كيف لطهي البطاطس مع الفطر في القشدة الحامضة

في الواقع ، لا يعرف الجميع كيفية طهي البطاطس مع الفطر في القشدة الحامضة ، وذلك باستخدام أجهزة منزلية مرتجلة: طباخ بطيء أو موقد أو فرن. إذا تم كسر هذه التقنية ، فإن الطبق يصبح جافًا جدًا ، وأحيانًا يكون محترقًا ، ولكنه غالبًا ما يكون خامًا بصراحة. البطاطا اللذيذة والعطرة مع الفطر في القشدة الحامضة لن تتحول إلا إذا تمت ملاحظة جميع قواعد تحضيرها. وصفة مختارة بشكل صحيح للبطاطا مع الفطر في القشدة الحامضة ، والتي يمكن العثور عليها في الاختيار على الصفحة ، سوف تساعد على القيام بذلك. ننظر بعناية في تصميم المنتجات ، ونقدر تعقيد كل طبق. هذا سيساعدك على اختيار أفضل وصفة للبطاطس مع الفطر والقشدة الحامضة للاستخدام اليومي في المطبخ المنزلي.

البطاطا مع الفطر والقشدة الحامضة في الفرن

• 500 غرام من الفطر
• 5 قطع من البطاطا ،
• 1-2 رأس بصل
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
• نصف كوب من القشدة الحامضة
• الباقي هو لذوقك.

طبخ البطاطا مع الفطر والقشدة الحامضة في الفرن على النحو التالي: صر داخل الوعاء مع الثوم ، وضع شرائح من الزبدة في القاع ، والفطر الطازج ، والبطاطس المفرومة بشكل خشن ومزجها مع البصل المفروم ، وصب الكريما الحامضة في الأعلى. إغلاق وعاء مع الزبدة ويخبز في فرن ساخن.

بطاطا بالفرن مع الفطر في القشدة الحامضة

المكونات اللازمة لطهي البطاطس مع الفطر في القشدة الحامضة في الفرن هي المنتجات التالية:

• بطاطس 400 جم
• شامبيون 200 غ
• كريما حامضة 200 غرام
• 1 رأس بصل
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• الزيت النباتي للقلي

1. لإعداد هذه الوصفة ، سنحتاج - البطاطس أو الفطر أو أي فطر آخر تريده والبصل والقشدة الحامضة والملح والتوابل المفضلة لديك. سوف نخبز البطاطا مع الفطر في الفرن.
2. قشر البطاطا ، مقطعة إلى دوائر رقيقة. قشر البصل ، امسح الفطر بقطعة قماش مبللة. لا تغسل الفطر بالماء - فهي تمتص الرطوبة وتصبح مائيًا بسرعة. يُقطع الفطر والبصل جيدًا ، ويُقلى بالخضروات والزيتون أو الزبدة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
3. ادهن صحن الخبز بالزبدة أو الزيت النباتي. ضع طبقة من البطاطس في الشكل.
4. نضع الفطر المقلي مع البصل على البطاطا. الملح ، والتوابل مع التوابل. رذاذ مع القشدة الحامضة.إذا كانت الكريما الحامضة سميكة للغاية ، يمكن تخفيفها بالحليب أو الكريمة.
5. كرر جميع الطبقات حتى يملأ النموذج وتنفد جميع المكونات. رذاذ مع القشدة الحامضة. سخن الفرن إلى 180 درجة.
6. أخبز في 180 درجة 40 دقيقة. وفقًا لوقت ودرجة حرارة الخبز ، ركز على فرنك ، فقد يختلف عن ذلك الموضح في الوصفة. تزين البطاطس مع الفطر في القشدة الحامضة المطبوخة في الفرن ، قبل التقديم ، مع الأعشاب الطازجة. شهية طيبة!

البطاطا مع الفطر مطهي في القشدة الحامضة في طنجرة بطيئة

750 غرام من البطاطا

• 500 غرام من الفطر الطازج
• 1-2 رأس بصل
• نصف كوب من القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت.

طبخ البطاطا مع الفطر ، مطهي في القشدة الحامضة ، على النحو التالي: تحرق وتغسل الفطر الطازج مع الماء المغلي ، وتقطع وتُقلى في مقلاة مع البصل المفروم. نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح ، ونقليها مع الفطر المقلي في مقلاة ، نصب الماء على مستوى الطبقة العليا ، نضيف الملح ، ورقة الغار ، الفلفل ، 1-2 فروع البقدونس ، ونغطي المقلاة على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. ضعي نصف كوب من القشدة الحامضة مع الفطر.

البطاطا المطبوخة بهذه الطريقة مع الفطر في القشدة الحامضة في طباخ بطيء يحتفظ نضارة لفترة أطول. تشبه خوارزمية الإجراءات تلك الموضحة أعلاه ، ولكن من الضروري اختيار وضع الطهي الصحيح.

عند التقديم ، قم بإزالة أغصان البقدونس وأوراق الغار ، ورش البطاطا بالأعشاب المفرومة. يمكن أيضًا تحضير البطاطا المطهوّة بالفطر المجفف. في هذه الحالة ، يجب غليان الفطر أولاً وتقطيعه ثم تقلى بالبصل.

وصفة للفطر مطهي مع البطاطا في القشدة الحامضة

من أجل طهي الفطر المطهي بالكريمة الحامضة مع البطاطس وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى:

• 10 درنات بطاطس ،
• 600 فطر
• ½ كوب كريما حامضة
• 2 بصل
• 70 غرام من الزيت النباتي ،
• الملح،
• الفلفل،
• الخضر.

طريقة الطبخ.

الفطر في وعاء من البطاطا في القشدة الحامضة

مكونات الطبخ الفطر في وعاء من البطاطا في القشدة الحامضة هي هذه المنتجات:

• 500 غرام من الاسكواش
• 500 غرام من البطاطا
• 100 غرام من الفطر ،
• 100 غرام من الجبن
• ½ كوب كريما حامضة
• 50 مل من الزيت النباتي ،
• 2 بيض
• 1 حفنة من الشبت والبقدونس ،
• الملح.

طريقة الطبخ.

1. صر الجبن.
2. غسل الشبت والبقدونس ، ختم.
3. قشر ، اغسل ، اقطع البطاطس وأقليها بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.
4. اغسل الكوسة ، مقطعة إلى دوائر ، واخبزها في الفرن.
5. شطف الفطر ، قشر ، وختم خشنة.
6. ضعي البطاطا والكوسا والفطر في طبقات في قدر الخبز.
7. نتبل كل طبقة بالملح والشحوم بالمايونيز.
8. قمة مع البيض ، مع رش الجبن.
9. ضع الفطر في وعاء من البطاطا في الكريما الحامضة في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

عند التقديم ، يرش الطبق بالبقدونس والشبت.

البطاطا مع الفطر في وعاء مع القشدة الحامضة

المكونات:

• 400 غرام من فطر بورسيني ،
• 5 درنات بطاطس ،
• 2 الجزر
• 1 بصلة ،
• 100 غرام زبدة ،
• 50 غرام كريما حامضة
• 1 حفنة من البقدونس والشبت
• الفلفل،
• الملح.

طريقة طبخ البطاطا مع الفطر في وعاء من القشدة الحامضة ليست معقدة ، ولكنها تتطلب الانتباه إلى إعداد المنتجات.

شطف الفطر ، مقطعة إلى شرائح. قشر ، يغسل ، يقطع البصل في حلقات نصف. اغسل البقدونس والشبت ، فرم ناعماً.

اغسل البطاطا والجزر وقشرها ومقطّعها إلى شرائح وضعيها في وعاء ، أضف الفطر والبصل و 50 غ من الزبدة والقشدة الحامضة.يُملح المزيج ، الفلفل ، في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، وتوضع الزبدة المتبقية. طبخ آخر 10-15 دقيقة.

يرش الفطر في وعاء من البطاطس ، ويخبز في القشدة الحامضة عند التقديم ، ويرش مع الشبت والبقدونس.

البطاطا مع الفطر في الفرن مع القشدة الحامضة

مكونات البطاطس مع الفطر في الفرن مع القشدة الحامضة هي هذه المنتجات:

• 500 غرام من القرنبيط المجمد ،
• 5 قطع من البطاطا ،
• 150 غرام من الفطر ،
• 100 غرام من الجبن
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
• 1 بصلة ،
• 1p القشدة الحامضة ،
• 1 حفنة من الشبت والبقدونس ،
• الملح.

طريقة الطبخ. قشر ، يغسل ، قطع حلقات البصل. قشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات. يغسل ويقطع الشبت والبقدونس. شطف الفطر ، قشر ، وختم ، تقلى مع البصل في الزيت النباتي. صر الجبن.

ضعي البطاطا والقرنبيط في وعاء للخبز ، أضيفي الفطر والبصل والملح ، ثم اسكبيهما مع الكريما الحامضة. نضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، ثم نرش الجبنة ونخبز لمدة 5 دقائق أخرى. عند التقديم ، يرش بالشبت والبقدونس.

البطاطا مع الفطر والقشدة الحامضة في طنجرة بطيئة

هذا الطبق مع البطاطا مع الفطر والقشدة الحامضة في طباخ بطيء يطبخ بسرعة ، وهو بسيط ويحتوي على مجموعة قليلة من المنتجات المستخدمة.

• الفطر - 500 غرام
• بطاطس - 8 قطع
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 50 جم
• ملح ، كريمة حامضة ، فلفل أسود ، بقدونس حسب الرغبة

في مقلاة في الزبدة ، يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم ينقله إلى وعاء الطهي في multicooker. يُضاف الفطر المقطّع إلى شرائح والبطاطس ويُقطع إلى مكعبات كبيرة ، ويُسكب كوبين من القشدة الحامضة (تُخفّف قليلاً بالماء).

أضف الملح والفلفل وضبط الموقت لمدة 40 دقيقة على وضع الإطفاء. قبل التقديم ، يُزيّن البطاطس بالفطر مع البقدونس.

تكتسب البطاطا المطبوخة بالفطر في طباخ بطيء مع الكريما الحامضة طعمًا فريدًا.

كيف تُطهى الفطر مع البطاطا في الكريما الحامضة بالجبن

المكونات التي تنضج الفطر مع البطاطا في القشدة الحامضة مع الجبن هي المنتجات التالية:

• 200 غرام من الفطر المجفف ،
• 5 درنات بطاطس ،
• 2 الجزر
• 1 بصلة ،
• 50 جرام زبدة ،
• 20 مل من الزيت النباتي ،
• 50 غرام كريما حامضة
• جبن
• الفلفل،
• الملح.

قبل تحريك الفطر مع البطاطا في القشدة الحامضة ، قشر ، غسل ، مقطعة إلى حلقات نصف. اغسل البطاطا والجزر وقشرها ومقطعة إلى شرائح. نقع الفطر في الماء. صر الجبن.

ضعي البطاطا على صفيحة خبز ، أضيفي الفطر والبصل والقشدة الحامضة والملح والفلفل. أخبز لمدة 40 دقيقة. أضف الزبدة ، ضع الجبنة في الأعلى. طبخ 10 دقائق أخرى.

وصفة للبطاطس المقلية مع الفطر في القشدة الحامضة في مقلاة

لا يخفى على ربة منزل جيدة كيفية طهي البطاطس مع الفطر في القشدة الحامضة في مقلاة ، لذلك سوف تحتاج إلى:

• 8 بطاطا
• 3 بصل
• صحن واحد من الفطر الطازج المقشر ،
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدهون
• 200 غرام كريما حامضة
• الملح،
• الفلفل.

تتحول البطاطا المقلية مع الفطر بالكريمة الحامضة إذا تم غلي الفطر المسلوق والمفروم في ماء مملح مع بهارات. ثم أخرج الفطر ، واتركيه في الماء ، وضعه في مقلاة مع دهن ساخن وقلى في مقلاة. قشر البطاطا ، واغسلها ، مقطّعة إلى شرائح واتركها في قشر. في نهاية التحميص ، يخلط الملح مع الفطر المقلي والبصل المقلي ، ويُسكب الكريما الحامضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. وفقًا لهذه الوصفة للبطاطس المقلية مع الفطر في القشدة الحامضة ، فقد أصبح طبقًا رائعًا لطاولة يومية.

الفطر المخبوزة في القشدة الحامضة مع البطاطا

• 800 غرام من البطاطا
• 400 غرام من الفطر الطازج ،
• 2 بصل
• 60 جرام زبدة ،
• 50 غرام من الجبن
• 500 غرام كريما حامضة
• 30 غرام من الخضر
• الفلفل،
• الملح،
• ورقة الغار.

من أجل طهي الفطر المخبوزة في القشدة الحامضة مع البطاطا ، من الضروري تقطيع البطاطا إلى مكعبات ، ثم الغليان في ماء مملح ، ووضعها في مقلاة مدهونة. اقطع الفطر قبل الغليان ثم تقلى مع البصل وخلط كل شيء مع الكريما الحامضة.يُسكب البطاطس مع الصلصة ، ويُرش الجبن المبشور ، ويُرش مع الزبدة المذابة ويُخبز. الفطر المخبوزة بالكريمة الحامضة مع البطاطا تقدم ساخنة ، مع رش الخضر على القمة.

البطاطا مع الفطر في القشدة الحامضة في طنجرة بطيئة

من أجل طهي البطاطس مع الفطر في القشدة الحامضة في طنجرة بطيئة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 غرام من البطاطا
• 300 غرام من فطر
• 1 بصلة ،
• 1-2 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة
• 1 كومة ماء
• الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

النرد جميع المنتجات. في وضع "الخبز" ، يقلى البصل والفطر حتى يتبخر السائل ويظهر قشرة ذهبية. يُضاف البطاطس ويُسكب الكريما الحامضة بالماء والملح والفلفل حسب الرغبة ويُغلق الغطاء. اضبط وضع "Pilaf".

كيف تقلى البطاطس مع الفطر في القشدة الحامضة

يمكن لأولئك الذين يجدون النسخة الكلاسيكية المملة تجربة هذه الوصفة ، والتي تكملها الكريما الحامضة الشهية. في هذه الحالة ، تكمل نكهة البطاطا والرائحة الفريدة من فطر بورسيني مع القشدة الحامضة ، والتي تقدم بمثابة صلصة رائعة.

قبل قلي البطاطس مع الفطر في القشدة الحامضة ، تحتاج إلى تحضير جميع المنتجات:

• البطاطس - 200 غرام ؛
• Ceps - 100 جم ؛
• القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون - 50-70 غرام
• الزيوت النباتية
• توابل

للطبخ ، يقلى البطاطس.

يمكن بعد ذلك إضافة مشروم على الفور إلى الخضار شبه المحضرة. ولكن إذا كنت ترغب في تحقيق قشرة بنية ذهبية ، فمن الأفضل أن تقلى بشكل منفصل. في نفس الوقت ، يجب وضع فطر بورسيني فقط على مقلاة ساخنة ، وفي عملية الطهي يجب ألا تخلط أبدًا في كثير من الأحيان ، وإلا فإنها ستفرغ الماء وتتحول إلى شرائح مطهية. أيضًا ، من الأفضل في أول دقيقتين عدم لمسها على الإطلاق.

عندما تصبح جاهزة ، يتم خلط المكونات ، مملحة ، وتسكب مع القشدة الحامضة. بعد دقيقتين من التبريد ، كل شيء جاهز. يُقدّم الطبق مع الأعشاب المفرومة.

البطاطا المسلوقة مع الفطر في القشدة الحامضة

• 12 بطاطا متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• مرق
• الخضر الشبت.

للحوم المفرومة:

• 1/2 رنجة
• 5 فطر مجفف ،
• 1 بصلة ،
• البطاطا المسلوقة
• 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي ،
• القشدة الحامضة
• الفلفل المطحون.

البطاطا المسلوقة المطبوخة مع الفطر في القشدة الحامضة على النحو التالي: قشر وغسل الخضار ، وقطع الأعلى ، كشط منتصف وملء اللحم المفروم. ثم ، من أحد الأطراف ، غطي كل بطاطس بقطع مقطوع ، وقم بقص الطرف الآخر بحيث يمكن وضع البطاطس. ضعي البطاطا في مقلاة متتالية ، ضعيها على كل قطعة من الزبدة ، أضيفي المرق ، صب القليل من القشدة الحامضة واخبزها في الفرن حتى تصبح البطاطا طرية. عند تقديم البطاطا المسلوقة مع الفطر إلى الطاولة ، ضعيها على طبق ، ورشها بالشبت ، ثم اسكبيها مع عصير القشدة الحامضة ، حيث تم خبز البطاطا.

تحضير الرنجة المفرومة مع الفطر: نقع الرنجة ونزع العظام ونقطعها ونضيف الفطر المسلوق المفروم والمقلية والبطاطس المهروسة المصنوعة من قلوب البطاطا المغطاة أو تضاف البيض المسلوق أو النيئ (اختياري) والبصل المقلي ، الفلفل المطحون ، يخلط كل شيء - واللحم المفروم جاهز.

بدلا من الرنجة المفرومة مع الفطر ، يمكن أن تكون محشوة البطاطا باللحوم المفرومة من اللحم المسلوق أو الفطر المجفف المطبوخ.

يمكن أن تختلف وصفة "البطاطا مع الفطر في القشدة الحامضة" عن طريق إضافة مكونات إضافية. شهية طيبة!

الفطر مع البطاطا في القشدة الحامضة في مقلاة

• 500 غرام من صفوف الربيع (أو موريلس) ،
• 1 بصلة ،
• 1 كجم من البطاطا الطازجة
• ½ كوب من البازلاء الطازجة ،
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• ماء
• الملح،
• الشبت،
• الخضروات البقدونس.

من أجل طهي الفطر مع البطاطا في القشدة الحامضة في مقلاة ، عليك القيام بما يلي:

1. يُقطّع الفطر المقشر والمغسَّط إلى شرائح ويُوضع في مقلاة ، ويُطهى المزيج في الزيت النباتي مع البصل المفروم. أضف بطاطس صغيرة مقشرة وقليلًا من الماء (أو المرق) والملح ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة تحت الغطاء.
2. ثم يصب في البازلاء الصغيرة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج(يجب أن تُطهى البازلاء المفرطة في وقت واحد مع البطاطا.) صب الكريما الحامضة قبل دقائق قليلة من نهاية الحساء. عند التقديم ، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة.
3. قدمي سلطة خضراء مع الخيار أو الفجل.

بطاطا بالفرن مع الفطر في القشدة الحامضة

المكونات:

• بطاطس - 5 قطع ،
• الفطر - 400 غرام
• القشدة الحامضة - 250 مل ،
• زبدة - 70 غرام ،
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• جبنة - 300 غرام
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.

يتم تحضير البطاطس مع الفطر في القشدة الحامضة في الفرن على النحو التالي: يجب غسلها ، ولكن لا تقشرها ، ثم تقطعها من الأعلى ، أو تقطعها إلى نصفين (بالطول). قشر اللحم من اللحم بحلوى أو ملعقة صغيرة ، بحيث يصل سمك الجانبين إلى الأسفل من 5 إلى 7 ملم. ضعي البطاطا النهائية في ماء بارد (حتى لا تغمق وتفرغ من النشا الزائد).

سخن الفرن إلى 200 درجة.

طبخ الفطر جوليان. يُذوّب 70 غ من الزبدة في مقلاة ، ويوضع 400 غ من قطع البستنة المفرومة ناعماً. أثناء التحريك ، انتظر حتى تعطي الفطر عصيرًا وتُسوى. يُضاف البصل المفروم جيدًا ، ويُضاف نصف ملعقة كبيرة من الدقيق - لتثخن. خلط كل شيء جيدا.

بعد التأكد من تفريق الدقيق بالتساوي ، صب 250 مل من القشدة الحامضة. برفق الملح والفلفل وخليط الخليط الناتج حتى القشدة الحامضة سميكة.

ضعي البطاطا (cocotte) على صفيحة خبز عن طريق التخلص من الماء. أضف بعض الحبوب من الملح والفلفل لكل بطاطس. ضعي الفطر المطهي بالكريمة الحامضة في البطاطا ، وزّعيه بالتساوي في جميع أنحاء البطاطس.

بطاطس محشية في فرن مسخن بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة ورقة الخبز ورش البطاطا مع الفطر والجبن. ضع المقلاة لمدة 20 دقيقة أخرى في الفرن.

وصفة للبطاطس المقلية مع الفطر والقشدة الحامضة

المقادير:

• الفطر المعلب - 300 غرام ،
• لحم الخنزير المقدد - 70 جم ،
• البطاطس -10 قطع ،
• البصل - 1-2 قطعة ،
• القشدة الحامضة - 250 مل ،
• الملح،
• بذور الكراوية.

يمكن تقديم البطاطس مع الفطر ، المقلية مع القشدة الحامضة على الطاولة مع إضافة العديد من الأعشاب. قشر الفطر ، وشطفه وتقطيعه إلى شرائح. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح. يُسخّن جزء من الدهون في مقلاة ، ويُقلى البصل فيه. يُضاف الفطر ويُطهى على نار خفيفة حتى يذبل. اسلقي البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ثم قليها مع لحم الخنزير المقدد حتى يتم الحصول على قشرة ذهبية. امزج الفطر مع البطاطس والملح حسب الرغبة وأضف بذور الكراويا والقلى لمدة بضع دقائق. في نهاية الطهي ، تُسكب البطاطا مع الكريما الحامضة ، ثم تُغمق لمدة ١٠ دقائق على الموقد. عندما تصبح البطاطا مع الفطر في مقلاة مع الكريما الحامضة جاهزة ، من الضروري أن تصب عصير الليمون وترش بالأعشاب. هذه الوصفة للبطاطس المقلية مع الفطر والقشدة الحامضة مناسبة أكثر للوجبات العادية ، بالنسبة لأولئك الذين يتناولون هذا النظام الغذائي ، فإن هذا الطبق غير مناسب.

البطاطا مع الفطر والقشدة الحامضة في مقلاة

البطاطا مع الفطر والكريمة الحامضة ، المطبوخة في مقلاة في الفرن - هذا طبق رائع مع الأعشاب العطرية والثوم يحتوي على مزيج لذيذ ومرض للغاية ، ويمكن تقديمه بشكل مستقل أو كطبق جانبي. للخبز ، نستخدم الكريما الحامضة وأي من الفطر المتاح. يمكن تخفيف الكريما الحامضة بالماء قبل الاستخدام.

المكونات:

• 1 كجم من البطاطا
• فطر (0.5 كجم) ،
• 1 بصلة كبيرة ،
• القشدة الحامضة (500 مل) ،
• 1 ملعقة صغيرة من المردقوش والأعشاب بروفنسكال ،
• فلفل ملح
• بعض الطحين.

طريقة الطبخ:

نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع صغيرة ، نقطع الفطر والبصل. بالنسبة لقلي الفطر ، من الأفضل قطع البصل في حلقات نصف كبيرة حتى لا تغوص في قاع المقلاة ولا تحترق في وقت مبكر. يُقلى الفطر مع البصل في مقلاة بالزيت النباتي ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الدقيق ويُقلى كل شيء معًا. ننتشر على صفيحة خبز عميقة ، مدهونة مسبقًا بالزيت النباتي والبطاطا مع الفطر والبصل. تُسكب الكريما الحامضة المخلوطة مع الأعشاب بروفنسال والمردقوش والملح والفلفل وتوضع في الفرن. نخبز حتى تصبح البطاطا جاهزة على نار خفيفة ، ونصر على الانتهاء من الطبق قليلاً تحت الغطاء.

القيام به! يبدو رائعا ، تنبعث منه رائحة شهية ، لكن طعمه مثل ... جربه ، لا يخيب أملك!

البطاطا مع الفطر في وعاء مع القشدة الحامضة

يمكن إجراء مجموعة متنوعة في القائمة اليومية باستخدام الأواني الخزفية. البطاطا مع الفطر في وعاء من القشدة الحامضة هي واحدة من أبسط الأطباق ، التي تطبخ بسرعة وتؤكل على الفور.

المكونات:

• البطاطس 1 كجم
• الشمبانيا 600 غرام ،
• البصل (2 قطعة) ،
• الجزر 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. ،
• القشدة الحامضة 300 غرام.

طريقة الطبخ.

نحن نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونقلي بشكل منفصل الفطر بالبصل والجزر. نضع كل شيء في حاوية منفصلة بحيث يمكن خلطها. ملح ، فلفل حسب الرغبة ، اخلطي وترتب في أوعية. صب القشدة الحامضة على القمة. أخبز لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح البطاطا جاهزة. فتح الأواني ، صب على القشدة الحامضة مرة أخرى. غطيها واتركها تقف في فرن ساخن. بعض ربات البيوت ترغب في جعل غطاء من العجين الخميرة العادية. يجب أن يتم ذلك مسبقًا ، إذا لم تكن آسفًا لقضاء 30-40 دقيقة من أجل ذلك ، حتى يأتي العجين ، ثم قرص قطع العجينة ، وشكل الجفن وقم بتغطيتها بأواني. الطبخ يستغرق حوالي ساعة.

بون ابيتى!

الدجاج والبطاطس مع الفطر في طنجرة بطيئة مع القشدة الحامضة

منتجات لطهي البطاطا مع الفطر في طباخ بطيء مع القشدة الحامضة والدجاج هي المكونات التالية:

• جذوع الدجاج: 10-12 قطعة
• زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الأحمر: 3 قطع.
• بطاطا متوسطة الحجم: 7-8 قطع.
• الفطر المعلب: 250-300 جم.
• الثوم: 2 فصوص.
• البصل: 1-2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 200 مل.
• الخضر: 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (بقدونس ، شبت ، بصل أخضر).
• التوابل (الفلفل الأسود والأحمر المطحون والكركم والكاري).
• الماء: ½ - 1 كوب.
• الملح: ½ ملعقة صغيرة

كيف تطبخ.

1. شطف أفخاذ الدجاج وإزالة الجلد منها.
2. يخلط الملح مع الكركم والكاري ويرش هذا الخليط عرقوب.
3. فرم البصل فرما ناعما.
4. الفلفل الحلو مقطعة إلى مكعبات.
5. ناعما يقطع الثوم.
6. تغسل الفطر المعلب وتقطيعها.
7. قطع البطاطا المقشرة إلى شرائح متوسطة الحجم.
8. يقلى البصل والفلفل في زيت الزيتون في مقلاة منفصلة لمدة 5-7 دقائق.
9. قبل دقيقتين من نهاية القلي ، يُضاف الثوم ويُخلط الخضروات جيدًا.
10. وضع الخضروات في multicooker.
11. تُضاف أفخاذ الدجاج وتُمزج مع الخضار.
12. أضيفي البطاطا والبطاطا المعلبة.
13. أضف بعض الماء والقشدة الحامضة.
14. إطفاء في وضع الإطفاء لمدة 90 دقيقة.
15. قبل 10 دقائق من نهاية النظام ، يضاف الخضر المفروم - البقدونس والشبت.
16. يرش الطبق النهائي مع البصل الأخضر المفروم بشكل جيد أو يقدمه بشكل منفصل.
17. يقدم بشكل منفصل الفلفل الأحمر أو مزيج من الفلفل.

نصائح مفيدة

يمكن سوت الخضار في مقلاة متعددة في مخابز أو مقالي.

بطاطس مطهية مع الفطر بالكريمة الحامضة

فيما يلي مكونات البطاطس المطهية مع الفطر في القشدة الحامضة:

• 1 كوب ماء
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كغ من مشروم العسل المجمد ؛
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
• 6 بطاطا متوسطة الحجم
• 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الريحان الجاف.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطا ومقطعة إلى دوائر. قم بطيها في حاوية منفصلة ، وأضف الملح والفلفل والريحان الجاف واخلطها جيدًا.
2. صر الجزر على مبشرة الخشنة. قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات. استخدام الفطر دون إزالة الجليد.
3. يُسكب زيت الزيتون في قاع طنجرة الضغط ، ويُوضع في طبقات. الطبقة الأولى هي نصف البطاطس ، ثم ضعي الجزر والبصل وعسل الفطر وضع البطاطس في الأعلى مرة أخرى. أضف الزبدة.
4. اخلطي الماء مع قشطة القشدة أو الشوكة.
5. يُسكب الخضار مع الخليط الناتج ، يُطهى في وضع الضغط العالي لمدة 15 دقيقة.
6. 6. يرش البقدونس (المفروم جيداً) قبل التقديم.