ماء مالح للصف

الفطر - الفطر ليست شائعة للغاية ، ولكن لذيذ للغاية. يلاحظ الكثير من الطهاة نفخات مخللة مطبوخة في المنزل. كيفية تنفيذ هذه العملية بشكل صحيح وكيفية طبخ ماء مالح للصفوف ، بحيث تصبح وجبة خفيفة لذيذة؟

تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل عدم تناول فطر طازج ، لأن هذا يمكن أن يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي. لذلك ، يتم غليها مسبقًا في ماء مملح لمدة 30-40 دقيقة ، ومن ثم مخلل. Marinade ، أعدت للفطر الصف ، يجعل أجسام الفاكهة عطرة وحساسة وهشة. من الصعب رفض مثل هذه الوجبة الخفيفة المذهلة ، لأنها تؤكل في غمضة عين.

قبل الغليان ، يجب أن يقوموا بالعلاج الأولي: تنظيفهم من الأوساخ ، وقطع الجزء السفلي من الساقين ، وشطفها جيدًا بكمية كبيرة من الماء ، وفي بعض الأحيان نقعها لعدة ساعات أو حتى أيام.

بعد ذلك ، غلي ، كما هو مذكور أعلاه ، وبعد ذلك فقط المضي قدما في التتبيل.

كيفية جعل ماء مالح للصفوف الحور

بالنسبة لهذه الوصفة ، من السهل تحضير صفوف الحور ، حيث لا يجب غمرها. سوف خيار الحور روان مالحة تجعل طعم المقبلات مذهلة. سيظهر الحب لمثل هذا الفراغ مباشرة بعد اختبار الفطر الأول.

تجدر الإشارة إلى أنه عند غليان ثمار الفاكهة ، من الضروري إزالة الرغوة المتكونة باستمرار على السطح ، نظرًا لأن شفافية ماء مالح المعدة للصفوف تعتمد على ذلك.

• 2 كجم من الصفوف المسلوقة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 700 مل من الماء
• 70 مل من الخل 9 ٪.
• 3 قطع ورقة الغار
• 4 براعم من القرنفل.
• 8 فصوص من الثوم ؛
• 5-7 أوراق الكشمش.

1. في الجرار الزجاجية المعقمة ، توزيع نصف جميع التوابل والخل.
2. على رأس انتشار المغلي التجديف ، وكذلك النصف الثاني من التوابل والخل.
3. نسلق الماء ونملأه بوعاء الفطر.
4. تُغطى الأغطية وتعقم في مقلاة بماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
5. نشمر ، اقلبها ، دافئة ببطانية قديمة واتركها لتبرد تمامًا.
6. نضع في التخزين في الثلاجة أو في الطابق السفلي.

ماء مالح للصفوف الحور مع الخل النبيذ

نقترح تحضير ماء مالح للتجديف لفصل الشتاء ، وليس باستخدام الخل ، ولكن النبيذ. هذا المكون يجعل المقبلات لذيذة بشكل غير عادي والعطرية. في هذا التجسيد ، من الجيد أيضًا استخدام صف الحور. حتى عدد قليل من البهارات والتوابل يكشف طعم الفطر على أكمل وجه.

• 2 كجم من الصفوف الطازجة ؛
• 400 مل من خل النبيذ ؛
• 300 مل من الماء ؛
• 2 بصل
• 2 الجزر.
• 3 قطع ورقة الغار
• 7 بازلاء من الفلفل الأسود.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر.

صفصاف القرفة مالحة: وصفة ل 1 لتر من الماء

يمنح تخليل القرفة الطبق نكهة خاصة ورائحة.

الفطر سيكون لذيذ جدا وحساسة ورائحة.

• 3 كجم من صفوف المغلي.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الملح.
• 150 مل من الخل.
• ½ ملعقة صغيرة حامض الستريك
• 5 ملاعق كبيرة. ل. بدون سكر
• ½ ملعقة صغيرة القرفة.
• 7 بازلاء من الفلفل الأسود.

نحن نأخذ 1 لتر من الماء لمياه مالحة للتجديف.

1. تُسكب الصفائح المسلوقة بالماء وتُضاف جميع التوابل والبهارات وتُغلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
2. ملء الجرار الجافة معقمة مع الفطر وملء مع ماء مالح إلى الأعلى.
3. توضع في مقلاة بالماء الساخن وتعقيمها لمدة 30 دقيقة.
4. لف الأغطية ، والسماح لتبرد ووضعها في الثلاجة.

ماء مالح أو مخلل للصفوف مع بذور الخردل

يكون للكثير من التجديف طعم منخفض ، لذلك قد تكون الوصفة المقترحة للمخلل أو محلول ملحي للصفوف التي تحتوي على بذور الخردل في متناول يدي. سوف يحسن طعم الطبق ويزيل المرارة المتأصلة في هذه الأجسام المثمرة.

• 1 كغ من المغلي التجديف.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 500 مل من الماء ؛
• الخل.
• 1/2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الخردل
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 3 الشبت المظلات.

1. توزيع الصفوف المسلوقة في الجرار معقمة وجافة (أنها تتحول 3 قطع. في 0.5 لتر لكل منهما) ، صب بذور الخردل على القمة ، والقرنفل والثوم المفروم والمظلات الشبت وتصب في 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
2. في الماء ، اخلطي السكر والملح ، واخلطيهم حتى يذوبوا ، واتركيه يغلي ويصب في الفطر.
3. نشمر على الفور مع أغطية معقمة ، اقلبها ، وعزلها بنقوش قديمة ، وبعد التبريد ، خذها إلى الطابق السفلي.