Цепни печени във фурната

Рецептите за маточина включват стотици различни ястия. Най-вкусните от тях обаче са касероли от различни видове. Гъби от свинско месо, изпечени на фурна, могат да се сервират като основно ястие както за обяд, така и за вечеря.

Печените гъби от свинско месо могат да бъдат чудесно допълнение към картофи или кюфтета, макаронени изделия или пилаф. Те могат да се приготвят и под формата на пайове и пайове за домашен чай. Вижте методите на готвене с различни съставки на тази страница. Сред тях има сложни рецепти, включително месо или пиле, сирене или заквасена сметана, сметана или майонеза. Като допълнение се използват различни подправки и ароматни билки.

Цепни печени в заквасена сметана

За да готвите гъби от свинско месо, запечени в заквасена сметана, се нуждаете от следните съставки:

• 500 г пресни гъби
• 2-3 с.л. супени лъжици растително масло
• 100 г шунка
• 120 г заквасена сметана
• ½ чаша бисквити
• пипер
• сол

Нарежете готовите гъби на филийки, черен пипер, сол, сложете на намазнен тиган с ивици шунка и пържете, като разбърквате, за 15-20 минути. Поръсете ястието с галета, залейте със заквасена сметана, намажете с олио и печете във фурната, докато почервенее. Сервирайте горещо.

Гъби, запечени в заквасена сметана.

съставки:

• 500 г червени семена
• 100 г заквасена сметана
• 40 мл растително масло
• 10 г брашно
• сол и подправки на вкус

Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на тънки филийки. За да не потъмняват, поръсете ги с лимонов сок, след това изпържете в олио, поръсете с брашно, залейте със заквасена сметана и печете във фурната до готовност (40-60 минути).

Печени гъби от свинско месо със сирене

Съставки:

• 1 кг гъби
• 100 г майонеза
• 100 г крема сирене
• 3 картофа
• 1 лук
• 2 скилидки чесън
• 3 домата
• 1 зърнена чушка
• сол
• зеленина
• олио за готвене

Запържете гъбите в растително масло. Нарежете картофите на кръгчета. Смелете чушки, лук, чесън и домати (както желаете). Настържете сиренето. Внимателно пригответе готовите храни върху лист за печене, черен пипер и сол. Изсипете цялата майонеза, натрошете сиренето отгоре. Печете във фурната за около 15-20 минути.

Сервирайте печени гъби със свинско месо със сирене, билки и пресен хляб.

Печени гъби, печени на фурна с картофи

компонента:

• 100 г пресни гъби (или 30 г сушени)
• 30 г лук
• 20 г маргарин
• 150 г картофи
• 100 г бял сос
• 10 гр. Сирене
• 5 г смлени бисквити
• сол

За да готвите гъби от свинско месо, изпечени във фурната с картофи, и х, първо трябва да сварите и запържете с лука. Овкусете с половин бял, заквасена сметана или млечен сос и сложете в средата на тигана. Подредете варените картофи наоколо. Изсипете останалия сос, поръсете с настърган кашкавал и бисквити, намажете с мазнина и изпечете.

Цепни печени в сирене сос.

съставки:

• Цепчета - 200 g
• Зехтин - 50 мл
• Чесън - 1 скилидка
• Мащерка - 2-3 клона
• Меко сирене - 150 g
• Яйчни жълтъци - 4 бр.
• Зелен босилек - 1 стрък
• Сол, черен пипер

45 мин

Изплакнете гъбите от свинско месо, обелете и сварете в малко количество подсолена вода до омекване за 10-15 минути. Нарежете гъбите на тънки филийки и запържете в зехтина с добавяне на чесън и мащерка до златисто кафяво.Поставете гъбите в тава за печене, разпределете отгоре сиренето, смесено с жълтъците, и печете във фурната 7-10 минути до златисто.

Гарнирайте с босилек преди сервиране.

Цели гъби от свинско месо, изпечени на фурна

Съставки:

• 1 кг пресни свински гъби
• 2 скилидки чесън
• 100 гр. Сирене
• 50 г застояли ролки
• ½ чаша мляко
• 1 супена лъжица. л. галета
• 100 г масло
• 1 ч.л. горчица
• щипка смлян индийски орех
• смлян черен пипер
• сол

1. За да приготвите целите гъби, изпечени във фурната, трябва да я загреете до 180 ° C, след това да измиете гъбите, почистете, подсушете добре, отделете краката, поставете шапките върху лист за печене и сложете във фурната за 10-15 минути.
2. Нарязваме ситно краката, запържваме в 1 с.л. л. масло.
3. Накиснете хляба в мляко, след това изцедете и намачкайте с 1 с.л. л. масло.
4. Добавете нарязан чесън, сол, черен пипер, индийско орехче, горчица и пържени гъби бутчета, разбъркайте старателно.
5. Намажете огнеупорна форма с масло, сложете половината от гъбената маса, поставете шапките отгоре (изпъкнали части надолу) и покрийте с останалата гъбена маса.
6. Поръсете с галета, смесени с настърган кашкавал.
7. Печете във фурната за около 45 минути, докато 15 минути преди края на готвенето увеличете котлона, така че гъбите да покафенеят добре.

Цепни печени с месо

Съставът на продуктите за приготвяне на печени свински гъби с месо включва:

• Пресни гъби от свинско месо - 500 g
• говеждо месо - 1 кг
• картофи - 1 кг
• лук - 2-3 бр.
• мазнини - 150 g
• заквасена сметана - 1 чаша
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици
• смлян черен пипер
• солта.

Цепни печени с ориз и домати.

Съставки:

• Пресни гъби от свинско месо - 300 g
• домати - 300 гр
• ориз - 100 g
• лук - 2 бр.
• олио - 4 супени лъжици. лъжици
• доматено пюре - 1-2 супени лъжици. лъжици
• магданоз
• смлян червен пипер
• сол

1. Сварете гъбите и нарежете на филийки.
2. Нарежете лука на ивици и запържете в растително масло.
3. Нарязваме ситно доматите, добавяме олио, пържен лук, доматено пюре, смлян червен пипер, сол и оставяме да къкри на слаб огън.
4. Когато водата се изпари, изсипете там 1,5 чаши гъбен бульон, доведете до кипене, сложете ориз, гъби, нарязан магданоз, разбъркайте всичко и печете за 30 минути във фурната.
5. Сервирайте студено.

Цепни печени със зеле.

Съставки:

• Пресни гъби от свинско месо - 1 кг
• задушено зеле - 1 кг
• туршии - 1-2 бр.
• мазнини - 1 супена лъжица. лъжица
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица
• мляко - 1 чаша
• лук - 1 бр.
• настърган кашкавал - 2-3 с.л. лъжици
• сол

Гъбите се задушават в собствен сок и се слагат на дъното на намазнена тава за печене. Най-отгоре със задушено зеле и нарязани кисели краставички. Запържете лука с брашно в мазнина, разредете с мляко и гответе 5-10 минути, докато се получи гъст сос. Изсипете ги храна, отгоре поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната до покафеняване.