المظلات الفطر المقلي في الخليط

محبو "مطاردة هادئة" يحبون اختيار المظلات في الغابة ، حتى يتمكنوا في وقت لاحق من إعداد أطباق لذيذة. بعض الناس يفضلون قبعات الفطر الكبيرة ، التي يشبه طعمها لحوم الدجاج ، في حين أن البعض الآخر لا يزال مفتوحًا. ستساعدك وصفاتنا الخاصة بالأطباق من المظلات على تنويع نظامك الغذائي في المنزل.

تجدر الإشارة إلى أن مظلات الفطر ليست شائعة في الطهي مثل غيرها من الهيئات المثمرة. ومع ذلك ، بعد أن جربت مرة واحدة طبقًا من المظلات ، ستطبخها باستمرار. لذلك ، تجنب وصفاتنا هو خطأ كبير.

الفطر المظلي عالمي ، حيث أنه يمكن أن يكون مملحًا ومقليًا ومغليًا ومخبوًا ، ويُضاف إلى البيتزا ، ويُضاف إلى البيتزا ، ويُقلى في الخليط ، ويُقطع شرائح اللحم والكرات.

على الرغم من أن المظلات تنمو في الغابة على الأرض ، إلا أن تنظيفها بسيط للغاية ، لأنها تجمع القليل من بقايا الغابات على نفسها. يكفي لمسح المظلات باستخدام اسفنجة المطبخ الرطب وإزالة الرقائق من القبعة.

اليوم أريد حقًا أن أشارككم وصفات للمظلات المقلية. دعونا نحاول معرفة كيفية طهي الفطر مع المظلات في الخليط.

كيف تقلى مظلات لذيذة في الخليط

وصفة فطر المظلات في الخليط بسيطة للغاية ، لكنها ستسعدك بطعمها غير العادي. يمكن تقديم هذا الطبق كقائمة بذاتها.

• المظلات - 6-8 أجهزة الكمبيوتر ؛
• الزيوت النباتية
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ل. بدون قمة
• الملح.
• الفلفل الأسود المطحون

كيف تقلي المظلات في العجين وتطعم عائلتك عشاء لذيذ؟

تحتاج أولاً إلى تنظيف الفطر من الميزان باستخدام اسفنجة المطبخ وإزالة القبعات. لن تستخدم الأرجل أثناء الطهي ، فهي شديدة الصلابة.

تحضير الخليط: في وعاء واحد ، مزيج البيض والملح والفلفل الأسود المطحون ، فاز.

أضيفي الدقيق واخفقيه مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُقطع كل قبعة من المظلة إلى 3 أجزاء (إذا كانت الفطر كبيرة).

اغمس كل قطعة من القبعة في العجينة وضعها في مقلاة.

يقلى على جانب واحد حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويقلب برفق على الجانب الآخر.

تأكد من إضافة الزيت إلى المقلاة ، حيث تمتص المظلات الدهون أثناء القلي.

ضعي المظلات المقلية في العجينة على منشفة ورقية لتخليص الطبق من الدهون الزائدة.

عند التقديم ، يمكن رش الفطر بالأعشاب المفرومة.

قطع مظلة من الفطر في الخليط

نحن نقدم نسخة لذيذة من مظلات الفطر المفروم في العجين - وصفة مع صورة يمكن رؤيتها أدناه.

ستكون عملية الطهي لهذا الطبق ممكنة حتى بالنسبة للطاهي المبتدئ.

• مظلات - 10 قطعة ؛
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 3 قطع ؛
• الزيوت النباتية
• الملح.
• الفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

لمعرفة كيفية قلي المظلات في العجين ، تحتاج أولاً إلى تنظيفها من الرقائق الموجودة وتغلي في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. في هذه الوصفة ، نحتاج فقط إلى القبعات التي يجب التغلب عليها قليلاً بمطرقة المطبخ.

بعد الضرب ، فرك الملح بعد الضرب ، مع الفلفل الحلو والفلفل المطحون على كلا الجانبين. يترك لمدة بضع دقائق للمخلل.

تحضير الخليط: يُمزج الطحين مع البيض ويُخفق بالخفق حتى تتماسك السائل.

سخني الزيت النباتي في مقلاة ، اغمس كل قبعة في الخليط وضعيه في الزيت.

يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويوضع على منشفة ورقية لتصريف الدهون.

يُقدم قطع من المظلات مع البطاطا المهروسة وسلطة الخضار.

كيفية طبخ مظلات الفطر في الخليط مع الثوم

نقترح تعلم كيفية طبخ المظلات في الخليط مع الثوم. هذا الخيار مناسب لمحبي الأطباق الحارة.

• مظلات - 10 قطعة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ماء - 50 مل ؛
• زيت هزيل
• فص ثوم - 5 قطع ؛
• الملح.
• مزيج من الفلفل المطحون - ½ ملعقة صغيرة.

فصل الفطر ، وإزالة القبعات وتنظيفها من جداول صلبة. إذا كانت القبعة كبيرة ، فيمكن تقطيعها إلى 4 أجزاء ، ومن الأفضل ترك الأجزاء الصغيرة سليمة.

جعل العجين: يُمزج البيض مع الدقيق ويُسكب في الماء ويُخفق قليلاً مع الخفق.

يُضاف الملح ، خليط من الفلفل المطحون ، ويُضاف الثوم إلى الثوم ويُخفق المزيج مرةً أخرى قليلاً حتى يصبح ناعمًا.

اغمس القبعات المظلية عدة مرات في الخليط لتغطيتها بالتساوي وضعها في مقلاة ساخنة مع الزيت.

تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تقدم ساخنة على الطاولة.

يمكن تزيين المظلات المقلية في العجين بأغصان خضراء من البقدونس.

كيف لطهي مظلات الفطر في عجين من البيرة

كيف لطهي الفطر مع المظلات في مجموعة من البيرة لإرضاء الأذواق من هذا الطبق زوجك؟

• مظلات - 10 قطعة ؛
• البيرة - b ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الزعتر - قرصة.
• زبدة - للقلي ؛
• الملح.
• الفلفل الأسود المطحون.

لتحضير الخليط: في البيرة (يُفضل أن تكون مظلمة) فاز البيض مع الخفق.

صب الدقيق والملح والفلفل المطحون والزعتر ، ونضربه مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.

انزع القبعات من المظلات ، ونظفها من المقاييس وقطعها إلى قطع (إذا كانت الفطر كبيرة).

تراجع المظلات في الفطر في العجين ووضع على مقلاة مع النفط.

تقلى كل قطعة على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا ويمكن تقديمها.

يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطا المهروسة ، بالإضافة إلى سلطة من الخضروات الطازجة.

كيف تقلى الفطر مع المظلات في العجين مع الفلفل الحار

أولاً ، سنحدد المنتجات والتوابل التي سنعمل معها.

• مظلات - 10 قطعة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح.
• المياه؛
• الفلفل الحار المطحون - ½ h. ل.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• زيت هزيل
• القشدة الحامضة - 200 مل ؛
• أوراق الخس الخضراء.

لمعرفة كيفية قلي الفطر مع المظلات في الخليط ، نقترح استخدام وصفة خطوة بخطوة.

أخرج الساق من المظلة وقم بتنظيف القبعة برفق وإزالة المقاييس.

قطع بقعة مظلمة من القبعة في المكان الذي كان متصلا الساق.

تحضير الكتلة للعجين: في وعاء صغير مع الماء (حوالي 100 مل) ، يخفق البيض ويضاف الطحين.

تغلب قليلاً بالشوكة حتى تتكسر كتل الدقيق.

يُضاف الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود إلى الخليط ويُخفق مرةً أخرى قليلاً.

القبعات مقطعة إلى قطع كبيرة وتراجع في الخليط.

ضع المظلات في مقلاة مع الزيت والقلى على كلا الجانبين.

ضعي أوراق الخس على الأطباق وضعي المظلات في العجينة. الطبق لذيذ جدا ، عطرة ومغذية. من المؤسف أن مظلات الفطر لا تُباع في متاجر مثل فطر البقريون وفطر المحار.