كيفية الملح والمخلل valui الساخنة

تعتبر Valui عيش الغراب المشروط الموجود في كل غابة في بلدنا. يعرف مزارعو الفطر ذوي الخبرة عن المذاق والخواص المفيدة لهذه الأجسام المثمرة ، لكن محبي المبتدئين في لعبة "البحث عن الهدوء" يحاولون تجنب جمع القيم بسبب المذاق المر لللب.

تجدر الإشارة إلى أن valuy بكل معنى الكلمة منتج ثمين يمكن أن يحل محل اللحوم. يتم استخدامه في جميع عمليات المعالجة تقريبًا ، بما في ذلك الحفظ للتخزين طويل الأجل. سيكون خيار الحصاد الأنسب لفصل الشتاء هو تمليح الأشياء الثمينة بطريقة ساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، التخليل لا يقل شعبية.

من الأفضل استخدام عيش الغراب الصغير والقوي للطبخ الساخن للقيم بطريقة ساخنة ، لأنه في العينات القديمة تتلف الساق تقريبًا بالكامل بسبب الحشرات. تجدر الإشارة إلى أن الطريقة الساخنة لتخليل القيمة ، وكذلك التخليل ، تزيل المرارة المميزة تمامًا من أجسام الفاكهة.

في مقالتنا ، ستتمكن كل ربة منزل من معرفة معلومات حول كيفية طهي الطعام باستخدام الطريقة الساخنة المتمثلة في التخليل والتخليل. هذا الإعداد مثالي لعيد الأعياد وسيكون إضافة جيدة إلى الأطباق الرئيسية. ومع ذلك ، قبل الطهي ، يجب أن لا تخضع هذه الفطريات للعلاج الأولي فحسب ، بل يجب أن تمرغ أيضًا لمدة يومين إلى أربعة أيام.

كيفية الملح valui لطريقة الشتاء الحار في البنوك

القيم المالحة المطبوخة الساخنة في المنزل ليست صعبة. لكن حماستك وصبرك ستتم مكافأتها بالكامل ، لأن هذه الوجبة الخفيفة الشهية ستستمتع دائمًا "باحترام" على الطاولة.

• 3 كجم من القيمة ؛
• 6 ملاعق كبيرة. المياه؛
• 3.5 ملاعق كبيرة. ل. الملح.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. جذر الفجل المبشور.
• 3 أوراق الغار
• 7-10 بازلاء من الفلفل الأسود ؛
• أوراق عنب الثعلب.

وصف تفصيلي للوصفة سيظهر كيفية ملوحة valui بطريقة ساخنة:

وصفة التمليح الساخنة في الجرار

وصفة تخليل الملح بطريقة ساخنة مع إضافة الكزبرة ستجذب جميع ضيوفك المقربين والمدعوين. سيتطلب هذا الخيار مزيدًا من الوقت والجهد منك ، لكن النتيجة تستحق العناء.

• 2 كجم من القيمة ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ماء مفلتر
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 1 ملعقة صغيرة الكزبرة.
• 5-8 قطع فلفل أسود
• 9 فص ثوم.
• 3 أوراق الغار

الطريقة الحارة لخلط الفطر ذات القيمة يتم تنفيذها وفقًا لوصف مرحلي.

1. نقوم بتنظيف الفطر من بقايا الغابات ، ونقطع الساقين ، ونشطف ونملأ بالماء البارد لمدة 3 أيام.
2. نخرج وننتشر في الماء ، نغلي لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، مع التحريك بانتظام وإزالة الرغوة.
3. اتكأ على المنخل واتركه يصفى تمامًا.
4. نحن نعد محلول ملحي: في الماء نجمع كل البهارات والتوابل ، باستثناء فصوص الثوم ونغلي.
5. نقدم الفالوي ، ونطهو لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، ونخرجه بملعقة ذات فترة زمنية محددة ونوزعه في مرطبانات معقمة ، مع سكب الثوم المفروم.
6. قم بتصفية المحلول الملحي ، واملأ العلب في الرقبة تقريبًا وأغلقها بأغطية ضيقة.
7. نأخذ بها في غرفة باردة ، متجر لا تزيد عن 8 أشهر.

التخليل الساخن من قيمة الفطر لفصل الشتاء

فطر Valui ، المطبوخ بطريقة ساخنة من التمليح ، هي عطرية ولذيذة بفضل التوابل مثل القرنفل. وسوف تثري طعم المنتج النهائي وإعطائها piquancy.

• 3 كجم من القيمة ؛
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 8 براعم القرنفل.
• 6 قطع فلفل أسود
• 3 أوراق الغار.

يتم تخليل الملح الساخن وفقًا لخطوة خطوة.

1. بعد التنظيف الأولي ، يتم سكب valui لتمرغ لمدة 3 أيام ، بحيث يخرج كل المرارة.
2. تغلي في الماء المملح ، وضع على غربال والسماح للتصريف.
3. يتم الجمع بين Valui في وعاء كبير مع جميع التوابل والملح ، ويخلط باليد وترك لمدة 3 ساعات.
4. وضعت في الجرار المعقمة ، وضغطت بإحكام بأيديهم وسكب مع عصير بدأت الفطر.
5. أغلق القبعات الضيقة وضعها في الثلاجة.

سوف يملأ Valui بعد 10 أيام ، لكن الحصاد لا يصل إلى مذاقه الكامل إلا بعد 30 يومًا.

التمليح الساخن لفصل الشتاء في البنوك

في كثير من الأحيان ، يتم تمليح القيمة بطريقة ساخنة في البنوك. نحن نقدم لك وصفة مع إضافة البصل ، وسوف تكون جاهزة للاستخدام في غضون أسبوع.

• 3 كجم من القيمة ؛
• 150 غرام من الملح ؛
• 5 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الفجل المبشور.
• المظلات 3 الشبت.
• 4 أوراق الغار.

كيفية الملح valui لطريقة الشتاء الحار ، يمكنك أن تتعلم من وصف مفصل للوصفة.

1. يتم تنظيف Valui ، وقطع الساقين وغسلها في كمية كبيرة من الماء وسكب لمدة 5-7 ساعات لإزالة الطعم المر من الفطر.
2. يتم سكب الماء في المقلاة ، ويسمح للغليان ويتم وضع الفطر المنقوع فيه.
3. تغلي لمدة 25-30 دقيقة ، وإزالة الرغوة في بعض الأحيان.
4. يتم إخراجهم بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ويتم وضعها في مصفاة وغسلها بالماء البارد.
5. تنتشر في وعاء ، ترش بالملح ، والبصل المفروم في حلقات نصف ، وجميع التوابل ، ثم يخلط باليد.
6. وزّع في العلب المجهزة ، واضغط بإحكام بيديك وضع الحمل في الأعلى (زجاجة مياه بلاستيكية).
7. يأخذونهم إلى غرفة باردة ، وبعد بضعة أيام يعاملون أصدقاءهم وأقاربهم بوجبة خفيفة مذهلة.

كيفية الملح valuy في الطريق الساخن

إذا كنت تعيش في شقة ، فإن وصفة تخليل الأشياء الثمينة لفصل الشتاء ستستمتع بها بالتأكيد. في هذه الحالة ، يضاف الزيت النباتي ، ويتم تخزين الشغل نفسه في مرطبانات زجاجية.

• 3 كجم من القيمة ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ماء مفلتر
• الزيوت النباتية
• 150 غرام من الملح.

كيف نملح valui بشكل صحيح بطريقة ساخنة لجعل الطبق معطرًا وسقيًا؟

1. يتم غسل الفطر في كمية كبيرة من الماء ، وقطع الساقين.
2. يتم سكبها بالماء البارد ويترك لمدة يومين للنقع.
3. استند إلى غربال التنقيط وأعد ملئه بالماء المحدد في الوصفة.
4. يتم غلي الفطر لمدة 20 دقيقة ، ويصب الملح ، ثم يغلى مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
5. يتم توزيع القيم في مرطبانات معقمة محضرة وتسكب فوق 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي المسلوق.
6. يتم إغلاق البنوك بورق الرق ، وترتبط مع عاصبة سميكة وتركت لتبرد.
7. يتم إخراج الشغل في غرفة باردة ويتم تخزينه لمدة لا تزيد عن 6-7 أشهر عند درجة حرارة + 8 درجة مئوية.

طريقة ساخنة لتخليل القيم في المنزل مع الثوم

تعد معالجة القيم في المنزل باستخدام التمليح الساخن فرصة جيدة للحصول على وجبة سريعة للعطلات القادمة. يمكن أن يكون هذا الطبق طبق جانبي للبطاطس المسلوقة أو اللحم.

• 3 كجم من القيمة ؛
• 150 غرام من الملح ؛
• 12 فص من الثوم ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. (بدون أعلى) بذور الشبت.
• أوراق الكرز والكشمش.

هذا الخيار لطهي وجبة خفيفة لذيذة يمكن أن يرضيك ليس فقط ، ولكن أيضًا الضيوف المدعوين. بعد أسبوعين تقريبًا ، سيحصد محصول الفطر جيدًا وسيكون جاهزًا للاستخدام. كيف نملح valui بطريقة ساخنة في الجرار من الثوم ، وسوف تظهر وصفة خطوة بخطوة.

1. يتم تنظيف Valui من حطام الغابات: العشب ، الطحلب ، الأوراق ، الأوراق ، غسلها ، قطع الساقين وسكب الماء.
2. اترك لمدة 3 أيام لإزالة المرارة من الفطر ، مع تغيير الماء 3 مرات في اليوم.
3. بعد النقع ، تُغلى أجسام الاثمار في ماء مملح لمدة 25-30 دقيقة وتُزال إلى غربال أو مصفاة بحيث يصبح الزجاج سائلاً زائداً.
4. بعد التصريف ، يتم توزيع الفطر في الجرار ، مع رشها بالملح والتوابل من الوصفة (تقطع الثوم جيدًا إلى مكعبات بسكين).
5. يتم ضغط الطبقة العليا من الفطر بإحكام بيديك ، مع رش طبقة من الملح ومغطاة بأوراق الكرز والكشمش.
6. قم بتغطية الجزء العلوي من العلبة بمنديل شاش نظيف وضع الحمل في الأعلى. زجاجة بلاستيكية مملوءة بالماء قد تكون بمثابة حمولة.
7. يتم إخراج البنوك في غرفة باردة ومظلمة وتخزينها لمدة لا تزيد عن 6-7 أشهر.

كيف نتبل valui الساخنة لفصل الشتاء

كيف تصيب المخلل بطريقة ساخنة لحماية نفسك وعائلتك من التسمم؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى اتباع بعض التوصيات الموضحة في إرشادات خطوة بخطوة. قليل من صبرك ورعايتك لأحبائك ، وسوف يفاجئ المقبلات اللذيذة جميع الأشخاص الذين يتناولون الطعام على الطاولة الاحتفالية.

سوف valui الساخنة مخلل تزيين أي عيد احتفالي في أي وقت من السنة. من الصعب العثور على رائحة التوابل الفريدة من الوجبات الخفيفة الفطر في المنتجات الأخرى.

• 2 كجم من القيمة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 4 براعم من القرنفل.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الخردل
• 7-9 بازلاء من الفلفل الأسود ؛
• 5 بازلاء من البهارات
• 3 أوراق الغار
• 60 مل من الخل 9 ٪.

1. شطف valui بكميات كبيرة من الماء عدة مرات ، وإزالتها من الرمال.
2. صب الماء البارد لمدة 5-6 ساعات ويترك لينقع ، مما يخفف من المرارة.
3. تلتقط الفطر في وعاء من الماء وتغلي.
4. تغلي لمدة 40 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستمرار من السطح مع ملعقة فترة زمنية محددة.
5. يُصفّى الفطر من خلال مصفاة ، ويغسل تحت الصنبور ويصب مرة أخرى 800 مل من الماء.
6. اتركيه يغلي ، أضف الملح والسكر ، امزج ، أضف بهارات أخرى ، بالإضافة إلى الخل.
7. تغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، وتوضع في الجرار الجافة المعقمة.
8. صب مع ماء مالح ، أغلق بأغطية ضيقة وعزل مع منقوشة القديمة.
9. بعد التبريد ، أخرج العلب في غرفة باردة أو ضعها على رف في الثلاجة.

كيفية طبخ valuy الساخنة مع القرفة

تبدو عملية جمع القيم بطريقة ساخنة معقدة فقط إذا كنت تقوم بالحفظ للمرة الأولى. في الواقع ، يتم بذل القليل من الجهد ، ولكن في النهاية ستحصل على وجبة فطر ممتازة لجميع المناسبات.

• 2 كجم من القيمة ؛
• 800 مل من الماء
• 5 البازلاء السوداء والبهارات.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (بدون رأس) ؛
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 2 براعم من القرنفل.

1. يتم تنظيف Valui ، وغسله في الماء من الرمال والملوثات ، ويصب بالماء البارد لمدة 5-7 ساعات.
2. شطف مرة أخرى ووضع في وعاء مع 2 لتر من الماء لغليان.
3. تغلي لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة وإزالة الرغوة باستمرار.
4. يتم إخراجها ووضعها في غربال بحيث يكون كل السائل عبارة عن زجاج.
5. في الماء المشار إليه في الوصفة ، يتم إدخال valui المغلي ويغلى لمدة 10 دقائق.
6. يُسكب كل التوابل والبهارات باستثناء الخل ، ويُخلط ويُغلى الفطر لمدة 15 دقيقة.
7. يُسكب الخل ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى ويُسكب في مرطبانات معقمة.
8. لف الأغطية ، اقلب العلب رأسًا على عقب وعزل ببطانية قديمة.
9. خذ في غرفة باردة وتخزينها لمدة 10 أشهر. عند درجة حرارة لا تزيد عن + 10 °

القيم المنقذة مع البصل والجزر

كيف ننقذ valui لفصل الشتاء بطريقة ساخنة للحصول على حساسية فطر حقيقية؟ إن إضافة الخضار سيمنح المقبلات طعمًا رائعًا ورائحة.

• 3 كجم من القيمة ؛
• 100 مل من الخل 9 ٪ ؛
• 800 مل من الماء
• 2 الجزر.
• 2 بصل
• 2 حبة فلفل
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• التوابل المفضلة.

1. بعد تنظيف الثمرة وتنقعها لمدة يومين ، تمتلئ بالماء المغلي لمدة 30 دقيقة.
2. يتم غلي المخلل بشكل منفصل: يتم الجمع بين الخضروات والملح والسكر والخل ، المسحوق في مكعبات ، في الماء.
3. تغلي لمدة 2-3 دقائق وإدخال القيم المعدة.
4. يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق.
5. توزيع valui مخلل مع الخضروات في الجرار معقمة.
6. أغلق الأغطية البلاستيكية الضيقة واتركها تبرد تمامًا عن طريق تسخين العلب ببطانية.
7. يأخذون إلى الطابق السفلي ويضعون على رفوف خشبية. متجر لا يزيد عن 5-6 أشهر. عند درجة حرارة لا تزيد عن + 10 °

يمكن استخدام قطعة الشغل هذه كطبق مستقل أو كطبق جانبي للبطاطس المسلوقة.