Как да готвя картофи със сушени гъби от свинско месо

Въпросът как да се готвят сушени свински гъби с картофи, най-често възниква сред онези, които активно събират маточници през есенния сезон. По правило те вече имат своя собствена селекция от картофени рецепти със сушени гъби от свинско месо за постоянна употреба, но винаги искате да опитате нещо ново. Тази страница съдържа най-интересните начини за приготвяне на сушени гъби в сушен вид. Изберете и използвайте да експериментирате във вашата кухня. По-специално, можете да опитате задушени картофи със сушени свински гъби с добавка на домат или зеленчуци. А също така можете да видите как да готвите сушени гъби от свинско месо с картофи в тиган в тиган и все още да не получите тежка киселини.

Фурна със сушени свински гъби

• 30 г сушени гъби от свинско месо
• 30 г лук
• 20 г маргарин
• 150 г картофи
• 100 г бял сос
• 10 гр. Сирене
• 5 г смлени бисквити
• сол

Сварете гъбите и запържете с лука. Овкусете с половин бял, заквасена сметана или млечен сос и сложете в средата на тигана. Подредете варените картофи наоколо. Изсипете останалия сос, поръсете с настърган кашкавал и бисквити, намажете с мазнина и изпечете. Картофи със сушени свински гъби във фурната ще бъдат готови за употреба след 45 минути

Печени картофи със сушени гъби от свинско месо

• 200 г сушени гъби
• 4–5 грудки картофи
• 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре
• 2 с.л. супени лъжици масло
• 1 лук
• сол, черен пипер, дафинов лист на вкус, копър.

Картофи задушени в доматено пюре с гъби от свинско месо.

• 300 г картофи
• 75 г сушени гъби
• 1 лук
• 3 супени лъжици доматено пюре
• 3 супени лъжици растително масло
• магданоз
• сол

Измийте, обелете, нарежете картофите на ивици и запържете в затоплено растително масло (2 супени лъжици) до златисто кафяво. Разредете доматената паста с малко количество вода, залейте картофите с нея, сол и оставете да къкри на слаб огън. Изплакнете гъбите старателно, нарежете на тънки филийки и запържете с нарязан лук в останалото масло. Комбинирайте приготвените съставки, добавете ситно нарязан магданоз и оставете да къкри още 3-4 минути.

Задушени картофи с гъби от свинско месо.

• 500 г картофи
• 150 г сушени гъби
• 70 гр. Бекон
• 1 лук
• 100 г заквасена сметана
• дафинов лист
• сол

Изплакнете гъбите старателно, добавете студена вода, сол, добавете дафинов лист и гответе до готовност. След това ги извадете с нарязана лъжица и смилайте. Прецедете бульона.Нарежете бекона и запържете в предварително загрят тиган. Обелете, накълцайте, сложете лука в тиган с бекон и сотирайте до златисто кафяво. Измийте, обелете, нарежете картофите и добавете към лука. Налейте 100 мл гъбен бульон, покрийте и оставете да къкри до омекване. Смесете гъбите с останалите съставки, изсипете заквасена сметана и оставете да заври.

Пържена картофена рецепта със сушени гъби от свинско месо

За да приготвите пържени картофи със сушени свински гъби, трябва да вземете следните продукти:

• 5 средни по големина грудки картофи
• 40 г сушени гъби
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 лук
• 1 супена лъжица галета
• 100 г заквасена сметана
• 15 г масло
• смлян черен пипер
• сол

Според рецептата за пържени картофи със сушени свински гъби, гъбите старателно изплакнете, добавете вода и оставете за 2-3 часа, след което сварете и нарежете на ивици. Обелете, накълцайте, запържете лука в растително масло, каймата с гъбите, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Измийте и обелете картофите, направете депресия в средата и я напълнете с получения пълнеж. Поставете подготвените грудки върху намазнена тава за печене, поръсете с галета и печете в предварително загрята фурна.

Подредете готовите картофи на порционирани чинии и залейте със сос от заквасена сметана.

Как да пържим сушени гъби от свинско месо с картофи

• 800 г картофи
• 3-4 крушки
• 250 г сушени гъби
• 120 мл растително масло
• 200 г заквасена сметана
• 30 г зелени
• сол

Преди да запържите сушени свински гъби с картофи, трябва да обелите и сварите зеленчуците. Обелете пресни гъби, измийте, сварете, докато се свари наполовина, нарежете на филийки, запържете в растително масло, добавете сотиран лук. Пържени гъби с лук, сложени в картофи, изсипете заквасена сметана, поръсете с билки и оставете да къкри 5 минути.

Как да пържим картофи със сушени гъби от свинско месо

• Сушени гъби - 150 гр
• картофи - 3 бр.
• лук - 1 бр.
• сирене - 100 g
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• лимонов сок - 1 ч.л.
• галета - 1 супена лъжица. лъжица
• сол

Преди да запържите картофи със сушени гъби от свинско месо, нарязайте на ситно лука и подправете в растително масло. Нарежете гъбите на тънки филийки и добавете към лука, солта, намажете с лимоновия сок, залейте с малко гореща вода и оставете да къкри под затворен капак. Сварете картофите, нарязани на кръгчета. В намазнена тава за печене сложете слоеве картофени филийки, гъби, настърган кашкавал, резени картофи.

Поръсете гювеча с галета и печете във фурната.

Гъбени котлети със сос от картофи.

За котлети:

• 50 г сушени гъби
• 120 г рулца
• 1 супена лъжица масло (запържете лука)
• 2 глави лук
• 2 яйца
• сол
• смлян черен пипер

За котлети за галета:

• 2 супени лъжици брашно
• 3 супени лъжици галета
• 1 яйце

За соса:

• 30 г брашно
• 40 г масло
• 1/2 л бульон
• 1 лук
• 4 грах от люспи
• 1 резен дафинов лист
• 250 г картофи

Сварете гъбите, сложете сито, изплакнете със студена вода и оставете водата да се отцеди, след това преминете през месомелачка заедно с добре набрашнена кифличка, добавете яйца, ситно нарязан и пържен лук, сол, черен пипер, разбъркайте добре и оформете котлети. Хляб в брашно, потопете в разбито яйце, хляб в галета и запържете в олио.

сос: Брашното се изсушава малко и се запържва в масло (което не води до промяна на цвета), след което се разрежда с бульон или вода. Добавете черен пипер и дафинов лист, оставете да къкри 10 минути (сосът не трябва да е гъст) и разтрийте през сито. Добавете нарязаните на кубчета картофи към горещия течен сос. Когато картофите се сварят, подправете соса със сок от 1/2 лимон, сол и добавете малко захар (по желание). Поставете листа от маруля върху чиния, гъбени банички върху тях, залейте с картофения сос и поръсете със ситно нарязани билки.