السلطات القلبية مع اللحم والفطر

يتم استبدال سلطة اللحم أحيانًا بطبق ثانٍ ، يقدمها بدون طبق جانبي. والسبب في ذلك هو ارتفاع نسبة البروتين في اللحوم وشبعها. لذلك ، إذا كنت ترغب في إطعام أسرتك أو ضيوفك بشكل كامل وشهي في المهرجان ، فمن الأفضل أن تصنع سلطة من الدجاج ولحم البقر ولحم العجل وحتى لحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك ، اللحوم على ما يرام مع الخضروات والجبن والفطر. يمكن معالجتها بطرق حرارية مختلفة تمامًا - يمكن شويها وغليها ومقليها وتخبزها. كل هذا يتوقف على تفضيلات المضيفة وضيوفها. هناك العديد من الطرق لعمل سلطة مع اللحم والخضروات والجبن والفطر. مثل هذه السلطات هي الأكثر طلبا في البلدان الآسيوية ، ولكن هناك ميزة واحدة - أي لحم متبل مسبقا. وبالتالي ، تصبح السلطة لينة وحمضية قليلاً.

في الدول الأوروبية ، يتم إعداد معظم وصفات سلطة اللحوم مع الخضراوات والفطر. أنها تعطي العصير اللحوم وطعم فريد من نوعه. هناك العديد من الطرق لدمج هذه المنتجات. فيما يلي 17 من أكثر الوصفات شيوعًا.

سلطة تسارسكي مع الفطر واللحوم والخضروات والجبن

ليس فقط بسبب مزيج من بعض المنتجات غير المعتادة ، يمكن أن يحصل الطبق على سمعة عالية ، ولكن أيضًا بسبب مجموعة الأذواق غير العادية. يتم إعداد سلطة Tsarsky مع الفطر واللحوم والخضروات والجبن. رائحة مذهلة وطعم لا تشوبه شائبة ، وكذلك سهولة التحضير ، تجعل هذا الطبق أحد الأطباق المفضلة لمعظم ربات البيوت.

يتم تحضير الطبق في طبقات ، لذلك يتم وضع المكونات في المقابل ، ولكن لا يتم تطبيق المايونيز بعد كل طبقة.

يمكن الاطلاع على وصفة خطوة بخطوة لسلطة مع اللحوم والجبن المبشور والفطر في الصورة.

سلطة وصفة مع لحم الدجاج والفطر المقلي

يُقترح وصفة السلطة التالية مع لحم الدجاج والفطر المقلي. هذا الطبق لم يذهب سدى بالاسم الفرنسي ، لأنه ذو مذاق رائع وسهولة الطهي في نفس الوقت. المكونات:

• 0.5 كيلوغرام من الفطر.
• 400 غرام فيليه دجاج.
• 5 بيضات
• بضع طماطم
• التعبئة والتغليف الجبن الصلب.

تحتاج أولاً إلى تحضير المنتجات: قم بغلي البيض والدجاج ومعالجة الفطر في المقلاة. لن يكون الوقت اللازم لإعداد المكونات أكثر من 20 دقيقة. بمجرد تبريد الطعام ، يجب تقطيعه إلى مكعبات ورشه في وعاء ، وتقطع الطماطم والبصل هنا. يتم تقطيع الجبن بشكل أفضل ، لكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيعه باستخدام مبشرة. تخلط جميع المنتجات جيدا وتتبل مع صلصة المايونيز. سلطة مع الدجاج والفطر المقلي سهل للمعدة ، سريعة التحضير ، والأهم من ذلك ، لذيذ جدا.

سلطة لذيذة "ذكر نزوة" مع اللحم والفطر

تعد سلطة واحدة من الأطباق النسائية المفضلة ، لأنها غالبا ما تكون مصنوعة من الخضروات الطازجة والأعشاب مع زيت الزيتون. لكن من الواضح أن الرجال لا يحبون أطباق حمية الخضروات ، لأنهم لا يستطيعون العيش بدون لحم. عندما لا يكون لدى الموقد وقت للوقوف أو يريد فقط تدليل الرجل بسلطة لذيذة ، فمن الأفضل طهيه باللحوم والفطر. سيكون من السهل إعداد "نزوة الذكور" إذا كنت تشتري لحم الخنزير مثل اللحم في المتجر. المنتجات:

• 200 غرام من أي لحم الخنزير.
• علبة البازلاء الخضراء
• 10 قطع من الفطر المخلل.
• 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• المكسرات.
• الخضروات البقدونس.
• المايونيز وصلصة الثوم.

لحفظ السلطة من المذاق الطازج ، من الأفضل تقطيع الثوم بسكين وإضافته إلى المايونيز. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات والجبن إلى شرائح طويلة ، وإذا لزم الأمر ، فطر الفطر والأعشاب الطازجة. حرك المكونات مع المايونيز والسلطة جاهزة. من أجل التشريب ، تُترك الأطباق في الثلاجة طوال الليل أو على الأقل لبضع ساعات.

سلطة مع اللحم والفطر والخيار المخلل

الخضروات في ماء مالح قادرة على إعطاء أي طبق من الحامض الطفيف ، الحدة والملوحة ، مما يجعله حار ولذيذ للغاية. لإعداد سلطة من اللحوم مع الفطر والخيار المخلل لن تحتاج إلى منتجات باهظة الثمن.

قبل الطهي ، تحتاج إلى غلي 300 غ من اللحم البقري حتى تنضج ، ولا تنس أن توابلها برائحة. بعد أن يبرد اللحم ، يتم تقطيعه إلى مكعبات. والخطوة التالية هي طحن علبة من الفطر المعلب و 6 قطع من الخيار المخلل. يُمزج المنتج المفروم في وعاء السلطة ويُسكب فوق الزبدة.

اتضح سلطة مغذية مع لحم البقر والفطر والخيار ، وهو أمر مفيد أيضا.

سلطة مع اللحم والفطر المخلل والمخللات

وصفة أخرى بسيطة لصنع سلطة مع اللحوم والفطر المخلل والمخللات. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى:

• 200 غرام من لحم الخنزير.
• 100 جرام من المخللات.
• 100 غرام فطر مخلل.
• 2 بيض
• 50 غرام من الجبن
• 30 غرام مكسرات
• المايونيز.

بينما يتم طهي لب لحم الخنزير ، من الضروري قطع الخيار على طول شرائح ، وقطع الفطر والبيض المطبوخ قليلا. بعد أن يبرد اللحم ، يُقطع إلى قطع صغيرة. يُمزج المزيج في وعاء السلطة ويُرشّ بالجبن المبشور. يجب أن يكون الجوز مقليًا قليلاً ويُفرم بسكين ، ويُسكب المزيج بملعقتين كبيرتين من المايونيز. يمكنك استخدام الخس كديكور.

سلطة "فورست جليد" مع الفطر المخلل والدجاج

عندما تريد مفاجأة الضيوف بالعرض التقديمي غير العادي للطبق ، فضلاً عن ذوقه وشبعته المذهلين ، يمكنك إعداد سلطة "فورست جليد" مع الفطر المخلل ولحوم الدجاج.

تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات: غلي 4 بيضات و 300 غ من شرائح اللحم و 4 بطاطس. بعد التبريد ، وقطع كل هذا إلى قطع صغيرة. أفضل صحن سلطة يستخدم مع حواف عالية. يمكن وضع الشمبانيا الكاملة من العلبة بالتساوي على القاع مع قبعاتهم لأسفل. يرشها بكثرة بالأعشاب ويضع الطبقة الثانية من البيض. دهن هذا وكل طبقة لاحقة مع المايونيز. الطبقة الثانية هي الذرة المعلبة ، والثالثة هي اللحوم ، والرابع هو الخيار المفروم (3-4 قطع ستكون كافية) ، والخامسة هي البطاطا. الطبقة الأخيرة لا تحتاج إلى أن تكون غارقة في المايونيز. تغطى السلطة بطبق وتترك في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات. قبل تقديم السلطة ، تحتاج إلى قلب وعاء السلطة بحيث تكون الفطر في المقدمة. جميلة وسريعة ومبتكرة!

سلطة مع لحم البقر والطماطم والفطر المخلل

أحيانًا في السلطات ، يكون طعم المخللات مزعجًا وتريد شيئًا مشابهًا ، ولكن ليس شيئًا عاديًا. في هذه الحالة ، يمكنك طهي سلطة مذهلة مع اللحم البقري والطماطم والفطر المخلل. الثديين أفضل. سوف تحتاج أيضا:

• 200 جرام لحم البقر المشوي في الفرن ؛
• 3 طماطم
• 200 غرام أرغفة ؛
• 1 بصلة
• أوراق الخس
• الخل.
• بذور السمسم.
• الزيوت النباتية.

شطف الفطر تحت الماء ووضعها في وعاء ، صب 10 مل من الخل والملح والفلفل في ذلك ، اترك في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. نقطع اللحم إلى شرائح مستطيلة ، نقطع البندورة إلى مكعبات ، نمزق أوراق الخس باليد ، ونقطع البصل إلى حلقات. يُضاف المكونات المفرومة إلى وعاء للسلطة مع الفطر ويُتبل بالزيت ويُوضع السلطة على طبق ، ويُزيّنه ببذور السمسم المقلية قليلاً.

نفخة سلطة مع اللحم البقري أو الدجاج والفطر

السلطات التي وضعت مكوناتها بدقة في طبقات دائما تبدو أفضل. لا تقل اللذيذة والجميلة أن تكون سلطة نفخة مع لحم البقر والفطر. بالنسبة له سوف تحتاج:

• 200 غرام من الفطر
• 300 غرام من عجينة اللحم أو الدجاج ؛
• 3 طماطم طازجة ؛
• 0.5 علب من الزيتون ؛
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• البقدونس.
• المايونيز.

أثناء طهي اللحم البقري ، تحتاج إلى طهي الفطر المفروم في المقلاة لمدة 15 دقيقة على الأقل. يجب أن تبلى الجبن ، وقطع الزيتون إلى قسمين ، وقطع الطماطم في حلقات. بعد التبريد ، يجب تقطيع اللحم إلى شرائح وسكب المايونيز. ضع الخليط الناتج على طبق كطبقة أولى. بعد ذلك ، من الضروري الحفاظ على هذه السلسلة من الطبقات: الفطر ، حلقات الطماطم ، البقدونس المفروم ، ثم طبقة من الزيتون والجبن المبشور في النهاية. يتم تشحيم كل طبقة بشكل اختياري مع كمية صغيرة من المايونيز.

يتم إعداد سلطة النفخ مع الدجاج والفطر وفقًا لوصفة مماثلة لتلك الموضحة أعلاه. في هذه الحالة ، يظل ترتيب الطبقات كما هو ، ولكن يتم تقليل وقت الطهي قليلاً ، لأن الدجاج ينضج بشكل أسرع من اللحم البقري.

سلطة مع الدجاج والفطر والخوخ

يتم إعداد سلطة لذيذة مع الدجاج والخوخ والفطر. لقد ظهر مزيجًا جيدًا من المكونات ، مما يمنح الدجاج طعمًا غير عادي. يجب تحضير المنتجات التالية:

• 300 غرام دجاج
• 2 الجزر.
• 10 قطع الفطر.
• 100 غرام من الخوخ ؛
• بعض الجوز.

بشكل منفصل ، يقلى البصل والجزر والفطر بزيت دوار الشمس ويسمح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. في هذا الوقت ، اطبخ الدجاج وبعد التبريد ، وقطعه إلى مكعبات. نقع الخوخ في الماء المغلي وطحنه. قم بطي الأطعمة المحضرة في طبقات في وعاء للسلطة ، وقم بتشحيم كل طبقة برفق مع المايونيز. التسلسل هو: الدجاج ، ثم الجزر ، والفطر ، والبصل ، وأخيرا البرقوق حار.

وصفة أخرى أنجح مع لحم الدجاج والفطر المخلل هو سلطة Bogatyr. إنه مصنوع من لحم الخنزير المدخن والفطر المعلب والبطاطس المسلوقة والبيض والجزر. جميع المنتجات مكوّنة وممزوجة جيدًا مع صلصة المايونيز. اتضح لذيذ ومغذي.

وصفة سلطة مع الجوز والفطر ولحم الخنزير

وصفة سلطة اللحم الكلاسيكية هي وصفة لحم الخنزير.هذا الطبق غني جدًا ، يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويتسم بالفم. لصنع سلطة مع لحم الخنزير والجوز والفطر ، سوف تحتاج إلى القليل من الوقت.

في البداية ، يتم طهي 300 غرام من لب لحم الخنزير لمدة 30 دقيقة ، وبعد التبريد ، يتم قطعه. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُسكب الفطر والبصل للقلي هناك. طبخ بيضتين ، صرهم ، وكذلك 100 غرام من الجبن على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات وتتبل مع المايونيز وصلصة الثوم وترشها بالجوز كديكور. وصفة السلطة المحضرة من لحم الخنزير والفطر ستكون زخرفة أي طاولة احتفالية ولن تترك الضيوف جائعين.

سلطة بطبقة من الجزر الكورية والدجاج والفطر

توضع السلطة في طبقات ، مطبوخة باللحوم والفطر المعلب. تحتاج إلى طهي 250 غرام من الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات ، 3 بيضات جاهزة و 180 غرام من الجبن لصريفها. الطبقة الأولى هي الفطر ، ثم فيليه ، التي لطخت مع المايونيز ، والطبقة الثالثة هي البصل والبيض والمايونيز مرة أخرى. آخر شيء تحتاجه لوضع الجبن والجزر الكورية ، مع رش البقدونس كديكور. السلطة مع الجزر الكورية والدجاج والفطر المخلل رقيق جدا وخفيفة. بالتأكيد سوف يناشد الرجلين والنصف الجميل من الإنسانية.

سلطة مع الفول ، الفطر المعلب واللحوم

الفاصوليا الحمراء يمكن أن تجعل السلطة أكثر إرضاء وإعطائها طعم أصلي. يتم تحضير الطبق بسرعة ، لكن له نظرة احتفالية. المكونات الضرورية لسلطة مع الفاصوليا والفطر المخلل ولحم البقر: الفطر المعلب ، علبة من الفاصوليا الحمراء ، 200 غرام من اللحم البقري ، 3 بيضات ، بصل ، 3 خيار ، خردل ، مايونيز.

في هذا الطبق ، يمكنك استخدام الخيار بأي شكل من الأشكال - طازجة أو مملحة. استنزاف الفاصوليا والفطر من العلب ، واطهي اللحم البقري والبيض. تقطع جميع المنتجات إلى قطع صغيرة ، وتخلط وتُسكب الصلصة مع الخردل المايونيز.

سلطة مع ملفوف بكين ، فطر ولحم مدخن

يتم الحصول على سلطة لذيذة وعطاء للغاية ، مطبوخة مع بكين الملفوف والفطر ولحوم البقر. المكونات الأساسية:

• 400 غرام من لحم البقر أو لحم الدجاج المدخن ؛
• 200 غرام من الفطر
• الطماطم.
• الزيتون.
• البارميزان.
• بكين الملفوف.
• الأعشاب الفرنسية
• الليمون.
• المايونيز.

لطهي هذا الطبق ، تحتاج إلى غلي اللحم البقري وقليلة الفطر مع حلقات البصل. تُقطّع الطماطم إلى حلقات وتُقطّع الزيتون وتُمزج المايونيز مع عصير الليمون وتُسكب في صحن السلطة اللحم المفروم والطماطم والفطر والزيتون. ضع ملفوف بكين المفروم على طبق واسكب المكونات المتبقية.

مقبلات مع الأعشاب بروفنسال والبارميزان المبشور.

يمكن تحضير السلطة نفسها مع لحم الدجاج المدخن والفطر المخلل. الحفاظ على جميع النسب. في هذه الحالة ، سيكون المذاق أكثر تشبعًا وعطاءًا.

سلطة مع الفلفل الحلو والفطر واللحوم

من الصعب جدًا تقديم سلطة مشهورة مع لحم البقر والفطر المخلل بطريقة خاصة. ولكن هناك وصفة واحدة جيدة تغلب على طعم هذا الطبق بطريقة جديدة. لإعداده تحتاج:

• 500 غرام من اللحم البقري ؛
• فلفل حلو
• بصل أخضر
• علبة من الفطر المخلل.
• 1 ملعقة كبيرة من الفجل ؛
• عصير ليمون
• القشدة الحامضة.

يُغلى اللحم المفروم ويُقطع إلى شرائح ويُقطع الفطر والفلفل بالطريقة نفسها ، ويُقطع البصل ويُخلط المكوّنات. لتتبيل الطبق ، تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة مع الفجل وعصير الليمون. اسمح للطبق بالتخمير في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. سلطة لطيفة وخفيفة للغاية مع الفلفل الحلو والفطر ولحوم البقر ستفاجئك بالتأكيد بطعمها غير العادي ورائحة التوابل.

سلطة النكه مع لحم السلطعون و المشروم

سلطة النكه ، التي يتم تحضيرها مع لحم السلطعون والفطر ، سريعة التحضير وتذوق العصير.

اطبخ 4 بيضات ، بعد التبريد ، وأقطعها ، بينما يُقلى 300 غرام من الفطر مع البصل المفروم في مقلاة ، وقطع علبة من لحم السلطعون و 3 خيار. تخلط جميع الأطعمة الجاهزة ، وتتبل مع ملعقتين من صلصة المايونيز.

سلطة Obzhorka مع البسكويت والفطر ولحم الدجاج

سلطة شعبية للغاية "Obzhorka" ، أعدت مع البسكويت والفطر ولحوم الدجاج. في الآونة الأخيرة ، يحل هذا الطبق محل "أوليفييه" المألوف بشكل متزايد على الطاولة الاحتفالية.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى:

• 400 غرام من فطر
• 200 غرام من لحم الدجاج ،
• 2 بيض
• حزمة من المفرقعات ،
• ريش البصل.

قشر الفطر وختمه بسكين ، ثم قليهم قليلاً في مقلاة. يُغلى البيضان ويطهى صدر الدجاج ، ويُقطّع المكونات إلى مكعبات ، ويُقطع البصل الأخضر. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز وتبرد لمدة ساعة.

كيفية طبخ سلطة من هذا القبيل من اللحوم والفطر ، ويظهر وصفة مع صورة ، والتي تظهر أدناه. على الرغم من أن إعداد الطبق سهل للغاية ولا يحتاج إلى نفقات كبيرة ، إلا أنه أصلي للغاية ولذيذ.

صياد سلطة مع اللحم المشوي أو الفطر

أعطيت سلطة "هنتر" هذا الاسم بسبب حقيقة أنه في تكوين المكونات هناك لعبة. يُقترح تجربة بعض الشيء وطهي الطعام وفقًا لوصفة "الصيد" ، وهي سلطة مألوفة باللحوم والفطر. سيساعد مثل هذا الطبق في خلق جو الطبيعة في المنزل على طاولة الاحتفالات.

المكونات الأساسية:

• 250 غرام من اللحم البقري
• 2 الجزر
• 200 غرام من الخيار ،
• 150 غرام من الفطر ،
• الزيوت النباتية
• المايونيز.

الفطر أو chanterelles هي أيضا مناسبة كما الفطر. يحتاجون إلى قطع إلى شرائح. من الأفضل خبز اللحم في الفرن مع توابل في الكم عند درجة حرارة 200 درجة. المقبل ، صر البصل والجزر ، ويقلى بهم في زيت عباد الشمس. ضعي الخيار المفروم والفطر ولحم البقر في مقلاة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق. ضعي المزيج على طبق ، ثم ضعي كمية صغيرة من المايونيز مع رش الأعشاب.

لكن هذه السلطة أيضًا محضرة باللحوم المسلوقة والفطر المخلل ، إذا لم يكن هناك وقت للطهي مطلقًا. في هذه الحالة ، يجب طهي اللحم لمدة 15 دقيقة مع الخضار. سيكون هذا الطبق عشاء ساخن رائع على طاولة المطبخ.

إلقاء نظرة على الصورة مع سلطة الصيد الأصلية من اللحوم والفطر.

تكتسب جميع أطباق اللحوم التي تستخدم الفطر طعمًا رائعًا ورائحة ممتعة. يتم إعدادها بسرعة وبساطة ، والمكونات تتطلب أبسط وليس مكلفة للغاية. هذا هو السبب في أن سلطات اللحوم تحظى بشعبية كبيرة لدى ربات البيوت العصريات اللواتي يرغبن في تغذية أسرهن مع وجبة شهية ولذيذة.