النقانق في الطماطم لفصل الشتاء: وصفات الاستعدادات محلية الصنع

بالنسبة لمعظم منتقي الفطر ، تعتبر الفطر عيش الغراب النبيل ، لأنها تتميز بذوق متطور ورائحة ممتعة. بعد جمع العديد من سلال أجسام الفاكهة هذه ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه دائمًا هو حصادها لفصل الشتاء. نحن نقدم العديد من الوصفات اللذيذة لصنع فطر الزعفران في الطماطم. أي نوع من أنواع الفطر المخلل الذي تختاره سيصبح فاتح للشهية إذا اتبعت الأوصاف خطوة بخطوة المرفقة بكل وصفة.

هل يستخدم التمليح لصنع فطر الزعفران في الطماطم؟

وصفات لصنع الفطر الزعفران في الطماطم لفصل الشتاء هي أصلية وفريدة من نوعها. فطر مقرمش ، مقلي بالبصل ويصب مع صلصة الطماطم الحامضة ، مخفف مع مكونات الكزبرة والثوم والبقدونس. دون أن يفشل ، سوف يقهر هذا الطبق كل من سيحاول. قطعة من فطر الزعفران في صلصة الطماطم ستزين أي طاولة احتفالية ، بالإضافة إلى تنويع قائمة عائلتك اليومية.

تجدر الإشارة إلى أنه عند تعليب عيش الغراب في الزنجبيل في الطماطم ، لا يتم استخدام التمليح ، ولكن فقط طريقة التخليل.

فطر الزعفران المتبل في الطماطم والكزبرة

فطر متبل في الطماطم المطبوخة في المنزل هو طبق شهية وصحية لجميع أفراد الأسرة. إضافة بذور الكزبرة لجعل الشغل حساسية رائعة.

• 2 كجم من الفطر.
• 4 جهاز كمبيوتر البصل.
• 0.5 لتر من صلصة الطماطم.
• 300 مل من الزيت النباتي ؛
• 200 مل من الخل 9 ٪.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 150 غرام من السكر ؛
• 2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

يوصف وصفة لعيش الغراب الزعفران في الطماطم أدناه على مراحل.

كيف لطهي الفطر في الطماطم لفصل الشتاء مع البهارات

وصفة لصنع الفطر الزعفران لفصل الشتاء في الطماطم مع إضافة البهارات سيتيح لك تذوق وجبة خفيفة لذيذة بشكل مدهش في بضع ساعات. يمكن استخدام مثل قطعة الشغل محلية الصنع كطبق جانبي ، ومكون إضافي في السلطة وحتى طبقات البيتزا. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تساعد دائمًا المضيفة عند وصول الضيوف إلى عتبة الباب.

• 3 كجم من الفطر.
• 0.5 لتر من صلصة الطماطم.
• 1 كجم من البصل.
• 20 جهاز كمبيوتر شخصى. البهارات البهارات؛
• 5 قطع ورقة الغار
• 400 مل من الزيت النباتي ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• ملح حسب الرغبة.

يمكن العثور على كيفية فك مخلل الزعفران في الطماطم في الوصف التفصيلي التالي.

1. قشر الفطر ، اقطع أطراف الساقين واشطفهما.
2. أدخل في الماء المغلي ويغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، واستنزاف وإعادة الملء بماء جديد ، الذي ينبغي أن يكون قليلا.
3. يُغلى المزيج ويُقدّم جميع التوابل ، ويُغلى المزيج لمدة 20 دقيقة.
4. يضاف البصل والزيت النباتي وصلصة الطماطم.
5. طبخ على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 40 دقيقة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، فقم بإضافة الملح حسب الرغبة.
6. ضعي الكتلة في مرطبانات معقمة ، غطيها بأغطية وضعيها في ماء ساخن.
7. تعقيم لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، وإزالة لفة.
8. اقلبه ، لفه ببطانية ، واتركه ليبرد ، ثم اصطحبه إلى غرفة باردة ومظلمة.

كيفية مخلل الفطر الزعفران في الطماطم والقرنفل

فطر الزعفران المتبل لفصل الشتاء في الطماطم مع إضافة القرنفل هي وصفة بسيطة إلى حد ما يمكن تحضيرها بأمان في المنزل. سيكون هذا بمثابة طعام خاص لأفراد أسرتك ، حيث يمكنهم عمل طبق مستقل.

• 3 كجم من الفطر.
• 1.2 كجم من البصل.
• 300 غرام من معجون الطماطم ؛
• 1 ملعقة كبيرة. المياه؛
• 200 مل من الزيت النباتي ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 10 النورات من القرنفل.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ½ ملعقة صغيرة الثوم المطحون الجاف
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9 ٪.

ستخبرك الإرشادات التفصيلية كيفية طبخ الفطر لفصل الشتاء في الطماطم.

1. يتم تنظيف الفطر وغسله وغليه في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
2. وزِّع على رف سلكي واتركها تستنزف تمامًا.
3. يُقطع البصل إلى أرباع ويُقلى الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يُضاف الفطر المسلوق ويُستمر في القلي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
5. يتم تقديم الملح والفلفل المطحون والثوم الجاف.
6. يُسكب معجون الطماطم ، المخفف بالماء ، والقرنفل ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
7. اسكبي الخل واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أخرى.
8. توزيعها في الجرار معقمة وتعيين لتعقيم لمدة 20 دقيقة.
9. لف الأغطية ، اقلبها واتركها لتبرد ، مع تغطية ببطانية.
10. يتم إرسال العلب المبردة مع الفطر إلى غرفة باردة.

كيفية جعل الفطر الفطر في الطماطم مع الثوم وورق الغار

الزنجبيل المطبوخ مع الثوم في الطماطم هو الحل الأصلي للحفاظ على الفطر لفصل الشتاء. بالتأكيد سيكون موضع تقدير المقبلات الفطر من قبل الأقارب والأصدقاء.

• 2 كجم من الفطر.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 8-10 فصوص من الثوم ؛
• 300 مل من صلصة الطماطم.
• 50 مل من الخل 9 ٪.
• 200 مل من الماء ؛
• 4 جهاز كمبيوتر ورقة الغار.

يتم إعداد الفطر في الطماطم وفقا لوصف خطوة بخطوة أدناه.

1. غلي الفطر المقشر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، ضعي المصفاة واتركيه يصفى.
2. مقطعة إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء المينا.
3. صب 200 مل من الماء ، أضف الملح والسكر وصب صلصة الطماطم.
4. يقلب ويطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
5. تُسكب الخل وتُضاف أوراق الغار وتُضاف الثوم المفروم إلى مكعبات وتستمر في الحياكة لمدة 40 دقيقة.
6. وزّع في مرطبانات معقمة وأغلق أغطية النايلون الضيقة واتركها لتبرد.
7. انزل إلى القبو أو ، إذا لم يكن كذلك ، فوضع على شرفة دافئة في مكان مظلم.

الزنجبيل في الطماطم مع الفلفل الحلو

كيف تجعل فطر الفطر في الطماطم بحيث تكون هناك فرصة لتناول طعامك المفضل في فصل الشتاء؟ عند تحضير قطعة الشغل ، أضيفي الفلفل الحلو الطازج وسوف ترى مدى نضج الطبق.

• 3 كجم من الفطر.
• 1.5 كجم من البصل.
• 500 مل من صلصة الطماطم.
• 200 مل من الزيت النباتي ؛
• 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 5-8 بازلاء من البهارات.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9 ٪.

يمكن استخدام الزنجبيل المطبوخ لفصل الشتاء بالطماطم كطبق جانبي أو كطبق مستقل.

1. يُقطع الفطر المقشر والمغسول إلى شرائح ويُوضع في مقلاة عميقة بالزيت النباتي الدافئ ويقلى لمدة 20 دقيقة.
2. يُضاف البصل المقلي ويُقلّى الكتل بأكملها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
3. قدم جميع التوابل من الوصفة ، باستثناء الخل والبابريكا ، اتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة ، مع التحريك باستمرار لتجنب حرق الكتلة.
4. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، اسكبي الخل واسكب الفلفل الحلو المزيج.
5. رتّب في مرطبانات معقمة ، ارفعها واتركها لتبرد تحت بطانية قديمة.
6. انتقل إلى قبو مظلم جيد التهوية وتخزينه في درجة حرارة لا تزيد عن + 10 درجة مئوية.

طبخ فطر الزعفران في طماطم مع الفلفل الحار

وصفة الفطر الزعفران لفصل الشتاء في الطماطم مع إضافة الفلفل الحار سوف تروق لعشاق الأطعمة اللذيذة.

• 2 كجم من الفطر.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 250 مل من معجون الطماطم ؛
• 100 مل من الماء ؛
• 30 مل من الخل 9 ٪.
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 1 قرنة من الفلفل الحار.
• 3 قطع ورقة الغار.

1. نقوم بتنظيف الفطر ونقطع أطراف الساقين ، ونملأها بالماء وتغلي لمدة 15 دقيقة ، ونزيل الرغوة باستمرار من السطح.
2. ضعي المصفاة واشطفها واتركيها لتصفى.
3. تقطع إلى قطع وتنتشر في قدر عميق سميك الجدران مع الزيت النباتي الدافئ.
4. يخنة لمدة 30 دقيقة ، يضاف الملح والسكر ، ويضاف معجون الطماطم والماء ، وتستمر على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
5. يُضاف الفلفل الحار المفروم وأوراق الغار والخل ويُخلط المزيج. استمر في الغليان لمدة 20 دقيقة أخرى.
6. ننشر كتلة الفطر في مرطبانات معقمة ونقوم بالتعقيم في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
7. نحن نشمر الأغطية ، ونقلب ونغطي من الأعلى ببطانية قديمة.
8. اتركيه حتى يبرد تمامًا ، ثم اخرج إلى قبو بارد ومظلم.

تجدر الإشارة إلى أن جميع الوصفات المقترحة لصنع فطر الزعفران في البندورة لذيذة وعطرة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تبدأ في أن تؤكل مباشرة بعد التبريد ، وتستخدم أيضًا كملء لمنتجات العجين.