وصفات فطائر الفطائر مع الفطر (مع صورة)

ستكون فطيرة لذيذة مع الفطر طبقًا ممتازًا لتناول الإفطار وأيًا لتناول أي شاي يشربه طوال اليوم. هناك خيارات الطبخ عطلة. كأساس ، الفطائر المخبوزة مناسبة ، والتي يمكن استبدالها ، إذا لزم الأمر ، بأوراق بيتا جاهزة الصنع من المتجر. ولكن لا يزال أفضل خبز في المنزل. جميع وصفات فطيرة فطيرة مع الفطر تقدم مجموعة متنوعة من الطبقة. الفطر هو الأساس ، كمكمل - الدجاج واللحوم واللحم المفروم والجبن.

فطيرة فطيرة الكلاسيكية مع الفطر

للاختبار:

• 1 كوب دقيق قمح
• 1-2 بيضة
• 2 كوب من الحليب
• الملح.

لملء:

• 6 ملاعق كبيرة من الأرز
• 100 غرام من الفطر المسلوق ،
• 2 بيض
• 1 ملعقة طعام زبدة ،
• الشبت والبقدونس ،
• الملح.

من أجل طهي فطيرة فطيرة الكلاسيكية ، تحتاج إلى طحن صفار البيض مع الملح والسكر. الاستمرار في طحن ، إضافة الحليب والبروتينات المخفوقة. من الكتلة الناتجة ، اخبز الفطائر الرقيقة في مقلاة مدهون.

يقطع الخضر ويخلط مع البيض الحاد المفروم. يُغلى الأرز (يجب أن يكون متفتتًا) ، ويُتبل بالزيت الدافئ ، ويُخلط مع البيض والفطر والأعشاب والملح.

ادهن النموذج بالزيت ، ورشي الفتات وضع الفطائر فيه ، بالتناوب مع اللحم المفروم. يرش الفطيرة العلوية مع الفتات ويرش بالزيت. تحمر الكعكة في الفرن وتقدم مع الزبدة.

فطيرة فطيرة بالدجاج والفطر (مع صورة)

فطيرة الفطيرة مع الدجاج والفطر ، مع صورة ، يمكن طهيها بسهولة حتى بواسطة مضيفة مبتدئة.

بالنسبة للفطائر:

• الحليب 3.2 ٪ 1 لتر
• دقيق قمح ممتاز 12 كوب
• زبدة 82.5 ٪ 50 غرام
• الزيت النباتي ½ كوب
• ماء 300 مل
• البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الملح والسكر حسب الرغبة

لملء:

• Ceps ، المجمدة 100 غرام
• فطر طازج 500 جم
• 2 قطع البصل.
• الدجاج الفخذين 2 قطعة.
• الحليب 3.2 ٪ 1 لتر
• دقيق القمح 100 غرام
• زبدة 100 جم
• الزيوت النباتية 50 مل
• جوزة الطيب 1 قرصة
• جبنة روسية 600 جم
• الشبت 2-3 الفروع

طريقة الطبخ:

وصفة فطيرة فطيرة مع الفطر (مع صورة)

المقادير:

• القلب - 500 غرام
• ضوء - 300 غرام
• الفطر المجفف - 50-80 غرام ،
• البصل - 2-3 قطع ،
• التوابل حسب الرغبة
• الحليب - 1 كوب
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ،
• دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق،
• الزيوت النباتية - 200 غرام ،
• زبدة - 50 غرام ،
• بيضة (مسلوقة) - قطعتان ،
• كريمة حامضة - 200 غرام ،
• الملح.

مثل هذه الكعكة قد تحل محل الطبق الرئيسي الساخن. سوف يقترب من مرق اللحم. انظر إلى الوصفة للحصول على فطيرة فطيرة مع عيش الغراب في الصورة وفي الوصف: تم رسم تقنية الطبخ بأكملها خطوة بخطوة.

للقيام بذلك ، خبز الفطائر عالية من دقيق الحنطة السوداء. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يمكنك خبز الكسترد أو الفطائر المبكرة.

ضعي القلب حتى يغلي ، ولا تنس إضافة البهارات إلى المرق. تحتاج إلى الطهي لمدة 3-4 ساعات ، حتى يصبح اللحم طريًا ويمكن فصل الأفلام بسهولة. تغلي الفطر لمدة نصف ساعة. مرر القشرة النهائية المقشرة من خلال مفرمة اللحم مع الفطر المسلوق والبصل. يُحرَّك المزيج جيدًا ، وإذا كان اللحم المفروم يبدو جافًا قليلاً ، يُضاف القليل من مرق الفطر. يقلى في الكثير من الدهون. دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة وتغيير طبقات اللحم المفروم. تُوزّع الفطيرة العلوية مع الكريما الحامضة وترشّ البيض المسلوق والأعشاب.

فطيرة الدجاج والفطر فطيرة وصفة

المقادير:

• الفطائر،
• دجاج (مسلوق)
• الفطر،
• الأرز،
• البصل،
• الجزر،
• بيضة
• جرس الفلفل
• جبن
• بذور السمسم
• المايونيز.

طبقًا للوصفة الخاصة بفطيرة فطيرة بالدجاج والفطر ، يجب أولاً قطع لحم الدجاج في الخلاط. تقلى الفطر مع البصل وتقطع أيضا في الخلاط. يُغلى الأرز مع البطاطس والجزر ويُمزج مع الأرز. بيض مسلوق وصر. ناعما يقطع الفلفل الحلو.

قم بتزييت النموذج بالزيت النباتي والمايونيز القليل. ضعي فطيرة على الجزء السفلي من العفن والشحم مع المايونيز. ضعي الفطائر على جانبي القالب بحيث يتعطل نصف الفطائر تقريبًا من جوانب القالب. الشحوم مع المايونيز. ضعي فطيرة أخرى في القاع وشحمها بالمايونيز. الحصول على قاعدة من henhouse الفطائر.

ضعي الأرز (مخلوط مع القلي) ، ضعه و ضعه قليلاً. مع تغطية فطيرة. الشحوم مع المايونيز. ضعي الفطر ثم الدجاج. أعلى - فطيرة ، مايونيز.

بعد ذلك ، بيضة ، فطيرة ، مايونيز. ثم الفلفل ، فطيرة ، المايونيز. تُغطّى الفطائر المعلقة من الحواف ، والشحوم بالمايونيز ، وتُغطّى بفطيرة أخرى.

تُخبز كعكة الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. بعد رش الجبن وبذور السمسم. وفي الفرن لمدة 10 دقائق.

فطيرة فطيرة بالدجاج والفطر والبطاطا المهروسة

المقادير:

• الفطائر،
• الفطر - 300 غرام ،
• بطاطس مهروسة - 300 غرام ،
• فيليه الدجاج - 300 غرام ،
• البصل - 2 قطعة ،
• زيت عباد الشمس - 50 غرام ،
• الملح.

لطهي فطيرة الفطيرة مع الدجاج والفطر ، اطبخ البطاطا المهروسة حسب الرغبة. ناعما نقطع الفطر والقلي في الزيت. تُقطع شريحة الدجاج فيليه ويُقلى البصل.

خبز الفطائر البيرة.

ضعي البطاطا المهروسة على الفطيرة الأولى ، غطيها بالفطيرة التالية ، ضعي حشوة الفطر ، ثم فطيرة ، ضعي الآن حشوة الدجاج ، فطيرة ، بطاطس مهروسة ، إلخ. بدل الحشو لتحصل على فطيرة لذيذة.

قبل التقديم ، من الأفضل تسخين مثل هذه الفطيرة في الفرن أو في فرن الميكروويف.

فطيرة فطيرة مع الفطر والجبن

مكونات فطيرة فطيرة مع الفطر والجبن هي المنتجات التالية:

الفطائر:

• البيض (3 قطع) ،
• حليب (1 كوب) ،
• سكر (1/2 ملعقة صغيرة) ،
• ماء فوار (نصف كوب) ،
• الدقيق،
• السمن (نصف كوب لكل منهما).

الحشوة:

• فطر الغابة (أو الفطر) 500 غرام ،
• مرق الدجاج (1 كوب) ،
• زبدة (3 ملاعق كبيرة) ،
• خميرة جافة (ملعقتان كبيرتان)
• البصل (2 قطعة) ،
• فصوص من الثوم
• الملح،
• الفلفل،
• كريم (ربع كوب) ،
• القشدة الحامضة (1 كوب) ،
• الجبن المبشور
• الشبت،
• فتات الخبز (ثلاث ملاعق) ،
• زبدة (2 ملعقة طعام).

طريقة الطبخ.

نمزج المكونات لصنع الفطائر ونقلي الفطائر ونكدسها في كومة. للتعبئة ، اقطع الفطر المقشر وقليها مع البصل والثوم حتى يصبح البصل ناعمًا.يُسكب الخوخ ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين ، ويُتبل بالملح والفلفل وتُضاف الكريما الحامضة ونصف الكريما ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية على نار متوسطة. يجب أن تكون صلصة سميكة جدا.

نحن تشكيل فطيرة ، بالتناوب الفطائر وملء. يجب أن يكون أعلى فطيرة. قم بتزييتها مع الخليط المتبقي ورشيها بالجبن والشبت ، فتات الخبز ووزّع الزبدة فوق كل شيء. يرسل في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

فطيرة فطيرة بالدجاج والفطر والجبن

يجب أن تؤخذ مكونات فطيرة الفطيرة مع الدجاج والفطر والجبن طازجة فقط:

العجين:

• البيض (3 قطع) ،
• الحليب (300 مل) ،
• دقيق (150 جرام) ،
• الملح،
• السكر،
• الشبت 1 حفنة.

الحشوة:

• البصل (1 بصلة كبيرة) ،
• الفطر (200 غرام) ،
• فيليه الدجاج (300 جرام) ،
• الجبن الصلب
• طماطم (3 قطع).

طريقة الطبخ.

نخلط المكونات للعجين ونضج ونضيف الشبت المفروم ونخبز الفطائر 5-6. يقطع فيليه الدجاج ويقلى مع البصل. تغلي الفطر وتقطع بشكل ناعم. يجب غلي الدجاج المسلوق أولاً. فرك الجبن على مبشرة الخشنة. نحن نغطي ورقة الخبز بورق أو ورق رقائق ، ونشكل فطيرة - فطيرة - فيليه - فطر ، وطبقة من شرائح الطماطم رقيقة ، والجبن ، وهلم جرا. يُغطّى بورق ويُوضع في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. سوف henhouse فطيرة العصير فرحة عائلتك.

طبق القلبية ، مغذية ولذيذ جداً ، المطبخ الروسي الحقيقي.

فطيرة فطيرة الجبن فطيرة وصفة

• فطيرة (رقيقة) - 20 قطعة.
• فيليه الدجاج (الثدي) - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر (كبير) - 5 قطع.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكراث (الجزء الأبيض) - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة (30 ٪) - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة صلبة - 150 جم
• السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر (البقدونس ، قليلا)
• زيت نباتي (للقلي قليل)
• الملح (حسب الرغبة)
• فلفل أسود (مطحون حسب الرغبة)

1. باستخدام هذه الوصفة لفطيرة فطيرة مع الفطر والجبن ، يمكنك طهي طبق عطلة ممتاز أو وجبة خفيفة يومية. بادئ ذي بدء ، خبز الفطائر.
2. للملء الأول ، يقلى البصل في كمية صغيرة من الزيت النباتي.
3. أضف الفطر ، مقطعة إلى شرائح. يقلى معًا حتى يصبح الفطر جاهزًا. الملح والفلفل حسب الرغبة.
4. للحشوة الثانية ، نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح. تقلى قليلا في الزيت النباتي.
5. أضف الكراث المفروم. يقلى لمدة 3-4 دقائق. إضافة القشدة الحامضة - 1.5 ملاعق كبيرة. تخلط جيدا.
6. الملح والفلفل حسب الرغبة. وأضف بذور السمسم. البقدونس المفروم. نترك قليلا للزينة.
7. ضعي الحشوة على الفطائر. نحول الفطائر إلى أنابيب ، نحاول توزيع البئر جيدًا.
8. ننتشر بشكل مدهون قليلاً بالزيت النباتي ، ونقوم بالتناوب على الحشوات. دهن كل صف باستخدام الكريما الحامضة المتبقية.
9. يرش بالجبن المبشور. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (20 دقيقة).

فطيرة فطيرة باللحم والفطر

للاختبار:

• 250 غرام دقيق
• 2-3 بيضات
• 2-3 قرصة من مسحوق الخبز ،
• 1 كوب من البطاطا المهروسة والمهروسة ،
• 2 أكواب كاملة من الحليب الطازج ،
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• تحميص الدهون
• الجبن المبشور.

لملء:

• 250 غرام قطع لحم ،
• مطهي برأس بصل 0.5
• و 300 غرام من الفطر المسلوق.

لتحضير فطيرة فطيرة باللحم والفطر ، ستحتاج إلى: 3-4 ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا المسحوقة ، 2 بيضة ، 2 كوب من اللبن الزبادي المتوتّر من خلال الجبن والملح والملح والدهون المخفوقة والبسكويت المطحون.

من المكونات المشار إليها (باستثناء الجبن) ، تحضير الخليط للفطائر وتخبز في الدهون الساخنة جدا. يرش كل فطيرة مع الجبن المبشور مباشرة بعد إزالة من المقلاة.

أدهن مقلاة الكيك ورشها بفتات الخبز ، ثم ضعي فطيرة واحدة على الطبق ثم غطيها بالحشوة المجهزة ، ثم غطيها مع الفطيرة الثانية ثم ضعها في الحشوة ، وهكذا حتى يتم استخدام نصف الفطائر (انتهي من الفطيرة).

فاز البيض مع الحليب المصفى المصفى وقليل من الملح. تُسكب الكعكة في نصف الخليط وتُرش بالجبن. من الفطائر المتبقية ، والحشوات والخليط ، تحضير فطيرة ثانية. اخبز الفطائر في فرن حار جدًا حتى ينضج.

فطيرة فطيرة باللحم المفروم والفطر

للاختبار:

• 1.25 كوب من دقيق القمح
• 2.5 كوب من الحليب
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1/3 ملعقة صغيرة من الملح
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

لملء:

• 500 غ من الدجاج المفروم
• 50 غرام فطر بورسيني مجفف ،
• 2 كوب من الصلصة
• 1 كوب كريم
• 2 صفار
• الملح،
• جوزة الطيب،
• 2 كوب من البراندي أو الروم.

للصلصة:

• 2 كوب من مرقة الدجاج
• 1 ملعقة طعام زبدة ،
• 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح.

للقلي:

• 100 غرام زبدة.

نبدأ في إعداد فطيرة فطيرة باللحم المفروم والفطر: لذلك ، صقل الصفار بعناية مع السكر والملح ، ونضرب ، صب الحليب ، واخلطي ، صب الدقيق المنخل من خلال مصفاة وإضافة البيض المخفوق في رغوة مستقرة ، وخلط كل شيء ، إضافة مزيج من الزيت النباتي ومزيج مرة أخرى. يُسكب العجين النهائي في مقلاة ساخنة ، ويتألق ، ويخبز الفطائر الرقيقة ، ويُقلّهما على كلا الجانبين.

الحشو: يُمزج اللحم المفروم مع مشروم بورسيني المسلوق والمفروم جيدًا ، يُتبل بالصلصة ، يُضاف الكريما ، صفار ، يُطهى على نار خفيفة ، ملح ، فلفل ، يُضاف جوزة الطيب ، يُرفع عن النار ، يُبرد قليلاً ، يُضاف البراندي ، يُمزج ويُستعمل المزيج الناتج لصنع فطيرة. ضع ملعقة كبيرة من الحشوة على كل فطيرة ، لفها في مظروف ووضعها في طبقات على ورقة الخبز ، صب كل طبقة مع القشدة الحامضة. يرش الجبن فوق الكعكة.