ما يجب القيام به مع الزيوت: الاستعدادات لفصل الشتاء
من وقت سحيق ، تحضّر تحضير الفطر لشعبية كبيرة بين ربات البيوت ، لأنها وجبة خفيفة جيدة للمشروبات الكحولية ، بالإضافة إلى أطباق البطاطا واللحوم المكملة. تبدو الفطر رائعة على طاولات العطلات اليومية.
في المنطقة الروسية هناك مجموعة واسعة من الفطر ، والتي هي معروفة لمحبي "الصيد الصامت". يمكنك من خلالها طهي الأطباق اللذيذة والاستعدادات المثيرة لفصل الشتاء. ومع ذلك ، فإن أكثرها شيوعًا هي ديدان الزبدة التي تزرع عائلات بأكملها. هل هذه الفطر مناسبة للحصاد ، وما الذي يمكن فعله بالزيوت لفصل الشتاء؟
ما الذي يمكن فعله بالزيوت لفصل الشتاء: الفطر المخلل
الفطر الزيتي ، على عكس الأنواع الأخرى من الفطر ، يتم الحفاظ عليه تمامًا ، متبل ، مملح ، مطهي ، مقلي ، مجفّف ، بل ومجمد. في أي نوع من الفراغات يبدوا جميلين ولذيذ للغاية ، بينما يتم الحفاظ على مظهرهم والفيتامينات.
من المهم أن نتذكر أنه مع أي طريقة لحصاد النفط ، من الضروري الخضوع للمعالجة الأولية ، أي التنظيف. إزالة جميع الأوساخ من الفطريات وإزالة الفيلم لزجة لزجة من كل قبعة. اشطف بالماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة حتى يصبح الماء زائداً. هذا مهم بشكل خاص إذا كان الزيت سيُقلى أو يُطهى أو يُجفف.
ماذا يمكنك أن تفعل مع الزيوت لفصل الشتاء لمفاجأة ضيوفك بأطباق رائعة؟ الطريقة الأكثر شيوعًا التي تجعل طبق الزبد وجبة خفيفة لذيذة أو طبق مستقل هو التخليل. يمكنك التتبيل بالفطر كما تريد ، مع إضافة أي توابل وتوابل - حسب تقديرك. ربما شخص ما سوف تفعل الزبدة الكورية المخللة أو مع الثوم. شخص ما مثل hodgepodge من الزبدة مع الخضار أو حصاد من الفطر مع الطماطم والفلفل الحار. اختيار الوصفات متنوع للغاية ، وهناك الكثير للاختيار من بينها ، تحتاج فقط إلى الرغبة.
لطالما اعتبرت الزبدة المخللة طعامًا روسيًا أصليًا. يمكن خلطه بالخل أو بإضافة حامض الستريك ، وهذا سهل التنفيذ. وإذا كنت تقلى الزبدة أولاً ثم تتتبل ، فستكون أكثر طعمًا.
في عصر التقدم التكنولوجي ، لا يوجد وقت كاف للطبخ والتعليب. في هذه الحالة ، السؤال الذي يطرح نفسه: ماذا تفعل مع الزيوت لفصل الشتاء؟
ماذا يمكنك أن تفعل مع الزيوت لفصل الشتاء؟
يمكنك أن تتذكر طريقة بسيطة وبأسعار معقولة ومريحة لحصاد الفطر - تجمد. بعد التنظيف ، يتم إرسال الزيت إلى الثلاجة لتجميده. في بعض الأحيان يجب عليك غلي أو تقلى الفطر ، ثم إرسالها إلى الثلاجة - سيوفر هذا الوقت عندما تطبخ الزبدة المذابة بالفعل. يمكن للفطر المجمد في أجزاء خلال فصل الشتاء تنويع قائمة عائلتك وإضفاء لمسة "الصيف".
ماذا تفعل مع الزيوت لفصل الشتاء ، باستثناء التخليل والتجميد؟ هنا تحتاج إلى تضمين كل ما تبذلونه من الخيال والتفكير. يمكنك غلي الفطر ، ثم طحن على الخلاط والقلي. سيكون هناك ملء رائع للفطائر والفطائر والقلاع. أو احصل على إضافة جيدة إلى الحساء والأوعية المقاومة للحرارة والعجة والصلصات. علاوة على ذلك ، لن تشغل اللحوم المفرومة المصنوعة من الزبدة مساحة كبيرة في الثلاجة.
يمكن أيضًا مخلل الزيت في مرطبانات زجاجية أو برميل خشبي.بعد ذلك ، في فصل الشتاء البارد ، مثل هذا التحضير ، المحنك بالزيت النباتي وحلقات البصل ، سيسعد منزلك والضيوف برائحته المنعشة. سوف تصل الشوكات بشكل غير قسري فقط للزيوت للاستمتاع بطعمها.
كما ترون ، هناك الكثير من الطرق لمعالجة هذه الفطر - لكل ذوق. جرب وتجربة وإسعاد منزلك بأطباق الزبدة اللذيذة.
