Готвене на ориз с гъби от свинско месо: рецепти със снимки
Можете да готвите ориз с белени гъби като гарнитура и основно ястие за вечеря и обяд. Можете да прочетете как да направите това според всички правила, за да запазите хранителната стойност на този невероятен продукт на тази страница. И те ще помогнат да се готвят вкусни гъби от свинско месо с рецепти за ориз, които са изпитани във времето, опита на много домакини и известни готвачи. Всички оформления на продуктите са внимателно калибрирани и гарантират отличен балансиран вкус на готовото ястие. Можете да изберете подходящия начин за приготвяне на гарнитурата. Сред рецептите можете да намерите предназначени за фурни, бавни печки, тигани и тигани. Супи и пълнени чушки, пудинг и кюфтета - всичко това е представено в статията. Вижте как да приготвите ориз с гъби от свинско месо по рецепта със снимки, научете методи за готвене и изберете нови идеи за вашите кулинарни преживявания.
съдържание
Пълнено зеле, пълнено с ориз и свински гъби
Съставки:
- 1 чаша ориз
- 400 г пресни гъби
- 1 средна глава зеле
- 1 лук
- 4 супени лъжици. л. растително масло
- 2 с.л. л. брашно
- ½ сноп копър и магданоз
- пипер
- сол
За соса:
- 1 лук
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 2 с.л. л. доматено пюре
- пипер
- сол
- За да се готви пълнено зеле, пълнено с ориз и свински гъби, сварете зърнените култури в подсолена вода с добавяне на 1 с.л. л. растително масло.
- Изплакнете гъбите, нарязайте на ситно, запържете в растително масло заедно с нарязан лук, сол.
- Комбинирайте с варен ориз.
- За соса нарязваме на ситно лука, подправяме в растително масло, добавяме доматено пюре, довеждаме до кипене, сол, поръсваме с черен пипер.
- Бланширайте зелевите листа във вряща вода, извадете, отрежете дебели вени.
- Поставете пълнеж на всеки лист, сгънете го в плик.
- Оваляйте пълненото зеле в брашно, запържете в растително масло.
- Поставете готовите зелеви рулца в дълбок съд за печене, намазан с растително масло, поръсете със ситно нарязани билки, залейте с доматен сос и печете във фурната до готовност.
Ориз със сушени свински гъби
Пригответе ориз със сушени гъби под формата на котлети, за това приемаме следните съставки:
- 100 г сушени гъби от свинско месо
- 1 чаша ориз
- 2-3 с.л. л. брашно
- магданоз
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- индийско орехче
- сол
Накиснете гъбите за една нощ, след което сварете в подсолена вода и нарежете на ситно. Сварете ориза в подсолена вода с магданоз. Комбинирайте варен ориз с гъби, добавете индийско орехче. Желателно е масата да се смила в блендер. Оформете котлети, поръсете ги леко с брашно, запържете в олио.
Оризова супа с гъби от свинско месо
съставки:
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 6 картофа
- 50 г сушени гъби
- 1 лук
- 7 моркови
- ½ корен от магданоз
- 1 резен корен от целина
- 75 г масло
- 500 г ориз
- 3-4 с.л. лъжици заквасена сметана
- вода
- 1 супена лъжица. лъжица нарязан магданоз
- сол на вкус.
Изплакнете изсушените гъби, изсипете студена вода за 3-4 часа и след това гответе в нея.
Извадете, нарежете на малки филийки и прецедете бульона.
Обелете лука, изплакнете, нарежете на ситно, сложете в дълбок тиган и запържете в горещо олио.
След това добавете нарязани корени, моркови, варени гъби, зеленчуков бульон и задушете (докато корените омекнат).
След това задушете зеленчуците равномерно в саксии с горещ прецеден гъбен бульон, доведете до кипене, добавете измит ориз, нарязани картофи на малки кубчета и гответе за около 20 минути.
3-5 минути преди да сте готови за сол и подправете със заквасена сметана. При сервиране поръсете ястието с билки.
Ориз с гъби от свинско месо в бавна готварска печка
За да приготвите ориз с гъби от свинско месо в бавна печка, трябва да вземете следните съставки:
- 400 г осолени или 60 г сушени гъби
- 50-60 g мазнини или мазнини
- 1-2 крушки
- ½ - ½ чаша ориз
- 2-3 чаши вода или бульон
- 1 супена лъжица. супена лъжица пюре от домати или 3-4 пресни домата
- сол
- 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
- зелен лук или магданоз.
Запържете приготвените настъргани гъби и лука в мазнина до светло златисто. Смесете в бавна котлон с измит ориз и гореща вода или гъбен бульон, оставете да къкри, докато оризът е мек, след това добавете доматеното пюре или нарязаните пресни домати и заквасената сметана.
Поръсете готовото ястие с нарязани билки.
Чушки, пълнени с ориз и свинско месо.
Съставки:
- 1 кг сладък черен пипер
- 300-400 г пресни гъби
- 1 чаша ориз
- 2 глави лук
- 100 г растително масло
- 4 домата
- сол и смлян пипер на вкус.
Измийте пипера, отстранете семената, обелете с вряла вода. Нарязваме ситно лука, запържваме в олио, добавяме измит ориз, нарязани пресни гъби и пюре (без кожа) 2 домата. Запържете сместа за няколко минути. След това налейте ½ чаша вода, сол, поръсете със смлян черен пипер и оставете да къкри до половината сварен ориз. Напълнете подготвените чушки с кайма с кайма, поставете ги в широка ниска тенджера, залейте с настъргани и пържени домати, добавете чаша гореща вода и оставете да къкри на слаб огън, докато се свари. Пиперът не може да се задушава, а се пече на фурна.
Цепи и оризов пудинг.
съставки:
- 20 г сушени гъби
- 220 г ориз
- 2-3 крушки
- 3 яйца
- 60 г масло
- 20 г бисквити
- сол на вкус.
Сварете гъбите, докато омекнат, прецедете и нарежете. Във врящ гъбен бульон (2 пъти по-голям обем ориз; ако няма достатъчно бульон, можете да добавите вода) сложете сол, масло, изсипете ориз, разбъркайте и гответе на слаб огън. Когато оризът поеме течността, смесете го, затворете капака и гответе в средно загрята фурна. Комбинирайте готовия ориз с приготвени гъби, пържен лук, добавете разбитите жълтъци и разбъркайте внимателно. След това добавете разбитите белтъци и отново внимателно, но разбъркайте старателно. Поставете подготвената маса в намазнена и поръсена със смлени галета форма, затворете капака и печете във фурната за около 1 час. Извадете готовия пудинг от фурната и го сложете върху съда за 5-10 минути.
