Ястия със свинско месо с гъби от свинско месо

Много малко хора знаят как да приготвят свинско месо с гъби от свинско месо, така че да е вкусно и здравословно. Следователно показаните тук ястия от свинско месо с гъби от свинско месо могат да бъдат нови на семейната трапеза на много начинаещи домакини.

Като начало, свинското месо с гъби от свинско месо може да бъде успешно приготвено по всички налични начини: печете във фурната, мързете в тенджери, задушете в бавна печка и запържете в тиган. В зависимост от избраните съставки, ястията могат да бъдат независими, да се сервират като гарнитура или да се сервират като едно. Вижте по-нататък на страницата как да приготвите вкусно свинско месо с гъби от свинско месо в рецепти със снимки, които показват всички стъпки за готвене. Изберете подходящия метод и състав на продуктите и експериментирайте във вашата кухня.

Свинско печено с гъби от свинско месо

компонента:

• 600 г свинско филе
• 300 г пресни гъби от свинско месо
• 1 морков
• 1 лук
• 1 скилидка чесън
• 2 стръка магданоз
• растително масло
• сол и черен пипер на вкус

Свинска яхния с гъби от свинско месо

Съставът на продуктите за свинско месо, задушени с гъби от свинско месо, е следният:

• 250 г свинско с бекон
• 200 г гъби от свинско месо
• 120 г лук
• 20 г зелени
• 200 г картофи
• сол и подправки на вкус.

Нарежете месото на тънки филийки и запържете с нарязани гъби и лук. След това добавете бульона (или водата), картофите, подправките и оставете да къкри под капака до готовност. Сервирайте като самостоятелно ястие или със салата от пресни зеленчуци.

Рецепта за свинско месо с печени гъби

компонента:

• 600 г свинско месо
• 1 супена лъжица. лъжица мазнина
• 2 глави лук
• 500 г боб шушулки
• 300-500 мл вода (или отвара)
• 300 г пресни (или 150 г осолени) гъби
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре (или ябълков сос)
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• 2 с.л. лъжици заквасена сметана
• сол
• черен пипер.

Според тази рецепта, свинско с гъби от свинско месо във фурната, първо трябва да нарежете месото на кубчета и да изпържите. Задушете лука с месото до прозрачност, но не покафенейте.След това налейте вода (или бульон) и продължете да къкри, докато месото стане полумеко. След това сложете боб и подправки шушулки, нарязани на половина (или на четири части) и оставете да къкри до готовност. Задушете нарязаните гъби в собствения си сок (или с малко мазнина), добавете доматено пюре, брашно и заквасена сметана, сол, черен пипер. Прехвърлете яхнията в чиния, добавете гъби и поръсете с настърган кашкавал. Готовите ястия могат да бъдат изпечени. За целта подкарайте яйцето в леко охладена гъба. Прехвърлете месото в огнеупорен съд и, като изсипете гъби и поръсено със сирене, печете, докато на повърхността се образува коричка.

Как да запържим свинско с гъби от свинско месо

компонента:

• 4–5 филийки свинско месо
• сол
• пипер
• 300 г пресни гъби от свинско месо
• 4–5 домата (или 2–3 с. Л. Доматено пюре)
• 1 лук
• мазнина
• 1 чаена лъжичка смлени бисквити (или брашно)
• 120 мл бульон
• 1-2 с.л. настърган кашкавал
• Зелените.

Преди да пържите свинско с гъби от свинско месо, разбийте филийки месо, сол, черен пипер и пържете от двете страни до златисто кафяво. (Можете да ги изпечете в яйце и смлени галета.) Задушете нарязани гъби с доматен пюре и нарязан лук. Добавете смлените бисквити (или брашното) и бульона, сварете. Нарежете пресни домати на филийки, оваляйте в смлени галета и леко запържете от двете страни. За всяко парче свинско месо сложете резен пържен домат и филийка задушени гъби. Поръсете настърган кашкавал и билки отгоре. Сервирайте пържени картофи (или варен наситен ориз) към гарнитурата.

Свинско с гъби от свинско месо във фурната

За да приготвите свинско месо с гъби от свинско месо във фурната, се нуждаете от следните съставки:

• 1 кг свинско месо
• 100 г зеле
• 500 г лук
• 200 г пресни гъби
• 1 домат
• 1 червен пипер
• 15–20 бр. сини сливи (без семена).

За соса:

• 100 г майонеза
• 1 супена лъжица. лъжица доматен сос
• 1 яйце, зелени

Нарежете продуктите на средно големи филийки, сложете във фритюрник на слоеве в следната последователност: свинско - зеле - лук - гъби - домат - черен пипер. Изсипете всичко в сос, приготвен от майонеза, доматен сос, ситно нарязани твърдо сварени яйца и нарязана зелена. Сложете сини сливи отгоре. Оставете да къкри 40 минути във фурна на слаб огън без да се разбърква.

Свинско със сушени свински гъби

Изисква се в две порции:

• 300 г свинска каша
• 1 лук
• 15 г растително масло
• 30 г доматена паста
• 30 г сушени гъби
• сол и черен пипер на вкус.

За да се готви свинско месо със сушени свински гъби, месото трябва да се измие под поток студена вода, да се нарязва на филийки, сол, черен пипер и да се запържи в растително масло в добре загрят тиган. Сварете предварително накиснатите гъби, докато се сварят наполовина, и нарязайте на филийки. Прехвърлете свинското месо в яхния и като добавите ситно нарязан пържен лук, домат, гъби, гъбен бульон, яхния. При сервиране залейте месото с получения гъбен сос.

Свинско сладко с гъби от свинско месо

Изисква се:

• 2 кг свинско сладко
• 3 чаши бульон от гъби
• 1 лук, растително масло
• гъби от свинско месо
• сол и черен пипер на вкус.

Измийте подготвеното слабинче под поток студена вода, изсушете го със салфетка и направете дял, нарязан с остър нож, като разгънете парче месо под формата на отворена книга. От вътрешната страна на слабините изрежете част от месото от парчетата, оставяйки стените с дебелина 2 см. Разтрийте месото отвътре и отвън със смес от сол и черен пипер и чесън, преминали през преса. Хладилник за 30 минути.

Нарежете парчетата месо, нарязани от слабините, чрез месомелачка.

Добавете варени и ситно нарязани пресни или сушени гъби, пържен нарязан лук заедно с останалото растително масло от печенето, подправете на вкус с подправки, сол и разбъркайте добре с ръцете. Напълнете вътрешността на приготвеното парче филе с пълнежа. Плътно свържете и двете половини, покрийте краищата с месо, завържете с изварена вряла вода и канап и сложете върху хартия за печене, намазана с растително масло. Запържете в загрята фурна за около 1,5 часа. Изсипете бульона, който се образува по време на пърженето.

Свинско печено с гъби от свинско месо

За да приготвите свинско печено с гъби от свинско месо, трябва да вземете следните продукти:

• 1 кг свинско филе
• сол и черен пипер на вкус

За пълнежа:

• 200 г пресни гъби от свинско месо
• 1 лук
• нискокалорична майонеза
• сол и смлян пипер на вкус.

Измийте парче свинско месо под поток студена вода, намажете с хартиена кърпа, настържете със сол и черен пипер, пълнете чесън с чесън през преса, увийте в пергаментова хартия и хладилник в продължение на 5 часа. Внимателно, без да режете до противоположния край, отрежете „джоб“ с остър нож. Напълнете пълнежа доста плътно във формирания отвор. За да приготвите пълнежа, трябва да комбинирате много ситно нарязан лук, гъби от жулиен и нискокалорична майонеза. Подправете пълнежа със сол и черен пипер. Поставете готовото пълнено месо в тиган, намазан с растително масло, и печете във фурната, предварително загрята до 200 ° C, като периодично преобръщате и заливате с разпределения сок.

Свинско с гъби от свинско месо в сос от заквасена сметана

Свинско с гъби от свинско месо в сос от заквасена сметана се приготвя по следния начин: нарязваме месото на кубчета, сол, черен пипер и запържваме в мазнина. След това добавете нарязан на тънки филийки и сотиран лук, пържени гъби и сос. Разбъркайте всичко това и варете на слаб огън за 8-10 минути. Гарнирайте с пържени или варени картофи, ронлива каша (елда, пшеница или ориз).

Съставки:

• Нискомаслено свинско месо - 0,5 кг
• разтопена свинска мас - 3 супени лъжици. лъжици
• лук - 1-2 бр.
• пресни бели (или мариновани) гъби - 200 г, заквасена сметана - 1,25 чаши, билки, смлян черен пипер, сол.

Свинско с гъби от свинско месо в заквасена сметана

За да готвите свинско с гъби от свинско месо в заквасена сметана, накълцайте месото, като стриганов говеждо месо, сол, черен пипер и запържете. След това комбинирайте със сотиран лук, варени шампиньони (или пържени гъби от свинско месо), сос от заквасена сметана. Варете, разбърквайки, на слаб огън за 8-10 минути. При сервиране поръсете с билки. Гарнирайте с пържени или варени картофи или ронлива каша.

компонента:

• Свинско (немазно) - 0,5 кг
• разтопена свинска мас - 3 супени лъжици. лъжици
• лук - 1,5 бр.
• пресни бели гъби - 250 гр
• сос от заквасена сметана
• магданоз (зелени)
• копър
• смлян черен пипер
• сол

Свинско с гъби и картофи

Нарежете пулпата на широки филийки с дебелина до 2 см, разбийте на дебелина 5–8 мм и нарежете на малки пръчици с дължина 3-4 см. Добавете сол, черен пипер и пържете на силен огън. Добавете лука, нарязан на тънки филийки, пържените гъби, изсипете в сос от заквасена сметана и варете, като разбърквате, в продължение на 8-10 минути. При сервиране поръсете с билки.

Гарнирайте с пържени или варени картофи, ронлива каша.

Свинско с гъби и картофи от свинско месо се приготвя от следните продукти:

• свинско (немаслено) - 0,5 кг
• разтопена свинска мас - 3 супени лъжици. лъжици
• лук - 1 бр.
• пресни бели гъби - 250 гр
• магданоз (зелени) или копър
• смлян черен пипер
• сол

Свинско с гъби от свинско месо в кремообразен сос

Нарежете слабините на парчета с кост и разбийте. Сварете гъбите и комбинирайте със сотиран лук. Поставете каймата върху месото и разточете продукта с руло под формата на руло. Панира се в брашно, навлажнява се в разбитите яйца и се панира в галета. Запържете в свинска мас и сервирайте свинско с гъби от свинско месо в кремообразен сос с варени картофи и зелен грах.

Съставки:

• свинско (филе) - 400 g
• сушени гъби от свинско месо - 50 g
• лук - 3-4 бр.
• мазнина бекон - 30 g
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици
• яйца - 2-3 бр.
• смлени бисквити - 0,8 чаши
• солта.

Ескалопа с доматен сос и гъби.

Нарежете месото върху влакната на широки парченца, леко бийте, сол, черен пипер и пържете от двете страни до златисто кафяво. След това прехвърлете в друго ястие и изсипете малко бульон в тиган, в който се е пържило месото, кипете до разтваряне на сгъстения месен сок, който е паднал на дъното, налейте доматен сос (или доматен сос с гъби), сложете пърженото месо и варете 5-6 минути.Когато сервирате, сложете шапки от задушени гъби от свинско месо, затоплени в бульон, поръсете с нарязани билки и гарнирайте с пържени картофи.

компонента:

• Свинско (бъбрек) - 0,5 кг
• свинска мас - 80 g
• доматен сос (или домат с гъби и зеленчуци) - 1 супена лъжица. лъжица
• бульон - 0,5 чаши
• пресни бели гъби - 150 гр
• магданоз (зелени) или копър
• смлян черен пипер
• сол

Предястия с гъби.

Съставки:

• 200 г свинско месо
• 150 г пресни свински гъби
• 60 г заквасена сметана
• 60 г лук
• 100 г домати
• 10 г зелени
• 50 мл растително масло
• 10 г брашно
• 5 г лимонов сок
• бульон
• сол и черен пипер на вкус.

Изхвърлете предястията и настържете със сол и черен пипер. Запържете ги бързо в растително масло. Добавете бульона и оставете да къкри до почти омекване. Отделно задушете нарязани пресни гъби с лук. Смесете съставките и изсипете заквасена сметана, предварително смесена с брашно и лимонов сок. Сварете всичко и подправете с подправките. Сервирайте на масата, като на всяка порция месо сложете гъби, магданоз, филийки домат или краставица.

Свинско котлети.

Пригответе котлети и запържете в тиган. Обработете и измийте гъбите, нарязани на филийки и подправете с маслото, след което добавете соса от бешамел, сол, черен пипер и ги варете в него за 15 минути. Сложете пържени кюфтета върху крутони за хляб, залейте сос.

Отделно можете да сервирате всяка салата.

Съставки:

• свинско месо - 500 g
• разтопена свинска мас - 60 g
• гъби - 400 g
• масло
• хляб - 75 g
• млечен сос - 150 гр
• сол
• пипер

Свинско с гъби от свинско месо в саксии

компонента:

• Свинско месо - 500 гр
• Картоф - 500 g
• Пушена грудка - 150 g
• Корен от целина - 150 гр
• Пресни гъби - 10 броя
• Моркови - 8 броя
• Патладжан - 2 броя
• Домат - 1 брой
• Лук - 1 брой
• Масло - 2 супени лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Хлебни трохи - 2 супени лъжици
• Мляко - 1/2 чаша
• Сол, магданоз, смлян черен и червен пипер на вкус

Измийте, обелете, сложете картофите в тиган, добавете вода и кипнете, след това комбинирайте с мляко и масло, добавете сол и варете пюрето. Обелете лука, морковите и корена от целина и нарязайте свинското месо през месомелачка. Нарежете гърдата на тънки филийки. Измийте и нарежете магданоза.

Обелете патладжана, нарежете месото на малки кубчета и сол. Измийте домата, изплакнете с вряла вода, обелете, натрийте пулпата на едро ренде. Напълнете каймата в предварително загрято растително масло, комбинирайте с магданоз, измити и нарязани гъби, домат, сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Намажете саксиите отвътре с малко количество растително масло, поръсете с галета, подредете картофено пюре, кайма, патладжан и грудка. Поръсете отново с галета и печете свинско с гъби от свинско месо в саксии в умерено загрята фурна за 30 минути.

Свинско с гъби от свинско месо в бавна готварска печка

Тегло - 993 г. Порции - 4.

За да готвите свинско с гъби от свинско месо в бавна печка, са необходими следните продукти:

• 400 г свинско месо
• 250 г гъби от свинско месо
• 1 морков
• 1 зърнена чушка
• 2 скилидки чесън
• 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре
• 1 дафинов лист
• 1 кубче бульон
• 100 мл вода
• сол на вкус
• смес от чушки магданоз зелени растително масло

Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете месото на малки парченца, лукът на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде, нарязайте чушката на ивици, гъбите на филийки. Изсипете растително масло в купата на тенджерата под налягане, включете режим "Пържене" и запържете гъбите. След това ги извадете. След запържете морковите, лука, чушките. Извадете. След това запържете месото до златисто кафяво. Добавете останалите пържени храни. Смесете водата с натрошен бульон куб и доматено пюре. Сол и черен пипер.

Изсипете в купа. Добавете нарязан чесън и дафинов лист. Затворете капака, поставете клапана на "високо налягане". Гответе в режим "Яхния" за 20 минути. След това настройте клапана на „Нормално налягане“ и пуснете пара. Поръсете готовото ястие с нарязан магданоз.

Свинско гулаш с гъби от свинско месо

Съставки:

• 500 г свинско месо
• 1 морков
• 1 корен от магданоз (или малко корен от целина)
• 1 лук
• 1 скилидка чесън
• 1 ябълка
• 3-4 с.л. супени лъжици загрята мазнина
• 500 г пресни (или 250 г осолени) гъби
• 250 мл вода (или бульон)
• 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• сол
• захар
• черен пипер.

Нарежете месото на филийки с размер около 3 × 4 см, запържете в долната част на гъсовото месо в малко мазнина. Добавете нарязани корени и вода (или бульон), оставете да къкри под капака до почти готовност. Задушете гъбите до омекване в останалата мазнина. След това добавете брашното и смесете с месото. Около 10 минути преди края на яхнията добавете малко студен бульон (или брашно, смесено с разтопена мазнина и кипнете. Ястието може да бъде подправено и с домати или доматено пюре. Сервирайте свински гулаш с гъби от свине на масата в ястие с яхния (или сложете в купа.) Гарнирайте с варени картофи, макаронени изделия (или ориз) и кисели краставички.