الفطر مع الطماطم: وصفات لأطباق لذيذة

مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة التي توفرها ورشة الطهي للشخص المعاصر مذهلة حقًا: اللحوم والأسماك "تلذذ" ، الخلطات الغريبة من مختلف الفواكه والخضروات ، فضلاً عن الحلويات اللذيذة التي يمكن أن تفاجئ حتى النقاد الأكثر تشعبا.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه في معظم الحالات ، لإنشاء مثل هذه التحف ، لا تحتاج فقط إلى مهارات معينة ، ولكن أيضًا إلى وجود المكونات المناسبة ، وغالبًا ما تكون "ممتعة" بتكلفة باهظة. على الرغم من ذلك ، يعد الطهاة المتطورون في المنزل الأطباق التي تزين ليس فقط العشاء اليومي اليومي ، ولكن أيضًا طاولة احتفالية - نحن نتحدث عن الفطر مع الطماطم ، التي تعد واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة.

مع الجمع بين هذه المكونات البسيطة للوهلة الأولى ، يمكنك طهي الكثير من أشكال الطهي اللذيذة والمرضية حقًا. علاوة على ذلك ، إذا قمت بدمجها مع منتجات أخرى - الجبن والبصل والفلفل أو لحم الخنزير المفروم - تحصل على شيء لم يجربه أصدقاؤك وضيوفك مطلقًا. ومع ذلك ، يحذر أخصائيو التغذية من أنه لا ينبغي عليك الابتعاد بمثل هذه الأطعمة "الثقيلة".

يجب أن نتذكر أيضًا أن هناك العديد من العشرات ، أو حتى المئات من الوصفات للأطباق ، بما في ذلك الفطر مع الطماطم - هذه يمكن أن تكون مطهية أو مقلية أو مخبوزة أو مخللات. بالمناسبة ، كل طريقة من طرق الطهي هذه تختلف في خصائصها وصعوبة التنفيذ. لذلك ، من الضروري التعرف على الخيارات الأكثر بساطة أولاً وبعد ذلك فقط المضي قدماً في "التجارب" المعقدة للغاية. بالمناسبة ، وصفات الطهي المتواضع في كثير من الأحيان أن تكون ألذ بكثير من الأطباق المزخرفة.

الفطر المقلي والمطهي مع الطماطم

يمكن تقديم الشمبانيا المقلية مع الطماطم حتى من قبل المضيفة التي بدأت للتو "مسار الطهي".

لجعل الطبق لذيذ ، يجب عليك اتباع هذه التوصيات:

• أولاً ، تحتاج إلى تحضير رطل من الفطر الطازج ، غير المقطّع إلى شرائح في وعاء ؛
• ثم ، عند إيقاف تشغيل الموقد ، يجب أن تتركهم في الوعاء ، فتأكد من تغطيتهم ؛
• بعد ذلك مباشرة ، يجب تقطيع دقيقتين من البصل والثوم من الثوم ، كما أن البندورة الناضجة - 300 غرام ستكون كافية - تصب على الماء المغلي لتسهيل تقشيرها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تنسى أن تقطع مجموعة صغيرة من البقدونس ؛
• بعد ذلك ، يجب تقطيع البصل والثوم المحضرين بالفعل في زيت الزيتون (الحجم حسب تقديرك الخاص) ، مع إضافة 3-4 ملاعق كبيرة من الخل ، وعندما يتم علاج هذا الخليط قليلاً ، ضعي الطماطم واثنين من أوراق الغار المقطعة إلى قطع ؛
• يجب أن تكون الكتلة الناتجة ملح وفلفل حسب الرغبة ، وتخلط جيدًا وتطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ؛
• عندما تصبح الصلصة جاهزة ، تحتاج إلى إزالة ورقة الغار ، وبعد ذلك سيكون من الممكن سكب الفطر ؛
• فقط عندما يبرد الطبق ، يجب وضعه في الثلاجة ، بحيث يخدم بفخر بعد يوم واحد.

يقول خبراء الطهي ذوو الخبرة أن طهي مشروم الفطر المطهي مع الطماطم الطازجة أمر بسيط للغاية: بالإضافة إلى المكونات الرئيسية - الفطر والطماطم - ستحتاج إلى ملعقة كبيرة أخرى من الطحين وبصلتين وبقدونس صغير. تتكون هذه الوصفة في حقيقة أنه في قدر ستيك - قدر صغير أو مقلاة مع جوانب متساوية - من الضروري إضافة بصلة مُقطعة مسبقًا ، تُضاف إليها بعد ذلك قطع البرسيم المسحوقة - 400 غرام وطماطم - لا تزيد عن 3 قطع.

قم بإطفاء هذا المزيج بالكامل حتى يصبح جاهزًا ، وبعد ذلك يتم سكبه بالدقيق المخفف بالفعل في الماء. عندما يغلي الطبق المستقبلي ، فمن المؤكد أن تكون مملحة لتذوقها ورشها بالأعشاب. بعد بضع دقائق من التعرق فوق حريق صغير ، يمكن اعتبار الحساسية الناتجة جاهزة.

تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الطرق الرائعة لخياطة البطلة ، حيث أن كل ربة منزل تجلب شيئًا "لها" إلى هذه الوصفة البسيطة.

فطر لذيذ مع الطماطم والبصل

يعرف أساتذة الطهي أنه يمكن تحضير الفطر اللذيذ حقًا بسهولة خلال نصف ساعة فقط. بطبيعة الحال ، سيكون هذا الطبق إضافة رائعة للبطاطس المقلية ، ويمكن إغلاق معظم السلطات ، بالإضافة إلى ذلك ، لفصل الشتاء.

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طحن 2-3 فصوص من الثوم بعناية ، ثم تقلى لمدة 3 دقائق في الزيت النباتي العادي.
2. بعد ذلك ، يجب إضافة الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة - 400 غ من الفطر المقطوع - 350-450 جم أيضًا في المقلاة.
3. بعد مزج الخليط الناتج ، من الضروري إطفاءه في حاوية تحت غطاء مغلق لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.
4. قبل دقائق قليلة من انتهاء الطهي ، يجب ألا تنس أن تملح الطبق وتضيف بهارات - على سبيل المثال الفلفل الأسود المطحون (كل شيء حسب الرغبة).

تجدر الإشارة إلى أن بعض ربات البيوت يفضلن توابل روائع الطهي من خلال استخدام القشدة الحامضة والسمن.

في هذه الحالات ، يجب توابل البطيخ مع الطماطم مع البصل وإخضاعه لعملية الخياطة:

لكن الذواقة الحقيقية ، بالإضافة إلى القشدة الحامضة والتوابل ، استخدموا مكونات مثل الكرز الأصفر ولحم الخنزير المقدد وزيت الزيتون والنبيذ الأبيض. علاوة على ذلك ، لإنشاء مثل هذه التحفة الفنية ، يجب أن يكون لديك أيضًا ملح البحر والبصل الأبيض.

1. لتحضير هذا الطبق ، أولاً ، قم بتسخين زيت الزيتون المذكور بالفعل في قدر صغير (قدر لا يقل عن 60 مل) ، ثم أضيف إليه 4 رؤوس من الثوم المفروم وشرائح لحم الخنزير المقدد (150-200 جم) وبصل أبيض واحد .
2. بمجرد أن تصبح شرائح البصل شفافة ، يتم سكب البصل المفروم - 400-500 جم - في الوعاء ويخمر لمدة 30 دقيقة.
3. بعد ذلك ، يضاف الكرز المقطوع إلى نصفين (3 قطع) إلى الخليط ، الذي يجب تغميقه مع منتجات أخرى لمدة 7-10 دقائق أخرى.
4. في النهاية ، يتم إدخال المكونات "السرية" بالضرورة - 150 مل من النبيذ و 200 مل من القشدة الحامضة. بعد المزج التام بين الاتساق الناتج ، يجب أن تصل إلى الجاهزية خلال 10 دقائق.
5. يقول الخبراء أنه من الأفضل تقديم هذه الشهية مع البطاطا المسلوقة.

الخيار الأكثر إرضاءً والأقل تكلفة لطهي فطر البط مع الطماطم هو الخيار الذي يوفر لعملية قلي هذه المنتجات.

في هذه الحالة ، فإن ربات البيوت الماهرات والطهاة الحقيقيين بمساعدة بضع قرنفل من الثوم وكمية صغيرة من التوابل - الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة - يصنعون طبقًا يبرز أي طاولة احتفالية. بادئ ذي بدء ، ينصح خبراء الطهي بإعداد الثوم: يجب تقشيره وتقطيعه وتقطيعه في مقلاة على نار خفيفة ، والتأكد من أنه لا يتحول إلى الفحم.

بعد ذلك فقط ، قام السادة بقطع طماطم صغيرة وقطع 100 غرام من الفطر في شرائح سميكة. ثم تُسكب هذه المكونات في مقلاة على الثوم ، مقلي ومتبل بالبهارات والأعشاب المفرومة.

فرن خبز بالفرن مع الطماطم والجبن الصلب

واحدة من أكثر الوصفات شعبية هي تلك التي تشتمل على مزيج من فطر البط ، ليس فقط مع الطماطم ، ولكن أيضًا مع الجبن. هذه التكنولوجيا بسيطة للغاية ، وعلاوة على ذلك ، تختلف في أنها لا تتطلب الكثير من الوقت لتنفيذها.

1. أولاً ، قبل الطهي ، يتم غسل الفطر (500-600 جم) ، وبعد ذلك تتم إزالة أرجلهم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون المملح ورشها مع الفلفل الأسود.
2. الطماطم الصغيرة (400 جم) مكعبة ، ويفرك الجبن الصلب (50 جم) على مبشرة دقيقة.
3. فقط بعد ذلك يتم وضع قبعات شامبيون على مقلاة ومقلية على كلا الجانبين على نار متوسطة.
4. من الضروري وضع عدة طبقات من الجبن المبشور والطماطم في القبعات التي سبق فصلها.
5. يتم إرسال جميع المكونات إلى مقلاة ، مغطاة بغطاء ويطهى حتى تذوب الجبنة.
6. في النهاية ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة أو إضافة القليل من المايونيز.

على الرغم من العدد الهائل من الطرق لطهي هذه الأطعمة الشهية ، إلا أن الفطر مع الطماطم ، والمخبوزات في الفرن ، غالبًا ما يصبح "أبرز" الذي يتوج طاولة العام الجديد.

1. وفقًا للعديد من الوصفات ، يجب أن يبدأ إنشاء هذه التحفة الفنية الطهي في حقيقة أن الفطر (400-500 جم) يجب غسله وتقشيره وطهيه بالضرورة.
2. بعد ذلك ، يجب أن توضع في مصفاة حتى تستنزف هناك ، ثم تقسم إلى شرائح صغيرة.
3. بطاطا مقلية في السمن الذائب - ستحتاج إلى 80 جم – على نار خفيفة ، وفي الوقت نفسه ، يتم تحضير البصل (100 غرام) والطماطم المبشورة (450-500 جم) ، المفروم في حلقات ، في حاوية منفصلة (ستيوبان).
4. بعد ذلك ، يتم وضع جميع المكونات المدرجة في طبقات في شكل حراري ومتبل بالكريمة الحامضة (لا تزيد عن 80 جم) ، مخفوقة بالملح.
5. في النهاية ، يتم إرسال فطر الطماطم ، مع رش الجبن المبشور (50-60 جم) ، إلى الفرن ويخبز حتى يصبح الطبق جاهزًا.

شامبيون بالفرن مع الموزاريلا والطماطم

تجدر الإشارة إلى أنه في بعض الحالات ، لتحقيق طعم غني وإعطاء الطبق رائحة خاصة ، مكونات مثل صلصة الثوم ومساعدة الريحان. هذا هو السبب في أن ربات البيوت الماهرات يستخدمن هذه الحيل الطهي لطهي مختلف أشكال الوجبات الخفيفة المفضلة لديهم للعام الجديد أو احتفال آخر. على سبيل المثال ، مع إضافة طبق بمنتج ألبان مثل الجبن الصلب المبشور ، يحصلون على عيش الغراب في الفرن مع إضافة جبن موزاريلا والطماطم.

1. بادئ ذي بدء ، يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة لا تقل عن 230 درجة مئوية.
2. الفطر - 500 غرام - يتم غسله وتنظيفه جيدًا ، وبعد ذلك تتم إزالة أرجلهم.
3. بعد ذلك ، يتم تحضير صلصة ، والتي ستُستخدم بعد ذلك لتليين الشمبانيا: يتم خلط الزبدة المذابة (70 غ) مع بضع فصوص من الثوم المفروم والبقدونس المفروم جيدًا - تكفي ملعقة كبيرة من الخضر.
4. هذا التناسق مُغطى بعناية بأغطية فطر لصنع فطر مشوي مع جبن الموزاريلا والطماطم ، ثم نشرها على صفيحة خبز مطلية مسبقًا بالورق.
5. يتم خلط الجبن (80 جم) والطماطم (لا تزيد عن 100 غرام) ، والتي تقطع بالضرورة إلى شرائح صغيرة ، تمامًا. فقط بعد أن تملأ القبعات بمثل هذا المزيج ، الذي يذهب مباشرة إلى الفرن المسخن مسبقًا. ملاحظة: في هذه الوصفة ، تستخدم بعض ربات البيوت 50 مل من الخل البلسمي لاستخدامها بدلاً من صلصة الطبق.
6. يجب أن نتذكر أنه حتى يتم ذوبان الجبن بالكامل وتكوّن قشرة ذهبية ، لا يمكن اعتبار الفطريات المخبوزة بالجبنة الموتزاريلا والطماطم الطازجة جاهزة. يرجى ملاحظة أن أوراق الريحان المفرومة ، والتي ترش الطبق في الأعلى ، تضمن باقة أكثر ثراءً من الروائح.

طرق الطهي المماثلة - باستخدام الجبن والبصل والفلفل ، وكذلك مكونات اللحوم - يمكن أن تنوع النظام الغذائي اليومي لأي شخص. علاوة على ذلك ، فإن كل مضيفة ستقدم لها بالتأكيد تحفة فنية رائعة بسبب التوابل غير العادية. وبالتالي ، فإن فطر البط البري المحشو والمخبز مع الطماطم وأنواع مختلفة من الجبن يكتسب بسهولة ملاحظات جديدة.

الطماطم المحشوة المتبلة بالبطاطا والجبن لفصل الشتاء: وصفة للطماطم المعلبة مع الفطر

عندما لا يكون من السهل العثور على الخضروات الطازجة في المتاجر ، فإن الطهاة ذوي الخبرة يستمتعون بالمخللات الخاصة بهم. تجدر الإشارة إلى أنه مع الاسترشاد بتعليمات بسيطة إلى حد ما ، والتي تنطوي على أداء عدة مراحل ، يمكنك بسهولة طهي طبق في المنزل يتميز بملاحظات الثوم اللطيفة - نحن نتحدث عن الطماطم المحشوة بالفطر - فطر البط البري:

• بادئ ذي بدء ، يوصي الخبراء بقطع أسطح الخضروات المختارة بعناية (4-6 قطع) ، ثم إزالة كل اللحم منها ؛
• بعد ذلك ، من الضروري صرف العصير والتخلص من البذور المتبقية. يجب إزالة اللب الذي تم إزالته بعناية ؛
• ثم نذوب الزبدة (10 جم) ونقلي البصل المفروم ، وكذلك الفطر المقطوع إلى قطع صغيرة (100 جم) لمدة 3-5 دقائق ؛
• بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى 150 غرام من الجبن ، والتي يجب أن تبشر ، ثم تخلط مع البصل والقرنفل والثوم والفطر ولب الطماطم والمايونيز (15-20 جم) ؛
• يجب وضع الاتساق الناتج على الطماطم المطبوخة في البداية.

تجدر الإشارة إلى أنه من بين هذه الأطباق ، لا تزال المناصب القيادية تشغلها تلك التي تقوم ربات البيوت بتجهيزها للفطر المعلب في فصل الشتاء مع الطماطم.

هناك عدة طرق يمكنك بها طهي الفطر المخلل العصير والعطري في نفس الوقت. تتضمن إحدى الوصفات استخدام التوابل مثل القرنفل وجوزة الطيب وأنواع مختلفة من الفلفل الأسود والأبيض والبهارات.

1. أولاً ، يحاول أسياد الطهي إغلاق فطر صغير (350-400 جم) في مرطبانات زجاجية: إذا لم يكن من الممكن شراء فطر صغير ، فيجب قطعه.
2. بعد ذلك ، يتم غلي المكونات الرئيسية في ماء مملح لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. يرجى ملاحظة أنه في هذه المرحلة ، يتم إضافة ورقة الغار ، و 10 غراما من جوزة الطيب ، وملعقة كبيرة من الخل إلى السائل ، وإلى مذاق القرنفل وأنواع الفلفل المذكورة بالفعل.
3. قبل وضع الخليط في حاويات ، يجب غسل الأوعية وتعقيمها جيدًا.
4. تغطى فطر المخلل مع الطماطم الصغيرة - الكرز (60-100 جم): بعد طهي الفطر ، توضع في وعاء مع الطماطم.
5. ينقع ماء مالح ، الذي بقي بعد الطهي ، مرة أخرى ليغلي ، وبعد ذلك يصب الطبق ويترك في هذا النموذج لمدة 10 دقائق.
6. بعد هذه الفترة الزمنية ، سوف يحتاج السائل إلى تصريفه مرة أخرى ، ثم غليه مرة أخرى وعندئذٍ فقط يُسكب الفطر فوقه ويُلفه.

ينصح الخبراء بتخزين الطماطم المعلبة مع الفطر في أي مكان بارد (ثلاجة أو قبو أو مخزن)

كوسة مطهية مع فطر البندق والطماطم

من الغريب أنه خلال فصل الشتاء ، يغلق بعض الحرفيين ليس فقط مخللات الفطر مع الطماطم ، ولكن أيضًا الأطباق الأكثر تعقيدًا. وبالتالي ، يحاول الطهاة تنويع وجبات الغداء والعشاء العائلية القادمة دون استخدام الخضروات المفضلة للجميع. على سبيل المثال ، تحظى الحفظ ، بما في ذلك الكوسة ، بشعبية خاصة بين مضيفات الحديثة. أولاً ، تتطلب هذه الأطباق الاستخدام الإلزامي للكوسة الصغيرة (3 كجم على الأقل) ، والتي عادةً ما تقسم إلى دوائر صغيرة ، وثانياً في عملية طحينها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطباق الشهية من الكوسة المطبوخة بالفطر والطماطم توفر الإزالة الإلزامية لأغطية الفطر (ستحتاج إلى 1 كجم): علاوة على ذلك ، يتم تقليب هذا المكون جيدًا في الزبدة المذابة (60 جم). المرحلة الثالثة تفترض أن الطماطم (1 كجم) ، المقطعة بالفعل في دوائر ومقلية على كلا الجانبين ، تضاف إلى خليط من الكوسة والفطر. بعد ذلك فقط يمكنك رش طبق جاهز تقريبًا بالأعشاب المفرومة. تجدر الإشارة إلى أنه سيكون من الضروري عندئذ إطفاء المنتج مرة أخرى ، وعندها فقط يجب وضعه في عبوات زجاجية وإغلاقه بأغطية من الصفيح.

الفطر مع الجبن والفلفل والطماطم: البيض المخفوق والقطع

بالإضافة إلى حقيقة أن الفطر مع الجبن والفلفل والطماطم هي أكثر المقبلات شعبية على الطاولة الاحتفالية ، يمكن لهذه المجموعات أن تحل محل معظم الأطباق الجانبية وأطباق اللحوم. نحن نتحدث عن الأطباق الشعبية للغاية - البطاطس المقلية ، العجة ، يخنة ، لحوم البقر ستروجانوف. ومع ذلك ، على الرغم من قابليتها للتبادل ، فإن المنتجات المدرجة في معظم الحالات يتم دمجها بمهارة من قبل ربات البيوت مع بعضهن البعض ، مما يسعد الذواقة "بمزيج" لذيذ غير عادي.

على سبيل المثال ، يمكنك إطعام أسرتك بأكملها بسهولة عن طريق طهي البيض على الفطور أو الغداء مع فطر البقان وتوابلها بالطماطم. علاوة على ذلك ، فإن عملية صنع الطبق لا تستغرق الكثير من الوقت: أولاً وقبل كل شيء ، سيكون من الضروري تقلي الفطر المفروم جيدًا (100 جم) في مقلاة مع مكعبات الطماطم المفرومة (2-3 قطع). بعد ذلك ، تحتاج فقط إلى كسر البيض بعناية (الكمية - حسب تقديرك) وطهيها لمدة 5 دقائق. لجعل الطبق جميلًا ، ينصح خبراء الطهي برش البقدونس المطحون ناعماً.

من الضروري أيضًا أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أن طبقًا مثل شرائح لحم الخنزير مع الطماطم والفطر قد حاز على لقب "طعام ملكي" حقيقي. لتحضيرها ، ستحتاج أيضًا إلى مكونات مثل البارميزان الصغير - 50 غم ستكون كافية والتوابل العطرية - الكزبرة والفلفل والملح.

لإنشاء هذا الطبق ، ستحتاج إلى تنفيذ نفس الإجراءات كما هو الحال مع شرائح القلي العادية. مع اختلاف واحد فقط: يجب نقل اللحوم المطبوخة بالفعل (700-800 جم) إلى صينية مقاومة للحرارة أو استخدام صفيحة خبز ، ثم صب الزيت بعناية بعد القلي ، مع رش الفطر الخام المفروم (300 جم) على القمة.

ثم يجب نشر طبقة من الطماطم (200 جم) ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، على الفطر. لجعل الطبق أكثر قبولا ، يُستكمل بالبارميزان المبشور (50 جم) ويرسل إلى الفرن ليخبز عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض ربات البيوت في النهاية يرشن ما يسمى بالقطع "الملكي" بالريحان أو البصل الأخضر.

لحم "مروحة" مع فطر الثوم وشرائح الطماطم

يعتبر التحضير الأكثر صعوبة وطويلًا هو "لحم المشجعين" أو "الأكورديون" - مع الفطر والثوم وقطع الطماطم. لتدليل ضيوفك بمثل هذه التحفة الفنية ، يجب أن تأخذ في الاعتبار جميع التوصيات أدناه:

1. أولاً ، يتم غسل وتجفيف لحم الخنزير (1 كجم) جيدًا باستخدام مناشف ورقية. عندها فقط يتم تقطيعها بعناية لإنشاء "تأثير المروحة" نفسه: من المهم جدًا عدم إجراء قطع على الحواف ذاتها. يرجى ملاحظة أنه في هذه الحالة ، فإن خطوة القطع - أي ما يجب أن يكون سمك القطع - لا تزيد عن 2 سم.
2. ثانيا ، يجب أن يكون المخلل لحم الخنزير مع الملح والفلفل. النقطة المهمة هي صر اللحم على كل جانب بجد ، ووضعه في وعاء في الجزء السفلي الذي سيتم سكب عصير الليمون (1-2 ملاعق كبيرة). تجدر الإشارة إلى أن إجراء التخليل يستغرق من 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.
3. ثالثًا ، تتطلب عملية تقطيع جميع المكونات الرئيسية أن يكون الجبن (150 جم) مصنوعًا في أطباق رقيقة ، والطماطم (4 قطع) في دوائر صغيرة ، والثوم (زوج من الأسنان) إلى أطباق شفافة تقريبًا. يجب وضع هذه المنتجات في جروح مصنوعة في اللحم ، ويتم تشحيم لحم الخنزير نفسه بالزيت النباتي في الأعلى.
4. رابعًا ، يلفون "اللحم في المروحة" بعدة طبقات من رقائق البطاطس - والأفضل على الإطلاق في ثلاث طبقات. يتم ضغط المواد بقوة على "الأكورديون" وملفوفة بإحكام لإصلاح جميع المكونات في الداخل.
5. خامسًا ، تتضمن عملية الخبز استخدام فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة. بعد هذه الفترة الزمنية ، يتم إزالة الطبق بعناية ، ويتم قطع الرقاقة ويعود لحم الخنزير إلى الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.
6. تتم إزالة اللحوم المعدة بالفعل بعناية من الفرن وتبرد تدريجيا.

يقول الطهاة ذوو الخبرة: من أجل قطع "الأكورديون" ، يجب عليك أولاً إزالة الرقاقة وبعد ذلك فقط تقسم لحم الخنزير بعناية إلى قطع وفقًا للشقوق التي تم صنعها في البداية. يمكن استخدام العصير الذي يتدفق لصنع الصلصات.