وصفات اللحوم مع الفطر والطماطم

الطماطم مع اللحم والفطر تعطي الطبق نكهة طماطم غنية. إذا كنت لا ترغب في استخدام صلصة الطماطم أو الصلصة أو معجون الطماطم ، فهناك فقط فواكه تكفي ، وتحل محل المكون المفقود بالكامل. يمكنك خبز اللحم مع الفطر والطماطم في الفرن ، الحساء في مقلاة أو في مرجل. سوف تكون لفائف لحم الدجاج المسلوق مع الفطر والطماطم لذيذة بنفس الدرجة.

خبز الفرن مع الفطر والجبن والطماطم في الفرن

لفائف الدجاج مع الفطر ولحم الخنزير والجبن

المكونات:

• 500 غرام دجاج
• 200 غرام من الفطر ،
• 1 بصلة ،
• 50 غ من لحم الخنزير
• 50 غ من الجبن الطري (جبنة الموتزاريلا)
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• الزيوت النباتية
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• الملح،
• فلفل

لتحضير اللحم المخبوز بالفطر والطماطم ، يجب تقطيع الدجاج إلى شرائح واسعة ، للفوز ، مغطاة بفيلم. صر مع الملح والفلفل وسكب عصير الليمون وزيت الزيتون ، ويترك لمدة 20 دقيقة. فطر فرم ، تقلى في الزيت مع البصل والملح والفلفل. قطع لحم الخنزير والموزاريلا إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن الصلب. يخفق البيض مع قليل من الملح ويخلط مع الجبن المبشور. على حافة فرم الدجاج ، ضعي القليل من الفطر المقلي ، ووضعي لحم الخنزير والجبن الموتزاريلا ووزّع كتلة البيض والجبن. لفة فيليه على لفة ، وربط مع الخيوط ، ويقلى بالزيت على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا (2-3 دقائق على كل جانب). ثم تحول إلى شكل ويخبز لمدة 25-30 دقيقة في الفرن على 180 درجة مئوية.

دجاج مشوي مع طماطم و مشروم

المكونات:

• 1 كجم من الدجاج
• 300 غرام من الطماطم
• 300 غرام من الفطر
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق الشبت
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من البقدونس
• 2 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس ،
• 2 رؤوس بصل.

نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونقلي. يقطع ويقلى البصل. قشر ، ختم ويغلي الفطر. في النموذج ، نضع الدجاج أولاً ، ثم البصل والفطر والطماطم والخضار والجبن المبشور على التوالي ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

اللحم المشوي مع الطماطم والفطر والجبن

المكونات (لمدة 4 حصص):

• عجينة اللحم البقري (الحافة الرفيعة) يمكن أن تكون لحم خنزير (عندها سيكون اللحم أكثر رقة) - 600 جم
• الطماطم - 3 قطع.
• جبنة صلبة - 150 جم
• البصل - 2 رؤساء
• فطر المحار أو الشمبانيا - 200 غرام
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
• البقدونس المفروم والشبت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

طريقة التحضير:

1. البصل والفطر مقطعة إلى شرائح وتقلى في الزيت دون تغيير اللون.

2. قطع الطماطم إلى شرائح.

3. صر الجبن على مبشرة الخشنة.

4. قطع اللحم عبر الألياف إلى شرائح 1 سم، فوز ، ملح ، فلفل. ضعي شرائح اللحم على طبق خبز مدهون ، ثم ضعي البصل والفطر المقلي في الأعلى ، ثم قطّعي الطماطم.

5. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

6. يرش الجبن ويخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

يُقدّم اللحم مع الفطر والطماطم والجبن مع الخضار المطهية مع رشها بالأعشاب.

لحم مطهو مع الفطر والطماطم

مشوي الأرنب (أرنب) مع الفطر والطماطم

المكونات. 4 كجم من الأرنب (يفضل أن يكون الظهر) ، 200 غرام من شحم الخنزير ، 500 غرام من القشدة الحامضة ، 200 غرام من الفطر مناسبة للتحميص ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل النبيذ ، 1 كوب من النبيذ الأحمر الجاف ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، 1 جهاز كمبيوتر. فلفل أحمر حلو ، 3 ملاعق كبيرة.ملاعق كبيرة من دقيق القمح ، 2 بصل ، 2 جزر ، 3 طماطم ، 3 قطع. القرنفل ، 3 أوراق الغار ، 4 قطع. توابل ، 1 لتر من الماء ، 2-3 رؤوس من الثوم ، 200 غرام من اللحم البقري ، 200 غرام من كوسة الكوسة.

تحضير ماء مالح: يخلط الماء مع خل النبيذ ، تضاف أوراق الغار ، الفلفل الأسود ، البازلاء ، الملح ، السكر ، تغلي وتبرد.

قطع الأرنب. يقطع البصل ، يقطع الثوم. يُمزج اللحم مع البصل والثوم ، ويُسكب المخلل ويترك لمدة تتراوح بين 12 و 24 ساعة. من لحم البقر ، طهي المرق في 1 لتر من الماء. املأ اللحم المتبل بشحم الخنزير ، ثم قم بلف الطحين وقلى في مقلاة ساخنة في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً شرائح مشروم ، طماطم ، كوسة (كوسة) و فلفل حلو ، شرائح جزر. ضع اللحم في فراخ البط ، وضع الفطر المفروم ، والجزر ، والطماطم ، والفلفل ، والكوسة فوقه. تخلط الكريما الحامضة مع الدقيق وتصب محتويات فراخ البط مع هذا الخليط. ثم أضيفي مرق اللحم البقري ، ضعي البهارات: البهارات ، القرنفل والأعشاب المجففة ، اسكبي الخمر والخليط حتى ينضج.

حمل مع الفطر والطماطم

المكونات.400 غ من لحم الضأن ، 1 باذنجان ، 1 فلفل حلو ، 200 غ فطر طازج (أبيض ، فطر) ، 2 طماطم ، 1 جزر ، بصل ، 4 فصوص من الثوم ، أعشاب ، ملح ، فلفل

لطهي اللحوم مع الفطر والطماطم وفقا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى خفض الدهون من الحمل. وضع تقليم على الجزء السفلي من مرجل سميكة الجدران. نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة ، نضع فوقه الدهن والملح والفلفل. يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى مكعبات ويُرش بالملح ويترك لمدة 10 دقائق ، ثم يضغط. قطع الفلفل الخشن والفطر والجزر والبصل. تقطع الطماطم إلى شرائح نصف دائرية. ضعي الخضار والفطر المحضر في طبقات فوق اللحم: الطبقة الأولى - البصل ، الطبقة الثانية - الجزر ، الطبقة الثالثة - الباذنجان ، الطبقة الرابعة - فلفل الجرس ، الطبقة الخامسة - الفطر ، الطبقة السادسة - الطماطم. بخفة الملح والفلفل ، مع رش الثوم والأعشاب. أغلق المرجل بإحكام بغطاء. يخنة لحم الغنم مع الفطر والطماطم على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعات دون اثارة. لا تحتاج إلى إضافة الماء - فالخضروات نفسها ستسمح للعصير.

قطع اللحم والفطر على الطريقة الفرنسية

المكونات.700 غرام من الدجاج ، 500 غرام من الطماطم ، 2 بصل متوسط ​​، 300 غرام من الفطر ، 5-6 أغصان من الشبت ، بيضان ، 100 غرام من الجبن الصلب ، 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ونصف كوب من الزيت النباتي والملح والتوابل حسب الرغبة

اغسل شرائح ، مقطعة بالطول إلى طبقات ، تغلب قليلا والملح والفلفل. قشر وختم حلقات البصل ، وقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. صر الجبن على مبشرة الخشنة. اغسل وتقطع البندورة. اقطع شرائح الطحين ، ثم غمس في البيض المخفوق وقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ادهن صحن الخبز بالزيت. شرائح مفرومة ، فطر ، صب مع المايونيز ، مع شرائح الطماطم وحلقات البصل والخضار المفرومة ناعماً ، مع رش الجبن المبشور. تُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة عند درجة حرارة 160-180 درجة مئوية. مقبلات ممتازة لقطع الدجاج الفرنسية مع الفطر والطماطم ستكون البطاطا المهروسة أو سلطة الخضار الطازجة.

لفائف لحم الدجاج بالفطر والطماطم

المكونات.1 حبة دجاج ، 100 غرام من الدهون ، 300-400 جم من الفطر ، 1 بندورة ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل

اغسل الدجاج ، تقليم الأجنحة ، وجعل قطع على طول الظهر. افصل اللحم مع الجلد بعناية عن العظام ، ضعه على لوح التقطيع مع وضع الجلد أسفله ، وقم بصب الملح والفلفل. تقطع الدهون إلى شرائح ، تقلى مع الفطر ، تبرد ويمر عبر مفرمة اللحم. تُضاف الطماطم المفرومة والبيض الخام والملح والفلفل وتُخلط جيدًا. وزع الحشوة المعدة على شرائح الدجاج ، ثم لفها ، وختم الحواف بأسياخ خشبية. لف لفة في الشاش ، مرتبطة بإحكام مع موضوع. تراجع في الماء المغلي ، وطهي الطعام لمدة 1-1.5 ساعة. ثم اسحب اللف ، وضعه تحت القمع حتى يبرد تمامًا وبعد ذلك فقط أخرج الشاش. خدمة شرائح.