البرسيم في الخليط: وصفات شعبية

إذا كنت لا تعرف ما الذي يجب طهيه لتناول العشاء وكيفية إرضاء أسرتك ، فاستعد لتحضير وجبة خفيفة لذيذة وسريعة من الخليط. صدقوني ، لن يظل أي من أفراد أسرتك أو أصدقائك غير مبالين بالفطر الذهبي المقرمش.

على الرغم من وجود العديد من الوصفات لإعداد فطر البط البري في الخليط ، فإننا نقدم 6 وصفات شهيرة بين معظم المضيفات. تجدر الإشارة إلى أن الفطر يمكن تقليته في عجينة ، ليس فقط كلياً ، ولكن أيضًا مع القش والشرائح وقبعة واحدة فقط - الخيار لك.

وصفة للفطر في الخليط وفتات الخبز

هذه الوصفة اللذيذة للفطر في العجين وفتات الخبز هي فكرة رائعة لتناول وجبة خفيفة أصلية لتناول بوفيه أو وجبة خفيفة صغيرة قبل العشاء لجميع أفراد الأسرة.

• 10 فطر.
• 2 بيض
• 50 مل من الحليب ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق وفتات الخبز ؛
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة. العسل السائل وصلصة الرمان.
• الزيوت النباتية
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.

للحصول على مذاق لا يُنسى من الوجبات الخفيفة ، استخدم الوصفة مع صورة خطوة بخطوة لأبقار الطبخ في الخليط.

الفطر خبز الفطر مع صلصة الثوم

الفطر المطبوخ في الخليط مع صلصة الثوم - مقبلات لذيذة لذيذة من شأنها أن تروق للنباتيين.

• 500-700 غرام من فطر البط.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز والدقيق.
• 2 بيض
• الزيوت النباتية.

الصلصة:

• 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 1 حفنة من الشبت الأخضر ؛
• 4 فص ثوم.
• ملح وفلفل أسود مطحون.

1. بعد التنظيف الأولي ، صب الفطر في الماء المغلي ويترك لمدة 15 دقيقة.
2. قطع الساقين بحيث تبقى على مستوى القبعات.
3. فاز البيض مع خفقت ، والملح ، وتراجع الفطر أولا في الدقيق ، ثم في البيض وعلى الفور في فتات الخبز.
4. ضعي الزبدة في مقلاة ساخنة (بحيث تطفو الفطر عمليًا فيها).
5. تقلى حتى تصبح قشرة ذهبية لطيفة وتوضع على منشفة ورقية لاستنزاف الدهون الزائدة.
6. حضري الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم المهروس والأعشاب المفرومة وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
7. يُقدّم الفطر مع صلصة الثوم ويُسكب في قدر.

البستاني في الخليط ، المطبوخ كله

لن يستغرق طهي الفطر كله في الخليط الكثير من وقتك ، ولكن سيتحول تناول وجبة خفيفة إلى شهية! ستبدو هذه الفطريات المقرمشة جيدة على الطاولة الاحتفالية.

• 300 غرام من فطر صغير
• 2 بيض
• 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
• 100 مل من الحليب.
• دقيق وفتات الخبز ؛
• الزيوت النباتية والملح.

اتبع الوصفة خطوة بخطوة لطهي فطر الببق مع العجين وانظر كم هو سهل وبسيط.

1. تغلي فطر صغير في الماء المملح لمدة 5-7 دقائق. ، ضعي ملعقة فترة زمنية محددة على منشفة واتركها لتصريفها.
2. يُخفق البيض مع الحليب ، ويُضاف الفلفل الحلو والملح والفلفل ويُخفق مرةً أخرى.
3. يُغطس الفطر في مزيج من البيض والحليب ، ثم يقطع بالشوكة ويوضع في الدقيق.
4. تراجع في خليط البيض مرة أخرى ثم في فتات الخبز.
5. تقلى في غليان الدهن النباتي حتى يصبح لونها ذهبيًا لطيفًا ، وتوضع على منشفة ورقية لمدة 5-7 دقائق ، لتصريف الدهون وتُقدم مع الخضار المقطعة إلى شرائح.

الفطر في الخليط مع الجبن والثوم

تعتبر الفطر المطبوخ في عجينة بالجبن مثالية لأي حدث في منزلك أو مكتبك ، خاصة وأن المقبلات تعد بسرعة كبيرة. تجدر الإشارة إلى أن طباخًا من أي عمر وحتى بدون خبرة سيكون قادرًا على التعامل مع المهمة - ستكون هناك رغبة.

• 700-800 غرام من فطر البط.
• الزيوت النباتية
• 3 بيضات
• 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• الملح.
• 2 فص ثوم.
• 100 مل من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق.

وصفة مع صورة سوف تساعد على طهي الفطر تشامبيجنون في الخليط مع الجبن.

1. قشر الفطر من الفيلم على القبعات واشطفها واتركها في ماء مملح لمدة 7 دقائق.
2. ضعي المصفاة ثم اشطفيها بالماء البارد واتركيهما يصفى.
3. يُمزج الحليب والبيض والدقيق والثوم المسحوق والجبن المبشور والملح مع الخفق.
4. أولاً ، ضع الفطر في الخليط ، ثم في الزيت الحار والقلي حتى استحى لطيف من جميع الجوانب.

البندق في الخليط مع الخردل

إذا كان هناك القليل من الأجسام المثمرة في الثلاجة ، فطبخها بطريقة غير معتادة. مقلي الفطر في الخليط بالخردل. هذه وجبة خفيفة لذيذة تقدم مع طبق جانبي من البطاطا المسلوقة أو البطاطا المهروسة بالتأكيد سوف تروق لعائلتك.

• 500-700 غرام من فطر البط.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق وفتات الخبز ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل الروسي
• 100 مل من الماء ؛
• 2 فص ثوم.
• زيت نباتي - للقلي ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.
• ملح وفلفل أسود مطحون.

تعلم كيفية طبخ الفطر في الخليط مع الخردل ، والتعلم من وصفة خطوة بخطوة.

1. تغسل الفطر وتوضع على منشفة ورقية وتترك لتجف.
2. يتم تحضير عجينة الفطر: تمتزج صلصة الصويا بالدقيق المطحون بالثوم والخردل وتسكب في 100 مل من الماء وتخلط حتى يتم الحصول على القشدة الحامضة.
3. إذا لزم الأمر ، يُسكب الفلفل الأسود المطحون ويُسكب ويُخلط كل شيء مرة أخرى ، ويُترك لمدة 15 دقيقة.
4. يتم تسخين الكثير من الزيت النباتي في المقلاة (بحيث تطفو أجسام الفاكهة فيه).
5. يتم غمس الفطر في الخليط ، ثم في فتات الخبز وعلى الفور في الزيت المغلي.
6. الفطر مقلي حتى يظهر هش جميل.
7. وضعت الكاشطات على منشفة ورقية لاستنزاف الدهون وبعد بضع دقائق يتم تقديمها كوجبة خفيفة.

تشامبيون المقلية في الخليط البيرة

البطيخ ، المقلية في الخليط مع إضافة البيرة ، لن يترك أي شخص غير مبال. لا يستغرق الإعداد أكثر من 30 دقيقة ، ولكن لا يمكنك ذلك إذا كنت بحاجة إلى علاج الضيوف بسرعة بشيء غير عادي ولذيذ.

• 500-700 غرام من فطر البط.
• 2 بيض
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق.
• 50 غرام من الجبن الصلب ؛
• 150 مل من أي بيرة (علبة غير كحولية) ؛
• الملح والزيت النباتي ؛
• رشة من الفلفل الأحمر المطحون.

1. من الفطر ، قطع الساقين من القبعات ، وغسل ووضع على المناديل لتجف وتصرف.
2. في وعاء ، اخلطي البيض ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي وخفق مع خفقت.
3. اسكب الدقيق في وعاء آخر واسكبه ، ثم اخلطي جيدًا حتى لا توجد كتل ، وأضيفي الفلفل الأحمر المطحون والملح والمزيج.
4. أضيفي مزيج من الزبدة والبيض ، واخلطيها حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. على مبشرة رائعة ، جبن صر ، يخلط مع الخليط ، تغلب قليلا مع خفقت أو شوكة.
6. سخني الزيت في مقلاة ، ضع الفطر في عجينة واغمس فوراً في غليان الزيت.
7. يقلى على نار متوسطة لمدة 1-2 دقائق. على كل جانب ، ضع منشفة ورقية واتركها حتى ينضب الزيت تمامًا.
8. يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطا المهروسة والأرز المسلوق وسلطة من الخضروات الطازجة.