Как да готвим елда с гъби от свинско месо
Разхлабената елда с гъби от свинско месо е любимо ястие на всички, които държат поста. За тази цел гъбите в големи количества се приготвят специално през лятото и есента. За готвене можете да използвате сушени и осолени гъби. На тази страница можете да прочетете как да приготвите елда с гъби от свинско месо в домашни условия. Представени са рецепти за готвене на елда с гъби от свинско месо със снимка, илюстрираща стъпка по стъпка инструкции за всички методи за готвене. За маса за бързо хранене можете да готвите тази зърнена култура с гъби и свинско или телешко месо. Фината каша се получава с добавяне на пилешко или пуешко. Според рецептите на страницата елдата може да се готви в бавна готварска печка, фурна, в тиган и в керамични съдове. Изберете подходящия метод и зарадвайте семейството си с вкусни и задоволителни нови продукти.
съдържание
Рецепта от елда с гъби от свинско месо и лук
съставки:
- 200 г елда
- 100 г гъби от свинско месо
- 2 глави лук
- 60 г масло
- сол
Според рецептата за готвене на елда с гъби и лук, подредете зърнените култури, измийте, запържете, налейте 4 чаши вода, гответе 3 минути. Изплакнете гъбите, накълцайте. Обелете, измийте, нарязайте на ситно лука и леко запържете заедно с гъбите в разтопено масло. Смесете запържения лук и гъби с каша, сол, гответе още 2 минути.
Елда с гъби от свинско месо в саксия
За да се готви елда с гъби от свинско месо в саксия, са необходими следните съставки:
- 200 г елда
- 200 г гъби от свинско месо
- 2 глави лук
- 50 г масло
- 50 г заквасена сметана или сметана (гъста)
- 1 китка магданоз и копър
- смлян червен пипер
- смлян черен пипер
- сол
Изплакнете зърнени храни. Долейте 1,5 литра вода до кипене, сол, добавете зърнени култури и гответе, докато се свари наполовина.
Измийте магданоз и копър, нарязайте на ситно.
Изплакнете гъби от свинско месо, нарязани на филийки.
Обелете, измийте, нарежете лука, смесете с гъбите и запържете в маслото.
Добавете лука и гъбите към кашата, черния пипер, сложете в тенджера, поставете във фурна, предварително загрята до 150 ° С, за 10 минути.
При сервиране налейте заквасена сметана, поръсете с магданоз и копър.
Ризото от елда с гъби.
съставки:
- Елда круши - 250 g
- Гъби - 250 g
- Масло - 50 g
- Шалот - 30 g
- Крем 33% - 120 g
- Пармезан - 60 g
- Магданоз - 15 g
- сол
Време за готвене: 50 мин
Сварете елдата, докато се свари в подсолена вода. Запържете обелените и нарязани гъби на масло до златисто, заедно със ситно нарязани шалот. Разбъркайте с елда. Добавете сметана и гответе, докато се сгъсти. Сложете настърган пармезан, разбъркайте добре и поръсете със ситно нарязан магданоз.
Елда овесена каша с гъби от белезници и мус от лисички.
съставки:
- Цепчета - 300 g
- Растително масло - 50 мл
- Лук - 100 g
- Елда круши - 300 гр
- Лисички - 200 g
- Коняк - 30 мл
- Крем - 150 мл
- Магданоз - 2-3 клона
- сол
Време за готвене: 35 мин
Гъби от свинско месо, нарязани на кубчета, запържете в половината растително масло.Добавете лука, нарязан на ивици, и запържете за 2-3 минути. Добавете варена елда и нарязан магданоз, сол и разбъркайте. Направете мус от лисички. Запържете гъбите в растително масло, изсипете коняк, малко вода и сметана, оставете да къкри, докато гъбите са готови. Смелете с пасатор до гладко, сол на вкус. Сложете елда с гъби от свинско месо в чинии, отгоре сложете мус от лисички.
Елда овесена каша с белени гъби, чесън и борови ядки.
съставки:
- Елда круши - 200 g
- Цепчета - 400 g
- Чесън - 2 глави
- Зехтин - 200 мл
- Мащерка - 2-3 клона
- Масло - 70 g
- Гъбен бульон - 150 мл
- Копър - 1 китка
- Борови ядки - 100 g
- Chervil - 1 китка
- Сол, черен пипер
Време за готвене: 45 минути
- Сварете елдата, докато се свари.
- Гъби от свинско месо, нарязани на едри филийки.
- Обелете чесъна на скилидки без обелване и печете на 180 ° C до омекване.
- Запържете котлета със зехтин и мащерка и масло в зехтин.
- Сложете елда в тиган с гъби, добавете гъбен бульон, печен чесън, изцеден от люспите, нарязан копър.
- Сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
- Сложете овесена каша на плоски чинии, поръсете с борови ядки и украсете с кълнове от червили.
- Червил (купир) има характерен аромат на анасон и пикантен сладък, подобен на магданоз вкус - именно магданозът може да бъде заменен, ако е необходимо.
Елда със сушени гъби от свинско месо
съставки:
- Сушени гъби от свинско месо - 15 g
- Мляко - 350 мл
- Лук - 35 g
- Масло - 120 g
- Елда круши - 100 g
- Готови палачинки - 20 бр.
- Заквасена сметана - 50 g
- сол
Време за готвене: 1 ч. 10 мин
За да направите елда със сушени гъби от свинско месо, те трябва да се измият, накисват се в мляко, докато набъбнат, след което се нарязват на ситно. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете до златисто в малко количество масло. Запържете елдата в сух тиган. След това налейте вряща вода, добавете нарязани гъби, пържен лук и масло. Варете под капака, докато крупата омекне. Към готовата каша сервирайте палачинки със заквасена сметана.
Елда с гъби и месо от свинско месо
компонента:
- Елда - 2 чаши
- Запас от месо или пиле - 4 чаши
- Лук - 2 бр.
- Цепчета - 300 g
- Масло - 100 g
- Заквасена сметана, сол, черен пипер на вкус
Запържете лука в тиган с растително масло до златисто кафяво за 5-10 минути. Добавете гъбите и продължете да пържите още 10 минути. Прехвърлете съдържанието на тигана в бавна готварска печка, добавете елда и изсипете бульона. Добавете сол и черен пипер към елда с гъби и месо от свинско месо, затворете капака. Задайте таймера в режим PIL / BREAD и оставете ястието да се готви, докато устройството не се изключи автоматично (30-40 минути). След готвене оставете ястието в купата за готвене за още 10 минути в режим СЪХРАНЕНИЕ ГОРЕЩ.
Елда със сушени свински гъби в бавна готварска печка
Съставът на продуктите за готвене на елда с гъби от свинско месо в бавна готварска печка е следният:
- 250 г гъби от свинско месо
- 1 лук
- 2 с.л. супени лъжици масло
- 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
- 2 чаши елда
Готвене: 40 мин.
Изсипете олио в купата за мултикукър, нарязайте на ситно лука и обелените и измити гъби, добавете ги към олиото. Включете режима “Печене” (време за готвене 10 минути). След това отворете капака, смесете елдата със сушени гъби в баница, добавете заквасена сметана и 1 чаша вода, сол, черен пипер, поставете в режим "Пилаф". След готвене разбъркайте старателно.
Елда с гъби от пилешко и свинско месо
компонента:
- 2 пилешки гърди
- 1 лук
- 200 г гъби от свинско месо
- 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
- 1 дафинов лист
- 2 чаши елда
- 3 чаши вода
- куп зеленина
Приготвяне: 1 ч. 20 мин.
Пилешката гърда се нарязва на малки парченца. Нарежете лука, гъбите. Сложете лука с пилето в бавна готварска печка, поставете в режим "Печене" (време за готвене 40 минути). След 20 минути капакът се отваря, смесва се елда с пилешко и свинско месо и се добавят нарязани гъби. Продължете готвенето в същия режим.След това отворете капака, добавете заквасена сметана, дафинов лист, нарязани пресни билки, добавете елда, разбъркайте всичко, напълнете с вода, затворете капака. Поставете в режим "Елда" или "Пилаф" (в режим "Елда" ястието се оказва по-ронливо).
Елда със замразени гъби от свинско месо
Време за готвене: 35 мин
съставки:
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 300 г гъби от свинско месо
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 чаша елда
- 2 чаши вряла вода
- сол и черен пипер на вкус
За да готвите елда със замразени гъби от свинско месо, обелете лука, нарязан на половин пръстени. Обелете чесъна, нарежете на ситно. Нарежете гъбите едро. Запържете лука и чесъна в растително масло. Добавете гъбите, запържете 5-7 минути. Добавете елда. Налейте 2 чаши гореща вода, сол и черен пипер. Задушете 15-20 минути, докато елдата е готова.
