البستاني بالكريمة الحامضة: وصفات لأطباق الفطر

في كثير من الأحيان وصفات لإعداد الأطباق مع الفطر ، من بين المكونات الأخرى ، والقشدة الحامضة. هذا سهل التفسير ، لأن هذا المنتج يسير بشكل جيد مع الفطر ، ويجعل الطعام أكثر تشبعًا ، رقيقًا ، مغذيًا. أولا ، الدورات الثانية والسلطات والوجبات الخفيفة واللحوم والأسماك - كل هذا في وئام تام مع الفطر والقشدة الحامضة ، ويتحول إلى لوحة نكهة مشرقة. تتمثل ميزة هذه المنتجات في إمكانية شرائها دائمًا في أي متجر بتكلفة معقولة ، مما يساعد ربات البيوت على طهي وجبات الغداء والعشاء غير التقليدية وإفساد الأسرة على مدار السنة.

حساء الفطر مع الكوسة والفطر والقشدة الحامضة

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البندق المجفف
• 300 غرام اسكواش
• 250 مل من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• 1 الجزرة
• 1 بصلة
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• الماء والملح والفلفل

لتحضير حساء الفطر مع الفطر الحامض ، تحتاج إلى اتباع العديد من الخطوات الموضحة أدناه ، يجب أن تكون النتيجة دورة أولية عطرية لذيذة.

1. قشر وصر الجزر والكوسة ، اقطع البصل.
2. نقع الفطر أولاً ، ثم تغلي في مقلاة ، وتغيير الماء مرتين. سلالة المرق ، وقطع الفطر إلى شرائح.
3. صب الحليب في مرق الفطر ، يضاف الملح والفلفل وتخلط جيدا. تتحول الكوسة والجزر والبصل والفطر المفروم في قدر. يُسكب مرق الفطر اللبني ، يُتبل بالكريمة الحامضة ، ويُرش بالملح والفلفل ، ويُغلق الغطاء ويُوضع في فرن مُسخّن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
4. قبل التقديم ، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة.

Rutabaga في القشدة الحامضة مع الفطر المخلل في مقلاة

المكونات

• 1 روتاغا
• 1 كوب كريما حامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح
• 1 كوب فطر مخلل

تحضير الفطر مع القشدة الحامضة هو عملية ليس فقط أطباق لذيذة ، ولكن أيضًا أطباق صحية وأطعمة حمية ، والتي ، على سبيل المثال ، هي الموضحة أدناه.

فرن روتاباجا مع شامبانيا مخلل وكريمة حامضة في الفرن

المكونات

• 500 غرام rutabaga
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السمن أو زيت عباد الشمس
• 150 غرام كريما حامضة (أو صلصة)
• 1 كوب فطر مخلل
• 1 حفنة من البقدونس أو الشبت
• الملح والفلفل حسب الرغبة

يمكن طهي الروتاباجا والفطر في الفرن مع الكريما الحامضة ، وسيكون الناتج طبقًا غذائيًا غير اعتيادي وصحي.

1. قطع الروتاباجا المقشرة إلى شرائح واسعة سماكة 10 ملم. قبل القلي ، يرش بملح المائدة الناعم والفلفل ويخبز في دقيق القمح.
2. يقلى شرائح الروتاباجا مع السمن أو زيت عباد الشمس حتى تتشكل قشرة بنية على كلا الجانبين ، تُطهى في الفرن ، تضاف الفطر المخلل.
3. تقدم ساخنة مع الكريما الحامضة أو صلصة الكريما الحامضة مع الطماطم والبصل ، مع رش البقدونس المفروم أو الشبت.

كيفية طبخ الفطر مع القشدة الحامضة والباذنجان

المكونات

• 4 باذنجان
• 1 كوب من الفطر المعلب
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 كوب من القشدة الحامضة
• الملح ، الخضر

تبدأ العديد من ربات البيوت في موسم الخضروات الناضجة في الاهتمام بكيفية طبخ الفطر مع القشدة الحامضة والباذنجان. الوصفة التالية بسيطة ولكنها لذيذة.

قشر الباذنجان ، اغسله ، اقطعه إلى شرائح ، وضعه في ماء ساخن مملح لمدة 5 دقائق ، ثم ضعه في غربال ، واتركه يصفى ، يلف الدقيق ويقلى مع الفطر. ضعيها في المقلاة واسكب الكريما الحامضة واتركيها على النار لمدة 40 دقيقة. عند التقديم ، يرش بالشبت.

مشروم مطهي بالكريمة الحامضة مع البهارات

المكونات

• 500 غرام شامبين
• 2 بصل
• 100 غرام القشدة الحامضة
• 100 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فاتح للشهية
• 1 ملعقة صغيرة مردقوش
• ½ ملعقة صغيرة زعفران
• ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• ملح

كيف لطهي العصير ، البطيخ العطر مع الكريما الحامضة والتوابل العطرية ، وسيتم مناقشتها في وقت لاحق.

قشر الفطر ، واشطفه جيدًا ، ثم اقطعه خشنة. يُقطع البصل في حلقات نصفين ، ويُقلّى الزيت حتى ينضج. يُضاف الفطر ويُقلى تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر. ثم تضاف الكريما الحامضة والملح والبهارات وتخلط وتقلل من النار وتطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق. يرفع عن النار ويقدم. من المهم جدًا أن تقلى الفطر في الزبد وليس السمن: من هذا يكتسبون حنانًا خاصًا ويحافظون على الرائحة.

الفطر المخبوزة في خبز بيتا مع القشدة الحامضة

المكونات

• 1 ورقة خبز بيتا رقيقة
• 500 غرام شامبين
• 4 بيضات
• 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة
• 2 ملعقة صغيرة خردل
• 1 بصلة
• ½ ملعقة صغيرة الكاري
• ملح

بطبيعة الحال ، فإن الفطر المخبوزة مع القشدة الحامضة ستجذب عشاق طاجن الفطر ، لأنه يكاد يكون من المستحيل مقاومة طبق دقيق وعطري ولذيذ للغاية!

تغلي 3 بيضات وتقشر وتقطع جيدًا. يقلى البصل ، يخلط مع البيض والبصل المقلي. تُوزّع ورقة من خبز البيتا والشحوم مع صلصة الكريما الحامضة المخلوطة مع كمية صغيرة من الخردل. ضع الحشوة على خبز البيتا. نشمر ووضع في شكل مدهون ، كرة لولبية "الحلزون". فاز الكريما الحامضة مع 1 بيضة ، خردل وتوابل وسكب صلصة بيتا الناتجة. تُخبز في فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تظهر قشرة لذيذة.

يوجد أدناه وصفة أخرى لخبز الفطر في الفرن مع الكريما الحامضة باستخدام خبز البيتا واللحوم المفرومة والجبن.

وصفة الفطر في خبز البيتا مع الكريما الحامضة واللحم المفروم والجبن في الفرن

المكونات

• 1 ورقة خبز بيتا رقيقة
• 500 غرام لحم مفروم
• 500 غرام شامبين
• 1 بصلة
• 3 بيضات
• 150 غرام كريما حامضة
• 150 غ جبنة
• unch حفنة من المساحات الخضراء
• التوابل والملح حسب الرغبة

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم. قطع الفطر (المغلي ، مخلل - حسب الذوق) ، والخضر. أضف الملح والتوابل حسب الرغبة.
2. قسّم ورقة كبيرة من خبز البيتا إلى 4 أجزاء (إذا كانت الأوراق صغيرة ، فستكون هناك حاجة إلى 4).
3. ضع الحشوة على حافة كل جزء ولفه.
4. يجب أن تتحول 2 لفات مع اللحم المفروم ، 2 - مع الفطر.
5. وضعت لفات الانتهاء على ورقة الخبز ، بالتناوب. مزيج البيض والجبن المبشور والقشدة الحامضة وصب لفات. يُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
6. من الممكن الآن مفاجأة العائلة دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، لأن الفطر مع القشدة الحامضة واللحوم المفرومة والجبن في الفرن باستخدام خبز البيتا يتم تحضيرها في غضون دقائق.

فطر مشوي مع الجبن في النبيذ والقشدة الحامضة

المكونات

• فطر البط - 500 غرام
• النفط - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• نبيذ أبيض نصف جاف - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• ملح ، فلفل أسود وأحمر
• القشدة الحامضة - 1 كوب
• الجبن المبشور - 0.5 كوب

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في طهي الفطر مع الكريما الحامضة والجبن ، ولكن للقيام بذلك بشكل غير عادي ، يمكنك استخدام هذه الوصفة.

نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب الفطر المفروم جيدًا لمدة 5-8 دقائق. صب النبيذ في مقلاة والحفاظ على حرارة عالية لمدة 2-4 دقائق أخرى. رفض النار. ضعي الملح والفلفل الأسود والأحمر مع التحريك وأضفي الكريما الحامضة والجبن. الحفاظ على حرارة منخفضة ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى سميكة.

يُقدّم الفطر المقلي الحار مع الكريما الحامضة والجبن على الخبز المجفف ، مدهون بالزبدة.

وصفة للفطر المملح مع القشدة الحامضة والبصل

المكونات

• فطر مملح - 250 جم
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق

مبتدئين من فن الطهي أو ربات البيوت من ذوي الخبرة الذين يبحثون عن طريقة سريعة لإرضاء أسرهم على طاولة العشاء سوف تجد وصفة بسيطة للفطر مع القشدة الحامضة والبصل.

تقطع قطع البطيخ المخلل أو المملح ، وتضاف الكريما الحامضة والبصل الأخضر المفروم جيدًا وتخلط جيدًا.

دجاج مع الفطر وعصير الليمون في القشدة الحامضة

المكونات

• دجاج - 800 جم
• فطر البط - 300 غرام
• الثوم - 1 رأس
• البصل - 2 قطعة.
• الجدول النبيذ الأبيض - 0.5 كوب
• القشدة الحامضة - 1.5 كوب
• الزبدة - 3-4 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان
• البهارات - البازلاء 5-6
• الفلفل الحلو - 2 ملعقة شاي
• الفلفل الأحمر المطحون والملح حسب الرغبة

هذه الوصفة الرائعة لعيش الغراب مع الفطر والدجاج مع الفطر مناسبة للمناسبات الخاصة عند التخطيط للاحتفال أو الاجتماع مع الأقارب والأصدقاء.

يُقطع الدجاج في أجزاء ، ويُبشِّر الفلفل ، والبصل المفروم جيدًا والثوم المهروس ، ويُرش مع عصير الليمون ، ويُوضع في قدر ، ويُغطّى ويُبرد في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2-3 ساعات.

1. في هذه الأثناء ، تحضير الفطر: شطف الفطر جيدا ، وقطع في قطع صغيرة ويقلى في الزبدة مع البصل المفروم.
2. أخرج الدجاج من ماء مالح والملح والفلفل والقلى في مقلاة بالزبدة ، ثم دهن الثوم المهروس مرة أخرى وضعيه في وعاء خزفي.
3. يُضاف الطبق مع مشروم الفطر المقلي مع الكريما الحامضة والتوابل ونبيذ الخليط ، ويُضاف بقايا الثوم والزيت ، ويُغطى القدر ويُوضع في موقد الهواء ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة و 10 دقائق عند درجة حرارة 260 درجة وسرعة تهوية عالية.

الفطر مع البطاطا في القشدة الحامضة: وصفة طبق بسيطة

المكونات

• 6 بطاطا
• فطر (الكمية - حسب الذوق)
• 0.5 كوب كريما حامضة
• ملح (حسب الرغبة)

يُعد الفطر مع الكريما الحامضة والبطاطس واحدًا من أبسط الأطباق اللذيذة والأكثر لذيذًا ، والتي سترافقها دائمًا مراجعات ممتعة من الأسرة على طاولة العشاء.

طريقة التحضير: ضعي الفطر المفروم في قدر صغير متعدد الإضافات ، وأضيفي الملح ، ثم قم بتشغيل وضع "الخياطة" لمدة ساعة واحدة. أضف البطاطا المفرومة ، الكريما الحامضة ، أضف الملح ، شغل وضع "بيلاف" (يتم ضبط الوقت تلقائيًا).

الكارب في القشدة الحامضة محشوة بالبطاطا

إذا لم يكن هناك عيش الغراب الطازج ، فالمجففات مناسبة تمامًا. ثم تحتاج إلى نقع الفطر وشطفه وتقلى مع البصل ويترك على نار خفيفة ، مثل اللحم المفروم من الفطر الطازج.

المكونات

• سمك الشبوط - 1 كجم
• فطر البط - 300 غرام
• زبدة - 100 غرام
• القشدة الحامضة - 100 مل
• البيض - 2 قطعة.
• المفرقعات الأرض - 100 غرام
• الملح والفلفل حسب الرغبة

كيفية طبخ الكارب ، مع الكريما الحامضة المحشوة بالفطر ، الوصفة مع الصورة أدناه متاحة حتى للطهاة عديمي الخبرة.

1. أحضر المبروك المعد جيدًا ، واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم أدخل الملح والخروج واتركه لمدة 30 دقيقة في مكان بارد.
2. قشر البقان ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. يخنة الفطر على نار صغيرة تحت الغطاء ، مضيفا القليل من الماء.
4. تحضير اللحم المفروم من الفطر المطهي - أضف لهم الزبدة ، المهروسة مع صفار البيض والمفرقعات والسناجب المخفوقة.
5. حشو اللحم المفروم ، الفلفل ، تخلط جيدا.
6. بدء الكارب مع اللحم المفروم وخياطة البطن.
7. ضعي الكارب المحشو على صفيحة خبز ، ثم اسكبيها مع الزبدة المذابة واخبزيها في الفرن حتى تنضج.
8. يستمر الطهي حوالي 40-45 دقيقة ، ثم يصب القشدة الحامضة وتخبز لمدة 5-7 دقائق أخرى.
9. ضع الكارب المخبوز المحشو بالفطر والقشدة الحامضة على طبق ، قدم البطاطا المسلوقة مع رشها بالبقدونس المفروم والشبت ، وسلطة خضراء.

الفطر مع لحم الخنزير والكاري في القشدة الحامضة

المكونات

• شامبانيا - 250 غرام
• الكراث - 1 ساق
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• لحم الخنزير المفروم - 600 غرام
• القشدة الحامضة - 200 مل
• مرق - 200 مل
• الأرز - 250 غرام
• الخردل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح حسب الرغبة
• مسحوق الكاري حسب الرغبة
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• الأرز - للزينة

تم وصف وصفة للبطاطا المقلية مع لحم الخنزير والقشدة الحامضة في الصورة ، والتي يمكن لأي شخص أن يخلق طبقًا رائعًا.

1. قشر الفطر ومقطعة إلى شرائح. قشر البصل ، مقطعة إلى نصفين ، مقطعة إلى دوائر.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة مع طلاء غير لاصق وشرائح لحم الخنزير المقلي. ضعي الفطر والبصل ، وأقليهما قليلاً. تُضاف الكريما الحامضة ، المرق وتترك في المقلاة لمدة 10 دقائق.
3. طبخ الأرز وفقا للتوصيات على العبوة. يُضاف الخردل الحلو والفلفل المفروم مع الكاري إلى المقلاة.
4. يُقدّم الفطر مع لحم الخنزير في الكريما الحامضة ، ويُزيّن بالخس ، ويمكنك تزيينه بالأرز.

دجاج بالفطر و الفلفل الحلو مع الكريما الحامضة

المكونات

• 400 جرام فيليه صدر دجاج بدون جلد ، مقطعة إلى قطع طويلة
• 2-3 رؤوس من البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات
• 3 فلفل حلو مفروم
• 200 قطعة من شامبيني شرائح طازجة
• 250 غرام كريما حامضة
• 5 فصوص من الثوم
• 100 مل كريم قليل الدسم
• 1 باقة بقدونس

توضح هذه الوصفة كيفية طبخ الفطر بالكريمة والقشدة الحامضة - طبق لذيذ وعطر لعشاء عائلي.

نقع الثديين في الكريما الحامضة مع الثوم والبقدونس. يُسكب البصل والفلفل الحلو في نفس الوقت لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق ، ثم يُوضع البرسيم ويُقلى لمدة 3 دقائق أخرى.

يُضاف فيليه صدور الدجاج مع ماء مالح وقشدة وتوابل ، ثم يُحضّر.

السندويشات مع الفطر والبصل المقلي بالكريمة الحامضة

المكونات

• 100 غرام الفطر المجفف
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 صفار البيض
• الخبز الأبيض
• الجبن المبشور
• دقيق ، ملح ، فلفل حسب الرغبة

تُغلى الفطر المجفف وتُفرم وتُقلى في مقلاة مع البصل المفروم. ثم ضعي الدقيق والقشدة الحامضة وقليها لعدة دقائق مع التحريك من حين لآخر. في الفطر ، المقلية مع القشدة الحامضة والبصل ، يضاف صفار البيض والملح والفلفل وتخلط جيدا.

تنتشر شرائح الخبز أولاً مع الزبدة ، ثم مع كتلة الفطر. يُرش الجبن المبشور (ملعقة صغيرة لكل ساندوتش). ضع قطعة صغيرة من الزبدة في الأعلى.

وضع السندويشات على الشواية. أخبز لمدة 15 دقيقة (عند 205 درجة مئوية والحد الأقصى للسرعة).

جوليان مع القشدة الحامضة في الكعك

المكونات

• 500 غرام شامبين
• 200 غرام كريما حامضة
• 200 غ من الجبن المبشور
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 بصلة
• زبدة
• كريم (أو حليب)
• 8 الكعك الأبيض مع قشرة سميكة

عند الكعك ، اقطع الجزء العلوي وقم بإزالة الوسط بحيث تبقى القشرة فقط.

1. قبل قلي الفطر مع القشدة الحامضة وغيرها من المكونات ، يجب غسل الفطر جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات.بعد ذلك ، قم برميها في مقلاة وقليها في الزبدة (من 5 إلى 10 دقائق).
2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلّى في الزبد (حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً) ويُضاف الدقيق. يقلى لمدة 1-2 دقائق ، ثم يضاف الفطر.
3. بعد 5 دقائق تضاف القشدة الحامضة وترفع عن النار. ضجة في نصف الجبن.
4. يوضع جوليان في الكعك ويرش بالجبن المتبقي. قم بتشحيم الكعك بالكريم (أو الحليب) ، ضع شواية الهواء على الشواية. طبخ لمدة 15-20 دقيقة (في درجة حرارة عالية وسرعة).

بطاطا مع فلفل أحمر مجفف وقشدة حامضة

المكونات

• 1 كجم من البطاطا
• 50 غرام من البندق المجفف
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة
• 1 كوب مرق فطر
• 1 ملعقة صغيرة طحين
• ½ كوب كريما حامضة كثيفة
• ملح

اغسل البطاطس جيدًا ، واخبزيها في الفرن ، وقم بقطع القمم واجعل فترات الاستراحة من العمق تجعل الجدران تحمل الحشوة. تغلي الفطر ، ختم. نفرم البصل ونحمره في الزيت. تغلي ½ كوب من مرق الفطر ، صب في تيار رقيقة ، واثارة باستمرار ، ½ كوب مرق الفطر الباردة مختلطة مع الدقيق. عندما تغلي الكتلة وتسمك ، أضف الزيت والقشدة الحامضة والفطر والبصل والملح حسب الرغبة والمزيج. املأ البطاطا باللحوم المحضرة ، ثم ضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ورشها بالدقيق ، وغطّها بأعلى المقطوع ، ورذاذها بالزيت والبني في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

البطاطا مع الفطر والقشدة الحامضة في وعاء

المكونات

• 250 غرام فطر
• البصل،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 10 قطع البطاطس
• الملح حسب الرغبة

شطف الفطر ، وقطع متوسطة الحجم ويقلى في الزبدة لمدة 10 دقائق. ثم يُضاف البصل المفروم ، ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف القشدة الحامضة. نضع البطاطا المفرومة في قدر ونضع الفطر مع البطاطس. يمكنك إضافة مكعبات الفطر. يُخبز في الفرن لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تصبح البطاطا جاهزة

كيف تقلى قطع خبز محمص مع الفطر والقشدة الحامضة

المكونات

• 5 قطع فطر كبير
• 4 شرائح من خبز القمح
• 2 بيض
• 1 كوب حليب
• بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة للفتات الخبز
• فلفل أسود (مطحون)
• الملح حسب الرغبة
• الخس

معرفة كيفية قلي الفطر مع القشدة الحامضة ، يمكنك طهي الكثير من الدورات الأولى والثانية المثيرة للاهتمام واللذيذة. سوف المقبلات المقبل بالتأكيد نداء إلى كل من أفراد الأسرة الكبيرة والصغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن القيام بذلك بسرعة للضيوف الذين يصلون فجأة.

تُغمس شرائح الخبز في مزيج من الحليب والبيض وتقلى في قطعة من الزبدة. تقطع الفطر إلى شرائح وتقلى في الزيت المتبقي. نضع البصل المفروم والدقيق والقلى قليلاً ثم نضيف الكريما الحامضة والملح والفلفل ونضج المزيج لمدة 20 دقيقة. ضعي قطع خبز محمصة على طبق خبز مدهون ، ضعي كتلة الفطر فوق كل شريحة ، ورشيها بفتات الخبز. يخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق. يُقدّم الطبق على طبق من الخس الأخضر.

كيف تقلى الفطر مع البصل والثوم والقشدة الحامضة

المكونات

• 500 غرام فطر
• بصل
• الزيوت النباتية
• 3 فصوص من الثوم
• المايونيز والقشدة الحامضة حسب الرغبة

ستخبرك الوصفة الخاصة بالبطاطا المقلية مع الكريما الحامضة كيف تطبخ طبقًا بسيطًا ولذيذًا.

شطف الفطر ، وقطعهم إلى مكعبات. يُسكب الفطر في مقلاة مسخنة جيدًا بالزبدة ويقلى حتى يتبخر كل الماء وتُغطى الفطر بقشرة. أضف الجزر والبصل هناك. يُخلط 5 ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة والمايونيز مع الثوم ، وتُخفف بالماء المغلي الدافئ ، لكن لا ينبغي أن تكون الكتلة سميكة وليست سائلة. فطر الملح والفلفل حسب الرغبة. صلصة جاهزة صب الفطر. اخلطي جيدًا ، واتركيه يغلي ، وخفف من درجة الحرارة ويغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار واتركها لمدة 5 دقائق ، ويمكن تقديم وجبات جاهزة مع أو بدون مقبلات ، ساخنة أو باردة.

القشدة الحامضة البودنجون

المكونات

• 100 غرام زبدة
• 100 غرام دقيق
• 1 كوب حليب
• 500 غرام من بطاطا مطهية
• 10 بيضات
• 1 كوب كريما حامضة

تُسخّن الزبدة والدقيق في مقلاة ، ولا تسمح للبني. تمييع مع الحليب ويغلي ، مع التحريك.تخلط مع الفطر مطهي مسبقا ، ثم مع صفار والبروتينات المخفوقة. ضع الكتلة الناتجة في مقلاة مدهونة بكثافة بالزيت ، وقم بتغطية الجزء السفلي منها بورق شهادة جامعية ، وأغلق الغطاء. ضع المقلاة في مكان آخر ، أكبر ، بالماء المغلي. طبخ لمدة 1 ساعة. ضعي البودنج المحضّر على طبق ، وسكب الكريما الحامضة على التقديم.

الفطر مع البيض والقشدة الحامضة

المكونات

• 100 غرام فطر
• 1 بيضة مسلوقة
• 100 غرام القشدة الحامضة
• 5 غ جبنة

الفطر الطازج والمجهز والمجهز ، يقلى في مقلاة مع إضافة البيض المفروم جيداً ، صب القشدة الحامضة والخبز في الفرن ، مع رش الجبن المبشور.

عند التقديم ، يرش الشبت المفروم جيدًا.

الحنطة السوداء مع الشامبانيا والقشدة الحامضة في طنجرة بطيئة

• 250 غرام فطر
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 2 كوب من الحنطة السوداء

سوف يساعد الحنطة السوداء مع الشمبانيا والقشدة الحامضة في طباخ بطيء في مساعدة ربة المنزل التي لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في الطهي لبناء غداء أو عشاء لذيذ ومرضي.

يُسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ويُقطع البصل جيدًا ويُقشر الفطر ويُغسل ، ويُضاف إلى الزيت. قم بتشغيل وضع "الخبز" (وقت الطهي 10 دقائق). ثم افتح الغطاء ، امزج ، أضف الحنطة السوداء ، أضف الكريما الحامضة وكوب من الماء والملح والفلفل وضع في وضع "Pilaf". بعد الطهي ، تخلط جيدا.

الحنطة السوداء مع صدر الدجاج والبطاطا في القشدة الحامضة في طنجرة بطيئة

المكونات

• 2 صدور دجاج
• 1 بصلة
• 200 غرام فطر
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 1 ورقة الغار
• 2 كوب من الحنطة السوداء
• 3 أكواب من الماء
• حفنة من المساحات الخضراء

صدر دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة. قطع البصل والفطر. ضعي البصل مع الدجاج في طنجرة بطيئة ، وضع في وضع "الخبز" (مدة الطهي 40 دقيقة). بعد 20 دقيقة ، يتم فتح الغطاء ، وتضاف الفطر مختلطة ومقطعة. مواصلة الطهي في نفس الوضع. ثم افتح الغطاء ، وأضف الكريما الحامضة ، وأوراق الغار ، والأعشاب الطازجة المفرومة ، وأضف الحنطة السوداء ، وامزج كل شيء ، وامتلئ بالماء ، وأغلق الغطاء. وضعت في "الحنطة السوداء" أو وضع "بيلاف" (في وضع "الحنطة السوداء" الطبق تبين أن أكثر هشاشة).

طبق من الشامبانيا في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

المكونات

• 500 غرام شامبين
• 100 غرام القشدة الحامضة
• 2 بصل
• الزيوت النباتية والملح

اغسل وتقشر الفطر ، مقطعة إلى شرائح. قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات. اسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي واطبخي في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. من الأفضل أن تقلى الفطر مع فتح الغطاء حتى لا يصبح الطبق سائلاً للغاية. بعد 20 دقيقة ، أضيفي البصل المفروم واستمر الطهي مع إغلاق الغطاء حتى نهاية البرنامج. أضف القشدة الحامضة والملح. طبخ في وضع "إطفاء" لمدة 5 دقائق أخرى. خدمة رش مع الأعشاب