فطيرة الفطر وصفات

يمكن للوجبات الصامتة أن تحدث فرقًا كبيرًا في نظامك الغذائي اليومي. نحن نقدم لك للتعرف على وصفات لإعداد فطائر الفطر العجاف لذيذ.

فطيرة صامتة مع فطر عجين الفطير

المكونات لمدة 5 حصص:

• معجنات نفخة - 0.5 كجم ؛
• فطر - 0.3 كجم ؛
• بصل - رأسان ؛
• زيت عباد الشمس - 50 غرام ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. (البازلاء أفضل) ؛
• فصوص من الثوم - 3 قطع ؛
• الخضر.
• الملح.

يقطع الفطر بأدق ما يمكن ، ثم يقلى حتى ينضج.

يُقطع البصل إلى حلقات صغيرة ويقلى أيضًا. يُمزج مع الفطر المفروم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ملح ، يرفع عن النار ويبرد ويوضع على طبق.

قم بطحين سطح الطاولة بالدقيق ، ثم لف العجينة وضع الطبقة في طبق الخبز ، وشكل جانباً منها.

توزيع البرد ملء بالتساوي على العجين.

لملء: يُمزج الدقيق مع الملح والثوم المسحوق. صب الكثير من الماء حتى يتحول السائل إلى قشدة كريمة حامضة.

اخلطي الخضروات المفرومة فرماً ناعماً وتخلط جيداً. ملء الفطر ملء العجين ووضع القالب في فرن مسخن.

اخبز فطيرة فطر ناعمة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

العجاف الفطيرة مع الملفوف والفطر من العجين الخميرة

يعتبر الخيار المغذي والصحي فطيرة خفيفة مع الملفوف والفطر.

هام: بالنسبة للكعك العجاف ، يتم تحضير العجين دائمًا دون استخدام البيض والزبدة والحليب. يأخذ الماء والزيوت النباتية والخميرة المجففة.

• العجينة الخميرة العجاف - 0.5 كجم ؛
• الملفوف الطازج - 150 غرام ؛
• مخلل الملفوف - 100 غرام ؛
• فطر المحار - 200 غرام ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• الزيوت النباتية - 60 مل ؛
• دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة.

في الزيت ، تقلى البصل المفروم حتى تصبح شفافة.

يقطع الملفوف الطازج ناعماً ، ويُمزج مع مخلل الملفوف ، ويرسل كل شيء إلى البصل. ينضج لمدة 15 دقيقة ، لا تنس أن تثير.

يُطحن عيش الغراب المحمر ويُقلى في الزيت حتى يُقشر ويُسكب في الخضار. اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه من النار ثم تبرد.

للصلصة: يُسكب الدقيق في مقلاة جافة ويُقلى حتى تصبح كريمية. صب 20 غرام من زيت عباد الشمس (1 ملعقة كبيرة. L.) ويقلب حتى تصبح ناعمة. أضف 100 مل من الماء ، امزج المزيج واسكبه بالكامل في الحشوة. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل المطحون ويُمزج ويُبرد.

قطع 100 غرام من العجين من أجل تزيين الكعكة في وقت لاحق. يتم تقسيم الباقي إلى قسمين: 2/3 و 1/3. لف جزء كبير ووضعه في شكل مدهون ، ورفع جوانب العجين على طول الحافة.

تُسكب العجينة على العجينة وتصويبها بالتساوي. قم بطرح الجزء الأصغر من العجين باستخدام دبوس متداول ووضعه على الحشوة ، معسر الحواف بالجوانب. اترك حفرة صغيرة في المنتصف بحيث يهرب البخار أثناء الخبز.

من قطعة من العجين التي تركت مقدما ، اصنع زخارف بسكين على شكل أوراق أو شجرة عيد الميلاد ، وضع على القمة ، تلطيخ بمحلول من الشاي الأسود مع السكر.

تُخبز فطيرة العجاف مع الملفوف والفطر حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً على درجة حرارة تتراوح بين 180 و 200 درجة مئوية.

فطيرة صامتة بالفطر والبطاطا والكراث

خيار مثير للاهتمام للغاية للصيام هو فطيرة العجاف مع الفطر والبطاطا.

يمكن طهيها حتى في أيام العطلات الرسمية للضيوف ، وسوف يقدرون ذوقها.

• العجينة الخميرة العجاف - 400 غرام ؛
• فطر البط - 400 غرام ؛
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• درنات البطاطا - 8 قطع ؛
• زيت زيتون
• جوزة الطيب.
• الملح.
• الفلفل الأسود المطحون.

قشر البطاطا ، اقطعها بشكل عشوائي واطهي حتى تنضج.

قطع الكراث إلى حلقات ، ويقلى في زيت الزيتون لتكون لينة.

يُقطع الفطر في قطع صغيرة ، ويُضاف إلى البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

يُصفّى البطاطا المطبوخة ، ويُصنع المهروس السميك ويُمزج مع الفطر. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، يضاف الملح وجوزة الطيب والفلفل المطحون ويقلب جيدا.

نضع نصف العجينة الملفوفة في مقلاة الكيك ، نرفع الجوانب.

ضعي الحشوة بالتساوي ، وقم بتغطيتها بالنصف الثاني من العجينة.

فرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

أريد أن أقول أن الطبخ فطيرة العجاف العجاف ليست صعبة على الإطلاق. هذا نشاط ممتع يعطي شعوراً بمزاج احتفالي.

فطيرة الفطر العجاف مع الطماطم

• العجينة الخميرة العجاف - 0.5 كجم ؛
• فطر شامبو - 0.3 كجم ؛
• الطماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• جزء أبيض من الكراث.
• الشبت والبقدونس.
• الزيوت النباتية للقلي ؛
• الفلفل والملح.

قطع البصل إلى حلقات نصف ، حلقات الكراث. يقلى معًا في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا.

يُقطّع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، ويُمزج مع البصل والملح ويُقلب الفلفل والأعشاب والملح ويُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.

توضع العجينة في القالب عن طريق رفع الجانبين.

انشر الحشوة المبردة على الطبقة ، وزع الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة في الأعلى ثم غطيها بطبقة ثانية من العجينة. اصنعي ثقوبًا قليلة باستخدام شوكة لإخراج البخار.

يوضع في فرن ساخن ويخبز لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.