البيتزا اللذيذة مع الفطر: خيارات الطهي

البيتزا هي واحدة من الأطباق المفضلة التي يمكن أن تصبح كل وجبة يومية ، وزخرفة طاولة احتفالية. اختلافات العجين والحشوات - الكثير كبير. ولكن هذا علاج من أصل إيطالي ، تكملها الفطر ، تحظى بشعبية خاصة.

بيتزا مطهية باللحوم والفطر.

يتم الحصول على بيتزا لذيذة ومرضية بشكل غير عادي ، ورائحة للغاية ، مطبوخة باللحوم (اللحم المفروم) والفطر. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام أي لحم مفروم - الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر - حسب التفضيلات الشخصية للطهي وأسرته. وصفة لهذا الطبق مع العجين حار تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من ربات البيوت.

الإجراء لإنشاء فرحة الطهي كما يلي:

1. نخل 350 غ من دقيق القمح ، أضفه 7 غم من الخميرة الجافة ، 4 غ من خليط الأعشاب الحار (على سبيل المثال ، إيطالي ، بروفنسال أو غيره حسب رغبتك) ، 3 غ من السكر المحبب ، قليل من الملح والمزيج.
2. صب 240 مل من الماء الدافئ (ولكن ليس الساخن) في الكتلة الجافة الناتجة مع التحريك المستمر ، ثم أضف 50 مل من زيت الزيتون ، واخلطي كل شيء وعجن العجينة يدويًا حتى تصبح متجانسة (بحيث لا تلتصق بجدران الحاوية التي صنعت بها الدُفعة).
3. على طبق مع عجينة خميرة البيتزا مع الفطر واللحم المفروم ، ضعي منديل المطبخ واتركيه "ينمو" دافئًا لمدة 45 دقيقة. بعد هذا الوقت ، سحقه مرة أخرى ووضعه على "الراحة" مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
4. التالي هو خط التعبئة. يقطع 1 بصلة أرجوانية في حلقات نصف وبصل أبيض في مكعبات أصغر. 3 أسنان مقطعة إلى ألواح سميكة.
5. يقلى 250 جم من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر مع البصل الأبيض المفروم والثوم في مقلاة ساخنة مسبقًا في 15 مل من زيت الزيتون. عندما يبدأ خليط اللحم في الحصول على صبغة بيضاء ، أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود المطحون ، ثم ينضج حتى ينضج تمامًا.
6. وفي الوقت نفسه ، للحصول على البيتزا الحارة مع اللحم المفروم والفطر ، قطع 150 غرام من الفطر في لوحات ، 1 سلطة الفلفل والطماطم واحد - إلى شرائح.
7. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أضف 6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المفضلة لديك إلى الخليط ، واخلطها جيدًا واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم انقلها من المقلاة إلى طبق للتبريد.
8. بعد ذلك ، في 15 مل من زيت الزيتون ، قلي الفطر ، ورشها لتذوقها مع الفلفل الأسود والملح.
9. عندما تكون جميع مكونات الحشوة جاهزة ، يمكنك البدء في تشكيل البيتزا نفسها. قم بتوزيع العجينة بطبقة رقيقة على طول الجزء السفلي من النموذج (إذا كان حجمها صغيرًا ، قسّمه إلى عدة أجزاء - لن تحصل على 1 ، ولكن 2 أو 3 بيتزا).ثم ضع الحشوة: صلصة اللحم - شرائح الطماطم - حلقات الفليفلة الحلوة - 100 غرام جبنة موزاريلا - بصل أرجواني مفروم - مشروم مقلي - 100 جم جبنة موتزاريلا. يخبز الشغل في درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

يرش البيتزا مع اللحم المفروم والفطر المحضرة وفقًا لهذه الوصفة في المنزل قبل تقديم الأعشاب المفرومة - الشبت والبقدونس.

كيفية صنع البيتزا مع الدجاج والفطر

خيار آخر لملء بيتزا الفطر باللحوم هو الدجاج. العجين للطبق أيضا يحتاج إلى أن يصنع الخميرة. يمكن عجنها وفقًا لأحد الوصفات التي قمت باختبارها بالفعل أو كما هو موضح أعلاه (باستثناء الأعشاب منه فقط). ويمكنك توفير الوقت وشراء 1 كجم من مزيج كعكة الخميرة الجاهزة.

كيفية طبخ هذه البيتزا مع الفطر وخطوة فيليه خطوة بخطوة ، ويظهر وصفة مع الصورة أدناه:

يُقدّم البيتزا على المنضدة التي لا تزال ساخنة ، ويمكنك الجمع بين هذه المأكولات الإيطالية الذواقة والنبيذ شبه الجاف والجاف.

بيتزا بسيطة مطبوخة بالفطر والأناناس

البيتزا المطبوخة مع الفطر والأناناس ، وتستخدم المكونات الرئيسية للحشوة ، له طعم رائع. سوف تحتاج العجين الخميرة. كما في الوصفة السابقة ، يمكنك استخدام مشتراة أو طهي نفسك باستخدام التكنولوجيا الأكثر ملاءمة.

الإجراء كالتالي:

1. 300 غرام من الشمبانيا الطازجة مقطعة إلى شرائح.
2. يقطع 1 بصلة إلى مكعبات صغيرة.
3. يُمزج الخضروات في مقلاة ويقلى في 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبياً. قبل نهاية القلي ، قم بتتبيل الكتلة مع ملعقتين صغيرتين من الأعشاب الإيطالية والملح حسب الرغبة.
4. بينما يبرد الحشو ، قم بطرح العجينة بطبقة رقيقة ووضعها على شكل دهني. قمة مع ملعقتين من معجون الطماطم.
5. بعد ذلك ، ضعي البصل والفطر على العجينة ، وفوقه - 200 غرام من الأناناس المعلب (شرائح). الطبقة الأخيرة هي الجبن الصلب المبشور "الروسي" بكمية 150 جم وشبكة من المايونيز.

باستخدام هذه الوصفة للحصول على البيتزا البسيطة مع الأناناس والفطر ، يجب أن تقضي من 30 إلى 40 دقيقة في الفرن ، المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية ، لخبز السلع المخبوزة.

البيتزا الإيطالية مع الفطر ولحم الخنزير المقدد والكرز والموزاريلا

خيار آخر مثير للاهتمام هو أطباق من أصل إيطالي. إذا كان لديك وقت ، فيمكنك تحضير عجين الخميرة بيديك وفقًا لأي من الوصفات.إذا كانت هناك حاجة إلى تقديم الطعام إلى الطاولة في أسرع وقت ممكن ، فعندها سيقوم المتجر بعمله. البيتزا تبدأ مع لحم الخنزير المقدد مع جبن موزاريلا والفطر.

1. خصوصية هذا الطبق هي صلصة إيطالية خاصة. تكنولوجيا تحضيرها هي كما يلي: اختراق 1 كغم من طماطم الكرز مع المسواك عدة مرات ، ثم سكبها بالماء المغلي ، قشر. ثم ضعيها في قدر طبخ ، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان ، قليل من الملح والسكر المحبب. باستخدام هذه الخلاطات ، وصنع البطاطا المهروسة. توضع على الموقد ، تطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة بعد الغليان ، مضيفة 3 شوكات من الثوم المطحون. خلال هذا الوقت ، سوف يتبخر السائل ، وسوف تكتسب الصلصة ثخانة أكثر. ثم تمر الكتلة من خلال غربال لإزالة بذور الطماطم.
2. 300 غرام من البقرات و 400 غرام من لحم الخنزير المقدد مقطعة إلى شرائح رقيقة ، و 500 غرام من كرات الموزاريلا المسيل للدموع إلى قطع.
3. تُطهى العجينة في طبقة رقيقة وتوضع على صفيحة خبز مدهونة. صب بوفرة مع الصلصة الإيطالية. ثم ضع الطبقات: لحم الخنزير المقدد - الفطر - جبن موزاريلا.

تُخبز البيتزا مع لحم الخنزير المقدد والموزاريلا والفطر في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 15-20 دقيقة. عند التقديم ، يمكنك رش الخضروات المفرومة المفضلة لديك.

بيتزا سريعة مع الفطر الطازج والبيض

تلقت وصفات البيتزا الإيطالية التقليدية العديد من التفسيرات في أداء خبراء الطهي من مختلف البلدان. واحدة من الاختلافات مثيرة للاهتمام هو ملء ، والجمع بين بيض الدجاج والبطاطا. سوف تجد كل ربة منزل تقريبًا في الثلاجة بضع بيضات مسلوقة ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن إعدادها لن يستغرق حتى 10 دقائق. لذلك ، فإن وصفة البيتزا السريعة مع البيض والفطر المقترحة أدناه ستكون أكثر من أي وقت مضى ، بالمناسبة ، إذا وصل ضيوفك فجأة إلى منزلك.

لذلك ، إعداد هذه البهجة الطهي يتكون من الخطوات التالية:

1. قم بتقطيع 200 جرام من الشمبانيا الطازجة إلى شرائح وتغلي في الماء مع التوابل - الملح والفلفل المطحون والأعشاب الإيطالية حسب الرغبة. رميها في مصفاة. السماح ليجف وبارد.
2. من الصعب تغلي 3 بيض الدجاج. تبرد وتقطع إلى شرائح.
3. ادهن صحن الخبز بالزبدة. على ذلك ، وزع بالتساوي 300 غرام من العجين الخميرة ، على طول حواف الجانبين.
4. تُسكب العجينة في 10 غرام من الزبدة المذابة ، وتوضع الفطر المسلوق في الأعلى ، ثم شرائح البيض ، ترش كل شيء مع قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ، وتصب 70 غرام من القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة 20 ٪ من الدهون.

سيستغرق خبز البيتزا مع الفطر الطازج والبيض حوالي 15 دقيقة. درجة حرارة تسخين الفرن - 180-200 درجة مئوية.

بيتزا خالية من الخميرة النباتية مع الفطر الطازج

من بين الأطباق النباتية ، تحتل البيتزا مكانًا مهمًا. مع الجمع بين الخضروات المختلفة ، يمكنك الحلم وإنشاء العديد من روائع الطهي اللذيذة. لملء استخدام الجبن النباتي والقشدة الحامضة. هذه هي المنتجات التي تحتوي على المنفحة الميكروبية بدلاً من المنفحة الحيوانية. يمكنك أن تقرأ عن تكوين كل منتج على العبوة. على سبيل المثال ، منتجات الحليب المخمرة لشركة Valio تنتمي إلى تلك المنتجات.

لذلك ، يتضمن الطبخ خطوة بخطوة الخطوات التالية:

1. نظرًا لأن هذه البيتزا خالية من الخميرة والفطر الطازج ، فأنت بحاجة إلى تحضير العجين بشكل صحيح. للقيام بذلك ، تتم إضافة 70 مل من الزيت النباتي ، ملعقة صغيرة من الملح ، و 300 غرام من دقيق القمح إلى 150 مل من الماء ويعجن العجين على هذا الأساس.
2. شرائح من 300 جرام من البقان ، و 4 طماطم في نصف دوائر ، ويفرك 200 غرام من الجبن النباتي على مبشرة رائعة.
3. ورقة الخبز مدهون بالزيت النباتي. يتم لف العجين عليها ، وتوضع في طبقة رقيقة ، بحجم أكبر قليلاً من النموذج نفسه ، بحيث يمكن صنع الجانبين.
4. يتم تلطيخ 300 مل من القشدة الحامضة النباتية على العجينة ، مع رشها بقرصة من asafoetida (يمكنك أن تأخذ توابل أخرى حسب تفضيلاتك) ، ثم تذهب هذه الطبقات: الفطر - الطماطم (الملح الخفيف) - الجبن.

يتم إرسال البيتزا النباتية مع الفطر الطازج إلى الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة مئوية.الوقت التقريبي للخبز هو من 20 دقيقة إلى نصف ساعة. إذا بدأ العجين بالانتفاخ خلال الدقائق العشر الأولى من وجوده في الفرن ، فأنت بحاجة إلى عمل ثقوب صغيرة بسكين فيه. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنويع هذا الطبق مع لحم الصويا المطبوخ وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. سيكون من الضروري وضعه على كعكة مدهونة بالقشدة الحامضة ، ثم جميع المكونات الأخرى - بالطريقة الموضحة أعلاه.

بيتزا بدون عجينة في مقلاة مع البطاطا والفطر

هناك طريقة أخرى لطهي البيتزا الشهية والشهية مع الفطر بدون عجين في مقلاة. كأساس للطبق طبقًا لهذه الوصفة ، سيتم استخدام كتلة من البطاطا المبشورة. هذا الاختلاف في الطعام الإيطالي سيكون عشاء عائلي ممتاز ، إذا كان وقت الطهي قصيرًا.

من أجل طهي 5-6 حصص من البيتزا ، ستحتاج إلى اتباع تقنية خطوة بخطوة:

1. قشر ، وغسل ، صر 600 غرام من البطاطا على مبشرة الخشنة. أضف إليها 1 بيضة دجاج ، 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة 15٪ ، ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم ، قليل من الفلفل الأسود المطحون ، الثوم المجفف ، الملح ، اخلطيها جيدًا.
2. اقطع 200 غ من لحم الخنزير إلى شرائح ، و 3 طماطم في نصف دوائر ، و 300 غ من الفطر الطازج مع شرائح رقيقة ، وقم بصب أي جبنة صلبة بمبشرة رفيعة أو متوسطة ، إذا رغبت في ذلك.
3. اسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي على قاع المقلاة (ويفضل أن يكون الحديد المصبوب) ، ضعي كتلة البطاطس ومستواها. يقلى على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. ثم دهنها بثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، ثم رشي ثلث الجبن الصلب المبشور. فيما يلي الطبقات بالترتيب التالي: لحم الخنزير - الفطر - الجبن المتبقي - الطماطم. تُطهى البيتزا في مقلاة مع البطاطا والفطر والملح والفلفل. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

ملاحظة للمضيفة: إذا كان الطبق بعد هذا الوقت مبللاً للغاية ، فأنت بحاجة إلى إزالة الغطاء والحفاظ عليه على النار حتى يجف إلى المستوى المطلوب.

البيتزا مع الفطر والملفوف المطبوخ في طباخ بطيء

عنصر غير عادي للبيتزا هو الملفوف. سيساعد هذا المكون في تحويل الطبق إلى أطعمة ذات سعرات حرارية أقل. ولكن مثل هذا العلاج لن يرضي كل ذواقة ، لأن الملفوف المخبوز له طعم ورائحة معينة. لذلك ، من أجل تقدير مثل هذه التحفة الفنية وتشكيل موقفك تجاهها ، يجدر بنا إعادة بنائها بنفسك. تم تبسيط هذا الإجراء إلى حد كبير نظرًا لحقيقة أنه عبارة عن بيتزا مع الفطر والملفوف ، مطبوخًا في طباخ بطيء.

1. لعمل العجينة ، يُمزج 100 جرام من السمن المُذاب ، والكفير بكمية 1 ملعقة كبيرة ، وملعقة صغيرة من الصودا ، و 2.5 ملعقة كبيرة من دقيق القمح ، وتخلط جيدًا وتوضع في حجرة الثلاجة.
2. لتحضير الحشوة ، قم بقطع 300 غرام من البقري النيئ ، بصل واحد ، قلي الخضار في مقلاة في 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
3. بعد ذلك ، قطع 300 غرام من الملفوف الأبيض ، و 100 غرام من النقانق المدخنة (القش) ، و 3 بيضات مسلوقة (مكعبات) ، و 2 طماطم (نصف دائرة) ، وصر 150 غرام من الجبن الصلب على مبشرة.
4. ادهن وعاء multicooker بالزيت. ضعيها بداخلها واسطحي العجينة ، ثم اسكبيها في الصلصة المخلوطة مسبقًا مع المايونيز (كل مكون - ملعقة كبيرة واحدة). ثم ضع الطبقات: عيش الغراب والبصل - الملفوف - النقانق - البيض - الطماطم. رش مع أي التوابل والملح من تفضيلاتك الخاصة. حدد وضع "الخبز" ، واضبط الموقت لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، أضيفي البيتزا الجاهزة مع الكرنب الأبيض والجبن المبشور إلى الفطر.

قبل التقديم ، يجب غرس الطبق لحوالي 15-20 دقيقة ، حتى تذوب طبقة الجبن قليلاً. بعد ذلك ، من أعلى ، في الإرادة ، يمكن تزيينه بالخضار المفضلة لديك.

وصفة بيتزا لذيذة مع الطماطم والفطر المجمد.

العديد من ربات البيوت يحبون التخزين في فصل الشتاء على شكل خضروات مجمدة. إذا كان هناك فطر صغير مجمد في الثلاجة ، فقد تكون مناسبة لصنع البيتزا اللذيذة مع الفطر حسب الوصفة أدناه ، عند الضرورة:

1. سخني 50 مل قليلاً من الحليب متوسط ​​الدسم واسكب نصف كيس من خميرة الخباز الجاف ، وكذلك 100 غرام من دقيق القمح. يعجن ، ثم يضاف 150 غرام آخر من الطحين و 120 غرام من الزبدة المذابة. دلك العجينة ، وضعها في حجرة الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
2. قبل ذوبان الجليد 200 غرام من الفطر ، مقطعة إلى حلقات 2 البصل الصغيرة ، ووضع الخضروات في مقلاة ويقلى في 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
3. قطع 3 طماطم في حلقات ، صر ناعما 150 غرام من الجبن الصلب.
4. قم بتدوير طبقة من العجين لتناسب حجم الشكل المدهون ، رتب الجوانب على الحواف ، ضعي الطماطم ، الفطر مع البصل ، واتركها مع مزيج من التوابل والجبن.

سيتم خبز البيتزا مع الطماطم والجبن والفطر المجمد عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يمكن رش الوجبات الجاهزة بالأعشاب المفرومة - البقدونس والشبت والريحان.

نفخة فطيرة البيتزا القائمة على المعجنات

من المؤكد أن عشاق البيتزا الرقيقة مع الفطر المقلي سيهتمون بالوصفة التي تتضمن استخدام المعجنات النفخة كأساس. إذا قمت بشراء هذا المنتج شبه النهائي في المتجر ، يمكنك تقليل الوقت اللازم لإعداد هذا الطبق الإيطالي بشكل كبير. للملء ، لن تحتاج أيضًا إلى مكونات معقدة - فقط الفطر والجبن الصلب وبعض الخضروات الصغيرة. على الرغم من هذا التبسيط ، فإن طعم الطبق لطيف للغاية ولطيف.

لذلك ، إذا كان الضيوف في طريقهم أو لا يريدون ببساطة عناء مع عشاء عائلي ، يمكنك أن تأخذ هذه الوصفة للبيتزا مع الفطر على أساس المعجنات النفخة:

1. يُقطّع 0.5 كيلوغرام من الشمبانيا إلى شرائح رقيقة ويُقلى في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، جنبًا إلى جنب مع فص واحد من الثوم وعدة أغصان من البقدونس المفروم. الكتلة مملحة ومليئة بالذوق. عندما تصل الفطر إلى الاستعداد الكامل ، تتم إزالة الثوم من المقلاة.
2. يتم وضع معجنات النفخ النهائية على ورقة الخبز ، مزيت ، وضعت الفطر على القمة ، ورش 0.2 كجم من الجبن الصلب المبشور.

تُخبز البيتزا السريعة المبنية على المعجنات النفخة مع الفطر في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تتحول العجينة والجبن إلى لون ذهبي. خدمة الطبق حار.

البيتزا الكفير مع الفطر والخضروات

إذا كنت ترغب في طهي طبق إيطالي بنفسك من الألف إلى الياء ، ولكن لا تريد قضاء الكثير من وقت الفراغ في عجن العجين ، يمكنك استخدام الوصفة التالية. أنه ينطوي على إنشاء قاعدة للبيتزا الكفير والطبقة مع الفطر والخضروات.

1. للاختبار ، يخفق ببيض دجاج خفقت (ليس لحالة الرغوة!) ، أضف 250 مل من الكفير ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، يضاف قليل من الملح ، ويخلط جيدًا. ثم نخل دقيقتين من الكوب مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ، ثم أدخل المكونات الجافة تدريجياً في مزيج البيض والكفير مع التحريك باستمرار. يعجن العجين. سيكون لها اتساق أكثر سمكا قليلاً من الفطائر. يجب سكبها على ورقة خبز مدهونة ، ملساء بأصابع مغموسة في الماء ، وتشكل عند حواف الجانبين.
2. بعد ذلك ، يجب تشحيم عجينة البيتزا الإيطالية على الكفير مع الفطر والخضروات بثلاث ملاعق كبيرة من أي صلصة طماطم. ضعي الحشوة في طبقات: 200 غ من لحم الخنزير المقطّع إلى مكعبات و 200 غ من شرائح الفلفل الحار الطازج ، بصل مفروم ناعماً ، 3 فلفل سلطة مقطعة إلى شرائح ، 3 طماطم و 400 غ من صدر دجاج مدخن مقطع. الملح والفلفل حسب الرغبة. الطبقة العليا عبارة عن جبنة التيرماني المبشورة بكمية 150 جرام.

يخبز الخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية حتى يصبح العجين والجبن بنية اللون. تقدم ساخنة ، مع رشها بأي أعشاب.

بيتزا مع الفطر المعلب والبصل والزيتون

سيقدر عشاق الأذواق الحارة البيتزا مع الفطر المعلب والبصل والزيتون. لإعادة إنشائها داخل مطبخك ، تحتاج إلى شراء أو صنع عجين الخميرة.

ثم تابع خطوة بخطوة:

1. فرم ناعماً 70 جم من البصل المقشر.
2. 100 غرام من الطماطم و 50 غرام من الزيتون مقطعة إلى حلقات.
3. يتم تصريف السائل من 50 غرام من الفطر المعلب (حسب ذوقك).
4. صر 50 غرام من أي جبن صلب بخشونة.
5. يُطهى العجينة ويُوضع على صفيحة خبز مدهونة من زيت الزيتون ، ويُغطّى 40 جرامًا من الكاتشب.
6. ضعي الطبقات: البصل - الفطر المعلب - الزيتون - الطماطم. الفلفل والملح حسب الرغبة. يمكنك رش مع الأعشاب التي تختارها. بعد ذلك وضع طبقة من الجبن.

يوصى بخبز البيتزا مع الفطر المعلب والزيتون والبصل لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. يقدم الطبق حتى يبرد.

كيف لطهي البيتزا الخميرة مع النقانق والفطر

ستحتاج عجينة الطبق إلى الخميرة - يتم طهيها في المنزل أو شراؤها من المتجر.

كيفية طبخ بيتزا الخميرة بالنقانق وعيش الغراب ، الموصوفة في الوصفة أدناه:

1. تحتاج أولاً إلى خلط مكونات الصلصة: ملعقتان كبيرتان من المايونيز أو الكاتشب (حسب الرغبة) ، ملعقة كبيرة من الخردل ، قليل من الفلفل الأسود المطحون والأعشاب الإيطالية.
2. من الضروري تقطيع 300 جرام من النقانق إلى شرائح ، بصلة واحدة إلى حلقات أو حلقات نصفية ، وتقطيع قطعة صغيرة من الخضر ناعماً ، وصنع الجبن الصلب بقسوة.
3. يجب قطع 300 غرام من أغطية فطر المحار إلى شرائح ، وطحنها في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
4. تحتاج إلى نشر البيتزا مع الفطر حسب وصفة الطبخ هذه على طبق خبز مدهون في هذه الطبقات المتعاقبة: العجين - الصلصة - النقانق - الخضر - البصل - فطر المحار - الجبن.

سوف يستغرق الخبز حوالي 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

طبخ البيتزا مع فطر بورسيني: وصفة مع الفيديو

خاصة لأولئك المتخصصين في الطهي الذين ، بالإضافة إلى كل شيء آخر ، جامعي الفطر المتعطشين ، يتم تقديم الوصفة التالية خطوة بخطوة مع صورة لصنع البيتزا مع فطر بورسيني.

يجب أن تؤخذ عجين الخميرة (عصامي أو داخل المحل - حوالي 300 غرام) ، وإعداد العبوة على النحو التالي:

1. عيش الغراب ، فطر بورسيني ، بكمية 300 غرام يتم تنظيفها من بقايا الغابات ومخلفات التربة ، ومحوها بإسفنجة رطبة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، مقليّة على كلا الجانبين بالزبدة (حسب التفضيل الشخصي للطهي أو الكريمة أو الخضار).
2. 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً ، مملحة حسب الذوق ، وتترك نيئة أو مقلية في الزيت حتى تصبح شفافة
3. توضع العجينة وتوضع في شكل مدهون ، وتسكب مع الكاتشب حسب الرغبة.
4. يتم وضع شرائح البصل والفطر في الأعلى.
5. 100 جرام من الدجاج - مسلوق ، مخبوز ، مقلي ، مدخن (إختياري) - مقطعة وتوضع فوق الفطر.
6. 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة في دوائر ، كل واحدة وضعت على قطعة من الدجاج.
7. من فوق كل شيء بخفة يرش بالبهارات الملح والبيتزا.
8. يفرك 150 غرام من suluguni أو جبن موزاريلا ويوضع كطبقة نهائية.

للخبز ، سوف يستغرق 15 دقيقة ، لا أكثر ، إذا قمت بضبط درجة حرارة الفرن من 200 إلى 250 درجة مئوية. يتم تقديم الطبق حارًا ، ويتم رشه أمام هذا الخضر المفضل المفروم. يمكنك أن تتعلم بالتفصيل كيف يتم إعداد البيتزا مع فطر بورسيني ، في الفيديو.

استخدم الوصفات أعلاه ، وقم بتكوين وتجربة المكونات وفاجئ أسرتك والضيوف بمهارتهم!