الزنجبيل في صلصة الطماطم: وصفات لأطباق لذيذة
إذا تمكنت من العثور على الكثير من هذه الفطر الصالح للأكل في الغابة ، وقبل العشاء لم يتبق سوى وقت قليل جدًا ، ثم حاول طهي الفطر الزعفران في صلصة الطماطم. بالتأكيد لا يمكنك حتى تخيل أن مثل هذا الطبق يمكن أن يكون لذيذ جدًا!
تعتبر حمر الشعر هيئات ثمرية ممتازة من حيث الذوق ، والتي ليست أقل شأنا من الفطر والبوليتات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والاستعدادات منها ، والتي يمكن أن تفاجئ حتى الذواقة مع ذوقهم ورائحتهم. نحن نقدم 3 وصفات لذيذة لصنع فطر الزعفران في صلصة الطماطم لفصل الشتاء وللوجبة التالية.
محتوى
سلطة مع فطر الفطر في ملء الطماطم: وصفة خطوة بخطوة
سوف يستمتع جميع ضيوفك المقربين والمدعوين بسلطة الفطر العطرة من الزعفران في صلصة الطماطم المعدة لفصل الشتاء. يتم ذلك بكل بساطة ويحتفظ بجميع الخصائص الغذائية لفترة طويلة. يمكن وضع مثل هذه السلطة على الطاولة ، كطبق مستقل ، ويمكن استخدامها كطبق جانبي للحوم أو البطاطا المسلوقة.
- 2 كجم من المنتج الرئيسي ؛
- 170 مل من معجون الطماطم ؛
- 150 مل من الزيت النباتي ؛
- 300 غرام من البصل والجزر ؛
- 400 مل من الماء ؛
- الملح والسكر حسب الرغبة
- 10 قطع بازلاء الفلفل الأسود
- 4 جهاز كمبيوتر ورقة الغار.
وصفة خطوة بخطوة لصنع فطر الزعفران في حشوة الطماطم ستساعد على توزيع وقتك الذي تقضيه في المطبخ بشكل صحيح ، وكذلك الطاقة المستهلكة.
يتم غسل حليب الزعفران بعد التنظيف الأولي وتقطيعه ووضعه في الماء المغلي المملح.
تغلي لمدة 30 دقيقة وتوضع في مصفاة ، ثم تشطف تحت مجرى ماء بارد ثم توضع مرة أخرى في مصفاة لتصريفها.
يتم سكب الفطر المغلي في مقلاة مطلية بالماء وسكب الماء.
يُخفّف معجون الطماطم بكمية قليلة من الماء ويُسكب في الفطر ، ويُضاف الزيت والفلفل واللافوشكا والبصل المفروم إلى حلقات رقيقة والجزر المبشور ، ويُحرّك المزيج ، ويُضاف الملح والسكر حسب الرغبة ، ثم يُحرَّك المزيج على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر.
قم بتشغيل النار إلى أقصى حد ، واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، واجعل النار في الحد الأدنى مرة أخرى ، ثم ضعيها لمدة 60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر لمنع حرق الكتلة.
أغلق أغطية البولي إيثيلين الضيقة ، ثم لفها حتى يبرد الشغل تمامًا وأخرجه إلى الطابق السفلي.
فطر الزعفران المخلل مع حامض الستريك في صلصة الطماطم
نحن نقدم لطهي الفطر المخلل في صلصة الطماطم. مثل هذا الطبق اللذيذ يمكن أن يسمى بحق طعام فطر رائع.
- 700 غرام من الفطر.
- 50 مل من الزيت المكرر ؛
- رشة من حامض الستريك.
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى. القرنفل وورق الغار.
صلصة الطماطم:
- 1 كجم من الطماطم الطازجة ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر.
يتم احتساب جميع مكونات الوصفة لإعداد فطر الفطر في صلصة الطماطم للحصول على عائد قدره 1 كجم من المنتج النهائي.
- لجعل هريس من الطماطم الطازجة ، ينبغي أن تغمس في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة.
- قم بإزالة الجلد وإزالته فورًا ، وطحنه بخلاط أو مفرمة لحم.
- يُضاف الملح والسكر ، يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك.
- غلي الفطر المقشر والمغسول ، ثم ضعي المزيج وضعيه في وعاء نظيف مصقول.
- صب مرق الفطر (حوالي 3 ملاعق كبيرة) ، حيث تم طهي الفطر.
- يُسكب الزيت النباتي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- أضف معجون الطماطم والقرنفل وورق الغار وحامض الستريك.
- يُطهى المزيج في ماء الطماطم لمدة 15 دقيقة ثم يصب على الفور في مرطبانات معقمة.
- تعقيم لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ، أغلق بقبعات ضيقة ، لف والترك لتبرد.
الزنجبيل والبصل في صلصة الطماطم
فطر المشروم ، المطبوخ في صلصة الطماطم مع إضافة البصل ، تمييع القائمة اليومية الخاصة بك وتكون بمثابة وجبة خفيفة رائعة للضيوف غير متوقعين. في هذه الوصفة ، يمكنك إزالة العينة الأولى من وجبة خفيفة مباشرة بعد التحضير.
- 3 كيلوغرام من الفطر المغلي الزعفران.
- 200 مل من مرق الفطر.
- 400 مل من الزيت النباتي ؛
- 500 مل من صلصة الطماطم (أي) ؛
- 1 كجم من البصل.
- 7 فصوص من الثوم ؛
- ملح حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
- 3 قطع لكل منهما ورقة الغار والقرنفل.
- يُسكب مرق الفطر والزيت النباتي في قاع مقلاة عميقة ويُغلى المزيج لمدّة 10 دقائق.
- ضعي الفطر المسلوق والبصل المفروم وصلصة الطماطم.
- يخنة لمدة 10 دقائق ، يضاف الملح والثوم المفروم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ويخلط ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
- قبل 10 دقائق من نهاية الحساء ، يُضاف ورق الغار والقرنفل والخل ، ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- نشر الكتلة بأكملها في الجرار معقمة وإغلاقها مع قبعات المسمار.
- اقلبها وعزلها بأعلى مع منقوشة قديمة واتركها تبرد.
- خذ العلب المبردة مع قطع الشغل إلى قبو بارد أو اتركها لتخزينها في الثلاجة حتى الغداء أو العشاء التالي.
- الوقت المخصص لتخزين الشغل لا يزيد عن 4 أشهر.
