقليصهما لتكوين وشاح صغير ، واضغط حولهما جيدًا ، وربط الزاويتين المتبقيتين بنفس الطريقة مع بعضهما البعض ، مع إعطاء المنتج مظهرًا للأذن. اغمس الأذنين الناتجة في الماء المغلي ، ثم غليها ثم قدمها.

بالنسبة للحوم المفرومة ، يجب أن تُقلى الفطر مع الملفوف ، لذلك يجب غلي الفطر الطازج أو الطازج في كمية صغيرة من الماء ، المفروم جيداً ، إضافة مخلل الملفوف والقلي في الزيت أو القشدة الحامضة.

سلطة على الطريقة الكورية مع الفطر والثوم والملفوف

المكونات

• رأس الملفوف - 650 غرام
• فطر طازج - 130 جم
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بنجر مسلوق - 80 جم
• الثوم - 2 فصوص
• خل التفاح - 50 مل
• مزيج التوابل الجزرة الكورية
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• المكرر النفط - 30 + 70 مل
• الفلفل الحار - حسب الرغبة

سلطة على الطريقة الكورية مع الفطر والكرنب لديها طعم حلو وحامض مشرق ، والتي يمكن تقليلها أو زيادتها كما يحلو لك. هذا الطبق يستحق أن يفخر مكانه حتى على الطاولة الاحتفالية.

يبدأ إعداد السلطة في معالجة الملفوف ، والذي يجب غسله وتقطيعه بالفرشة. اغسل الشمبانيا الطازجة جيدًا ، ثم قشرها إذا لزم الأمر ، مقطّعًا إلى أطباق ، ثم يُسكب الزيت النباتي مع الثوم المفروم. يُمزج الفطر المقلي والثوم مع الملفوف ويُمزج ويُضاف السكر والملح ويُهرس كل شيء جيدًا بيديك. بعد ذلك ، ينبغي رش السلطة مع التوابل الجزر الكورية.

بعد ذلك ، أضف البنجر المطبوخ والجزر الطازج إلى الطبق ، مقطعة إلى أشرطة رقيقة. تُسكب السلطة بالزيت النباتي وتُمزج جيدًا. أعلى الفلفل المسحوق حسب الرغبة.