وصفات Russula في المنزل

تعتبر Russula أكثر أنواع الفطر شيوعًا في بلدنا. كل عام ، يسعدهم وفرة من عشاق "الصيد الصامت" ، لأن لديهم فترة طويلة الاثمار وتحدث حتى بعد الصقيع الأول.

بفضل اللب الهش الكثيف ذو الرائحة والطعم اللطيف ، يتم استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن أن تكون مخللة ، مملحة ، مقليّة ، مطهية ، إلخ. كيف تُطهى الطنجرة بشكل صحيح بعد التجميع ، بحيث يصبح طبق الفطر مغذيًا؟

معالجة قبل صنع russula

هناك الكثير من الفرص لطهي الفطر في القائمة اليومية أو الاستعدادات لفصل الشتاء. ومع ذلك ، قبل الطهي russula يجب الخضوع للمعالجة.

• بعد إحضارها من الغابة ، يجب ملؤها بالماء لمدة ساعتين.
• تعداد: تخلص من جميع الحشرات الفاسدة والحشرات المصابة بالديدان.
• أخرج الفيلم من الأغطية ، واشطفه مرة أخرى وضعه على المنخل أو رف السلك حتى يتسنى لجميع الزجاج السائل.

كيف لطهي الفطر Russula ، سوف تظهر الوصفات المقدمة في المقالة. أنها تستخدم المكونات أبسط وأكثر بأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب إعداد هذه الفطريات الكثير من الجهد والوقت. باتباع النصائح والحيل لدينا ، يمكنك طهي أطباق لذيذة وعطرة.

الطبخ Russula لفصل الشتاء: وصفة التخليل مع الصورة

واحدة من أكثر الاستعدادات المفضلة لفصل الشتاء ، فإن معظم ربات البيوت يعتبرن مخلل روسولا.

• المنتج الرئيسي هو 4 كجم ؛
• فلفل أسود - 15 حبة
• الخل 9 ٪ - 400 مل.
• الملح - 3 ق ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ورقة الخليج - 7 قطع.
• ماء - 1.5 لتر ؛
• براعم القرنفل - 10 قطعة.

تحقق من صورة الوصفة لجعل Russula لفصل الشتاء لخلط الفطر بشكل صحيح وثابت.

وهناك طريقة لإعداد الفطر russula مع الثوم والفجل

الطريقة التالية لطهي فطر russula عن طريق التخليل ستجعل حصادك حادًا ومقرمشًا. على خلفية التخليل الكلاسيكي ، فإن الخيار مع الثوم والفجل سيختلف بشكل إيجابي في الذوق. العامل الرئيسي هو التحضير الصحيح للرولة ، والتي سوف تساعد في الحفاظ على رائحة وطعم الفطر لعدة أشهر.

• المنتج الرئيسي هو 3 كجم ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• فروع الشبت - 4 قطع ؛
• أوراق الكشمش - 10 قطعة ؛
• جذر الفجل (المفروم) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل 9 ٪ - 100 مل.
• فص ثوم - 10 قطع ؛
• فلفل أسود - 7-10 قطع.

1. بعد تقشير الفطر ، يتم غليها لمدة 15 دقيقة في ماء مملح.
2. يتم توزيع أغصان الشبت وأوراق الكشمش والقرنفل والثوم والشرائح والفجل في قاع العلب.
3. ينتشر الفطر على الشبكة ويسمح للهجرة بالكامل.
4. وضعت في الجرار والمضي قدما في إعداد ماء مالح.
5. يذوب الملح والسكر في الماء ، ويغلى لمدة 3-5 دقائق ويسكب الخل.
6. مرة أخرى ، تركوها تغلي واملأ الجرار بالفطر.
7. نشمر ، اقلبه وغطيه بطبقة قديمة أو معطف فرو.
8. السماح لتبرد وجعل في غرفة باردة ومظلمة.

وصفة لل russula المقلية مع البطاطا

يقدم مطعم Russula الطازج وجبة غداء أو عشاء ممتازة. طبخ الفطر مع البطاطا المقلية ، وتتبل بالأعشاب ، وتفاجأ بمدى ذوق الطبق. وصفة لل russula مع البطاطا بسيطة للغاية ، والأهم من ذلك ، هو خيار بأسعار معقولة.

• المنتج الرئيسي هو 1 كجم ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• فص ثوم - 5 قطع ؛
• البطاطا - 500 غرام ؛
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 100 غرام ؛
• ملح حسب الرغبة.
• الخضر.

وصفة مع صورة توضح كيفية طبخ Russula ستكون مساعدة بصرية لتنفيذها.

1. قشر البصل والثوم المفروم فرما ناعما.
2. ساسر في مقلاة ساخنة مع جزء من الزبدة.
3. بعد الطهي ، تبرد الرولة وتقطع إلى شرائح.
4. يُمزج مع الخضار ، ويُضاف الزبدة المتبقية ويُسكب في العصير.
5. يُضاف الملح ويُحرَّك ويقلى على نار خفيفة مع فتح الغطاء لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح الفطر ذهبية اللون.
6. تقشر وتغسل وتقطع البطاطا إلى شرائح وتقلى حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. يُمزج الخضار والفطر ويُخلط ويُضاف الملح ويُتبل بالأعشاب المفرومة.

كيفية طبخ الفطر russula مع البطاطا في طباخ بطيء

في العالم الحديث ، كل ربة منزل تقريبًا في المطبخ بها مساعد - قدر من الفخار. كيف لطهي الفطر الروز مع البطاطا في هذا الجهاز؟

• الفطر والبطاطس - 700 غرام لكل منهما ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• ملح حسب الرغبة.

1. تغلي الرولة المغسولة لمدة 10 دقائق في ماء مملح ، وتصفى على غربال.
2. بينما الغليان الفطر ، قشر الخضروات: قطع البطاطا إلى شرائح ، والبصل في حلقات نصف.
3. نضع الرسل والخضروات المقطعة في شرائح في وعاء متعدد الطهي ، نضيف الزبدة والملح والثوم المفروم والفلفل المطحون.
4. تخلط جيدا وشغل الجهاز في وضع "القلي" لمدة 30 دقيقة.
5. بعد الإشارة ، افتح الغطاء ، ورش الطبق بالأعشاب المفرومة ، واتركها لمدة 10 دقائق وتقدم.

كيف لطهي Russ Russles بعد اختيار مع الخضار ولحم الخنزير

قد يشتمل طبخ الروز في المنزل على خبز المنتج في الفرن.

• المنتج الرئيسي هو 500 غرام ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص ؛
• الجبن الصلب - 300 غرام ؛
• الأرز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• لحم خنزير - 200 غرام ؛
• المفرقعات المملحة - 15 قطعة ؛
• القشدة الحامضة (الدهون) - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس
• الملح.

كيف تطبخ الرولة حتى تشعر عائلتك بالصدمة بسبب أصالة الطبق؟

1. في هذا التجسيد ، يتم تنظيف وغسل الرواسب فقط ، ولكن لا يتم غليها. سيتم معالجة الفطر بالحرارة بالفعل في الفرن في درجة حرارة عالية.
2. قطع الساقين ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وطهي الأرز حتى ينضج.
3. تقشر البصل والجزر والثوم ، وتقطع وتُقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية.
4. قدم لحم الخنزير المفروم وأقلي كل شيء معًا لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
5. تُطحن البسكويت باليد ، وتقطع الطماطم ناعماً ، وتصف الجبنة على مبشرة خشنة.
6. امزج كل شيء: أرجل الفطر والخضروات والبسكويت والأرز والطماطم والقشدة الحامضة.
7. يُملح الكتلة النهائية حسب الرغبة ، وملء القبعات من russula ويرش بطبقة من الجبن.
8. انتشر القبعات المحشوة على صفيحة خبز مدهونة وضعيها في فرن ساخن.
9. أخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

طهي الرولا بالبصل والقشدة الحامضة

روستا مقلي بالبصل لذيذة جدًا ، وإذا أضفت كريما حامضة ، يخرج الطبق المكرر والرائحة. استخدم الوصفة للروسولا مع صورة للنتيجة النهائية.

• المنتج الرئيسي هو 1 كجم ؛
• بصل - 4 رؤوس ؛
• قشدة حامضة (غير دهنية) - 150 مل ؛
• الزيوت النباتية
• الملح.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.

1. بعد التنظيف والغسيل ، يتم غلي الفطر لمدة 10 دقائق في ماء مملح.
2. خذ على غربال لتصريفه بالكامل ، ومقطعة إلى قطع.
3. يتم تقطيع البصل المقشر إلى مكعبات ، مقلي بالزيت حتى يصبح طرياً.
4. يتم قلي الفطر بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يُمزج البصل مع الفطر ويُضاف إليه الفلفل ويُسكب القشدة ويُخلط المزيج جيدًا.
6. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الطبق بالخضار المفروم من الشبت أو البقدونس.

وصفة لصنع حساء russula

كيف تصنع الحساء من الرولا حتى لا يترك هذا الطبق الغني أحداً غير مبال؟ تجدر الإشارة إلى أنها ستكون قادرة على تنويع قائمتك المعتادة وتصبح مفضلة لكل فرد من أفراد الأسرة.

• المنتج الرئيسي هو 600 غرام ؛
• البطاطا - 7 قطع ؛
• ماء - 3 لتر ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• الفلفل البلغاري - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص ؛
• الزيوت النباتية
• القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• الخضر.

لإعداد فطر Russula ، من الأفضل استخدام وصف خطوة بخطوة لصنع الحساء بشكل صحيح ولذيذ.

1. تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى شرائح وتوضع في الماء المغلي.
2. تنقسم الرولة المغسولة إلى مكعبات ، وتُقلى لمدة 15 دقيقة ويُقدم البصل المفروم ، وتُقلى لمدة 5-7 دقائق.
3. في مقلاة منفصلة ، مرر الجزر المبشور على مبشرة خشنة ، ثم أضف المعكرونة المفرومة والقلي لمدة 5 دقائق.
4. بمجرد أن تنضج البطاطا إلى أن تنضج نصفها ، يتم تقديم الفطر مع البصل والجزر والفلفل.
5. يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ويُضاف الثوم المفروم وأوراق الغار ويُضاف.
6. استمر في الطهي حتى تنضج وتصب في أطباق ، وزخرفها بالخضار وأضف 1-2 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.

يمكن أيضًا طهي حساء Russula في طباخ بطيء ، مما يبسط الطهي ويوفر لك الوقت.

كيف لطهي الفطر الكافيار من russula

كيفية طبخ الكافيار الفطر من russula لجعل طبق عالمي للمقبلات أو الطبقة للخبز محلية الصنع؟

• المنتج الرئيسي هو 2 كجم ؛
• بصل - 1 كجم ؛
• جزر - 500 غرام ؛
• الزيوت النباتية
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

سوف يساعدك مقطع فيديو مرئي يوضح كيفية طهي russula في إعداد طبق لذيذ حقًا.

1. قبل غسلها وغسلها russula يغلي في الماء لمدة 15 دقيقة.
2. يُصفّى الماء ويُقلى الفطر في مقلاة جافة حتى يتبخر السائل.
3. يُسكب الزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يُقشر الجزر والبصل ويُقطع ويُقلى حتى ينضج.
5. في مفرمة اللحم ، نلف الفطر والخضروات ونضعها في مقلاة.
6. يُضاف الملح والفلفل ويُخلط ويُطهى المزيج في قدر لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
7. يمكنك أن تأكل على الفور ، ولكن يمكنك توزيعها في الجرار ، وتغطي مع الأغطية والتبريد.