السلطة بالزيوت: وصفات للوجبات الخفيفة اللذيذة
السلطات هي وجبات خفيفة فريدة من نوعها يفضل الجميع تناولها: صغارا وكبارا. تنوعها مثير للإعجاب حقًا ، لأنها مستعدة لكل ذوق ولون. السلطات بالزيوت ليست استثناءً ، لأن خبراء الطهي الحقيقي يمثل فرصة لإظهار خيالهم وتجربتهم بمجموعة من المكونات. مع الفطر ، فاتح الشهية غير عادي وطري ، يمكن أن يختلف طعمه عن إضافة العديد من التوابل والمنتجات.
نحن نقدم وصفات بسيطة للسلطات مع الزيوت التي يمكن استخدامها في أي وقت: لكل يوم وفي أيام العطلات. بالتأكيد ستكون هذه الوجبات الخفيفة ناجحة على طاولتك. بالإضافة إلى ذلك ، من حيث البروتين ، تحل الأجسام المثمرة محل اللحوم تمامًا. يمكن استخدام زيت الزيتون في شكل مقلي ومخلل ومسلوق.
محتوى
سلطة بالزيوت المقلية والفلفل
تسير الفطر الزيتية بشكل جيد مع البصل ، لذا فهي في هذا الإصدار من الأطعمة المفضلة للكثير. لكن حاول أن تضعف السلطة بالزيوت المقلية مع الفلفل الحلو. سوف تفاجأ بمدى تغيّر المقبلات واكتسابها رائحة عطرة جديدة.
- الشيطاني الأصفر - 1 كجم ؛
- بصل - 3 رؤوس ؛
- فلفل حلو (أصفر وأحمر) - 1 قطعة ؛
- الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح.
- فلفل مطحون (أسود) - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
- الشبت الأخضر - 1 حفنة.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
يُقدّم الزيت لتنظيفه من الحطام والأغشية اللاصقة ، ويُوضع في ماء ساخن ويُغلى لمدة 20 دقيقة.
يُصفّى ، يُسمح للزيوت بالتبريد وتُقطّع إلى قطع صغيرة.
من البذور ، حدد البذور ، مقطعة إلى المعكرونة ، وضعها في مقلاة مع الزبدة ويقلى لمدة 10 دقائق.
باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، حدد الفلفل المقلي من المقلاة ووضع في وعاء سلطة.
ضعي الفطر في الزيت ، حيث كان الفلفل مقليًا ، ثم قلى لمدة 10 دقائق وسكب البصل المفروم إلى أرباع.
يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ويحرك كثيرا لمنع الفطر من الالتصاق.
الجمع بين جميع الخضروات المقلية ، والضغط على عصير الليمون عليها ، والملح ، إضافة الفلفل المطحون والشبت المفروم.
حرك مع ملعقة خشبية ويقدم في لوحات التقديم.
ستساعدك وصفة السلطة هذه مع الزيوت المقلية مع صورة خطوة بخطوة على تزيين طاولتك بطريقة مربحة. أضف البطاطس المهروسة إليها وشاهد كيف سيستمتع بها جميع ضيوفك.
سلطة بالزيوت المخللة والجوز
هناك العديد من الوصفات للسلطات ذات الزيوت المخللة ، وجميعها لها طعم ورائحة غير عادية. الإصدار التالي من وجبة خفيفة بسيط جدا ، وسوف يساعد مضيفة المبتدئين تنويع الجدول احتفالي. يمكن الجمع بين السلطة والزيوت المخللة مع أي طبق جانبي من الخضروات والبقوليات واللحوم ، فضلاً عن كونها وجبة خفيفة مستقلة. ستضيف هذه الفطر طعمًا حارًا إلى كل طبق.
وصفة مع صورة خطوة بخطوة لسلطة مع الزيوت المخللة سوف تصف كل خطوة الطبخ المتاحة.
- زبدة متبلة - 500 غرام ؛
- حبات الجوز - 200 غرام ؛
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- البصل الأخضر - 10 فروع ؛
- الخضر الشبت - 1 حفنة.
- الملح.
- الفلفل الأسود المطحون.
ضع الزيت المخلل في غربال وشطفه تحت الماء البارد الجاري.
إذا كانت الفطر كبيرة - مقطعة إلى قطع ووضعها في وعاء السلطة.
تغسل البصل الأخضر والشبت ، وضعت على منشفة ورقية لزجاج جميع السائل.
يُطحن البصل والشبت ويُسكب الفطر.
سحق حبات الجوز المقشرة في الهاون ورش الفطر.
يُملح الصلصة ويُضاف الفلفل المطحون ويُتبل زيت الزيتون.
تخلط بلطف مع ملعقة خشبية أو بلاستيكية وتقدم.
هذه السلطة بالزيوت المخللة ستفاجئ عائلتك بطعم لطيف. تأكد من طهيها على الطاولة الاحتفالية أيضًا - سوف يندهش الضيوف بهذه السعادة.
وصفة للسلطة مع الزيوت: حصاد الفطر لفصل الشتاء
نقترح عليك محاولة وصفة طبية لسلطة مع الزيوت لفصل الشتاء. سيؤدي طبخ هذا الطبق مع إضافة معجون الطماطم إلى تزويد أسرتك بأطباق شهية وشهية في فصل الشتاء. للقيام بذلك ، يمكنك طحن الطماطم بنفسك (مع إزالة البذور والبذور) ، أو شراء المعكرونة الجاهزة في أي متجر.
- زيت - 1 كجم ؛
- فلفل حلو - 1 كجم ؛
- الجزر - 1 كجم ؛
- بصل - 500 جم ؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.
- الزيوت النباتية - 300 مل ؛
- الخل - 70 مل.
- ملح حسب الرغبة
- الثوم - 3 فصوص ؛
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- القرنفل والبهارات - 3 قطع لكل منهما.
يُغلى الفطر في الماء لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، ويُصفّى الماء ، ثم يُبرد ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
يُقشر الجزر ويُغلى المزيج حتى ينضج نصفًا ويُبرد ويُقطع إلى شرائح رقيقة.
قشر البذور ومقطعة إلى المعكرونة.
يُقطع البصل في حلقات نصف ، ويُمزج مع الفلفل ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تخلط جميع الخضروات مع الفطر ، وتوضع في طبق ستيك وتضاف معجون الطماطم.
تخلط جيدا ، صب الزيت النباتي والملح وإضافة الفلفل الأسود والبهارات والثوم المفروم والقرنفل.
يُطهى المزيج لمدة 45 دقيقة ، ويُسكب الخل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
توزيع السلطة في الجرار نصف لتر وتعقيمها لمدة 40 دقيقة.
لف الأغطية المعدنية والسماح لتبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.
أخرج السلطة بالزيوت المعدة لفصل الشتاء إلى الطابق السفلي وتخزينها لمدة لا تزيد عن عام واحد.
تم تصميم واحدة من هذه الجرة مع الشغل لإعداد طبق ساخن لأربعة أشخاص.
سلطة دجاج مسلوق
ستبدو السلطة مع الدجاج والزبدة رائعة ليس فقط على الطاولة الاحتفالية ، ولكن ستكون قادرة على تزيين عشاء عائلي هادئ.
- الفطر - 500 غرام ؛
- لحم الدجاج - 500 غرام ؛
- البيض - 6 قطع ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- المايونيز.
- الخضروات البقدونس.
- الملح.
- بصل أخضر - 1 مجموعة
- زيرا الحبوب - قرصة.
قطع الفطر المغلي مقدما بشرائح أو مكعبات (حسب تقديرك).
اسلقي اللحم ، تبرد وتقطّعي شرائح رقيقة.
بيض مسلوق في ماء مالح مقشر ومكعب.
اغسل الطماطم وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
تخلط جميع المنتجات المسحوقة ، وتتبل بالملح ، قليل من الزيرا.
صر الجبنة على مبشرة خشنة ، واخلطها مع السلطة ، اقطع البصل الأخضر ناعماً والبقدونس ، واخلطيها مرة أخرى.
تُتبّل السلطة مع المايونيز ، وتخلط جميع المكونات جيدًا.
الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعات لتشبع الذوق.
يقدم في أطباق مجزأة كالطبق الرئيسي.
سلطة الزبدة المسلوقة مع قلوب الدجاج والأناناس
سوف تساعدك وصفة هذه السلطة مع الزيوت المسلوقة عندما تحتاج لطهي شيء غير عادي ، وبطبيعة الحال ، لذيذ.
- زبدة مسلوقة ؛ 400 غرام ؛
- قلوب الدجاج - 400 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- الأناناس المعلب - 300 غرام ؛
- المايونيز.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
تقطع الفراشات إلى قطع عشوائية ، وتُمزج مع البصل المفروم جيدًا وتُطهى مع الزبدة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. ملح حسب الرغبة والفلفل مع الفلفل المطحون.
تقطع قلوب الدجاج إلى شرائح رقيقة وتغلي حتى تصبح طرية. اخرج ، ووضع منشفة المطبخ حتى يصبح كل الزجاج سائلاً.
يغلي البيض باردًا ، ثم يُقطع في مكعبات ويترك في طبق منفصل.
يُصفّى الأناناس من العصير ويُقطع إلى مكعبات.
صر الجبنة واتركها منفصلة.
انشر المنتجات في وعاء سلطة في طبقات ، بدءاً من الفطر والبصل ، ومعطف المايونيز.
ضعي قلوب الدجاج في طبقة ثانية ، ودهنها بالمايونيز.
التالي هو طبقة من الأناناس والبيض وطبقة من الجبن المبشور في الأعلى.
دهن كل طبقة من السلطة بالمايونيز.
سيتم دمج السلطة مع الزيوت المسلوقة بشكل مثالي مع دويتو من قلوب الدجاج والأناناس. سوف يزين هذا الطبق مع وجوده وليمة احتفالية ، وخاصة في رأس السنة الجديدة.
سلطة بالزبدة والجبن
سلطة من الزبد ، وصفة مع صورة يمكن رؤيتها أدناه ، ستكون تحفة فنية حقيقية لعائلتك.
- زبدة مخللة - 300 غرام ؛
- البطاطا المسلوقة - 4 قطع.
- الجزر المسلوق - 3 قطع ؛
- فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- الجوز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- المايونيز.
- الملح.
- جوزة الطيب - قرصة.
تُقطع الزبدة المتبلة إلى شرائح وتوضع في وعاء سلطة عميق.
طهي شرائح اللحم حتى تنضج وتقطع إلى شرائح.
صر الجزر والبطاطس والبيض المسلوق والجبن.
يُخلط الزيت مع الخضار والجبن ، ويُضاف الجوز المفروم وجوزة الطيب والملح والمايونيز.
يقلب ، ويغطي مع ورقة شهادة جامعية وثلاجة لمدة 2 ساعة.
سلطة مع الزبدة والبازلاء المعلبة
- زبدة مخللة - 400 غرام ؛
- البازلاء المعلبة - 200 غرام ؛
- بصل أخضر - 100 غرام ؛
- بيض مسلوق - 4 قطع ؛
- القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
- الملح.
- البقدونس.
تقطع الزبدة بقسوة ، وتُمزج مع البيض المفروم والبصل الأخضر المفروم وتُمزج.
استنزاف السائل من البازلاء ووضعه على المكونات المتبقية.
ملح ، يُتبل بالكريمة الحامضة ويُمزج جيدًا مع ملعقة خشبية.
عند التقديم ، تزيين السلطة مع الأغصان من البقدونس.
سلطة بالزبدة ولحم الخنزير والتفاح
- زبدة مسلوقة - 300 غرام ؛
- لحم خنزير - 200 غرام ؛
- التفاح (الحلو والحامض) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- البيض - 5 قطع ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- المايونيز.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخضر الشبت والريحان.
قطع الفطر ولحم الخنزير إلى شرائح رقيقة وتخلط في وعاء سلطة.
قشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح ورذاذ مع عصير الليمون ، وضعت في الفطر.
صر البيض والجبن على مبشرة مع انقسامات كبيرة وتجمع مع المنتجات النهائية.
يُتبل المايونيز بالخلطة ويُمزج مع الشبت والريحان المفروم على الوجه.
لن تترك المزيج في سلطة الفطر من الزبدة مع التفاح والعصير ولحم الخنزير الذواقة واحد غير مبال لهذا الذوق.
يمكن تغيير التفاح إلى الأفوكادو أو على سبيل المثال المانجو.
إن السلطات التي تحتوي على زيوت دائمًا ما تكون لذيذة ومناسبة تمامًا لأي موسم ، خاصة في فصل الشتاء.
