فطر المحار الكوري: وصفات منزلية الصنع

تعتبر فطر المحار الكوري أحد أسهل وأسرع خيارات الطهي للفطر في المنزل. أنها تتحول حار ، لذيذ بجنون وعبق. منذ فترة طويلة ترسخت الأطباق والسلطات الكورية المخللة في القائمة الاحتفالية واليومية ، أصبحت جزءًا لا يتجزأ من مطبخنا. تتميز فطر المحار الكوري في المنزل بالبساطة والسرعة في التحضير ، وستكون مفاجأة سارة بمزيج من الجودة والوقت الذي تقضيه في المطبخ.

تختلف وصفات فطر المحار الكوري عن الأطباق الأخرى في رائحتها الرائعة والنعومة والرائحة. إذا كنت تواجه خيارًا ما يمكنك طهيه من الفطر ، بالإضافة إلى القلي والخياطة ، فاستخدم خيارات فطر المحار الكوري المقترحة.

أريد أن أقول إن مذاق الأطباق من فطر المحار ، المخلل باللغة الكورية ، حساس للغاية ، مع حموضة طفيفة ، وكذلك ملاحظات فطر واضحة. يمكن أن يكون هذا المقبلات وجبة كاملة لعيد الأعياد.

فطر المحار في النسخة الكورية يمكن أن يسير على ما يرام مع أي طبق من اللحم أو الطبق الجانبي ، حيث يتحول إلى مغذٍ ومرضٍ ومنخفض السعرات الحرارية.

الكورية مخلل فطر المحار وصفة: خيار سريع

هذه الوصفة الكورية من فطر المحار المخلل سوف تروق لعشاق السلطات الكورية والمخللات. تتضمن طريقة سريعة وسهلة لطهي الفطر استخدام أبسط المكونات.

• فطر المحار - 1 كجم ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح -1.5 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 3 فصوص ؛
• ماء - 50 مل ؛
• فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة؛
• فلفل أحمر حار مطحون - ½ ملعقة صغيرة.

تتفكك فطر المحار إلى فطر فردي ، وتقطع بقايا النخلة ، ثم تشطف تحت الصنبور وتقطع إلى قطع.

تغلي في الماء مع الملح لمدة 15 دقيقة ، وانخفاض في مصفاة ووضع منشفة المطبخ لتجف.

تقشر وتغسل وتقطع البصل في حلقات نصف رقيقة.

لتحضير محلول ملحي ، صب الماء والخل في المقلاة ، إضافة الملح والسكر وتخلط جيدا.

أدخل الفلفل الأحمر والأسود المفروم على الثوم في ماء مالح وتخلط ، واتركه حتى يغلي واتركه ليبرد.

في وعاء آخر ، ضع البصل المفروم والفطر الذي تم تبريده بالفعل في طبقات.

صب مع الماء المالح ، ووضع الصحافة على القمة ، وسحق بأشياء ثقيلة ، على سبيل المثال ، علبة من الماء.

ضعي الأطباق مع الفطر في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، يمكن تذوق فطر المحار المخلل باللغة الكورية بأمان.

وصفة لطهي الفطر المحار الكورية مع الجزر

كيف لطهي الفطر المحار الكوري مع الجزر بحيث يصبح الطبق معطرًا ولا يفقد خصائصه الغذائية؟ يتضمن المطبخ الشرقي إضافة عدد كبير من التوابل والبهارات إلى الأطباق ، مما يجعل الطعام حارًا ورائعًا.

• فطر المحار - 1 كجم ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• الثوم - 4 فصوص ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 1 الحلوى. ل.
• زيت العجاف - 70 مل ؛
• توابل الجزرة الكورية - 2 الحلوى. ل.
• الخل - 70 مل ؛
• المردقوش الجاف - 1 قرصة.

تم تصميم وصفة فطر المحار الكوري لمدة 5-6 حصص وطهيها لمدة 30 دقيقة.

تفكيك الفطر ، وقطع الجزء السفلي من الساق جنبا إلى جنب مع التلوث ، وشطف وطهي الطعام.

طبخ لمدة 15 دقيقة في الماء المملح ، حدد مع ملعقة فترة زمنية محددة ووضع على منشفة ورقية لتجف.

تقطع الفطر المبرد إلى قطع وتوضع في وعاء عميق.

قشر الجزر ، صر على مبشرة "الكورية" وأضيفي إلى الفطر.

أدخل الزيت النباتي والخل والثوم المهروس والسكر والملح والزعتر والبهارات للجزر.

يُمزج المزيج جيدًا ويوضع في مرطبان ويبرد لمدة 5-7 ساعات للتتبيل.

الطبق مثالي كوجبة خفيفة في أي مناسبة ، وكذلك في القائمة اليومية.

فطر المحار الكوري المخلل مع الجزر: وصفة مع الصورة

يتم طهي فطر المحار المتبل بالكوري مع الجزر لمدة 40-50 دقيقة فقط ، ويكون وقت ضخه ساعتين ، وفي هذا النموذج ، يتم تنقع الفطر بشكل منفصل عن الجزر.

• فطر المحار - 1 كجم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل 9 ٪ - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• البهارات - 5 البازلاء.
• Lavrushka - 3 قطع.

المكونات المخللة الجزرة الكورية:

• جزر - 500 غرام ؛
• الثوم - 4 فصوص ؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - sp ملعقة صغيرة ؛
• الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الحلو والكزبرة - sp ملعقة شاي.

نقدم عرض وصفة وصفة فطر المحار المخلل باللغة الكورية مع صورة.

يتم تنظيف فطر المحار من الفطريات وتفكيكه في عيش الغراب الفردي ، ثم يشطف ويترك ليجف. قطع شرائح كبيرة ، وترك صغير كامل.

ضع الفطر في مقلاة ، أضف الماء واتركه يغلي. اتركيه يغلي بالماء المملح لمدة 20 دقيقة ، ثم قم بإزالة الرغوة بشكل دوري.

يُضاف الملح والخل والسكر إلى الماء ، ويُحرّك المزيج ، ويُضاف البهارات والبهارات.

تغلي مع التوابل لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، وإزالة المقلاة من الموقد ودع الفطر يبرد في ماء مالح.

قشر ، وغسل ، صر الجزر على مبشرة "الكورية".

أضف الملح والسكر وطحنه جيدًا بيديك ، اتركيه في وعاء لمدة 10 دقائق.

يُضاف الفلفل الحلو والكزبرة والفلفل الأسود المطحون إلى الجزر ، ويُسكب الخل ويُخلط جيدًا مرة أخرى.

سخني الزيت في مقلاة وسكب الجزر.

يُفرم الثوم جيداً بسكين ويُرش الجزر ويُمزج.

إزالة الفطر مع ملعقة فترة زمنية محددة في وعاء ، والجمع مع الجزر ، وتخلط واتركها لهذا الشراب لمدة 2 ساعة.

الكورية وصفة فطر المحار لفصل الشتاء

فطر المحار رائع للتعليب لفترة طويلة من الزمن. نقترح عليك معرفة وصفة فطر المحار الكوري لفصل الشتاء.

• فطر المحار - 1 كجم ؛
• الجزرة الكورية - 300 غرام ؛
• صلصة الصويا - 50 مل ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• الخل 9 ٪ - 70 مل.
• سكر - 100 غرام ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• Lavrushka - 4 قطع ؛
• الفلفل الأسود - 10 قطع ؛
• فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة. بدون أعلى.

سيتم تخزين فطر المحار الكوري في غرفة باردة حتى حصاد الفطر المقبل.

قشر ، تفكيك وقطع الفطر إلى قطع.

ماء مالح: يخلط الملح والسكر والخل في الماء ، ويقلب ويغلي.

ضعي فطر المحار في ماء مالح وغليان لمدة 15 دقيقة.

يُمزج الفطر المبرد مع الجزر "الكوري" النهائي.

يُضاف الثوم المفروم وصلصة الصويا والفلفل الأحمر المطحون والبازلاء السوداء وورقة الغار ويخلط المزيج لمدة ساعتين.

ضع الفطر مع الجزر في الجرار المعقمة ، وغلي ماء مالح الفطر وتصب في الجرار.

يُغطّى بأغطية معدنية ويُعقم لمدة ساعة تقريبًا.

بعد تغيير الأغطية إلى أغطية بلاستيكية ، دعها تبرد وخذها إلى الطابق السفلي.

نقطة واحدة مهمة في هذه الوصفة: سلطة الفطر الكورية مع فطر المحار والجزر يمكن أن تؤكل مباشرة بعد تسريبها ، حتى دون تعقيمها. وإذا كنت ستغلق الفراغ ، فإن التعقيم لا غنى عنه.

الكورية وصفة فطر المحار

نوصي باستخدام وصفة فطر المحار الكوري مع التوابل.كما ترون ، لا يتم أخذ المكونات الكلاسيكية في ماء مالح فقط لهذا الغرض ، ولكن أيضًا التوابل الخاصة التي يستخدمها الطهاة الكوريون.

• فطر المحار - 1 كجم ؛
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• الجزر - 2 قطعة ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الخل - 100 مل ؛
• الجزرة الكورية التوابل - 1 حزمة.

نحن نقدم لعمل وصفة كورية لفطر المحار مع صورة.

تغلي الفطر المقشر في الماء مع الملح لمدة 20 دقيقة.

يُصفّى المزيج ويُبرد ويُقطع إلى شرائح رقيقة.

قشر وصر الجزر على مبشرة "كورية" ، اقطع الثوم إلى مكعبات بسكين.

ضعي الأطعمة المطبوخة في وعاء ، وأضيفي الزبدة والسكر والملح والخل والتوابل للجزر واخلطيهم جيدًا.

الثلاجة بين عشية وضحاها لالتخليل.

يُحرَّك المزيج مجددًا في الصباح ، ويُوضع في وعاء السلطة ويُقدّم. تعتبر البطاطا المسلوقة طبقًا جانبيًا جيدًا لهذا الطبق.

كيفية المخلل الفطر المحار الكورية مع الفلفل الحلو

كيفية صنع فطر المحار الكوري للحصول على طبق أصلي ولذيذ وحار؟ الشيء الرئيسي هو أنه قبل الطهي ، يجب غليان فطر المحار في ماء مملح لمدة 10 دقائق. إذا كنت تحب الفطر المخلل ، فاستخدم هذه الوصفة ولن تندم عليها.

• فطر المحار - 800 غرام ؛
• الفلفل البلغاري - 4 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزيت النباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل 9 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر الشبت - 1 حفنة.

نقترح استخدام وصفة الفطر المحار الفطر الكوري مع الصور المرئية.

الفطر المحار تنظيفها من الأوساخ ، وتفكيكها بشكل منفصل ، وغسلها وتقطيعها إلى قطع. تغلي ، اتكأ على منخل معدني واتركها لتجف على منشفة ورقية.

إعداد الخضار: قشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، والثوم في مكعبات صغيرة ، وتقطيع الفلفل مع المعكرونة ، وقطع الشبت.

يُضاف الخل والملح والسكر والزبدة إلى الخضروات وتُخلط وتُضاف الشبت والفطر.

تخلط جيدا وتترك لمدة 15-20 ساعة.

ستكون هذه المقبلات خيارًا جيدًا لعلاج الضيوف "غير المتوقعين". كطبق جانبي ، الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء ، وكذلك البطاطا المهروسة ، مناسبة.

كيفية المخلل الفطر المحار الكورية مع الجزر لفصل الشتاء

تتمتع الفطر بطعم حلو ، لذلك في هذا الإصدار سوف تسير على ما يرام مع صلصة الصويا. مثل هذه الفطر المحار في الكورية مع الجزر لفصل الشتاء سيكون مساعدة جيدة في موسم البرد ، عندما تريد حقا شيء لاذع من الحفاظ على المنزل. لن يكون أي من ضيوفك غير مبال عند تجربة هذا المقبلات.

• فطر المحار - 1 كجم ؛
• الجزرة الكورية - 400 غرام ؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• ماء - 500 مل ؛
• الخل 9 ٪ - 50 مل.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• Lavrushka - 3 قطع ؛
• الفلفل الأسود - 10 قطعة.

كيفية مخلل الفطر المحار الكورية مع الجزر لفصل الشتاء؟

فطر المحار لتفكيكها ، وقطع معظم الساقين ، لأنها لا تزال صلبة أثناء الغليان ، شطف الشفرة بنقرة ومقطعة إلى قطع.

تحضير ماء مالح: مزيج السكر والملح والخل والفلفل الأسود ، ورقة الغار في الماء.

دع المخلل يغلي ويضاف إليه الفطر المفروم ، واطهيه لمدة 15 دقيقة.

انزع مشروم المحار من ماء مالح مع ملعقة فترة زمنية محددة ، واتركها لتبرد.

في وعاء ، يُمزج الجزر الكوري مع فطر المحار المخلل والثوم المبشور في مبشرة رائعة بالإضافة إلى صلصة الصويا.

امزج كل شيء جيدًا ، دعه يقف لمدة نصف ساعة ، مع التحريك من حين لآخر ، ويمكن تقديمه.

من أجل إغلاق هذا المقبلات لفصل الشتاء ، تحتاج إلى وضع فطر المحار المخلل مع الجزر في الجرار ووضع في قدر للتعقيم.

تعقيم لمدة 40 دقيقة على حرارة منخفضة ، أغلق بأغطية بلاستيكية ضيقة ووضع تحت الأغطية حتى تبرد تماما.

بعد ذلك ، أخرج إلى غرفة باردة لمزيد من التخزين.

كيفية طبخ الفطر المحار الكوري مع الجزر وبذور السمسم

كيف تطبخ الفطر المحار باللغة الكورية بطريقة لذيذة ، وبالتالي مفاجأة وإسعاد عائلتك وأصدقائك؟

• فطر المحار - 700 غرام ؛
• السمسم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 5 فصوص.

ماء مالح:

• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل 9 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• Lavrushka - 3 قطع ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• المردقوش ، الزعتر - 1 قرصة لكل منهما ؛
• الفلفل المطحون بالليمون - ½ ملعقة صغيرة.

يستغرق هذا الطبق حوالي 40 دقيقة ، وهو مصمم لـ 5-6 أشخاص. نحن نقدم لك مشاهدة الفيديو المرئي لطبخ فطر المحار الكوري:

قشر الفطر من التلوث ، وتفكيكه في نسخ منفصلة ويغلي في الماء لمدة 15 دقيقة

قم بإمالة المصفاة واتركها تبرد جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة

تحضير ماء مالح: مزيج الزيت النباتي وصلصة الصويا والخل والملح والسكر وفلفل الليمون ، ورقة الغار ، المردقوش والأوريغانو في مقلاة. تخلط جيدا واتركه يغلي لمدة دقيقتين.

السماح لتبرد قليلا وإضافة الثوم المفروم في ذلك.

يقلى بذور السمسم في مقلاة ساخنة لمدة 5 دقائق.

الجمع بين ماء مالح ، والثوم ، والفطر وبذور السمسم ، وتخلط جيدا والتبريد ليلا حتى تمتلئ الفطر المحار مع رائحة التوابل.

بعد أن تعرفت على وصفاتنا لصنع فطر المحار الكوري في المنزل ، يمكنك البدء في طبخها اليوم. حاول تجربة روائع فريدة من المخللات المخللة من هذه الفطريات وتجربتها وصنعها.