مخلل الصيف والخريف والفطر القنب لفصل الشتاء

تسعى كل ربة منزل دائمًا إلى الاستعداد لفصل الشتاء قدر الإمكان من الخضار والفواكه. وإذا كانت هناك فرصة لإغلاق الفطر - فكل العائلة ستسعد بهذه الفكرة. من المفيد ولذيذ أن يكون لديك قائمة متنوعة في فصل الشتاء.

يعد الحصاد لفصل الشتاء ، الذي يشمل الفطر المخلل ، أحد أكثر المغذيات اللذيذة. يمكن استخدامها ليس فقط للأعياد الاحتفالية ، ولكن أيضًا ترتيب عشاء رائع لأحبائهم.

إذا كنت تخلل الفطر لفصل الشتاء بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على طبق لذيذ للغاية يحفظ جميع المواد المفيدة والمغذية. التحضير بسيط للغاية ، لكن له خصائصه الخاصة التي تحتاج إلى معرفتها.

الشرط الأول الذي يجب أخذه في الاعتبار عند تخليل عيش الغراب هو اختيار الشباب والقوي وغير المدلل من عينات الديدان. يجب أن أقول أن الفطر الكبير لديه القدرة على النسغ أثناء الغليان وفقدان الهيكل المقرمش. من الأفضل اختيار الفطر من نفس الحجم بحيث تبدو جميلة على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك ، بعد التطهير ، يجب غارقة الأجسام المثمرة لمدة 2-3 ساعات في الماء البارد حتى تخرج جميع يرقات الحشرات ، إن وجدت ، من الأطباق.

نحن نقدم مجموعة واسعة من الوصفات خطوة بخطوة لخلل الفطر في فصل الشتاء ، والتي اجتازت اختبار الزمن ويمكن أن تصبح المفضلة لديك. تقليديا ، هناك طريقتان للمخلل:

1. البرد.
2. الساخنة.

الخيار الأول ينطوي على غليان منفصل من ماء مالح ، والتي ببساطة صب الفطر المعدة. وبالنسبة للطريقة الثانية ، يجب طهي أجسام الثمار مباشرة في ماء مالح. في هذه الحالة ، يتم تشبع الفطر بسرعة أكبر مع البهارات والتوابل ، وهو أمر مفيد للغاية عشية الإجازات وحفلات العيد غير المجدولة. على الرغم من أن كلتا الطريقتين متشابهتان مع بعضهما البعض ، إلا أنه لا تزال هناك بعض الاختلافات ، وتقرر كل عشيقة نفسها الطريقة التي تختارها.

الفطر التخليل بسيطة لفصل الشتاء دون تعقيم

حتى التخليل البسيط للفطر العسل لفصل الشتاء يعني الغليان الأولي.

سيؤدي ذلك إلى تجنب خطر التسمم المحتمل ، كما يضمن عدم تدهور الشغل لفترة طويلة.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• ماء - 800 مل ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل 9 ٪ - 50 مل.
• الأسود والبهارات - 7 البازلاء لكل منهما ؛
• ورقة الخليج - 4 قطع.

وصفة لخلط الفطر في فصل الشتاء ، أعدت دون تعقيم ، ونحن نقدم تعليمات خطوة بخطوة.

1. الفطر المسلوق المسلوق مطبوخًا مسبقًا في ماء مملح لمدة 25-30 دقيقة ، ضعي غربالًا واتركيه يصفى.
2. املأ بالماء من الوصفة ، واتركه يغلي ويضاف الملح والسكر وجميع التوابل باستثناء الخل.
3. تغلي لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة وتصب الخل برفق حتى لا تتشكل الرغوة.
4. يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ثم يُخرج ورقة الغار ويتجاهل ، ويُسكب الفطر في مرطبانات معقمة مع الماء المالح.
5. نغلق مع أغطية بلاستيكية ضيقة ، والسماح لتبرد ووضعها في الثلاجة.

الفطر المتبل مع الخل: وصفة حصاد الشتاء

وصفة لعسل الفطر المخلل مع الخل لفصل الشتاء ستمكّن من طهي المقبلات الرائعة التي يمكن أن تزين أي عطلة. سوف يجذب الذوق الفريد للشغل جميع أسرتك وضيوفك.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• الخل الجدول 9 ٪ - 70 مل.
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ورقة الغار - 5 قطع ؛
• البهارات - 10 قطع ؛
• الهيل - 2 قطعة.

الطريقة الأكثر شعبية وبأسعار معقولة لمخلل الفطر الفطر لفصل الشتاء - نشمر في البنوك. يجب تعقيم أطباق الحفاظ على الفطر ، مما يمنح الثقة في العمر الافتراضي الطويل للمنتج.

1. يتم غلي فطر العسل لمدة 15 دقيقة ، ويضاف السكر والملح ، ويغلي 10 دقائق أخرى.
2. يُضاف الفلفل والهيل وأوراق الغار ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
3. يُسكب الخل في تيار رفيع حتى لا تتشكل رغوة ويغلي ماء مالح لمدة 10 دقائق.
4. أغلق الموقد واترك الفطر يبرد في ماء مالح ، إلى حرارة 30 درجة مئوية.
5. وضعت الفطر العسل جنبا إلى جنب مع ماء مالح في الجرار وتوالت مع الأغطية.
6. بعد التبريد الكامل ، يتم نقلهم إلى الطابق السفلي أو وضعهم في الثلاجة.

أسهل طريقة لمخلل الفطر في فصل الشتاء متعدد الطوابق

أسهل طريقة لخلط فطر العسل في فصل الشتاء ستساعد في إعداد وجبة خفيفة لذيذة بسرعة كافية ، دون أي جهد إضافي من جانبك.

للقيام بذلك ، نقترح استخدام جهاز مطبخ عملي - متعدد الطاولات.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• الخل - 50 مل ؛
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• ملح - 3 ملاعق صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فص ثوم - 4 قطع ؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• الشبت (البذور) - 1/3 ملعقة شاي

الفطر اللذيذ لفصل الشتاء بفضل التخليل في الطباخ البطيء سيكمل أطباق السمك واللحوم بشكل ممتع ، مما يمنحهما الأصالة.

1. وضعنا في وعاء كبير من عسل العسل المقشر والمغسول في وعاء متعدد المذاق ونملؤه بالماء.
2. نضع في وضع "الطبخ" وندع الفطر يغلي.
3. نقدم جميع التوابل والبهارات ، باستثناء الثوم والخل ، ونعيد ضبط وضع "الطبخ" لمدة 30 دقيقة.
4. بعد الإشارة ، افتح وعاء multicooker ، صب في الخل ، صب الثوم المكسر في شرائح رقيقة وضبط وضع "الخياطة" لمدة 20 دقيقة.
5. نطهو الفطر المحضر مع ماء مالح في مرطبانات معقمة ونغلق بأغطية نايلون ضيقة.
6. اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة ووضعه في الثلاجة للتخزين.

خطوة خطوة وصفة ل تخليل الفطر لفصل الشتاء دون الاغلاق

في كثير من الأحيان في المنزل ، تم العثور على الفطر التخليل لفصل الشتاء دون الاغلاق. سوف تصبح مثل هذه القطعة المثيرة وجبة خفيفة مثالية في موسم البرد.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• ماء (لماء مالح) -700 مل ؛
• حامض الستريك - ½ ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• الفلفل الأسود والأبيض والبهارات - 4 بازلاء لكل منهما.

تتم فطر العسل المتبل لفصل الشتاء دون استخدام اللحام وفقًا للوصفة الموضحة أدناه:

1. قم أولاً بتنظيف عسل الفطر وشطفه وقطع نصف الساقين وصب 2 لتر من الماء.
2. يُشعل النار ويغلي لمدة 30 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستمرار من السطح.
3. بشكل منفصل ، تحضير ماء مالح: في الماء ، والجمع بين السكر مع الملح وحرك.
4. دعه يغلي ، أضف مزيجًا من الفلفل وورق الغار ، وضع الفطر المسلوق واطهي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
5. يُسكب حمض الستريك ، ويُمزج ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. ضع العلب المعدة بسعة 0.5 لتر وأغلقها بأغطية بلاستيكية بسيطة.
7. اتركه للتبرد ، التبريد والتخزين لمدة لا تزيد عن 4 أشهر.

الفطر القنب المتبل لفصل الشتاء مع حامض الستريك

نحن نقدم خيار تخمير فطر العسل لفصل الشتاء مع إضافة حامض الستريك بدلاً من الخل. هذه الطريقة هي الأنسب للفطر القنب. وكشف طعمها تماما عند التخليل.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• حامض الستريك - 1/3 ملعقة شاي.
• ماء - 500 مل ؛
• السكر والملح - 3 ملاعق صغيرة.
• بذور الكراوية - ½ ملعقة صغيرة ؛
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• الفلفل الأسود - 5 كمية

يتم التخليل الشتوي لفطر القنب خطوة بخطوة على النحو التالي:

1. تُغلى فطر القنب الملوثة والمغسولة لمدة 20 دقيقة في الماء المغلي.
2. يتم إلقاؤهم مرة أخرى في مصفاة لتصريف المياه ، وفي الوقت نفسه يتم تحضير ماء مالح.
3. في الماء والملح والسكر والكمون وورق الغار والفلفل يتم دمجهم ويسمح لهم بالغليان.
4. يتم تقديم عيش الغراب في ماء مالح ويغلى لمدة 5-7 دقائق.
5. يضاف حامض الستريك ويخلط ويُشتعل
6. يُسمح للفطر بالتبرد تمامًا في ماء مالح ، ثم ينتشر مع ملعقة فترة زمنية محددة في مرطبانات معقمة.
7. قم بتصفية ماء مالح (تجاهل كل التوابل) واتركه حتى يغلي مرة أخرى ، ثم غلي لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق.
8. اسكب العلب مع فطر العسل وأغلقها بأغطية بلاستيكية ضيقة.
9. يلف ببطانية ويترك لمدة يومين للتبريد الكامل.
10. خذ إلى الطابق السفلي للتخزين على المدى الطويل.

وصفة لخلل الفطر الفطر لفصل الشتاء دون الخل

نستمر في التعرف على وصفات الفطر المخلل لفصل الشتاء دون استخدام الخل.

في هذه الحالة ، سوف نستخدم حمض الستريك مرة أخرى ، لأن هذا المنتج ليس أقل شأنا في خصائصه من المواد الحافظة المذكورة أعلاه.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود - 5 كمية

إن أهم ما يميز الفطر المخلل لفصل الشتاء بدون الخل هو أن المنتج النهائي رقيق للغاية ، دون حموضة.

1. يتم تنظيف فطر العسل من بقايا الغابات ، ويتم قطع معظم الأرجل ، ثم يتم إرسال الفطر إلى الماء المغلي.
2. يُسكب حامض الستريك والسكر والملح والفلفل ويُغلى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
3. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، تتم إزالة الفطر من ماء مالح وضعت في الجرار معقمة.
4. وهي مغلقة بأغطية نايلون بسيطة ومبردة تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
5. يتم تبريد وتخزين البنوك لمدة لا تزيد عن شهرين. بفضل هذا التخليل ، يمكن أن تؤكل عيش الغراب مباشرة بعد التبريد.

الوصفة الكلاسيكية لخلل الفطر في فصل الشتاء (مع صورة)

وصفة الفطر المخلل الكلاسيكي لفصل الشتاء هي الأكثر شعبية بين المتخصصين في الطهي.

تبدو قطعة العمل هذه رائعة على طاولة العطلات كوجبة خفيفة مستقلة. بدون مبالغة ، سيتم إزالته من الطاولة أولاً!

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• الخل - 100 مل ؛
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 700 مل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فص ثوم - 6 قطع ؛
• قرنفل - 4 براعم.
• البهارات والأسود - 4 بازلاء لكل منهما.

نقترح استخدام الوصفة لخلط الفطر في فصل الشتاء مع صورة خطوة بخطوة.

وصفة لخلط الفطر الشتاء مع الثوم (مع الفيديو)

وصفة لخلط الفطر في فصل الشتاء مع الثوم هي مجرد مناسبة لمحبي الأطباق الحارة.

سيكون للوجبات الخفيفة الجاهزة نكهة مشرقة وطعم حار غني.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فص ثوم - 12 حبة
• الخل 9 ٪ - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• البرباريس (التوت المجفف) - 10 قطع ؛
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• ماء - 700 مل ؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
• ورقة الخليج - 3 قطع.

1. نقوم بإزالة الفطر من بقايا الغابات ، ونقطع الجزء السفلي من الساق ونضعه في الماء المغلي.
2. تغلي لمدة 20 دقيقة وتوضع في مصفاة حتى يتسنى لجميع السائل في الزجاج.
3. نقوم بإعداد ماء مالح من جميع المكونات ، والسماح لها الغليان ووضع الفطر المسلوق.
4. نغلي لمدة 20 دقيقة ، ونزيل الرغوة من السطح.
5. ننشر الفطر في الجرار ونسكب ماء مالح حار.
6. نغلق بأغطية النايلون الضيقة وعزل ببطانية حتى يبرد تماما.
7. نأخذ بها إلى القبو وتخزينها لمدة تصل إلى 10 أشهر. عند درجة حرارة + 10 درجة مئوية

هذه الوصفة لخلط الفطر في فصل الشتاء تظهر أيضًا في الفيديو:

طريقة ساخنة لخلط الفطر لفصل الشتاء مع القرفة

سيتم تقدير الطريقة الساخنة في تخليل الفطر في فصل الشتاء حتى من قبل خبراء الأطباق الذواقة.

هذا المقبلات سوف تزين بالتأكيد أي حدث احتفالي.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• جوهر الخل 70 ٪ - 2 ملعقة شاي.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 4 ملاعق صغيرة ؛
• ورقة الغار - 4 قطع ؛
• قرفة - ½ عصي ؛
• الفلفل الأسود - 5 كمية

1. صب الفطر تنظيفها مسبقا في مقلاة بالمينا.
2. صب في الماء وسكب في الملح ، وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة حتى يستقر عسل العسل في القاع. في هذه الحالة ، قم بإزالة الرغوة باستمرار من السطح.
3. في نهاية الطهي ، نقدم جميع التوابل والبهارات ، باستثناء خلاصة الخل ، ونغلي لمدة 10 دقائق.
4. يُسكب حمض الخليك ويطهى لمدة 3-5 دقائق.
5. نقوم بصب عيش الغراب مع ماء مالح في الجرار المعقمة ، مع تغطية الأغطية المعدنية وتعقيمها في الماء الساخن: الجرار بسعة 0.5 لتر - 20 دقيقة ، 1 لتر - 40 دقيقة.
6. قم بإزالة الأغطية بعناية ونشمرها واتركها حتى تبرد تمامًا.
7. نخرجها إلى القبو أو نتركها في الثلاجة.

وصفة للفطر التخليل السريع لفصل الشتاء مع الهيل

إن وصفة الفطر سريعة التخليل لفصل الشتاء ستجذب ربات البيوت اللائي لا يعشن لقضاء وقت طويل في المطبخ ، لكنهن يرغبن في مفاجأة أقاربهن بمهارات الطهي.

• عيش الغراب - 1.5 كجم ؛
• حامض الستريك - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 700 مل ؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 3 ملاعق صغيرة ؛
• البهارات - 4 قطع ؛
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• الهيل - 1 جهاز كمبيوتر.

يستغرق التخليل السريع لعسل الفطر في فصل الشتاء 30 دقيقة فقط ، دون حساب الغليان الأولي للفطر.

1. غلي الكعب المقشر لمدة 20 دقيقة وصرف الماء.
2. صب الماء من الوصفة ، اترك الفطر يغلي وقدم كل التوابل والبهارات ، واخلطيهم وطهيهم لمدة 20 دقيقة.
3. توزيع في الجرار الجافة معقمة ، صب ماء مالح إلى الأعلى ولف الجفن.
4. اقلبها ، لفها ببطانية واتركها لتبرد لمدة يومين.
5. النزول إلى الطابق السفلي أو تخزينها في الثلاجة.

وصفة لالتخليل الفطر الصيف لفصل الشتاء في الجرار الزجاجية

تقليديا ، يتم تنفيذ هذه الوصفة لخلط الفطر العسل في فصل الشتاء في البنوك.

لذيذ جدا لهذا الإعداد العديد من استدعاء أنواع الصيف من عيش الغراب. أنها تحتفظ بجميع الفيتامينات المفيدة والمغذية ، حتى أثناء المعالجة الحرارية.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل 6 ٪ - 50 مل.
• ورقة الغار - 5 قطع ؛
• الشبت (الأغصان الجافة) ؛
• فلفل أبيض و أسود - 5 بازلاء.

عملية تخليل الفطر الصيفي لفصل الشتاء في البنوك هي كما يلي:

1. يتم تنظيف فطر العسل وغسله وانتشاره في الماء المغلي (الماء من الوصفة).
2. ضعي جميع البهارات والتوابل (باستثناء الخل) واطهيها لمدة 30 دقيقة.
3. يضاف الخل ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
4. وزّع في الجرار المعقمة الدافئة وأغلقها بأغطية ضيقة.
5. السماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة وبعد ذلك فقط أخذه إلى الطابق السفلي.

فطر الفطر المخلل اللذيذ لفصل الشتاء مع بذور الخردل

يعتبر الذواقة أن الفطر الذي يحتوي على بذور الخردل هو واحد من أكثر الوصفات اللذيذة لخلط الفطر في فصل الشتاء.

يتبين أن المقبلات غنية جدًا ، خاصة إذا ما غلي الفطر على الفور في ماء مالح مع إضافة جميع التوابل.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
• الخل 9 ٪ - 100 مل.
• فص ثوم - 5 قطع ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. (بدون شريحة) ؛
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• البهارات - 5 قطع.

يتم فطر العسل المتبل في فصل الشتاء في مرطبانات زجاجية على مراحل:

1. يتم تنظيف فطر العسل من الشوائب وغسلها بكميات كبيرة من الماء.
2. نضع عيش الغراب في وعاء مع الماء المغلي ونطهو لمدة 10 دقائق.
3. نقدم الثوم المفروم ، بذور الخردل ، أوراق الغار ، البهارات ، الملح ، السكر والخل.
4. يُطهى في عيش الغراب لمدة 30 دقيقة ، مع إزالة الرغوة من السطح أحيانًا.
5. أطفئ النار واترك عيش الغراب ليبرد في ماء مالح.
6. ننشر الفطر في مرطبانات معقمة ، نملأها بماء مالح إلى الأعلى ونغلقها بأغطية لولبية أو أغطية نايلون ضيقة.
7. نضع في الثلاجة ، وبعد 3 أيام الفطر جاهزة للاستخدام. خلال هذا الوقت ، يتم تشبعها مع رائحة وطعم التوابل.

يمكنك تغيير نسب أو كمية المكونات قليلاً ، ولكن يجب مراعاة الوقت الذي تقضيه في التخليل بدقة.

طريقة تخليل فطر عسل الخريف لفصل الشتاء بالقرنفل

إذا لم تكن قد قررت بعد إعداد وجبة خفيفة لإرضاء الضيوف ، فاستخدم طريقة تحلية الفطر لفصل الشتاء مع إضافة القرنفل.

في وصفتنا ، سيكون المكون الرئيسي هو أنواع الخريف من الأجسام المثمرة ، لأنها الأكثر شيوعًا بين جميع ممثلي الأنواع.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• قرنفل - 6 النورات.
• الملح - b ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود - 5 بازلاء.
• الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فص ثوم - 3 قطع

نحن نقدم وصفة خطوة بخطوة لخلل فطر الخريف في فصل الشتاء مع القرنفل.

1. يتم تنظيف الفطر ، وقطع معظم الساقين وغليها في الماء المملح لمدة 25 دقيقة.
2. يتم تحضير ماء الملح: يذوب الملح والسكر وجميع التوابل ، باستثناء الخل والثوم ، في ماء ساخن.
3. بمجرد أن يبدأ ماء مالح في الغليان ، صب الخل ويغلي لمدة 6-8 دقائق.
4. تؤخذ الفطر المغلي مع ملعقة فترة زمنية محددة من الماء وتوضع في ماء مالح.
5. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
6. يتم توزيع الثوم شرائح في الجرار معقمة ومليئة الفطر مع ماء مالح.
7. نشمر الأغطية ، اقلب رأسًا على عقب وقم بتغطيته ببطانية.
8. اتركيه حتى يبرد تمامًا وفقط أخرج إلى الطابق السفلي.

بفضل التخليل لفصل الشتاء ، قد تصبح عيش الغراب "الضيف" الرئيسي على طاولتك.

وصفة للحصول على الفطر التخليل لفصل الشتاء تحت لفة مع الأغطية المعدنية

هذه الوصفة لفطر عسل النحل المخلل لفصل الشتاء مخصصة لفات العلب بأغطية معدنية.

سوف يكون المذاق والرائحة اللذيذة في هذه المقبلات أول من يجذب الانتباه بين جميع العطلات الأخرى على الطاولة.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• ماء - 800 مل ؛
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - 50 مل ؛
• مظلات الشبت - 7 قطع ؛
• ورقة الغار - 4 قطع ؛
• فص ثوم - 5 قطع ؛
• البهارات والفلفل الأسود - 5 بازلاء.

1. سيتم تنظيف الفطر من تلوث الغابات ، وغسلها في كمية كبيرة من الماء.
2. صب الماء في وعاء مطلي بالمينا ، واشعل النار في النار واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة ، وأزل الرغوة من السطح.
3. رميها مرة أخرى على غربال أو مصفاة والسماح لها تستنزف جيدا.
4. دعنا نعد الماء المالح بشكل منفصل عن كل البهارات والتوابل ، ثم غليه لمدة 15 دقيقة.
5. يُصفّى المزيج ويُملأ مع الفطر المغلي والمصفّى.
6. تغلي لمدة 20 دقيقة وتوزع الفطر في الجرار المعدة.
7. قمة مع ماء مالح حار ونشمر الأغطية.
8. اقلبه رأسًا على عقب ، لفه ببطانية واتركه لمدة يومين حتى يبرد تمامًا.
9. بعد ذلك ، أخرج البطانية واتركها ليوم آخر.
10. يمكن تخزين هذه الفراغ في الشقة في المخزن أو إخراجها إلى الشرفة.

بعد مراجعة الوصفات الأكثر شيوعًا لفطر عيش الغراب في فصل الشتاء ، سيكون من الأسهل تحديد وجبة خفيفة مفضلة. اختر الخيار المفضل لديك ، وقم بتخزين المنتجات الضرورية وتابع جريءًا في الطهي!