وصفات من الطبقة اللذيذة مع الفطر للفطائر

الخبز المنزلي يخلق الراحة ويسر جميع أفراد الأسرة دون استثناء. يمكن أن تختلف حشوة فطائر الفطر ، بما في ذلك إضافات الخضار واللحوم. كل هذا يسمح لك بإنشاء نظام غذائي كامل ، مع مراعاة تفضيلات الذوق لجميع أفراد الأسرة.

يمكن تغيير وصفات الحشوة بالفطر للفطائر بناءً على الخميرة والعجين الخالي من الفطير المقترحة على الصفحة - لا يوجد ما يدعو للقلق. يتم الحصول على حشوة لذيذة للغاية للفطيرة مع الفطر فقط إذا كان يأخذ في الاعتبار تفضيلات الذوق لجميع أفراد الأسرة. تعلم وصفات ، وتجربة وإنشاء روائع الطهي في المطبخ الخاص بك.

حشوة فطيرة مع الملفوف والفطر

• كرنب طازج - 200 جم
• بصل - 20 جم
• الفطر المجفف - 15 غرام ،
• السمن - 30 غرام
• البيض - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
• فلفل أسود مطحون
• ملح

سوف تتحول بداية فطيرة مع الملفوف والفطر إلى العصير والشهية ، إذا كنت تنقع الفطر المجفف مسبقًا في الماء ، يغلي ، يصفى ويقطع إلى شرائح. يُقطع الكرنب جيدًا ، ويُمزج مع البصل المفروم جيدًا ، ويُضاف مرق الفطر ويُطهى المزيج مع الدهون حتى يصبح طريًا.

يُضاف الفطر والبيض الخام والفلفل الأسود والملح ويُخلط المزيج جيدًا.

حشوة الفطائر مع الحنطة السوداء والفطر

ملء لذيذ مع الحنطة السوداء

• 500-600 غرام من الفطر الطازج
• 1-2 المصابيح
• 1 كوب من الحنطة السوداء
• 1 بيضة
• الزيت النباتي والملح حسب الرغبة

تغلي الحنطة السوداء في كوبين من الماء المملح. يقطع البصل بخشونة ويقلى في كمية صغيرة من الزيت حتى يحمر. قطع الفطر ، وضعه على البصل ويقلى حتى يتبخر السائل. الملح قبل القلي.

غليان الفطر لملء فطيرة بدلا من القلي. للقشور المسببة للاحتباس الحراري ، القلي الأولي ضروري ، لأنه يعزز رائحة الفطر. الفطر مع البصل وعصيدة الحنطة السوداء من خلال طاحونة اللحوم.

تتصدر آخر مع الحنطة السوداء والفطر

• 1/2 كوب من الحنطة السوداء
• 250 غرام ملفوف حامض
• 20 غرام فطر بورسيني مجفف
• 1 بصلة
• السكر والملح حسب الرغبة

من أجل الحشوة ، اطبخ الحنطة السوداء المغسولة في كوب واحد من الماء المملح. نقع الفطر لعدة ساعات ، ونطخ حتى ينضج ، يبرد ويقطع إلى شرائح. سوتيه بصل مفروم ناعم مع مخلل الملفوف. يُضاف عصيدة الحنطة السوداء والفطر ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. إذا كان الملفوف حامضا ، أضف القليل من السكر.

ملء فطيرة باللحوم والفطر

ستظهر حشوة غير عادية لفطيرة باللحوم والفطر إذا كنت تأخذ المكونات التالية:

• 1 بصلة ،
• 200 غرام من متشنج
• 3 طماطم
• 1 الجزرة
• 1 كوسة
• 150 غرام من الفطر ،
• 150 غرام من الجبن
• 1 بيضة
• الزيوت النباتية
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة

نرد البصل ويقلى مع اللحم بالزيت النباتي. تُضاف شرائح الجزر ومكعبات الكوسة. ملح ، فلفل. ينضج لمدة 15 دقيقة.ثم أضيفي شرائح الفطر واتركيه على نار هادئة معًا.

ضعي الحشوة من اللحم المفروم على العجينة ، وانشري الطماطم والجبن مقطعة إلى قطع صغيرة في الأعلى.

ملء فطيرة الدجاج والفطر

مكونات فطيرة الدجاج والفطر بسيطة للغاية:

• لحم دجاج مدخن - 300 جم
• الفطر الطازج - 300 غرام
• الجوز المقشر - 5 كمية
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• ملح حسب الرغبة

قشر الفطر ، شطف ، يغلي في الماء المملح. ثم يُقطع الخليط ويقلى بالزيت النباتي مع البصل المقشر والمفروم.

لحم الدجاج في مكعبات صغيرة. فرم الجوز فرما ناعما. يُمزج الفطر والدجاج مع المكسرات. استخدام ملء لجعل الفطائر.

حشو الدجاج آخر

• أرز 250 جم
• البيض) 5 قطع.
• لحم دجاج 700 جم
• فطر 350 جم

يغلي الأرز ، ويشطف. يجب غلي البيض وتقطيعه إلى شرائح. غلي الدجاج والقلي في الزيت النباتي. يقطع الفطر ناعما جدا ويتحد مع اللحم. يقلى معا لمدة 20 دقيقة.

المكونات الناتجة لاستخدامها في فطيرة القشدة الحامضة الطازجة.

فطائر الفطر المجففة

• 150 مل من الحليب
• 2 بيض
• 100 غرام من الجبن
• 100 غرام دقيق
• 10 غرام من مسحوق الخبز
• 70 جرام زبدة

لملء:

• 500 غرام من اليقطين المجفف ،
• 100 غرام من فطر المجففة ،
• 2 فص ثوم ،
• الزبدة،
• ملح ، زعتر ،
• البقدونس والشبت الخضر لتذوق

من أجل خبز الفطائر المحشوة بالفطر المجفف ، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. تليين مع شكل منخفض. يُمزج اليقطين مع الفطر ويُقلى الزبدة ويُرش بالملح والفلفل. يرش الثوم المفروم والأعشاب.

دلك العجينة ، وضعها في شكل ، ووزع الحشوة وتخبز لمدة 25-30 دقيقة.

ملء الفطائر البطاطا مع الفطر

المكونات

• لحم البقر - 200 غرام
• الفطر - 300 غرام
• البطاطا - 3-4 قطع.
• البيض - 5 قطع.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• خضار البقدونس أو الشبت - 6-7 فروع
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة

يتم تحضير فطائر البطاطس بالفطر على النحو التالي: قشر البطاطس ، اطبخيها ، قم بتبريدها وسحقها في البطاطا المهروسة أو افركي غربال. يضاف البيض النيئ ويخلط جيدا.

 

 

 

ملء فطيرة مع البطاطا والفطر

• 250 غرام من أي فطر
• 4-5 البطاطا
• 2 بصل
• الزيت النباتي والملح حسب الرغبة

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونطهو في ماء مملح حتى ينضج نصف (حوالي 5 دقائق). استنزاف الماء ، قم بتبريد البطاطا قليلاً. يجب أن يكون ملء الفطيرة بالبطاطا والفطر في وقت التحضير للخبز في درجة حرارة الغرفة.

نقطع البصل ونحمر حتى يصبح لونه بني فاتح. في مقلاة مع البصل ، ضعي الفطر المقلي جيدًا والقلي عند التقليب حتى تتبخر الرطوبة وتبدأ القشرة في التكون. استخدام ملء لجعل الفطائر ، الفطائر.

حشو للفطائر مع الفطر والأرز

• الأرز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق،
• فطر طازج - 100-150 جم ،
• الدهون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق،
• ماء لطهي الأرز - 3 أكواب ،
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة ،
• الملح،
• الفلفل حسب الرغبة

ملء الفطائر بالفطر والأرز مناسب للخبز في الفرن. طبخ الأرز ، أما بالنسبة للعبة المفرومة والأرز. قشر الغليان في الماء المملح حتى يغلي. تمر الفطر المغلي من خلال مفرمة اللحم وتقلى مع الدهون. من مرق الدهن والدقيق والفطر يصنع الصلصة ، مثل الكبد المفروم. اخلطي الصلصة مع الأرز واللحم المفروم.

المزيد من الطبقة مع الأرز

• فواكه طازجة أو مجمدة 600 جرام ،
• البصل (2PCS) ،
• الأرز المسلوق 200 غرام.

1. يقلى البصل ، يضاف الفطر ويقلى حتى وردية.
2. بارد ، إضافة الشبت والملح مع الفلفل.
3. تخلط مع الأرز المسلوق.

لا يمكن إلا أن تستخدم هذه التعبئة لكعكة بالجملة.

حشو للفطائر مع الفطر والبيض

ملء الفطائر مع الفطر والبيض - هذه هي المنتجات التالية:

• 1 دجاجة
• 300 غرام من فطر بورسيني ،
• 5 بيض مسلوق
• 1 كوب أرز
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

الصلصة:

• 2 ملعقة طعام زبدة ،
• 1 ملعقة طعام دقيق
• 2 كوب مرق دجاج قوي
• 0.5 كوب كريم
• 2 صفار
• 200 غرام من فطر.

للتزييت - صفاران.

1. اسلقي الدجاج وافصل اللحم عن العظام ، مقطّعين إلى شرائح وتتبل بالصلصة.
2. يُسلق الأرز ويُتبل بالزيت ويُبرد ويُضاف البيض المسلوق والخضر المسلوق.
3. إطفاء الفطر البورسيني الطازج في الزيت وتتبل بالصلصة.

الصلصة: تُطحن ملعقة كبيرة من الزبدة مع الدقيق وتُخفّف المرق وتُضاف الكريما. يُغلى المزيج على البخار في قوام كريمي ، ثم يُرفع عن النار ومتبل بإثارة مستمرة ، ثم يُتبل بقطع صفار البيض ، ويُهرَّس بملعقة كبيرة من الزبدة.

على استعداد لاستخدام حشو للفطائر.

ملء لذيذ جدا مع بعض الفطر

• 400-500 غرام من أي فطر
• 2-3 بصل
• الفلفل والملح حسب الرغبة

للتعبئة ، ضع الفطر في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية ، بحيث تتلاشى وتعطي رائحة قوية. يُفرم البصل ويُقطع على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ومُشوه اللون قليلاً. تمر الفطر والبصل عبر مطحنة اللحم والملح والفلفل.

استخدم ملء فطيرة البطاطس.

فطيرة الفطر ملء وصفة

وفقًا لهذه الوصفة ، يجب إعداد حشوات فطيرة البطاطس مع الفطر هنا فيما يلي هذه المنتجات: 1 كجم من فطر البورسيني الطازج ، 6 قطع من البطاطس ، 1 رأس من البصل ، 80 غرام من الزبدة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة ، 2 بيضة ، ملح

قشر الفطر ، واشطفه ، اقطعه ، ثم قليه في مقلاة ساخنة بالزيت واتركه على نار خفيفة قليلاً. يُملح الفطر المُجهز والفلفل والقشدة الحامضة ويُضاف البصل المقلي والبيض المفروم. اسلقي البطاطا ومقطعيها إلى دوائر. ملء الجاهزة لاستخدامها في فطائر المعجنات نفخة.

حشو للفطائر مع الفطر والبصل

• 400-500 غرام من أي فطر
• 2-3 بصل
• الفلفل والملح حسب الرغبة

هذا الحشو للفطائر مع الفطر والبصل لديه سر خاص به ، والذي بفضله هو الأكثر تفتتًا وعبقًا - المزيد حوله لاحقًا. للتعبئة ، ضع الفطر في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية ، بحيث تتلاشى وتعطي رائحة قوية. يُفرم البصل ويُقطع على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ومُشوه اللون قليلاً. تمر الفطر والبصل عبر مطحنة اللحم والملح والفلفل.

فطيرة الفطر ملء بالجبن

• 200 غرام من أي فطر
• 1 باذنجان كبير
• 3 طماطم
• 2 بصل
• 150 غ جبنة صلبة
• أي الخضر والثوم والزيت النباتي والملح - حسب الذوق

قطع الباذنجان على طول لوحات رقيقة ويقلى عليها ، والملح ، في الزيت النباتي على كلا الجانبين. قطع الطماطم إلى دوائر وتقلى بشكل منفصل ، والملح ، في الزيت النباتي. يُقطّع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُقطع البصل جيدًا ويقلى الملح أيضًا بشكل منفصل. صر الجبنة على مبشرة راقية ، اخضر الخضر.

استخدم الحشوة لصنع عجين الفطير من خبز البيتا.

تعبئة جبن الماعز

• 200 غرام من فطر الغابة (فطر صغير أو شانتيريل)
• 150 غرام جبن الماعز
• 100 غرام جبنة صلبة
• 1 بصلة
• 2 أغصان البقدونس
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

نبدأ في إعداد حشوة فطائر الفطر مع الجبن: أولاً ، يقطع البصل في حلقات نصف. لقد قطعنا الفطر الكبير إلى شرائح ، لا حاجة إلى قطع الفطر الصغير. يقلى البصل مع الفطر في الزيت النباتي.

سنفتح جبن الماعز ونرشهم بالفطر. يرش فوق الفطر مع البقدونس المفروم ثم الجبن المبشور.

تتصدر آخر للفطر والجبن فطيرة

• 2 كوسة متوسطة الحجم (أو كوسة)
• نصف كوب من البصل المفروم
• نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً
• نصف كوب جبنة صلبة
• 1 كوب كريما حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من فتات الخبز
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• الزيت النباتي حسب الرغبة

كوسة (كوسة) مقطعة إلى دوائر ، توضع في طبقة واحدة على قاعدة معدة للفطيرة والملح وترش بفتات الخبز. يُقطع البصل جيدًا ويُقلّى الزيت النباتي ويُضاف الفطر والملح ويُقلى قليلاً.

ضعي الفطر مع البصل على الكوسة. صر الجبنة على مبشرة خشنة ، واخلطيها بالكريمة الحامضة وضعيها على رأس الفطر.

استخدم الحشوة للفطائر المفتوحة.

حشو فطيرة اللحم والفطر

• 400 غ لحم مفروم
• 1-2 المصابيح
• 1 الجزرة
• 1 علبة من فطر البط

يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي ، يضاف الفطر واللحم المفروم ، ثم يقلى حتى ينضج.

هذه الحشوة لفطيرة اللحم المفروم والفطر تستخدم بشكل رئيسي للخبز المفتوح في الفرن.