كيف لطهي اللحوم مع الفطر والجبن

في المنزل ، يمكنك طهي اللحوم مع الفطر والجبن بعدة طرق. أسهل طريقة لخبز اللحم مع الفطر والجبن في الفرن. تعتبر الأواني الخزفية أو الطبق المقاوم للحرارة أو صينية أو مقلاة عميقة مناسبة للأطباق. يمكنك أيضًا استخدام رقائق معدنية ، عجين ، مرجل ، حديد زهر وأكثر من ذلك بكثير. يمكن تحديد وصفة مناسبة للحوم مع الفطر والجبن في هذه الصفحة. يتم تقديم تخطيطات المنتجات المختلفة وطرق الطبخ هنا. انظر إلى اللحم المطبوخ مع الجبن والفطر في الصورة واختر الخيار الذي يناسبك.

Chebureks مع اللحم والجبن والفطر

وصفة بسيطة. يمكنك طهي هذه الفطائر مع الجبن واللحوم والفطر بسرعة كبيرة - في 30-40 دقيقة. الحشوة ممتلئة بالعصير ، والعجين ضعيف ومقرمش. من أجل الحفاظ على cheburek العصير ، يجب التعامل مع العجين بعناية حتى لا تتلف قذيفة ومنع مرق اللحم من التسرب. يمكنك تناول حشوة جاهزة أو تحريف اللحم العقدي. يجب أن يتم اختياره قليلاً مع الدهون ، للعصارة. لحم الخنزير مثالي. يمكنك أن تأخذ اللحم المفروم المختلط من أنواع مختلفة من اللحوم ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن ، أو لحم البقر والضأن فقط.

من المستحسن تناول الجبن الهولندي أو الألبان.

المكونات:

• كوب من الماء
• دقيق - 500 جرام ،
• ملعقة من ملح الشاي والسكر ،
• ينمو النفط. - 50 مل (ملعقتان).

لملء

• - لحم مفروم
• - 400-500 جم ، فطر مسلوق
• - 100 غرام ، جبن
• - 200 غرام ، 2 بصل متوسط ​​،
• الفلفل والملح
• الماء - 100ML.

طريقة الطبخ.صب السكر والملح في الماء ، وإثارة حتى تذوب. نضيف الدقيق والزبدة ونعجن العجينة. اسمح له بالاستلقاء لمدة ساعة تقريبًا على الطاولة ، إذا لم تكن الغرفة ساخنة جدًا أو في الثلاجة. غطيها بوعاء ، منديل أو لف في فيلم.

قم بلح اللحم أو تناول اللحم المفروم ، والملح ، وصب 100 مل من الماء العادي ، ثم أضيفي الفلفل المطحون والبصل المفروم. يعجن اللحم المفروم. تخطي الفطر من خلال مفرمة اللحم ، أو تقطيعها جيدًا. امزج الفطر مع اللحم المفروم. صر الجبنة وتضاف إلى الفطر مع اللحم.

نخرج العجينة إلى طبقة رقيقة. اقطع الكعك المسطح الكبير إلى حد ما مع القدح أو الصحن ، وضع الحشوة ، وطحن الحواف واقليها بالدهون أو الزيت النباتي الساخن جدًا.

المعكرونة مع اللحوم والفطر والجبن.

بالتأكيد ، يقوم كل مضيفة بطهي المعكرونة "بطريقة بحرية" مرة واحدة على الأقل.

يعد طهي المعكرونة مع اللحم والفطر والجبن في الفرن طريقة رائعة لتنويع وصفة مألوفة.

بالإضافة إلى ذلك ، تضاف قشرة الجبن الرودي إلى الذوق المفضل. الطبق عالي السعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون هذا الرقم ، يمكنك استبدال اللحوم المفرومة من لحم الخنزير بلحم العجل قليل الدسم ، وسوف تحتاج إلى:

• لحم الخنزير المفروم ولحم العجل - 600 غرام ؛
• المعكرونة - 300 غرام ؛
• الفطر - 200 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر. أو 6 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
• البيض - 2 قطعة ؛
• الجبن - 130 غرام ؛
• كريم - 100 مل ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - قرصة.
• الفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

إعداد

1. اسلقي المكرونة حتى نصفها.
2. إذا كنت تستخدم الطماطم ، قم بطحنها بخلاط حتى يتم هرسها.
3. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى الزيت في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة إلى البصل ويُقلّى لمدة 5 دقائق.
5. ضعي البندورة المفرومة أو معجون الطماطم في مقلاة على اللحم المفروم واتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
6. يجب أن يكون الفطر مقلي.
7. في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع الكريما والملح والفلفل.
8. صر الجبن. مثالية لبارميزان.
9. ضع نصف باستا في شكل عميق ، عليها - طبقة من اللحم المفروم ، والفطر ، في الأعلى - مرة أخرى المعكرونة.
10. يُسكب المعكرونة مع مزيج الكريمة ويُرش بالجبن.
11. ضعي المزيج في فرن مسخن مسبقًا واخبزي لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية. أضف الحليب بدلاً من الكريم.

فرن مع الفطر والجبن

تتمثل المكونات التالية لطهي اللحوم مع الفطر والجبن في الفرن في المنتجات التالية:

• كيلوغرام من لحم الديك الرومي ؛
• الفطر 300 غرام.
• ملح أرضي ناعم ؛
• القشدة الحامضة - 400 غرام ؛
• ملعقة كبيرة من خليط التوابل.
• بصلان كبيران
• الجبن الصلب - 200 غرام ؛
• 50 مل زيت زيتون.

طريقة الطبخ.

1. اغسل فيليه الديك الرومي ، وجففه قليلاً بمنديل ومقطّع إلى شرائح. ضعي اللحم في وعاء عميق وملح وأضيفي التوابل. صب في القشدة الحامضة وتخلط جيدا باليد. اترك الديك الرومي لينقع لمدة ساعة.
2. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع مع الريش الرفيع. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة وينقل البصل المفروم فيه. تقلى حتى تصبح طرية ، تضاف الفطر المفروم ، وتستمر في القلي. بعد جاهزة ، تبرد قليلا.
3. اخلطي اللحم المتبل مع البصل المقلي والفطر. وضعها في الشكل. قم بتغطيتها برقاقة من لف ورق الحواف. ضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة. اخبز عند درجة حرارة 250 مئوية
4. بعد الوقت المخصص ، قم بإزالة شكل اللحم من الفرن ، ثم قم بإزالة الرقائق منه ورش الديك الرومي برقائق الجبن الكبيرة. ضع في الفرن لمدة ربع ساعة أخرى ، حتى يتم تغطية الطبق في الأعلى بقشرة لذيذة. يقدم الطبق مع سلطة الخضار الطازجة وطبق جانبي.

لفائف اللحم بالجبن والفطر

يمكن تحضير لفائف اللحم بالجبن والفطر من منتجات مثل:

• لحم العجل (يمكنك لحم البقر (لدي لحم العجل الطازج)) - 900 جم
• الفطر (يمكن أن يكون فطر ، أو أبيض. (لدي فطر)) - 250 غرام
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس (حسب الذوق (آخذ 0.5 شعاع.)) - 1 شعاع.
• الثوم - 3 الأسنان.
• بهارات (ملح ، فلفل ، "أعشاب بروفنسال".) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة هولندية (اختياري) - 50 جم
• الزيت النباتي (الزيت النباتي المثالي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

اقطع اللحم إلى نصفين وافتحه مثل كتاب.

إزالة الأفلام الزائدة والشحوم وصد بشكل جيد للغاية على كلا الجانبين. صر مع الملح والفلفل والثوم المفروم. اتركيه لمدة 15 دقيقة.

يُفرم الفطر والبصل فرمًا جيدًا ويقلى بالزيت النباتي المثالي (يُضاف القليل من الملح).

قم بتقليص حواف طبقة اللحم (السعي إلى مستطيل أمر مرغوب فيه ..) التراجع قليلاً من الحواف ، وضع البقدونس المفروم ، وفي الوسط ، الفطر المقلي بالبصل.

شد الجوانب الطويلة من طبقة اللحم على الحشوة واضغط بإحكام بأصابعك.

لفة بعناية لفة كثيفة ، وصر الأعشاب بروفنسال.

ارتد لفيفة بخيوط الطهي (إذا لم يكن ذلك في متناول اليد ، يمكنك استخدام خيوط القطن العادية ، فقط بدون أصباغ).

اختياريا ، يمكنك قلي اللفة في مقلاة (أفعل ذلك عندما يكون هناك لحم بقر. لا أقوم بالعفن).

لف اللفيفة بورق رقائق وأرسلها للخبز ، في فرن مسخن مسبقًا 190-200٪. انظر إلى الاستعداد ، (يستغرق الأمر من 50 إلى 60 دقيقة). من يحب الجبن ، احصل عليه قبل 5 دقائق من الاستعداد ، أزل خيط الطهي ، ورشي بالجبن ، و 5 دقائق أخرى في الفرن.

أخرج اللفة من الفرن ومقطعة إلى لفائف اللحم الصغيرة.

الطبق جاهز! شهية طيبة!

اللحوم الفرنسية مع الفطر والجبن

• 700 غرام دجاج
• 500 غرام من الطماطم
• 2 بصل متوسط
• 100 غرام من الفطر المسلوق ،
• 5-6 فروع الشبت ،
• 2 بيض
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 4 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز،
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. طحين
• ⅓ كوب زيت نباتي ،
• الملح والتوابل حسب الرغبة

من أجل طهي اللحم بالفرن مع الفطر والجبن: يجب غسل شرائح اللحم ، مقطعة بالطول إلى طبقات ، وتغلب قليلًا على الملح والفلفل. قشر وختم حلقات البصل ، وقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. صر الجبن على مبشرة الخشنة. اغسل وتقطع البندورة. اقطع شرائح الطحين ، ثم غمس في البيض المخفوق وقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ادهن صحن الخبز بالزيت. ضعي شرائح اللحم ، وصبها مع المايونيز ، مع الفطر ، وشرائح الطماطم ، وحلقات البصل ، والخضار المفروم جيداً ، مع رش الجبن المبشور. تُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة عند درجة حرارة 160-180 درجة مئوية. سيكون طبق جانبي ممتاز للقطعة البطاطا المهروسة أو سلطة من الخضروات الطازجة.

يقطع اللحم مع الفطر والجبن

المكونات التالية مطلوبة للحم المفروم مع الفطر والجبن:

• لحم العجل - 500 غرام ؛
• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بارميزان - 100 غرام ؛
• المايونيز - 200 غرام ؛
• الفطر الطازج - 300 غرام ؛
• فصوص من الثوم - 4 قطع ؛
• زيت الزيتون
• التوابل.

لتحضير ماء مالح:

• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
• عصير نصف ليمون.
• زيت زيتون أو ذرة.

أولاً ، نقطع العجول إلى قطع ونضربهم بلطف قليلاً بمطرقة. نضيف التوابل ونضعها جانبًا.

قم بعصر عصير نصف حبة ليمون ، ولكن أولاً اعجن الفاكهة. وهذا سيجعل عصير تبرز بسهولة أكبر. أضف إليها زيت الزيتون وصلصة الصويا. تخلط الصلصة جيدا. خذ كل قطعة من اللحم وقم بغمسها في الصلصة المطبوخة. ضعي اللحم على طبق مسطح واتركيه متبلًا لفترة من الوقت. يمكنك ترك الأمر طوال الليل ، ولكن في هذه الحالة ، تأكد من إرساله بلوحة إلى الثلاجة. اسكبي الصلصة المتبقية - اتركيه متبلًا.

خذ طبق الخبز. نختار كل قطعة من اللحم من ماء مالح ونرفض بلطف الصلصة الزائدة بمنشفة.

تقلى حلقات البصل في مقلاة بزيت الزيتون. نضع اللحم بالشكل الذي نضع عليه البصل. يجب أن يكون اللحم مغطى بالكامل بالبصل!

قشر البطاطا ، ثم قصها إلى شرائح ، ثم قليها حتى ينضج نصفها حتى يصبح لونها بني قليلاً. في النهاية ، ملح البطاطا. تخلط وتوضع على طبق.

الآن نحن نأخذ على فطر. اغسلهم وشريحهم. يقلى في مقلاة ، في النهاية يضاف القليل من الملح والفلفل وإزالته على الفور من الموقد.

نحن نقطع قرنفل الثوم ، لكن لا تمر عبر الصحافة!

ضعي البطاطا على طبقة من البصل ، غطيها بالفطر المقلي ورشيها بالثوم المفروم. يرش كل قطعة من اللحم في الأعلى مع شريحة من الجبن. من الأعلى ، نرسم بشكل جميل شبكة من المايونيز ، ونرسل الطبق لمدة 45 دقيقة لخبز في فرن عند درجة حرارة 180 * C.

نفتح باب الفرن ، ونختار النموذج ونستمتع بالطعم غير المسبوق لهذه التحفة الفنية.

وصفة اللحم مع البطاطا والفطر والجبن

إذا كنت لا تلتزم بالقواعد الغذائية ، أو تقرر الراحة منها. إذا كنت ترغب في طهي شيء بسيط ، ولكن مع ملاحظة رسمية ، خذ صدر الدجاج والجبن الصلب غير مكلفة والفطر الطازج ، واتبع وصفة اللحم مع البطاطا والفطر والجبن ، والتي هي عالية في السعرات الحرارية والتغذية.

المكونات:

• الثدي 4 قطع.
• الجبن 200-250 غرام ؛
• 2 بصل
• فطر 300 جرام ، طازجة متوسطة الحجم ؛
• فلفل أسود مطحون
• الملح.
• زبدة 50 غراما ؛
• كريم غير دسم 100 مل.

طريقة الطبخ:

القدور مع اللحوم والفطر والبطاطا والجبن

كثير من الناس يستخدمون الأواني لطهي اللحوم ، ولكن في كثير من الأحيان تكون اللحوم جافة قليلاً. لذلك ، لتجنب ذلك ، سنضيف الفطر - سيعطون اللحم رائحة الفطر والذوق ، وسوف يتحول اللحم إلى العصير. من أجل تحضير الأواني باللحوم والفطر والبطاطا والجبن ، نأخذ المنتجات التالية:

1. 1. اللحم 500 جرام (لحم الخنزير)
2. 2. البطاطا 5 قطع
3. 3. فطر 7-8 قطع (فطر) كبير
4. 4. الجبن 150 غرام
5. 5. البصل 2 قطعة
6. 6. القشدة الحامضة 5 ملاعق كبيرة. الملاعق
7. 7. الملح والفلفل حسب الرغبة
8. 8. الجزرة 1 قطعة
9. 9. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة. الملاعق

صر الجزر مع انقسامات كبيرة. اغسل اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة. ننظف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات أو أصغر.

غسل الفطر ومقطعة إلى قطع. أولاً ، قم بصب القليل من الزيت النباتي في الأواني (ادهن الوعاء) ، ثم ضع اللحم. لا تنسى أن الملح والفلفل.

ثم طبقة من البصل والجزر. نضع الفطر على الجزر. قشر البطاطا وقطعيها إلى قطع. كومة على الفطر. يضاف الملح والفلفل المطحون.

نضع الجبنة في الأعلى ، يمكنك فركها ، لكن يمكنك تكديسها في شرائح.

التشحيم جيدا مع القشدة الحامضة وتغطي بغطاء. نضعها في الفرن ونطهو لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة. يمكنك التحقق من الاستعداد عن طريق ثقب البطاطس بالشوكة.

مع الفطر ، يتبين أنه كثير العصير واللذيذ ، على الرغم من أنه عند القلي ، ينخفض ​​كل الطعام بمقدار الثلث ، لأن الفطر يعطي العصير ويجلس. لكن الأهم من ذلك أن المحتويات ليست جافة وعطرة للغاية.

اللحم في الأواني مع الفطر والجبن

مكونات لطهي اللحوم في الأواني مع الفطر والجبن هي:

• البطاطا 10 جهاز كمبيوتر شخصى
• البصل 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى
• عيش الغراب (فطر المحار أو الفطر) 400-500
• القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة
• اللحوم (أي) أخذت لحم الخنزير 400 غرام
• ملح
• جبنة صلبة
• فلفل
• 5 سن ثوم
• الأعشاب بروفنسال (هنا يمكنك تجربة ، من تحب)
• خضرة

سخن المقلاة في الزيت النباتي. رمي البطاطس تقلى ، ليست كبيرة وليس صغيرة. بعد 5-10 دقائق (اعتمادا على البطاطا) نرمي البصل. من الضروري عدم حرق البصل والبطاطا. الموسم مع الملح. نحول البطاطا إلى أواني. يرش الثوم المفروم فرماً ناعماً. نرمي الفطر المفروم المحضّر في المقلاة والملح والفلفل ، بعد أن غادر الماء الزائد الفطر ونضيف الكريما الحامضة القليل من الماء والبهارات. أضف اللحم المفروم هناك. نفس قطع البطاطس. يخنة لمدة 7-10 دقائق. بعد ذلك ، ضعيها في أوعية وفي الفرن لمدة 30 دقيقة. قبل 10 دقائق من الطهي ، أضيفي الجبن المبشور. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً قبل التقديم.

نفخة اللحم مع الفطر والجبن

• لحم الخنزير (الحافة أو الرقبة) - 1 كجم ؛
• الفطر الطازج (فطر) - 300 غرام ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الجبن الصلب - 6 لوحات ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة
• البقدونس - 1 حفنة.

لطهي نفخة اللحم مع الفطر والجبن ، تحتاج إلى شطف رقبة الخنزير (أو الحافة) في الماء البارد وتقطيعها إلى ألواح بسماكة تتراوح من 1.5 إلى 2 سم ، دون الانتهاء من قطعها من الداخل.

شطف الفطر ، قشر لهم ، مقطعة إلى شرائح. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب الفطر فيها. بمجرد بدء حرق شرائح الفطر ، أخرج المقلاة من الحرارة.

ضعي اللحم مع الفطر ، وتناوب عليها. نقل كل طبقة مع شريحة من الجبن ، مع رش الملح والفلفل. يُقطع الثوم جيدًا ويفركه على كامل سطح اللحم.

يُلف اللحم بالرقائق ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة حتى ينضج ، ويفتح الرقائق بشكل دوري ويصب اللحم على العصير الذي يتم الحصول عليه عن طريق الخبز. عندما يكون اللحم جاهزًا ، اتركه لعدة دقائق دون إحباط ، حتى تظهر قشرة بنية لذيذة.

اللحم مع الفطر والجبن كريم

فيما يلي مكونات طبخ اللحوم مع الفطر والجبن الكريمي:

• شرائح لحم الخنزير - 8 كمية ،
• بارما لحم الخنزير - 8 شرائح ،
• الفطر المسلوق - 4 قطع ،
• الجبن المبشور المعالج - 100 غرام ،
• حكيم مفروم ناعم - 10 غرام ،
• زيت الزيتون - 80 مل ،
• معجون الطماطم - 10 غرام
• مارسالا (النبيذ الجاف) - 120 مل ،
• دقيق مع توابل للخبز ،
• أوراق الزعفران
• الملح حسب الرغبة.

عصيدة من دقيق الذرة (عصيدة دقيق الذرة):

• دقيق الذرة - 230 غرام ،
• مرقة الدجاج - 1.5 لتر ،
• فلفل أبيض مطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

طبخ عصيدة من دقيق الذرة: يُغلى المرق في الغليان ، ثم يُحرَّك المزيج في دقيقتين مع التحريك المستمر ، ويُضاف الملح والفلفل ويُطهى العصيدة على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر.

اضغط على شرائح لحم الخنزير مع النخيل والملح ، ثم ضعيها على كل شريحة من بارما لحم الخنزير ، ثم الفطر المفروم ناعما ، مع رش الجبن المبشور والحكيم المفروم ولفة اللفات. قم بإصلاحها باستخدام المسواك الخشبي ، ولفة الدقيق مع البهارات والقلي من جميع الجوانب بزيت الزيتون. ثم ترفع من النار وتترك في مقلاة ساخنة.

ضع عصيدة من دقيق الذرة على طبق ، ووضع لفائف على الحافة ، صب لهم صلصة الطماطم المصنوعة من هريس الطماطم والمرسالا ، وتزين بأوراق الزعفران.

طاجن اللحم والفطر بالجبن

• 400-500 جم من اللحم المفروم
• g 100 غرام من أي فطر طازج
• ♦ 1 فلفل أخضر حلو
• – 4-5 البطاطا
• ♦ 1 بصلة
• ♦ 300 مل من مرق اللحم البقري
• ♦ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ♦ 2-3 الفن. ملاعق كبيرة من الحليب والجبن
• ♦ 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
• ♦ 1 ملعقة صغيرة من الخضروات ريحان المفروم
• ♦ الخضار والزبدة والفلفل والملح - حسب الرغبة

يقلى البصل المفروم والفلفل الحلو في الزيت النباتي لعدة دقائق. ثم ضعي اللحم المفروم وقلي الخليط حتى يصبح جاهزًا تقريبًا. يُضاف الفطر المفروم ويُطهى المزيج على نار خفيفة حتى تنعم الفطر. أدخل طماطم هريس ، صلصة رسيستيرشاير ، مرق ، ريحان ، ملح ، فلفل ، ثم أحضر الكتلة الناتجة تدريجياً إلى درجة الغليان. قللي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. أساس طاجن اللحم والفطر مع الجبن جاهز تقريبًا ، يبقى لجمع الطبق للاستعداد في الفرن.

اطبخ البطاطا لمدة 20 دقيقة في ماء مملح حتى تصبح طرية. يُصفّى الماء ، ويُهرس البطاطس بالشوكة ، ويُضاف الزبدة والحليب الساخن. فاز البطاطا المهروسة حتى تصبح ناعمة.

ضعي كتلة اللحم في قالب ، شرائح الجبن على اللحم ، ثم ضعي البطاطا المهروسة فوقه وسلّكيها بالشوكة. يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

لحم مع الفطر والجبن في مقلاة

المكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• شامبانيا - 400 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكزبرة.
• جبنة - 100 غرام ؛
• البصل الأخضر.
• الملح.
• الفلفل الأسود المطحون

طريقة طبخ اللحوم مع الفطر والجبن في مقلاة بسيطة بشكل مدهش:

1. نحن نستعد عنق لحم الخنزير: نحن غسله والقضاء على جميع الأوردة. نترك فقط قطع صغيرة من الدهون تساعد اللحم على البقاء طرياً ومثيراً بعد القلي. قطع الرقبة إلى قطع صغيرة.
2. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وانشر لحم الخنزير. نقليها لمدة 10 دقائق على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية. لا تغطي مع غطاء والملح والفلفل في نهاية القلي.
3. في حين أن اللحم مقلي ، تحضير الفطر والبصل. اغسل الفطر وقطعه إلى 4 أجزاء ، وقشر البصل ومقطّع إلى نصف حلقات.
4. نضع اللحم المقلي جانبا. يقلى الفطر مع البصل لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح جاهزًا تقريبًا.
5. يُضاف لحم الخنزير إلى الفطر ويُحرَّك المقلية لمدة بضع دقائق.
6. في حين أن كل شيء مقلي ، اغسل وتقطع بضع ريش من البصل الأخضر والكزبرة. يمكنك ، بالطبع ، أن تأخذ الخضر الأخرى. أضف الخضار إلى اللحم ، امزج كل شيء وغطيه بغطاء ، واتركه على نار خفيفة جداً لبضع دقائق. بينما يرش اللحم على قمة الجبن (يذوب على الفور).

كيس اللحم مع الفطر والجبن

المكونات التالية لطهي اللحوم مع كيس من الفطر والجبن هي المنتجات التالية:

• لحم الخنزير 600-800 غرام
• فطر مخلل 200-250 غرام
• الثوم 2-3 الأسنان.
• كريم الجبن 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة

1. تقطع اللحم إلى شرائح وتغلب عليها والملح والفلفل.
2. لكل قطعة من لحم الخنزير ، ضعي شريحة من الجبن والفطر المخلل المفروم وشرائح قليلة من الثوم المفروم.
3. جمع حواف قطعة من لحم الخنزير المفروم في حقيبة وآمنة مع الخيط أو المسواك.
4. ضع كل كيس في ورقة ملفوفة على شكل وعاء. ثم نقلهم إلى طبق الخبز وتغطيه برقائق.
5. أرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أخرج الرقائق واترك الأكياس في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.