كيفية طبخ الكافيار الفطر من الفطر مع الطماطم
عيش الغراب عبارة عن عيش الغراب اللذيذ والشائع بين غالبية عشاق "الصيد الصامت". هذه الهيئات الاثمار هي في الطلب الكبير في الطبخ. يمكنك طهي الحساء منها والطعام المعلب وصلصات الحساء. إنها مجففة ومجمدة ومخللة ومملحة ومقلية ومطبوخة. ومع ذلك ، يعتبر العديد من الكافيار الفطر أعد مع الطماطم ليكون أفضل وصفة.
يعد كافيار الفطر من الفطر مع الطماطم ، مصنوعًا لفصل الشتاء في المنزل ، خيارًا ممتازًا للمحافظة ، كما أنه ينوع القائمة اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تكمل هذه المقبلات حتى طاولة الاحتفالات ، وسيكون الضيوف راضين عن مذاقه.
هناك العديد من الوصفات لطهي الكافيار من الفطر مع الطماطم. نحن نقدم العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام والبسيطة إلى حد ما والتي يمكنك من خلالها اختيار الأنسب لك ، ثم المضي قدمًا في تنفيذه.
تتمثل ميزة الكافيار من فطر العسل في أنه يمكن استهلاكه بعدة طرق: صنع السندويشات ، واستخدامها كملء للفطائر ، والفطائر والبيتزا ، وطهي الأطباق الأولى ، وصنع السلطات.
محتوى
الوصفة الكلاسيكية للكافيار من الفطر مع الطماطم والثوم
واحدة من أبسط وصفة كلاسيكية لإعداد الكافيار من الفطر العسل مع الطماطم. يمكن تقديم المقبلات على الفور على الطاولة ، أو يمكنك إضافة القليل من الخل وإغلاقها في مرطبانات زجاجية ونقلها إلى الطابق السفلي. يمكن تحلل الكافيار من عسل الفطر في حاويات الطعام وإرساله إلى الثلاجة لتخزينه. ثم يصنع حساء أو صلصة الفطر الممتازة.
- عيش الغراب - 1 كجم ؛
- الطماطم - 500 غرام ؛
- الثوم - 8 فصوص ؛
- الزيوت النباتية
- بصل - 5 قطع ؛
- الملح الأسود المطحون والفلفل - حسب الرغبة.
طعم ممتاز للكافيار من الفطر مع الطماطم والثوم سوف ينطفئ إذا اتبعت الطبخ خطوة بخطوة. حسب تقديرك ، يمكنك تغيير التوابل وإضافة شيء خاص بك.
- يتم تنظيف فطر العسل ، وغليه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ويتكئ في مصفاة بحيث يصبح الزجاج سائلاً زائداً.
- في هذه الأثناء ، يتم تقشير البصل والثوم وتقطيعهما إلى مكعبات ومقليهما بالزيت حتى يصبح طرياً.
- يتم تمرير عيش الغراب مع البصل والثوم من خلال مفرمة اللحم أو المفرومة باستخدام الخلاط.
- تنتشر في مقلاة مع الزيت النباتي الساخن ويقلى لمدة 15 دقيقة.
- مكعبات الطماطم وتوضع في الفطر.
- أملاح الكافيار والفلفل حسب الرغبة ، يمزج ويطبخ تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
- إذا كنت ترغب في إغلاق الكافيار لفصل الشتاء ، فسكب 50 مل من الخل فيه ، خنيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
- يتم وضع الكافيار في علب ، يتم لفه وملفه في بطانية حتى يبرد تمامًا.
- يتم إخراج الشغل في غرفة باردة للتخزين طويل الأجل.
وصفة للكافيار من الفطر مع الطماطم والجزر
هذا الإصدار من الكافيار ، المصنوع من فطر العسل مع الطماطم والجزر ، هو الأسهل. سوف يستغرق وقت هذا الإعداد بعض الشيء ، لكن النتيجة ستكون مفاجأة سارة: سوف يتحول الطبق إلى مذاق شهى للغاية.
- عيش الغراب - 1.5 كجم ؛
- الطماطم - 500 غرام ؛
- جزر - 500 غرام ؛
- الزيوت النباتية
- الملح.
- البقدونس - 2 عناقيد.
- مزيج من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
وصفة لكافيار الفطر من الفطر مع الطماطم يمكن تغييرها حسب رغبتك.على سبيل المثال ، حاول إضافة البصل واستبدال الزيت النباتي بالزيتون.
- يتم غلي فطر العسل في الماء لمدة 20 دقيقة ، وينتشر في غربال حتى يصفى.
- فرك الجزر على مبشرة خشنة ، ثم قلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- تحريف الفطر والجزر في مطحنة اللحم ، ويوضع في مقلاة ويقلى لمدة 10 دقائق.
- يتم سحق الطماطم باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط ويتم إدخالها في كتلة الفطر.
- يُملح المذاق والفلفل مع مزيج من الفلفل ويُخلط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
- يُضاف الخضر المفروم ، ويُمزج ويُطهى المزيج لمدة 10 دقائق أخرى.
- يمكن أن تؤكل هذه الكافيار مباشرة بعد التبريد ، أو يمكن وضعها في الجرار وتعقيمها لمدة 30 دقيقة.
- إغلاق مع الأغطية البلاستيكية ، والسماح لتبرد والتبريد.
الكافيار من الفطر مع الطماطم والباذنجان
سيتحول الكافيار المشروم من الفطر مع إضافة الطماطم والباذنجان إلى ذوق وعصير أصلي. لن تكون إقامتك في المطبخ لإعداد هذه الوجبة الخفيفة طويلة ، لكن نتيجة العمل ستكون مغذية ومفيدة بشكل مدهش.
- عيش الغراب - 2 كجم ؛
- الباذنجان - 500 غرام ؛
- الطماطم - 700 غرام ؛
- بصل - 300 غرام ؛
- الجلبة - 5 فصوص ؛
- الملح.
- الزيوت النباتية
- الخل - 50 مل ؛
- أوراق الفجل.
كيف يمكن طهي الكافيار من فطر العسل مع الطماطم والباذنجان يمكن رؤيته من خلال وصفة خطوة بخطوة.
تنظيف الفطر من حطام الغابات ، ويغلي في الماء المملح لمدة 20 دقيقة.
رميها في مصفاة واتركها تستنزف تماما.
قشر الباذنجان ، اقطعه إلى قطع ثم لفه في مفرمة اللحم.
تقلى في الزيت لمدة 20 دقيقة وتضاف الطماطم ملفوفة في مطحنة اللحم.
يُطهى البصل والثوم في مكعبات ويُقلى حتى يصبح طرياً.
تحريف الفطر المبرد في مفرمة اللحم ، وتوضع في البصل ، ثم تضاف الباذنجان والطماطم.
يُملح المذاق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تحت غطاء ستيوبون المغلق.
يُسكب الخل ويُخلط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
وزع في الجرار الزجاجية ، ضع ورقة من الفجل في الأعلى وشمرها.
بعد التبريد ، نأخذها إلى الطابق السفلي أو نضعها في الثلاجة.
كافيار الفطر المسلوق مع الطماطم والفلفل الحلو
يعتبر الكافيار المغلي بالفطر مع الطماطم المضافة والفلفل الحلو تحضيرًا ممتازًا لفترة شتاء طويلة. اتضح لذيذ جدا وحساسة وعبق.
- عيش الغراب - 1 كجم ؛
- الفلفل - 200 غرام ؛
- الطماطم - 500 غرام ؛
- الزيوت النباتية
- الملح.
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
- البهارات - 4 البازلاء.
- تُغلى الفطر لمدة 20 دقيقة ، وتوضع على غربال وتُصفى جيدًا.
- تحريف في مفرمة اللحم ويقلى لمدة 15 دقيقة في الزيت النباتي.
- قشر البذور ، مقطعة إلى مكعبات وتقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- تُقطع الطماطم واللحم المفروم وتُضاف إلى الفلفل ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.
- يُمزج الفطر والفلفل والطماطم والملح ويُضاف إليه البهارات.
- يُغطى القدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- ضع العلب ، بالقرب من الأغطية البلاستيكية ، باردة وثلاجة.
بعد بضع ساعات ، يمكن تناول وجبة خفيفة. إذا كنت ترغب في إغلاق الكافيار لفترة طويلة ، فقم بإضافة 30 مل من الخل على الكتلة ، وخنيها لمدة 10 دقائق ثم لفها.
