قضبان لذيذة من الصفوف لفصل الشتاء

الرواسي عيش الغراب شائع جداً في غاباتنا ، لكن بالنسبة لمعظم جامعي الفطر فإنهم غير معروفين تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، يكون لبعض الأنواع لون ساطع ، على سبيل المثال ، أرجواني أو أخضر ، حيث يخشى العديد من جمعها. يهتم عشاق "البحث الصامت" بداية بالسؤال: هل الصفات لذيذة؟

تجدر الإشارة إلى أن التجديف عبارة عن فطر لذيذ جدًا ، على الرغم من أنها تتعلق بأنواع صالحة للأكل. كيف تطبخ بالتجديف اللذيذ لتفاجئ وإسعاد الضيوف ، وكذلك أحبائهم مع الأطباق العطرية والمغذية؟ اتضح أنه يمكنك المخلل والملح والقلي والحساء والخبز والجفاف والتجميد. في أي شكل ، الاصطفاف والشعبية وتشتهر ذوقهم.

نحن نقدم العديد من الوصفات حول كيفية تحضير التجديف اللذيذ لفصل الشتاء. الشيء الرئيسي هو أن يكون بكميات كبيرة جميع المكونات اللازمة للطهي ، وبالطبع ، الرغبة.

الطريقة الأكثر لذيذة لخلل المخللات: كيفية خلط الفطر مع حامض الستريك

عادة ما تكون أسهل طريقة لطهي الصفوف المخللة هي الأسهل. هذا المقبل هو اختيار ممتاز لجميع الأعياد الاحتفالية. إنه مناسب للبطاطس المقلية والأرز المسلوق وكطبق جانبي لأطباق اللحوم.

• 2 كجم من الفطر.
• 1 لتر من الماء ؛
• رشة من القرفة المطحونة.
• 6 القرنفل النورات.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 6 ٪.
• 3 غرام من حامض الستريك.
• 4 بازلاء سوداء و بهارات.

يتم إعداد الضمادات المخللة اللذيذة بالطريقة التالية خطوة بخطوة ، والتي سيتعامل معها طباخ مبتدئ.

كيفية المخلل لذيذ الفطر التجديف لفصل الشتاء مع الثوم

كيف نتبل ضمادات الثوم اللذيذة لتقديم وجبة خفيفة ورائحة لقضاء العطلات؟ إعداد الأجسام المثمرة غير معقد تمامًا ، لذلك حتى الطباخ المبتدئ سيتعامل مع العملية.

• 3 كجم من الصفوف ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 1 لتر من الماء ؛
• 10 قطع البهارات.
• 15 فص من الثوم ؛
• 3 غرام من حامض الستريك.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 4 جهاز كمبيوتر أوراق الخليج.

تعرّف على كيفية تحضير البصل اللذيذ من وصف الوصفة خطوة بخطوة.

1. بعد التحضير ، اغلي أجسام الفاكهة في ماء مالح لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفها.
2. اتركيه في مصفاة لتصريفه ، وقطع إلى قطع متوسطة الحجم (إذا كانت الفطر كبيرة).
3. قم بغلي الماء ، وادخل جميع التوابل والبهارات ، باستثناء حامض الستريك والقرنفل والثوم.
4. قدم الفطر وتغلي في ماء مالح لمدة 30 دقيقة.على حرارة منخفضة.
5. إضافة حامض الستريك والقرنفل والثوم مكعبات.
6. انتشر على الفور مع ملعقة فترة زمنية محددة في الجرار معقمة ، صب الماء المغلي بعناية.
7. نشمر الأغطية ، اقلب رأسًا على عقب وقم بتغطيته ببطانية من الأعلى.
8. بعد التهدئة ، أخرجها إلى القبو وبعد أسبوع أصبحت الوجبة الخفيفة جاهزة.

لذيذ مخلل التجديف مع بذور الخردل

هناك وصفة لذيذة أخرى لخلط فطر صف الطعام - مع بذور الخردل. هذا الطبق هو إضافة رائعة للسلطات من أجل تنويع القائمة اليومية للعائلة.

• 3 كجم من الصفوف ؛
• 1.5 لتر من الماء
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الخردل
• 4 جهاز كمبيوتر أوراق الغار
• 5 بازلاء من الفلفل الأسود
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
• 5 فصوص من الثوم.

يمكن العثور على وصفات خطوة بخطوة من الوصفة كيف يمكن الحصول على مشروم مخلل فطر التجديف لفصل الشتاء مع بذور الخردل.

1. نظف أجسام الفاكهة النظيفة ، واشطفها جيدًا ، وقم بقطع أطراف الساقين ووضعها في ماء مغلي.
2. بعد الغليان ، تغلي لمدة 25 دقيقة ، ولا تنس إزالة الرغوة باستمرار من السطح.
3. يُصفّى الماء تمامًا ويُطهى المخلل: يُذوّب السكر والملح في الماء ويُخلط ويُغلى المزيج.
4. أضف أوراق الغار والفلفل وبذور الخردل.
5. تخلط جيدا ، وتوضع الفطر ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
6. في 7 دقائق يُضاف الثوم المكعب إلى نهاية الوقت المحدد ويُسكب في الخل.
7. رتب في عبوات زجاجية محضرة ، أغلق مع الأغطية والغطاء في الأعلى.
8. السماح لتبرد وتقديمهم إلى مكان بارد أو ترك في الثلاجة.

كيف الملح المخلل لذيذ في المنزل بطريقة ساخنة

في المطبخ الروسي ، هناك وصفة لذيذة للتمليح للصفوف الساخنة. هذه الطريقة ستجعل أجسام الفاكهة حارّة ومقرمشة. يمكن استخدام المقبلات كعنصر إضافي لإعداد السلطات.

• 3 كجم من الصفوف ؛
• 2 لتر من الماء ؛
• 5-8 فصوص من الثوم ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الملح.
• الزيوت النباتية
• 3 مظلات الشبت و 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الشبت.

كيف يمكن أن تلذذ الصفوف في المنزل بالطريقة الساخنة ، سيوضح لك وصفًا تفصيليًا للعملية.

1. إعداد الهيئات الاثمار للغليان: قشر ، وغسل واستنزاف.
2. في الماء المملح ، تغلي الفطر على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ، وإزالة الرغوة الناتجة.
3. يُقشر الثوم ويُقطع إلى دوائر رقيقة ويُمزج مع المظلات المفرومة وبذور الشبت.
4. ضع الصفوف في عبوات زجاجية ، ورشها بالثوم والشبت والملح.
5. اضغط لأسفل بحيث لا توجد فراغات ، صب 5 ملاعق كبيرة في كل جرة. ل. الزيت النباتي المكلس.
6. أغلق بأغطية من النايلون ، واتركها لتبرد ثم انزلق في الطابق السفلي.

كيفية خلل ضمادات لذيذة مع الأعشاب بروفنسال

كيف نخلط المخللات اللذيذة مع هذه البهارات المشرقة؟ حاول التمليح بالطريقة الباردة - سوف تظهر المقبلات لذيذة وعطرة للغاية حتى أن الذواقة الحقيقية لن تقاوم.

• 3 كجم من الصفوف ؛
• 7 فصوص من الثوم ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. روزماري؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الأعشاب بروفانس.
• 10 قطع فلفل أسود
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح خشن.

يمكنك معرفة كيفية طبخ فطر الصف اللذيذ أدناه ، من وصف تفصيلي للوصفة.

1. يتم تنظيف الصفوف ، ويتم قطع أطراف الساقين وغسلها عدة مرات في الماء البارد مع إضافة الملح.
2. يتم وضعهم بملعقة ذات فترة زمنية محددة في وعاء مملوء بالماء وغليان لمدة 20 دقيقة.
3. يتم تصريف المياه ، وتوضع الفطر في غربال أو في مصفاة لتصريفها.
4. يتم توزيع أوراق الفجل المكسورة بواسطة اليدين في عبوات معقمة.
5. وهي موضوعة في طبقات من التجديف ، مع رشها بالملح ، والبازلاء من الفلفل ، والثوم المفروم في مكعبات صغيرة ، فضلاً عن أعشاب بروفنسال وإكليل الجبل.
6. يتم ضغط الطبقة الأخيرة بملعقة ، وتغلق العلب بأغطية من النايلون الضيقة وتوضع في مكان بارد لمدة 30-35 يومًا.

كيفية تقلى لذيذ التجديف لحصاد الفطر لفصل الشتاء

كيف تقلي فطر التجديف بشكل لذيذ من أجل استخدام المنتج شبه النهائي الناتج في فصل الشتاء وتحضير أطباق لذيذة لجميع أفراد الأسرة؟

• 3 كجم من الصفوف ؛
• زيت نباتي مكرر - للقلي ؛
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 4 فصوص من الثوم.

سوف تظهر كيفية التقلي اللذيذ بالتجديف لفصل الشتاء وصفًا مرحليًا لهذه العملية. يمكن استخدام الفراغ للحساء والبطاطس المقلية وحتى كطبق مستقل.

1. اغسل الصفوف ، اقطع أطراف الساقين ثم غلي في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. يُسكب الزيت في قدر مُسخّن مسبقًا بحيث تطفو الفطر في مكانه.
3. تقلى أولاً على نار متوسطة ، ثم قم بأدنى درجة حرارة وتقلى لمدة 40 دقيقة.
4. في النهاية ، الملح جيداً لتشعر بالملح ، أضف الفلفل المطحون والثوم المفروم.
5. يقلب ويقلى لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. يُوزّع في العلب ، ويُملأ بالزيت من مقلاة ويُغلق بغطاء كابرون محكم.
7. أخذه إلى الطابق السفلي أو ضعه في الثلاجة لتخزينه.