وصفات لطهي اللحوم مع الفطر في الصلصة

بفضل الصلصة ، يصبح أي طبق من اللحم والخضروات والحبوب أكثر شهية وشهية. يمكنك عمل صلصة من الطماطم ، القشدة الحامضة ، الكريمة أو الزبدة ، وكذلك الجبن. لذلك ، يتحول اللحم مع الفطر في الصلصة إلى عبق مذهل وشهي ولذيذ والأهم من ذلك أنه لذيذ.

في الآونة الأخيرة ، تزايدت شعبية الصلصات ، لذلك ظهرت مجموعة واسعة من الوصفات لطهي هذا الطبق. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية طهي اللحوم مع أي هيئات مثمرة ، وكذلك مع إضافة كريم أو القشدة الحامضة. بفضل هذه المرق ، سوف يصبح اللحم الأصعب طريًا ورائعًا.

كيفية طبخ اللحم مع الفطر في صلصة دسم: وصفة خطوة بخطوة

يُعد اللحم المطبوخ في صلصة كريمية مع فطر شانتيريل مثاليًا للمناسبات الاحتفالية. بالتأكيد سيكون هذا الطبق اللذيذ والجمال في دائرة الضوء. لأغراض الطهي ، يعتبر اللحم البقري الأنسب ، والذي يعتبر واحدًا من أكثر الأطعمة صحية.

• 500 غرام من عجينة اللحم البقري ؛
• 400 غرام تشانتيريل مقشر.
• 3 بصل
• 100 غرام زبدة ؛
• 200 مل كريم
• ملح ، بقدونس
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.

سوف تساعد الوصفة خطوة بخطوة على طهي اللحوم بشكل صحيح مع الفطر في صلصة كريمية.

1. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة ، حوالي 2 × 4 سم.
2. صر مع الملح ، ووضع في الزبدة المذابة ويقلى على كلا الجانبين حتى يحمر.
3. تغلي chanterelles 15 دقيقة. في الماء ، وضعت في مصفاة وتترك لتبرد.
4. يُقطع إلى شرائح ، ويُوضع في اللحم ويقلى لمدة 10 دقائق.
5. قشر البصل ، مقطّعة إلى نصف حلقات ، واسكبه في أجسام مثمرة ، صب زيت الزيتون واتركه لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
6. يُسكب الكريم في طبق عميق ، يُضاف الملح ويُضاف البقدونس المفروم ويُخفق قليلاً مع الخفق.
7. يُسكب اللحم والفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

وصفة اللحم مع الفطر في صلصة الثوم دسم

من المؤكد أن وصفة اللحم مع الفطر في صلصة كريمية مع الثوم تجذبكم لسهولة تحضيرها ، وعلى أسرتك لتذوقها. ينظم الطبق العصير والمرضي والعطري القائمة اليومية ويزين العيد.

• 700 غرام من لحم الخنزير.
• 4 بصل
• 1 جزرة
• 500 غرام من فطر البط
• 100 غرام زبدة ؛
• 200 مل من الماء ؛
• 300 مل كريم.
• 5 فصوص من الثوم ؛
• مزيج الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

طبخ اللحم مع الفطر في الصلصة وفقا للوصفة المقترحة مع وصف مفصل.

اللحم مع الفطر في صلصة الكريما الحامضة: وصفة خطوة بخطوة

سيتحول اللحم المطبوخ مع الفطر في صلصة الكريما الحامضة إلى نكهة لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق. وسيلة سهلة لإعداد طبق لن تترك أي شخص غير مبال.

• 500 غرام من لحم الخنزير.
• 3 بصل
• 400 غرام من فطر أو فطر المحار ؛
• 300 مل كريما حامضة.
• 70 غرام زبدة ؛
• 200 مل من الماء الفوار.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• ملح ، فلفل أسود مطحون ؛
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى. ورقة الغار والبهارات.

يوصف وصفة لطهي اللحوم مع الفطر في صلصة القشدة خطوة بخطوة.

1. يُقطّع الفطر والبصل المقشر إلى مكعبات ، ويُذوّب الزيت في مقلاة ويقلي كل شيء معًا لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة. على نار متوسطة.
2. يُقطع لحم الخنزير المُجهز إلى شرائح والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف الدقيق ويُخلط جيدًا ويُوضع في الفطر.
3. يقلى على نار خفيفة حتى يحمر ، صب ماء الصودا كريم الصودا ، مزيج.
4. يُضاف البازلاء من البهارات وأوراق الغار ويترك على نار خفيفة على نار مغلقة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. في الوقت نفسه ، لا تنسى خلط محتويات المقلاة من وقت لآخر لمنع الاحتراق.

بنفس الطريقة ، في صلصة الكريما الحامضة ، يمكنك طهي لحم الدجاج مع الفطر ، والذي سيكون أقل من السعرات الحرارية ، وبدلاً من إضافة الملح توابل الدجاج لتذوق. يمكن تكملة الطبق بالجزر ، بعد أن قليته مع البصل.

وصفة اللحم مع الفطر في صلصة الكشمش الأبيض

سيكون اللحم مع الفطر المطبوخ في صلصة بيضاء مع إضافة التوت الكشمش الأحمر ببساطة مذهلة على طاولة احتفالي. بالإضافة إلى ذلك ، هذا طبق رائع سيساعد في جعل العشاء الرومانسي لا ينسى.

• 600 غرام من لحم الخنزير.
• 700 غرام من فطر بورسيني ؛
• 100 غرام من الكشمش الأحمر.
• 2 بصل
• 100 غرام زبدة ؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق.
• 400 مل كريم.
• قليل من جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

ستكون هناك حاجة إلى وصف تفصيلي للوصفة لطهي اللحوم مع الفطر في الصلصة البيضاء لأولئك ربات البيوت الذين بدأوا للتو رحلة الطهي.

1. نقطع اللحم إلى شرائح ، حوالي 2 × 3 سم ، نطهو حتى يصبح طرياً.
2. توضع مع ملعقة ذات فترة زمنية محددة في مقلاة وتقلى على نار عالية لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.
3. ملح ، فلفل حسب الرغبة وضع في وعاء منفصل.
4. قشر ، يغسل ، يغلي الفطر لمدة 20 دقيقة. في الماء المملح.
5. نرد ويقلى 1/3 من الزبدة حتى يحمر ثم يرسل إلى اللحم.
6. بشكل منفصل ، تقلى البصل المفروم في مكعبات ، مع وضع ملعقة فترة زمنية محددة في أجسام الفاكهة.
7. نذوب الزبدة المتبقية ، نضيف الدقيق المنخل ونمزج بسرعة حتى لا تتشكل كتل.
8. يُسكب الكريم في أجزاء صغيرة ، ويُثخن على نار خفيفة ، ويُضاف جوزة الطيب والملح والصلصة.
9. يُمزج المزيج بين الخضار واللحوم والفطر والصلصة والكزبرة في حاوية واحدة.
10. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

لحم الدجاج مع الفطر والجزر في صلصة الطماطم

سوف يكمل اللحم المطبوخ مع الفطر في صلصة الطماطم تماما القائمة اليومية للأسرة. بدلاً من لحم الخنزير ، من الأفضل تناول الدجاج ، ويمكن الاستعاضة عن الفطر البري بالبطاريات.

• 500 غرام من الدجاج.
• 300 غرام من فطر البط.
• 4 بصل
• 1 جزرة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 100 مل من الماء ؛
• زيت عباد الشمس
• 1 ملعقة صغيرة توابل الدجاج
• مزيج الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

1. يتم تقطيع اللحم المحضر إلى مكعبات ، مع رش التوابل والملح ، ويخلط مع اليدين ويترك لمدة 30 دقيقة.
2. خلال هذا الوقت ، يتم إعداد الخضروات: مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
3. يتم تقشير الفطر وغسله وتجفيفه على منشفة المطبخ ، ثم تقطيعه إلى شرائح.
4. يوضع اللحم في مقلاة بزيت ساخن ، مقلي لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة.
5. يضاف قشر الفطر ويخلط ويقلي لمدة 10 دقائق أخرى.
6. يتم تقديم البصل ، المقلية لمدة 5 دقائق ، ثم يسكب الجزر ويقلي لمدة 7 دقائق أخرى.
7. يتم فصل معجون الطماطم بالماء ، المملح حسب الذوق وتصب في الكتلة الكلية.
8. يخنة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة ، تقدم ساخنة إلى البطاطا المسلوقة أو الأرز.

لحم الفطر في صلصة جبنة الخردل

استخدم الوصفة واطهي اللحم مع الفطر في صلصة الجبن - ستكون النتيجة مذهلة ، لذلك سيكون كل شيء لذيذًا ومرضيًا.

• 1 كجم من لحم الخنزير.
• 600 غرام من فطر البط.
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• 150 مل كريما حامضة.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل.
• 3 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. المياه؛
• الزيوت النباتية
• الملح والفلفل الأسود المطحون وورق الغار.

1. تقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، تقطع أجسام الفاكهة بعد التنظيف ، مقطعة إلى شرائح ، تقطيع البصل إلى مكعبات.
2. سخني المقلاة وأضيفي الزيت وضعي قطع لحم الخنزير وقلّيه على نار عالية حتى يحمر لونه.
3. نقل إلى ستيوبان ، إضافة الخردل والقشدة الحامضة وتصب في الماء ، وتخلط.
4. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 30 إلى 35 دقيقة ، ثم يقلى في مقلاة حيث يُقلى البصل.
5. اسكبي قش الفطر والملح والفلفل والقلي حتى يتبخر السائل.
6. يُسكب اللحم ، ويُضاف الجبن المبشور ، ويُمزج ، ويُقدم ورق الغار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
7. قبل التقديم ، قم بإزالة ورقة الغار ، تقدم مع الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة.

لحم الفطر في صلصة الفلفل الحار والحامض

يمكن القول أن اللحم مع الفطر المطبوخ في صلصة حلوة وحامضة هو مثال كلاسيكي على المطبخ الآسيوي. طعم الطبق اللذيذ والرائع سوف يجذب بالتأكيد الذواقة.

• 500 غرام من لحم العجل.
• 400 غرام من فطر البط.
• 1 جزرة
• 30 مل من خل الأرز ؛
• ½ الفلفل الحار.
• 2 حبة فلفل
• 100 مل من صلصة الصويا.
• 100 مل من الماء ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 100 مل كريما حامضة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

1. يُحمر اللحم ويُسكب في صلصة الصويا والقشدة الحامضة ويترك المخلل لمدة 40 دقيقة.
2. الفلفل والجزر البلغارية مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الفلفل الحار.
3. قشر الفطر ، مقطعة إلى شرائح وقلى لمدة 10 دقائق. في النفط.
4. اخلطي الماء ، والخل ، والنشا ، والسكر ، واخفقه مع الخفق.
5. يقلى الخضار واللحوم مع ماء مالح حتى يحمر.
6. يُضاف الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.

لحم بالفطر مع صوص الجبنة الكريمي مع الأوريجانو

لحم الفطر المطبوخ في صلصة الكريمة مع الجبن هو وصفة من شأنها أن تغزو براعم الذوق الخاصة بك وتصبح واحدة من الأكثر شعبية في عائلتك.

• 600 غرام من لحم الخنزير.
• 400 غرام من فطر البط.
• 500 مل كريم.
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف والريحان.
• الزيت النباتي والملح والفلفل الأسود المطحون.

وصفة اللحوم مع الفطر في صلصة الجبن دسم صمم ل6-7 حصص.

1. قطع لب لحم الخنزير إلى مكعبات ، أجسام الفاكهة في شرائح ، صر الجبن على مبشرة.
2. في كمية صغيرة من الزيت ، يقلى اللحم على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
3. يُضاف الفطر والملح والفلفل ويقلب ويقلى لمدة 10 دقائق.
4. صب في الأعشاب ، صب كريم وإضافة الجبن ، مزيج.
5. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.

اللحم مع الفطر في صلصة الصويا مع العسل

يمكن أن تضيف الوصفة المقترحة لطهي اللحوم مع الفطر في صلصة الصويا تشكيلة رائعة إلى قائمتك.

• 1 كجم من لب اللحم.
• 500 غرام من فطر البط
• 3 بصل
• 200 مل من صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• الزيوت النباتية.

1. اشطف اللحم جيدًا ، ثم اخلطي قليلًا بمطرقة مطبخ ، مقطعة إلى شرائح ، وضعها في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت والقلي حتى يصبح لونها بني.
2. تُسكب صلصة الصويا وتُمزج وتُغطّى وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. إذا تبخر الكثير من السائل أثناء عملية التبريد ، صب 100 مل من الماء.
3. يقلى لمدة 10 دقائق. في مقلاة منفصلة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الفطر مكعبات ، صب في اللحوم.
4. يقلى البصل المقشر المفروم ، وبمجرد أن يصبح طريًا ، يوضع في لحم البقر.
5. قدم العسل ، صب في عصير الليمون ، مزيج ، ينضج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
6. أخرجه من الموقد ، اتركه لمدة 5-7 دقائق. وخدمة.