Рецепти за пиле с гъби от свинско месо

Пиле с гъби от свинско месо се комбинира във всички органолептични свойства. Ястието произвежда балансиран състав на протеини, мазнини и въглехидрати. Той е лек и питателен, може да се използва в диетата на деца и възрастни. Готвенето на пиле с гъби от свинско месо според рецептите, които се предлагат на тази страница е много лесно, тъй като всички те са придружени от инструкции стъпка по стъпка. Преди да готвите пиле с гъби от свинско месо, препоръчваме да вземете решение за метода на кулинарна обработка: задушаване, пържене, готвене, печене и др. след това трябва да вземете всички необходими съставки, да изберете рецепта и като започнете от нейните инструкции, да приготвите вкусно и питателно ястие във вашата кухня. Тук се предлагат различни методи за готвене. Използва се фурна и бавна печка, тиган, тиган и керамични съдове. Можете да напълните готовото ястие с различни сосове, рецептата на които е посочена в методите за готвене.

Пиле с гъби от свинско месо в саксия

За да готвите пиле с гъби от свинско месо в саксия, трябва:

• 1 пиле
• 200 г нискокалорична майонеза
• 50 г пресни гъби от свинско месо
• 1 лук
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• сол и черен пипер на вкус

Натрошете пилешкия труп, измийте го под струя студена вода и го нарежете наполовина. След това обелете, измийте, нарежете на пръстени. Обелете гъбите, измийте, нарежете на филийки и запържете приготвеното месо и лук в растително масло в добре загрят тиган. Прехвърлете в глинен съд, като добавите нискокалорична майонеза, сол, черен пипер (по желание там може да се добави и ситно нарязана зелень). Покрийте тенджерата плътно и сложете във фурната. Прецедете до готовност. Сервирайте готовото ястие в тенджера.

Фурна в пиле с гъби от свинско месо

съставки:

• 1 пиле
• 1 чаша нарязани пресни свински гъби
• ½ чаша заквасена сметана
• ½ лимон
• 2 скилидки чесън
• сол
• пипер
• подправка на вкус

Бели гъби с пиле в заквасена сметана

Съставки:

• 1 кг пилешко месо
• 300 г гъби от свинско месо
• 70 г маргарин
• 120 г лук
• 40 г моркови
• 100 г сладък пипер
• 100 мл сухо бяло вино
• 10-15 г брашно
• 100 г заквасена сметана
• 400 г бульон
• сол и подправки на вкус

Настържете изкорменото пиле отвън и отвътре със сол и черен пипер и чесън. Наредете гъбите и оставете да къкри до омекване с лук и малко вода. В края на яхнията добавете ситно нарязания сладък пипер, настърганите моркови. Напълнете пилето с гъби и зеленчуци, шийте и кафяво в останалата мазнина. Задушете в тава за печене под капак, добавяйки бульон и вино. Извадете готовото пиле, нарязано на парчета. Добавете брашно, заквасена сметана към течността, останала от задушението и гответе соса за 10-11 минути, който се използва за изсипване на пилешки парчета. Поръсете гъби от свинско месо с пиле в заквасена сметана и нарязан копър.

Кремообразно пиле с гъби от свинско месо

съставки:

• 1 кг пилешко месо
• 40 г масло
• 200 г пресни гъби от свинско месо
• 50 г лук
• 7 г магданоз
• 15 гр. Целина
• 200 мл сухо вино
• 40 г маргарин
• 20 г брашно
• 100 мл крем
• 7 г магданоз
• сол
• черен пипер на вкус

За да готвите пиле с гъби от свинско месо в сметана, трябва да нарежете месото от костите и леко да го запържите. Гответе бульона от пилешките кости. Нарежете гъбите на тънки филийки и оставете да къкри в маргарин. Добавете бульона и пилешкото месо и оставете да къкри под капака до готовност. Добавете брашното, смесено с малко количество студен бульон, донесете до кипене, след което налейте сметана и сухо вино. Сервирайте със зелени. За гарниране предлагайте ориз.

Пилешка яхния с гъби от свинско месо

Съставки:

• 600 г пилешко месо
• 150 г варени свински гъби
• 2 глави лук, скилидка чесън
• 100 мл растително масло
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре
• копър зелени
• смлян черен пипер
• сол

Изплакнете пилето, нарежете на филийки и запържете в растително масло. Обелете, изплакнете, нарежете на ситно и добавете към пилешкото месо. Солете печеното, черен пипер, сложете нарязани гъби, доматено пюре и залейте с малко вода. 5 минути преди готвене добавете чесъна, прекаран през пресата, и поръсете пилето, задушено с гъби от свинско месо, старателно измити и ситно нарязан копър.

Пилешко филе с гъби от свинско месо

Съставки:

• 600 г пилешко месо
• 300 г пресни гъби от свинско месо
• 150 г заквасена сметана
• 150 мл кетчуп
• 100 гр. Сирене
• 2 глави лук
• 4 супени лъжици. л. растително масло
• копър зелени
• смлян черен пипер
• сол

Изплакнете пилешкото филе, гответе в подсолена вода (бульонът може да се използва за приготвяне на първото ястие), извадете, охладете и нарежете на кубчета. Измийте гъбите, подсушете върху салфетка и нарежете на филийки. Обелете, изплакнете и нарежете на ситно. В сгорещено олио запържете месото с гъби и лук, изсипете смес от заквасена сметана и кетчуп, сол, черен пипер, напълнете с настърган кашкавал и печете във фурната за 20 минути. Преди да сервирате, прехвърлете пилешкото филе с белени гъби върху ястието и поръсете с добре измит и ситно нарязан копър.

Пиле с гъби от свинско месо в сос от заквасена сметана

За да готвите пиле с гъби от свинско месо в сос от заквасена сметана, ще са необходими следните съставки:

• пиле (с тегло около 1–1,5 кг)
• 300 г всякакви пресни гъби
• 200 г заквасена сметана
• 2 глави лук
• 6 супени лъжици. л. растително масло
• 2 с.л. л. пшенично брашно
• копър зелени
• смлян черен пипер
• сол

Измийте пилешкото месо и нарежете на порции. Обелете, изплакнете, нарязайте ситно лука и запържете в растително масло заедно с пилешко месо, сол и черен пипер. Измийте гъбите, сварете до омекване, подсушете върху салфетка, нарежете на филийки и добавете към пилешкото месо, запържете още 20 минути. Смесете брашното със заквасена сметана, налейте чаша гъбен бульон, сол, залейте пилешко месо с тази смес и оставете да къкри, докато омекне.

При сервиране поръсете ястието с добре измит и ситно нарязан копър.

Пиле с гъби от свинско месо в бавна готварска печка

компонента:

• Пиле - 800 g
• Цепчета - 400 g
• Масло - 2 супени лъжици
• Заквасена сметана - 0,5 чаши
• Нарязан магданоз и копър - по 1-2 с.л.
• Сол и смлян пипер на вкус

Преди да готвите пиле с гъби от свинско месо в бавна готварска печка, трябва да го нарежете на малки парченца и да изпържите в тиган в масло. Сложете пърженото пиле в купа за мултикукър.Обелете гъбите, изплакнете обилно, нарежете на малки парченца, сложете в тиган с емайл, налейте вода, така че водата леко да покрие гъбите, и вари до готовност. След това изсипете гъбите с бульон в купа на двоен котел за месо, сол и черен пипер, изсипете заквасена сметана, поръсете с нарязани билки и гответе ястието за двойка.

Гъби от свинско месо с пилешко месо и картофи

съставки:

• пилешки труп
• 120 г заквасена сметана
• 100 г масло
• 500 г картофи
• 30 г копър и магданоз
• 4 г червен млян черен пипер
• 5 г грах от люспи
• сол на вкус

За мляно месо:

• 300 г говеждо месо (пулпа)
• 100 г моркови
• 200 г мариновани свински гъби
• 100 г лук
• 100 г галета
• 120 мл крем
• сол и черен пипер на вкус

За да готвите гъби от свинско месо с пилешко месо и картофи, изплакнете подготвения труп, изсушете, настържете със сол, смлян пипер и намажете със заквасена сметана. Сгответе каймата. За да направите това, изплакнете говеждото и преминете през месомелачка. Обелете морковите и лука, настържете, настържете. Смесете зеленчуците с галета, добавете сметана, сол, черен пипер, измити и ситно нарязани гъби. Смесете всичко старателно с месо. Напълнете пилето с варено мляно месо, шийте го и сложете върху хартия за печене, намазана с разтопено масло. Около сложете обелените, измити и наполовина картофи, осолете го на вкус, добавете граха от подправки. Поставете тигана във фурната и печете до готовност. Извадете нишките от готовото пилешко месо и извадете каймата, нарежете трупа на порции, сложете върху чинията под формата на цял труп, поставете картофи и кайма до него.

Поръсете с измит и нарязан копър и магданоз.

Пиле с гъби от свинско месо в кремообразен сос

съставки:

• 500 г пилешки бутчета
• 50 мл зехтин
• 100 г лук
• 250 г гъби от свинско месо
• 4 г счукан чесън
• 300 г осолени домати
• 120 гр. Пюрирани пресни домати
• 50 мл червено вино
• 2 г сушен естрагон
• 120 г без костилки маслини
• 200 мл сметанов сос
• 100 г юфка
• 15 г магданоз
• сол и черен пипер на вкус

Изплакнете пилешките бутчета, обелете, сол и черен пипер. Изплакнете гъби от свинско месо, нарязани на филийки. Обелете, измийте, нарежете. Обелете и нарежете осолените домати. Загрейте зехтина в голям огнеупорен тиган, запържете пилешките бутчета на силен огън до златисто кафяво. Сложете ги в чиния. Запържете лука в тиган, след това сложете гъби и чесън, запържете всички заедно за 3 минути. Добавете нарязаните домати, измити и разтрити през сито, пресни домати, естрагон и маслини, изсипете виното, оставете да къкри 3 минути. Сложете пилешки бутчета в тиган и доведете всичко до кипене. След това намалете котлона, оставете да къкри 15 минути под капака, добавете юфката, сварена отделно, докато се свари наполовина. Изсипете сметанов сос. Задушете пилето с гъби от свинско месо в сметанов сос на слаб огън за още 8-10 минути, добавете сол и черен пипер на вкус. Преди сервиране поръсете с измит и нарязан магданоз.

Пиле със сушени свински гъби

Съставки за 6 порции:

• 2 пилешки гърди
• 1 лук
• 200 г сушени гъби от свинско месо
• 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
• 1 дафинов лист
• 2 чаши елда
• 3 чаши вода
• куп зеленина

Приготвяне: 1 ч. 20 мин. Пилешката гърда се нарязва на малки парченца. Нарежете лука, гъбите. Сложете лука с пилето в бавна готварска печка, поставете в режим "Печене" (време за готвене 40 минути). След 20 минути капакът се отваря, добавят се смесените и нарязани гъби. Продължете готвенето в същия режим. След това отворете капака, добавете заквасена сметана, дафинов лист, нарязани пресни билки, добавете елда, разбъркайте всичко, напълнете с вода, затворете капака. Поставете в режим "Елда" или "Пилаф" (в режим "Елда" ястието се оказва по-ронливо). Пиле със сушени свински гъби, сервирано на масата с гарнитура от картофи или салата от пресни зеленчуци.