عيش الغراب المتبل في عباد الشمس والزبدة

يمكن تحضير فطر العسل لفصل الشتاء بطرق متنوعة ، الشيء الرئيسي هو أنها لذيذة. بالطبع ، كل وصفة تتميز بطعمها ورائحتها. ومع ذلك ، بالنسبة للكثيرين ، فطر مخلل هي أكثر من المرغوب فيه على الطاولة احتفالي. ولكن هنا توجد العديد من خيارات الطهي ، على سبيل المثال ، فطر العسل المخلل بالزيت - قمة الكمال.

قبل طهي الفطر ، المخلل بالدهون ، يجب أولاً غليها في ماء مملح ، وعندها فقط تقوم بعملية التحميص. للحصول على وصفات عسل الفطر المخلل بالزيت ، المعد لفصل الشتاء ، تحتاج إلى إدخال الزبدة أو السمن ، وكذلك الخضار. في الجرار مع الفطر المقلي ، يمكنك إضافة الخضر والثوم والبقدونس والفجل والكرفس ، وكذلك الأعشاب المجففة والبصل وجميع أنواع التوابل والبهارات. إذا تحدثنا عن ماء مالح محلي الصنع ، فسيضاف إليه الخل والملح والسكر.

نقترح استخدام العديد من الوصفات المثيرة واللذيذة لصنع فطر العسل في الزيت لفصل الشتاء.

عيش الغراب المتبل بزيت دوار الشمس مع الثوم

يتيح لك هذا الخيار البسيط وميسور التكلفة للحفاظ على عيش الغراب في الزيت حصادك للحفاظ على رائحة الفطر البري وطعمه. يمكن تخزين العلب ذات الحفظ في أي مكان بارد.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• ماء - 600 مل ؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 2 ثانية. ل.
• الثوم - 8 فصوص ؛
• الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• قرنفل - 1 برعم.
• بازلاء الفلفل الأسود والأبيض - 2 قطعة.

سوف يستمتع أولئك الذين يحبون الأطباق الحارة بالفطر الحلو المتبل بزيت دوار الشمس مع إضافة الثوم.

حصاد الشتاء من عسل الفطر المقلي بالزيت

عيش الغراب ، المقلية لفصل الشتاء في الزيت ، لذيذ جدا ومرضية. يمكن استخدامها لإعداد الدورات الثانية والسلطات ، إضافة كملء الفطائر والبيتزا والحبوب.

• عيش الغراب - 1.5 كجم ؛
• الزيوت النباتية - 400 مل ؛
• الملح - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.

1. اغلي الفطر لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرج الرغوة باستمرار ، ضعها في مصفاة لبضع دقائق.
2. صب في مقلاة عميقة 1 ملعقة كبيرة. الزيوت ، إضافة الفطر والقلي حتى يتبخر عصير الفطر.
3. يُضاف بقية الزيت إلى الفطر ويُضاف إليه الفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. ننقل الفطر الحار إلى مرطبانات معقمة ونملأها بالزيت المتبقي من المقلاة.
5. غطيها بغطاء ، معقم لتعقيمها في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
6. نشمر عسل الفطر المقلي بالزيت ، معدة لفصل الشتاء ، بأغطية معدنية.
7. لفه في بطانية ، واتركه ليبرد ، ثم أخذه إلى الطابق السفلي.

وصفة للفطر المقلي لفصل الشتاء في الزبدة

فطر العسل ، المقلي بالزبدة لفصل الشتاء ، مغذٍ للغاية ولذيذ وعطري. على الرغم من أن التحضير يستغرق حوالي ساعة واحدة ، إلا أن المقبلات ستكون إضافة رائعة لقائمة العائلة في موسم البرد.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• زبدة - 400 غرام ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البهارات - 3 البازلاء.

لطهي مشروم الفطر في الزبد ، اتبع الإرشادات خطوة بخطوة.

1. غلي الفطر المقشر بالعسل في الماء مع الملح وحمض الستريك لمدة 20 دقيقة.
2. إذا تم تشكيل رغوة على السطح ، قم بإزالتها باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة.
3. تخلص من المصفاة واشطفها بالماء البارد واتركها تستنزف تمامًا.
4. في مقلاة مسخنة مسبقًا بطبقة غير لاصقة ، ضعي ملعقة كبيرة واحدة. ل. الزبدة.
5. يُقدّم مشروم العسل ويُقلى حتى يتبخر عصير الفطر ، حوالي 15 دقيقة.
6. أعرض الزيت المتبقي ، الملح ، أضيفي البازلاء من البهارات ، اخلطيها.
7. مقلي لمدة 25-30 دقيقة ، مع التحريك المستمر مع ملعقة خشبية.
8. توزيعها في علب نظيفة وجافة ، صب الزيت من مقلاة.
9. يغطى ويطهر بالماء الساخن. نفذ عملية التعقيم على حرارة منخفضة لمدة 40-45 دقيقة.
10. نشمر ، لف في بطانية وتترك لتبرد.

يمكن تخزين هذه الفراغات في مخزن الظلام.

عيش الغراب المطبوخ مع البصل في الزيت

تعتبر عيش الغراب المطبوخ مع البصل بالزيت مثاليًا كبداية أو طبق جانبي للبطاطس المقلية.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس
• الملح.
• الخل 9 ٪ - 100 مل.
• الخضروات البقدونس والشبت - 1 حفنة.
• الماء - 600 مل.

1. يتم تنظيف فطر العسل وغسله وغليه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
2. اتكأ في المصفاة لتجميد كل السائل.
3. يتم توزيعها في الجرار المعقمة ونقلها إلى البصل ، وحلقات المفروم والأعشاب المفرومة.
4. يتم تحضير ماء مالح من الماء والملح والسكر والخل ، ويضاف ورق الغار ، وتعطى 5 دقائق لغلي ماء مالح.
5. يبرد ويصب في الجرار مع عيش الغراب.
6. يتم إغلاقه بأغطية بلاستيكية ويخرج إلى الطابق السفلي لمدة 7 أيام.
7. يتم دمج ماء مالح ، ويغلى ويصب مرة أخرى في عيش الغراب.
8. يتم تعقيمها في ماء ساخن لمدة 40 دقيقة ، يتم لفها بأغطية وملفوفة في بطانية.
9. بعد التبريد ، يتم تنفيذ العلب في غرفة باردة.

عسل الفطر في السمن: وصفة للتحضير

وصفة عيش الغراب المخلل بالزيت من هذا النوع غنية وذات نكهة حارة. سوف ينوع مائدتك الاحتفالية وسيكون وجبة خفيفة مذهلة للضيوف غير المتوقعين.

عسل الفطر المطبوخ في السمن سيكون إضافة جيدة للبطاطس المسلوقة أو عصيدة الأرز. هذا الخيار للحفاظ على هيئات ثمار الغابات سوف يروق لكل من يتذوقه.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• السمن - 300 غرام ؛
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.

1. يتم تنظيف الفطر وغسله وإدخاله في الماء المغلي المملح.
2. اطبخي لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح باستمرار.
3. نتكئ في مصفاة أو غربال ، والسماح للسائل الزائد الخروج تماما.
4. نذوب الزبدة في قدر عميق ونضيف عيش الغراب.
5. يخنة الزيت لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة ، يضاف الملح ويرش مع الفلفل الحلو في النهاية.
6. يُحرَّك المزيج بملعقة خشبية ويستمر في الغليان لمدة 10 دقائق.
7. في الجرار المعقمة المعدة ننشر عسل الفطر في السمن.
8. اشحن بطبقة من الزيت المتبقية في المقلاة.
9. إذا كان هناك القليل من الزيت المتبقي ، فأنت بحاجة إلى إذابة وتسخين جزء جديد في مقلاة ، ثم صب الماء الساخن.

تحت غطاء بلاستيكي ، يمكن تخزين قطعة العمل هذه لمدة تصل إلى 5 أشهر. إذا كنت تستخدم أغطية معدنية - فهذا يزيد من مدة الصلاحية حتى 8-10 أشهر.

عسل الفطر بالزيت النباتي بدون الخل: وصفة لإعداد الشتاء

سوف تصبح عسل الفطر بالعسل النباتي ، الذي تم إعداده لفصل الشتاء بدون الخل ، وجبة خفيفة ممتازة لجميع المناسبات. نحن نقدم للاستماع إلى وصفتنا والمضي قدما في إعدادها.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الملح والسكر - 2 ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 400 مل ؛
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• البهارات والبازلاء السوداء - 3 قطع لكل منهما.

يتم صنع فطر العسل بالزيت بدون الخل ، الذي تم إعداده لفصل الشتاء ، ببساطة شديدة. الشيء الرئيسي هو اتباع الخطوات خطوة بخطوة لإعداد وجبة خفيفة وقائمة الوصفات.

1. غلي الفطر المقشر بالعسل في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ثم اسقط في مصفاة حتى يتسنى لجميع الزجاج السائل.
2. ضعي مشروم العسل في وعاء منفصل وأضف الماء وجميع التوابل والبهارات باستثناء عصير الليمون.
3. يُحرَّك المزيج ويُغلى لمدة 15 دقيقة ، ويُضاف إليه عصير الليمون ويغلي لمدة 5 دقائق.
4. ترفع عن النار ، اتركها حتى تبرد وتتحلل مع ماء مالح في الجرار المعدة.
5. يغطى ويوضع في ماء بارد. اتركيه على نار خفيفة واستمر في التعقيم لمدة 40 دقيقة.
6. نشمر ، وعزل ببطانية واترك لتبرد تماما.
7. النزول الى الطابق السفلي أو ترك في مخزن بارد مظلمة.

كيفية مخلل الفطر العسل في زيت عباد الشمس مع بذور الخردل

وصفة عيش الغراب بالزيت في فصل الشتاء لن تسبب لك مشكلة ولن تستغرق الكثير من الوقت.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• ماء - 700 مل ؛
• الملح والسكر - 3 ملاعق صغيرة ؛
• الخل - 100 مل ؛
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بذور الخردل - 2 ملعقة صغيرة.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• بذور الشبت - 1 ملعقة صغيرة.

ستوضح لك التعليمات خطوة بخطوة كيفية تحضير فطر العسل بزيت دوار الشمس مع بذور الخردل.

1. نظف الفطر من التلوث وقطع الساقين إلى النصف.
2. تغلي في الماء المملح لمدة 20 دقيقة ، وإزالة الرغوة باستمرار مع ملعقة فترة زمنية محددة.
3. أضعاف الفطر في مصفاة ، واستنزاف السوائل الزائدة.
4. تحضير ماء مالح: ضع الماء في قدر على النار. بعد الغليان ، يضاف الملح والسكر وجميع التوابل باستثناء الزيت والخل.
5. اتركها تغلي لمدة 7-10 دقائق ، وأضيفي الزيت والخل ، ثم غليها لمدة 3-5 دقائق وأطفئ الموقد.
6. ضعي الفطر في جرة معقمة مطهية مع ملعقة ذات فترة زمنية محددة.
7. صب ماء مالح بحيث لا توجد "جيوب" الهواء في البنك.
8. غطيها بأغطية بلاستيكية ، غطيها ببطانية واتركها لتبرد.
9. بعد التبريد ، أخرجه إلى الطابق السفلي أو اتركيه في الثلاجة.

حصاد عسل الفطر المقلي بالزيت لفصل الشتاء مع القرنفل

حصاد عيش الغراب ، المقلي بالزيت لفصل الشتاء مع إضافة القرنفل ، سيكون لعائلتك "بطاقة زيارة" لأي طاولة عطلة. هذه الوجبة الخفيفة الشهية ستبدو رائعة على الطاولة كطبق بارد مستقل.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• الخل 9 ٪ - 50 مل.
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• قرنفل - 4 فروع ؛
• الملح - b ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• البهارات - 2 قطعة ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الخيار المقترح ، يوضح كيفية تحلية الفطر بالزيت. يمكنك تغيير أسماء التوابل التي تريد استخدامها.

1. يتم تنظيف فطر العسل من بقايا الفطريات والتلوث ، ويتم غسلها بكميات كبيرة من الماء.
2. توضع في مقلاة وتملأ بالماء حتى تتم تغطية عيش الغراب.
3. يُغلى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ثم يُصفّى ويُملأ بماء جديد بنفس الكمية (بحيث تتم تغطية عيش الغراب).
4. يُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة ويُخرج الفطر بملعقة صغيرة في وعاء.
5. يضاف الملح والسكر وجميع التوابل باستثناء الزيت والخل إلى مرق الفطر المتبقي بعد الطهي الثاني.
6. يُسمح لهم بالغليان لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق ، ويُسكب الخل والزيوت ، ويُقدم الفطر أيضًا.
7. تغلي لمدة 15 دقيقة ، وضعت في الجرار ، حيث تم بالفعل وضع البصل المقطوع إلى حلقات نصف رقيقة.
8. مغطى بماء مالح ومغطى بأغطية ومعقم لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
9. يغطى بأغطية ، يلف في بطانية ويسمح ليبرد تمامًا.
10. بعد التبريد ، يتم نقلهم إلى غرفة باردة أو اليسار في الثلاجة.

كيف نتبل عسل العسل في الزيت مع عصير الطماطم

يمكن تغيير وصفة عيش الغراب ، المقلية بالزيت لفصل الشتاء ، قليلاً وتخللها في عصير الطماطم مع البصل ومجموعة متنوعة من التوابل.مثل هذه الشغل غير عادية في الذوق ولها رائحة لطيفة الأصلي.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• عصير طماطم - 500 مل ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• الملح - b ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 150 غرام ؛
• الخل 9 ٪ - 2 ملعقة شاي.
• بصل - 1 قطعة ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة.

كيف تخلط الفطر بالزيت مع عصير الطماطم بحيث يتم تخزين قطعة العمل لفترة طويلة وتكون آمنة لأفراد عائلتك؟

1. يُسكب الفطر بالماء ويُغلى لمدة 20 دقيقة.
2. استرخ في مصفاة لتصريف السائل تمامًا.
3. توضع فطر العسل في مقلاة وتُقلى حتى يتبخر العصير.
4. يُسكب الزيت ، وتستمر فطر العسل في القلي لمدة 15 دقيقة.
5. يُسكب الملح والسكر والخل والخل في عصير الطماطم ، ويتم خلط كل شيء.
6. يُسكب في الفطر ويُطهى تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة.
7. يتم قطع البصل في حلقات نصف ، وضعت على الجزء السفلي من العلب ، سكب مع عيش الغراب مع عصير.
8. وهي مغطاة بأغطية ، وضعت على التعقيم في الماء الساخن.
9. مدة التعقيم للعلب بسعة 1 لتر - 60 دقيقة ، لمدة 0.5 لتر - 40 دقيقة.

نشمر الأغطية ونخرج إلى مكان بارد.