البيتزا مع الفطر والخيار: وصفات محلية الصنع

في بعض الأحيان تريد أن تعامل نفسك بشيء لذيذ ، ولكن لا توجد وصفة مناسبة. أو جاء الضيوف بشكل غير متوقع ، ولم يكن هناك شيء للخدمة. من السهل صنع البيتزا في أي مناسبة.

البيتزا مع الفطر المقلي والمخللات

من أجل طهي البيتزا مع الفطر المقلي والمخللات ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 غرام دقيق
• 600 غرام من أي فطر طازج ؛
• 300 غرام زبدة ؛
• 150 غرام كريما حامضة
• 2 بيض
• 1 بصلة
• 1 مخلل
• 30-40 جم من الجبن الصلب ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• الصودا على طرف السكين ، المخللة بالخل.
• قليل من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من السكر.

يجب أن تُخفق الزبدة الطرية وتُمزج مع الدقيق ، ونصف الكريما الحامضة ، قليل من الملح والسكر. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة القليل من الصودا المروية بالخل لهذه الكتلة. يعجن خليط متجانس ، وطرح طبقة رقيقة ووضعها على ورقة الخبز.

يقطع البصل والفطر ، ويقلى في الزيت النباتي والملح وتوضع على الكعكة. يرش البيتزا مع الخيار المفروم. يُضاف الجبن المبشور إلى الشغل ويُسكب كل شيء مع مزيج من البيض المخفوق مع الكريما الحامضة المتبقية. اخبز الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة.

البيتزا مع الفطر والجبن والمخللات

للحصول على الإصدار التالي من البيتزا مع الفطر والجبن والمخللات ، تحتاج إلى استخدام هذه المنتجات:

• 8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق (من الأفضل تناول القمح) ؛
• 120 مل من الماء ؛
• 250 غرام من فطر طازج.
• 2 المخللات.
• 1 جهاز كمبيوتر البصل.
• 6 غرام من الخميرة الجافة ؛
• 60 غرام من الجبن الصلب ؛
• 60 غرام من الكاتشب.
• ½ ملعقة صغيرة من السكر ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي + للقلي.

لجعل الطبق ذو نكهة غير عادية ، يمكنك إضافة أعشاب بروفنسال.

أنها تمتزج جيدا مع المكونات وإضافة متنوعة. الأوريجانو والريحان والتوابل وغيرها من التوابل مناسبة. للحصول على نتيجة ناجحة ، يجب عليك الالتزام بالتعليمات.

للبيتزا ليست رطبة ، سيكون من الأفضل تقديمها على الفور. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيجب وضعه على لوح خشبي.

وصفة بيتزا بسيطة مع الفطر والمخللات

للحصول على وصفة أخرى لبيتزا بسيطة مع الفطر والمخللات ، تحتاج إلى تناول المكونات التالية:

• 3 كوب دقيق
• 300 غرام زبدة ؛
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة و 4 ملاعق كبيرة. ملاعق - في حاوية أخرى ؛
• 600 غرام من أي فطر طازج ؛
• 1 جهاز كمبيوتر البصل.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• 2 بيض
• ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
• الخل 3 ٪ - 1 ساعة.ملعقة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر ؛
• 1 مخلل
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• الملح حسب الرغبة.

في زيت الزيتون ، عليك أن تقلى الفطر والبصل المفروم والملح. يجب أن تخفق الزبدة الناعمة وتضاف إليها 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، قليل من الملح والسكر. في الخليط المختلط يضاف الخل المخلل والدقيق المنخل.

يُعجن العجينة لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوزّعها على ورقة تحميص ، ويُزيّن. ضعي الخيار المفروم والفطر المقلي على قاعدة معدّة ، أضيفي القليل من الملح إلى البيتزا. تُسكب الكعكة مع مزيج الكريما الحامضة المتبقية ، وتُضرب بالبيض. يُرش الجبن المبشور ويُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

وصفة بسيطة للبيتزا محلية الصنع مع الفطر والخيار

آخر وصفة بسيطة للبيتزا محلية الصنع مع الفطر والخيار هو الخيار التالي. لذلك تحتاج إلى إعداد المكونات التالية:

• 1.5 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 100 مل من الماء ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• 200 غرام من الفطر الطازج ؛
• 150 غرام من أي لحم مفروم ؛
• 1 بصلة صغيرة.
• 1 مخلل
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 5-6 الفن. ملاعق كبيرة من الطماطم

تجدر الإشارة إلى أنه بدلاً من الفطر ، يمكنك استخدام أي فطر آخر ، ولكن يجب غليها أولاً. يمكنك أيضًا استبدال اللحوم المفرومة بالنقانق أو النقانق حسب تقديرك.

1. يجب خلط الدقيق المنخل بمسحوق الخبز لجعل العجينة أكثر رقة.
2. يُضاف الماء والزيت إلى الوعاء بالدقيق ، ويعجن الخليط بملعقة ، ثم بيديك. عندما تتوقف قطعة العمل عن الالتزام بشدة بالأيدي ، يمكن وضعها على الطاولة والاستمرار في العجن قبل أن تصبح العجينة مرنة.
3. أضف الملح إلى اللحم المفروم ، وقطع الخيار إلى دوائر ، والبصل إلى حلقات.
4. بعد غسل الفطر ، يجب تنظيفها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
5. توزيع العجين بطبقة سميكة على ورقة الخبز والشحوم مع هريس الطماطم.
6. توضع الفطر المفروم والخضراوات المُعدّة على رأس المعجون.
7. تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة.

البيتزا مع الفطر والدجاج والخيار

يمكنك أيضًا طهي إصدار آخر من البيتزا مع الفطر والدجاج والخيار. للقيام بذلك ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 2.5 كوب دقيق
• 1 كوب ماء
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 300 غرام من الدجاج المسلوق.
• 200 غرام من أي فطر طازج ؛
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• 200 غرام من المخللات.
• 2 بيض
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أو المعكرونة.
• 1 جهاز كمبيوتر البصل.
• توابل للبيتزا حسب الرغبة.

لا يمكنك استخدام لحم الدجاج فقط ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن وقت الطهي في هذه الحالة سيكون أطول. لا يمكنك استبدالها فحسب ، بل يمكنك أيضًا إنشاء مجموعة من الأصناف المتعددة.

1. في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والخميرة الجافة واسكب الماء الدافئ تدريجياً مع تحريك الخليط.
2. في العجين يضاف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت ودلك لمدة 6 دقائق. اترك الشغل الناتج لمدة 30 دقيقة. في حمام مائي.
3. يقلى البصل المفروم ناعما في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون.
4. يُضاف الفطر المفروم إلى البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق لتبخر السائل.
5. اطبخ اللحم لمدة 15 دقيقة.
6. قطع اللحم المسلوق والخيار.
7. في الخلاط ، اخلطي الجبن المبشور والقشدة الحامضة والبيض.
8. عندما يكون العجين جاهزًا ، يمكنك تقسيمه إلى نصفين وترك جزءًا منه في المرة القادمة في الثلاجة. إذا كان من الأفضل أن تنتهي بكعكة رائعة ، يمكنك وضع الكتلة بأكملها على ورقة الخبز.
9. تُدهن العجينة المحضرة بالطماطم المهروسة وتوضع عليها نصف الخيار والفطر المفروم.
10. أضف اللحم والخيار المتبقي على قمة طبقة الحشوة الجاهزة.
11. يرش البيتزا مع مزيج البيض والملح قليلا وإضافة التوابل "البيتزا" إذا رغبت في ذلك.
12. اخبز الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة.

لا تنس أنه في أي وصفة للبيتزا ، سيكون الخضر إضافة متجانسة: البقدونس والريحان والكزبرة.