صف من الكافيار لفصل الشتاء: وصفات لتحضير الفطر
الفطر ، وفقا لكثير من جامعي الفطر ، لذيذ في أي إعداد. يمكن أن يكون مخلل ، مملح ، مقلي ، مطهي ، مجفف ومجمد. ومع ذلك ، لن يرفض أحد طبقًا آخر لذيذًا - وهو كافيار الفطر المحضر من الصفوف في فصل الشتاء. لن يخجل مثل هذا الطبق حتى لوضعه على الطاولة الاحتفالية ، لأن مذاقه ورائحته ستفاجئ وتسعد كل من تذوقه مرة واحدة على الأقل.
هناك مجموعة كبيرة من الوصفات التي توضح كيفية طهي الكافيار بالفطر من الصفوف في فصل الشتاء. في هذا الطبق ، عند الطهي ، يمكنك إضافة الخضار والخضروات والثوم والفلفل الحار ومعجون الطماطم والمايونيز.
يقدم هذا المقال 5 وصفات لذيذة ومفصلة بشكل مثير للدهشة للكافيار من الصفوف. يتم تحضيرها بكل بساطة وسرعة ، ويطلب منك حفظ الوصفة ، ثم طهيها والاستمتاع بطعم الطبق المعد.
محتوى
كيفية صنع الكافيار من الصفوف: وصفة بسيطة
الخيار الأسهل والأكثر بأسعار معقولة لطهي الكافيار من الصفوف في فصل الشتاء هو تخطي جميع المنتجات من خلال مفرمة اللحم والاطباق. في فصل الشتاء ، عند فتح الجرة ، يمكنك تحضير السندويشات أو الحساء أو الحساء.
- 2 كجم من الصفوف ؛
- 500 غرام من البصل.
- الزيت النباتي - للقلي.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملح حسب الرغبة.
يوصف وصفة الكافيار من الصفوف خطوة بخطوة ، لذلك من السهل القيام بها.
فرز بعناية الصفوف بعد جمع ، والتخلص من تلك الفاسد.
شطف جيدا في الكثير من الماء ، لأن هناك دائما الرمال في لوحات.
صب في الماء البارد ، النار على النار ويغلي بعد الغليان لمدة 20 دقيقة ، وإزالة الرغوة بانتظام من السطح.
اسمح للفطر بالتجفيف والتبرد ، ثم قم بطحنه في مفرمة اللحم.
قشر البصل ، مقطّعة إلى شرائح وقم بقطعها أيضًا بمطحنة لحم.
يُضاف مزيج الفطر والبصل إلى قدر عميق ، ويُسكب الزيت ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
يُسكب الملح ويخلط ويُضاف الفلفل الأسود المطحون.
يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ويُسكب الخل ويُخلط جيدًا.
يُوزّع البيض في مرطبانات معقمة ، ويُوضع في وعاء بالماء الدافئ ويُطهر لمدة 30 دقيقة. تأكد من عدم وصول الماء إلى الجرار عند الغليان.
أخرج العلب من الماء ، ولف الأغطية ، اقلبها وعزلها ببطانية.
بعد التبريد ، قم بإزالته إلى قبو بارد وتخزينه لمدة لا تزيد عن 8 أشهر.
كيفية طبخ الكافيار من الصفوف بالبصل والجزر
إن وصفة الكافيار بالفطر من الصفوف مع البصل والجزر سوف تسمح لك بالحصول على منتج نصف نهائي رائع للفطائر أو الفطائر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الكافيار كـ "جبس" للسندويشات أو الخبز المحمص. ستكون المكونات المقترحة كافية لـ 4 علب بسعة 0.5 لتر.
- 2 كجم من الصفوف المسلوقة.
- 700 غ من الجزر ؛
- 400 غرام بصل.
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
- الزيوت النباتية.
كيف تطبخ الكافيار من الصفوف من أجل الحصول على طبق لذيذ وصحي في النتيجة النهائية؟
- ضعي صفوفًا مسلوقة في مقلاة مسخّنة ، ثم قليها لمدة 15 دقيقة. على حرارة عالية.
- صب الزيت واستمر القلي لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة.
- قشر الجزر والبصل من الطبقة العليا ، وفرك الجزر على مبشرة خشنة ، وقطع البصل إلى حلقات.
- يقلى الزيت النباتي حتى يصبح طريًا ويتحد مع الفطر.
- استخدم مطحنة اللحم لقطع الفطر مع الخضار.
- ضعي كل شيء في قدر ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. على حرارة منخفضة.
- نضيف الملح والفلفل الحلو ونخلط الخل.
- يقلب مرة أخرى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. على حرارة منخفضة.
- توزيع البيض في الجرار ، وضعت في الماء الدافئ وتعقيمها لمدة 30 دقيقة.
- نشمر العلب ، بعد التبريد ، اصطحبهم إلى الطابق السفلي.
كيفية صنع الكافيار من الفطر في الصفوف مع معجون الطماطم
الكافيار المصنوع من فطر الصفصاف لفصل الشتاء هو طبق لذيذ بشكل مذهل يجذب جميع الأسر والضيوف. سيبدو هذا الكافيار رائعًا كوجبة خفيفة بين الأطباق الموضوعة على الطاولة الاحتفالية. يمكن أن تؤخذ إلى العمل أو المدرسة وتستخدم لتناول الوجبات الخفيفة خلال استراحات الغداء.
- 3 كجم من الصفوف المسلوقة.
- الزيوت النباتية
- ملح حسب الرغبة
- 300 مل من معجون الطماطم ؛
- 2 ملعقة كبيرة. المياه؛
- 10 فصوص من الثوم ؛
- 10 رؤوس بصل
- البقدونس والشبت - حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
كيفية جعل الكافيار بشكل مستقل من الصفوف ، سيتم عرض وصف خطوة بخطوة.
- يتم سحق الصفوف المسلوقة من خلال مفرمة اللحم وتوضع في قدر عميق.
- يُقطع البصل على شكل حلقات ويُوضع في مقلاة مسخّنة ويُقلى لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- مرت من خلال مفرمة اللحم والمختلطة مع الفطر ، المقلية معا لمدة 10 دقائق.
- يضاف الخل والملح حسب الذوق والبقدونس المفروم والشبت.
- يخلط معجون الطماطم بالماء ، ويُسكب في الفطر مع البصل ، وتُطهى الكتلة بأكملها لمدة 40 دقيقة. على حرارة منخفضة.
- في نهاية الطهي ، يُسكب الخل ويُضاف الثوم المطحون ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- يتم توزيعه في الجرار ، مع تغطية الأغطية وتعقيمها في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. لمنع كسر الجرار ، ضع قماشة الصحون في أسفل المقلاة.
- تتم إزالة العلب بعناية ، ويتم لفها بأغطية ، وتحول رأسًا على عقب ومغطاة ببطانية قديمة لتبرد تمامًا.
- يمكن فقط نقل العلب المبردة إلى غرفة باردة.
- يمكن استخدام هذا الطبق لطهي شرائح الخضار أو حساء الفطر.
كيفية جعل الكافيار الفطر من الصفوف مع الفلفل الحلو: وصفة مع الفيديو
واحدة من أكثر لذيذ لكثير من ربات البيوت والكافيار من الصفوف مع الخضروات. كيفية جعل الكافيار الفطر من الصفوف ، في حين تنفق ما لا يقل عن الوقت؟ قبل الغليان الاثمار الاثمار وإعداد جميع المنتجات اللازمة. في فصل الشتاء ، يُقدم الكافيار كوجبة خفيفة أو يستخدم كملء للفطائر أو بطاطس zrazy أو فطائر أو كعك مفتوح.
- 2 كجم من الصفوف المسلوقة.
- 600 غ من الباذنجان والبصل ؛
- 500 غرام من الجزر والفلفل الحلو.
- ملح حسب الرغبة
- الزيوت النباتية - للقلي الخضروات.
- 10 فصوص من الثوم ؛
- 100 غرام من البقدونس ؛
- 50 مل من الخل 6 ٪.
- التوابل - لذوقك.
نحن نقدم لك مشاهدة فيديو لطبخ فطر الكافيار من الصفوف في فصل الشتاء مع إضافة الخضراوات.
- قشر ، وغسل وختم جميع الخضروات في قطع عشوائية.
- يقلى كل منهما في مقلاة منفصلة في الزيت النباتي حتى ينضج.
- يُمزج المزيج ويُمزج ويمر عبر مطحنة اللحم مع ثقوب صغيرة.
- يُقلى الفطر في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُطحن ويُمزج مع الخضار في مقلاة عميقة واحدة.
- يُملح المزيج حسب الرغبة ، ثم اسكب بهاراتك المفضلة (لا تفرط في تناولها حتى لا تقطع مذاق الفطر والخضروات) ، اخلطيها.
- يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك المنتظم ، بحيث لا يكون هناك أي حرق.
- يُضاف الخل والثوم المفروم جيدًا والأعشاب المفرومة ويُطهى المزيج لمدة 10 دقائق أخرى.
- رتّب في مرطبانات معقمة معدّة ، غطيها بأغطية معدنية وضعها في ماء دافئ.
- تعقيم بعد غلي الماء لمدة 20 دقيقة. على حرارة منخفضة.
- نشمر الأغطية وتغطي فقط ببطانية حتى يتم تبريد الشغل بالكامل.
الكافيار حار الفطر من الصف
كيف تصنع الكافيار من الصفوف لإرضاء أولئك الذين يحبون الأطباق الحارة؟ أضف الفلفل الحار والثوم والمايونيز - لن يتحول الطبق فقط حارًا ، ولكن أيضًا حار ، مما سيجلب الذواقة الحقيقية متعة الذوق.
- 3 كجم من الصفوف المسلوقة.
- 3 حبات صغيرة من الفلفل الحار الأحمر.
- 10 فصوص من الثوم ؛
- الكزبرة المطحونة والأعشاب المجففة والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي - للقلي ؛
- 5 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
- يتم تقطيع الفطر إلى مكعبات ، والثوم إلى حلقات صغيرة ، والفلفل مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة.
- أولاً ، يتم تسخين الزيت في مقلاة ويوضع الثوم.
- يقلى لمدة دقيقتين ، ثم يضاف الفلفل وبعد 3-4 دقائق. يتم تقديم الفطر.
- تقلى لمدة 10 دقائق ، ملح ، تضاف جميع التوابل وتخلط.
- الكتلة كلها ملتوية في مفرمة لحم وتوضع مرة أخرى في المقلاة.
- يُسكب المايونيز ويُطهى الكافيار على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- ثم يتم نقله إلى الجرار وتعقيمها لمدة 30 دقيقة. بعد الغليان.
- يتم تخزينه في غرفة باردة ومظلمة أو على رفوف الثلاجة.
