Свинско рецепти с гъби и картофи

Месните ястия трябва да присъстват в ежедневната диета на съвременния човек, тъй като те са доставчици на незаменими аминокиселини и протеини. Свинското с гъби и картофи е балансирано ястие, което съдържа протеини, мазнини и въглехидрати в достатъчни количества за възрастен. Правилната рецепта за свинско с картофи и гъби ви позволява да готвите вкусно и питателно ястие във вашата кухня. Тази страница съдържа селекция от рецепти, където можете да намерите подходящ метод за готвене. Опитайте да приготвите картофи със свинско и гъби за обяд, защото за вечеря това ще бъде твърде "тежко" и висококалорично ястие. За хора с наднормено тегло, свинско с гъби и картофи е позволено в диетата не повече от 1 път за 2 седмици, при условие че са направени от нискомаслени сортове филе.

Свинско с фурна с гъби и картофи

Вкусно свинско с гъби и картофи във фурната ще се окаже, ако вземете следните съставки:

• шампиньони 100 гр .;
• 4 картофа;
• свинско месо 300 гр .;
• лък 1 бр .;
• зелени (за предпочитане копър, но можете и всякакви други зелени по ваш избор);
• майонеза;
• сол, черен пипер.

Приятен апетит!

Рецепта за готвене на свинско месо с гъби и картофи.

• 250 г свинско с бекон,
• 200 г гъби (шипки, шампиньони, масло, медени агарици, русула),
• 120 г лук,
• 20 г зелени,
• 200 г картофи
• сол и подправки на вкус.

1. Нарежете месото на тънки филийки и запържете с нарязани гъби и лук.
2. След това добавете бульона (или водата), картофите, подправките и оставете да къкри под капака до готовност.
3. Сервирайте като самостоятелно ястие или със салата от пресни зеленчуци.

Свинско в саксии с картофи и гъби

• 600 г свинско месо,
• 1 лук,
• 6 малки картофа,
• 200 г варени гъби,
• 50 г масло,
• сол и черен пипер.

За соса:

• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана
• майонеза,
• 1 супена лъжица. л. мляко,
• Зелените.

Свинското месо в саксии с гъби и картофи се приготвя по следния начин: нарязваме месо на филийки, сол, черен пипер, смесваме със ситно нарязан лук, слагаме в глинен съд, добавяме парче масло. Там сложете ситно нарязаните гъби и картофи, нарязани на ивици, разбъркайте. Поставете картофите - „петна“ на самия връх, така че цялата повърхност да е затворена. Добавете резенче масло, поръсете с настърган кашкавал, залейте сос. Поставете съда за 30–40 минути във фурната, предварително загрята до 220-240 ° С. Свинско с гъби и картофи, сервирано с туршии.

Как да задушите свинско печено с картофи и гъби

За да приготвите печено свинско с картофи, вземете:

• 400 - 500 г свинско месо,
• 300 г картофи
• 2 - 3 супени лъжици. л. масло,
• 300 г пресни гъби
• 1 лук,
• 1/2 чаша месен бульон,
• 2/3 чаша заквасена сметана,
• дафинов лист
• магданоз и копър,
• пипер,
• солта.

Преди да задушите свинско с картофи и гъби, трябва да нарежете обелените зеленчуци на кубчета и леко запържете в олио. Нарежете лука на рингове и спасевайте.

Свинското, нарязано на малки парченца, също се запържва в олио.

В глинен съд, чугун или тиган сложете отгоре месо, картофи, лук, поръсете със сол, черен пипер, добавете дафинов лист и бульон. Поставете печеното във фурната и оставете да къкри за 30 минути.

Преди сервиране залейте със заквасена сметана и поръсете със ситно нарязан магданоз и копър.

Френско свинско с гъби и картофи

Френско свинско с картофи и гъби - гарнитура и основно ястие с месо, в едно. Този кулинарен шедьовър донякъде напомня на Veau Orloff - френска гювеч, но с допълнителни съставки под формата на майонеза, както и твърдо сирене. Това ястие изглежда доста шикозно както на ежедневието, така и на празничната трапеза, но се оказва толкова вкусно, че просто облизвате пръсти!

Ще ни трябва:

• свинско (0,7 кг)
• средно големи картофи (6-8 бр.)
• сирене, по-добро от твърдия сорт (250-300 г)
• средно големи домати (3-4 бр.)
• малък лук (2 бр.)
• гъби - шампиньони (200 г)
• майонеза, обичана от вашето семейство (200 г)
• смлян черен пипер и сол
• растително масло - за намазване на лист за печене
• зелени - не е необходимо

1. Нарежете свинското месо от месните влакна, като кълцане, на филийки с дебелина около 1 сантиметър и го разбийте с чук, след това добавете сол и черен пипер, сложете го в чиния, можете да го поставите в хладилника за сега. Нарязваме доматите на кръгчета.
2. Нарязваме лука на половин пръстени, нарязваме гъбите - шампионки на тънки плочи, слагаме върху чиния. Сирене с три големи ренде, обелени картофи, нарязани на чинии, поставени на чиния.
3. В намазнена тава за печене нареждаме свинските котлети едно по едно. Слагаме малко майонеза върху котлетите и я разпределяме равномерно, удобно е да направите това със специална четка за печене. Така месото се разпределя равномерно.
4. Отгоре котлет с майонеза, лук, нарязан на половин пръстени, след това нарязани филийки гъби, сложете картофите върху гъбите. Посолете малко и намажете с майонеза.
5. Следващият слой са нарязани домати. Всичко това се поръсва с настърган кашкавал, можете да поръсите със ситно нарязана зелена. Загряваме фурната до 220 градуса, поставяме там лист за печене и намаляваме температурата до 200, печем 40-50 минути.
6. По време на процеса на готвене ще се появи доста голямо количество течност, така че това да не се случи, можете да поставите по-малко продукти, генериращи влага, като лук, домати, гъби и да намалите количеството майонеза.

Свинско с гъби и картофи в бавна готварска печка

Готвенето на свинско с гъби и картофи в бавна готварска печка не е толкова трудно. За целта вземете всички необходими съставки, пригответе ги и ги поставете в купата за мултикукър.

Ще ни трябва:

• 400 г свинско месо
• 250 гр. Шампиньон
• 5 бр картофи
• 1 морков
• 1 зърнена чушка
• 2 скилидки чесън
• 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре
• 1 дафинов лист
• 1 кубче бульон
• 100 мл вода
• сол на вкус
• смес от чушки магданоз зелени растително масло

Получаване. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете месото на малки парченца, лукът на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде, нарязайте чушката на ивици, гъбите на филийки. Картофи с зарчета.

Получаване. Изсипете растително масло в купата на тенджерата под налягане, включете режим "Пържене" и запържете гъбите. След това ги извадете. След запържете морковите, лука, чушките. Извадете. След това запържете месото до златисто кафяво.

Добавете останалите пържени храни и картофи. Смесете водата с натрошен бульон куб и доматено пюре. Сол и черен пипер. Изсипете в купа. Добавете нарязан чесън и дафинов лист.

Затворете капака, поставете клапана на "високо налягане". Гответе в режим "Яхния" за 20 минути. След това настройте клапана на „Нормално налягане“ и пуснете пара.

Поръсете готовото ястие с нарязан магданоз.

Печено свинско с гъби и картофи

• Свинско (филе) - 700 gr.
• Картоф - 500 гр.
• Гъби (на вкус) - 300 gr.
• Сол (на вкус) - 2 gr.
• Зелените (на вкус) - 2 gr.
• Черен пипер (на вкус) - 2 gr.
• Зелените (за сервиране) - 2 gr.

За да приготвите свинско месо, печено с гъби и картофи, ще трябва да извършите следните операции за готвене:

1. Свинско месо, нарязано на парчета, сложете във фолио върху лист за печене.
2. Сол и черен пипер свинско на вкус.
3. Поставете любимите си гъби отгоре.
4. Поръсете с нарязани билки.
5. Добавете картофа, нарязан на кръгчета.
6. Затворете фолиото и поставете тигана във фурната.
7. Печете на 180 градуса за 1 час.
8. Преди сервиране украсете свинско, запечено с гъби и картофи с всякакви зелени.

Свинско задушено с картофи и гъби

Вероятно всяка домакиня се е замисляла как да приготви вкусно задушено свинско с картофи и гъби в бавна готварска печка. Всички рецепти за свински гъби и картофи са вкусни по свой начин. Така че тук е най-простата и бърза рецепта за вас.

Ще ни трябва:

• парче свинско месо 500-600 гр
• картофи около 1 кг
• 2 глави лук
• пресни гъби около 500 g
• вода 1 много чаша
• мляко 1 много чаша
• сол, черен пипер
• люти чушки, грах
• червен пипер, розмарин

1. нарязваме месото на големи филийки с големина на длан, слагаме в купа, добавяме 1 много чаша вода и включваме „задушаване“;
2. след 30 минути от началото на режима сложете лук месо, нарязан на пръстени, гъби на едри парчета, подправете със сол, черен пипер и добавете всички подправки, затворете капака и продължете да къкри;
3. след 1 час от началото на режима, наредете картофите на големи кръгове отгоре, добавете малко сол и изсипете 1 много чаша мляко, затворете и гответе до края на режима.

Според тази рецепта задушеното свинско с гъби и картофи е просто отлично. Приятен апетит!

Пържено свинско с картофи и гъби в тиган

За ястие от свинско месо с картофи и гъби в тиган имаме нужда от:

• 500 г свинско месо
• 300 г гъби
• 3 бр картофи
• 2 средни лука,
• 3 скилидки чесън
• 2 с.л. лъжици горещ кетчуп,
• 1 супена лъжица. лъжица майонеза
• 2 пресни краставици
• 4 домата
• 2 пресни ябълки.

Запържете гъбите в дълбок тиган, докато се сварят наполовина, нарязайте на ситно свинското, лука, чесъна, кетчупа, майонезата. Разбъркайте запържете за 10 минути. Нарежете картофите на ивици и запържете отделно. Добавете пържени картофи към месо с гъби. След това нарежете доматите, краставиците на тънки кръгчета и сложете отгоре, а след това сложете ябълките на тънко нарязани кръгчета, без да бъркате, затворете капака и запържете за 10 минути. В този случай пържени картофи с гъби и свинско месо се получават под кожено палто. Благодарение на домати, краставици и ябълки, ястието се оказва необяснимо вкусно.Сервирайте пържени картофи с гъби и свинско с бяло сухо вино.

Свинско с картофи, гъби и заквасена сметана

Съставките за ястие със свинско месо с картофи, гъби и заквасена сметана са следните:

• 1.6 кг говеждо или свинско месо
• 4 супени лъжици. л. масло
• 4 глави лук
• 500 г картофи
• 200 мл бульон
• 200 г заквасена сметана
• 1,5 чаши бяло сухо вино
• дафинов лист
• копър и магданоз
• сол
• черен пипер на вкус.

Метод на готвене

1. Изплакнете месото, нарежете на малки парченца и запържете на половината от определеното количество масло от двете страни. Измийте картофите, обелете, нарежете на малки квадратчета.
2. Обелете лука, нарежете на колелца и леко запържете в останалото олио.
3. Сложете месо, картофи и лук в глинен съд, черен пипер, сол, добавете дафинов лист и налейте бульона. Поставете съда в умерено загрята фурна за 30 минути. Добавете към горещо, сухо вино няколко минути преди готвене.
4. Залейте готовото ястие със заквасена сметана и поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.

Фурна в тенджера с гъби и картофи във фурната

За да приготвим свинско с картофи и гъби във фурната, ще ни трябват следните съставки:

• 1 кг свинско месо
• 100 г разтопена свинска мас
• 200 г гъби
• 800 г нови картофи
• 300 г лук
• 150 г заквасена сметана сол.

Методът на готвене на свинско месо в саксия с гъби и картофи не е сложен, но изисква поетапно изпълнение на всички стъпки:

1. Нарязваме свинско месо (3-5 филийки на порция), запържваме в разтопена свинска мас с пръстени лук.
2. Сложете месото и лука в тенджера, добавете варени и настъргани гъби, цели средни по големина грудки или резени обелени картофи, сол, изсипете в бульона, в който са готвени гъбите, и задушете.
3. Свинското с гъби и картофи се готви за около 40 минути. 3 минути преди готвене трябва да добавите заквасена сметана, благодарение на заквасена сметана, месото ще бъде по-меко и сочно.

Печено свинско с картофи, гъби и сирене

Свинското, запечено с картофи и гъби, е пълноценно ястие за ежедневна и празнична трапеза.

• 400 - 500 г свинско месо,
• 5 лука,
• 8 до 10 картофа,
• 200 г варени (пресни) гъби,
• 125 г масло,
• 30 - 50 г сирене,
• пипер,
• солта.

За соса:

• 400 г заквасена сметана
• 300 г майонеза
• 5 супени лъжици. Л. мляко,
• Зелените.

За да се готви свинско месо, запечено с картофи, гъби и сирене, е необходимо месото да се нарязва на филийки, сол, черен пипер, да се смесва със ситно нарязан лук, да се сложи върху хартия за печене, намазана с растително масло, да се добавят парчета масло, да се поставят варени гъби върху месото ( изцяло). Отгоре сложете картофи, нарязани на тънки кръгли филийки, сложете резенче масло, поръсете с настърган кашкавал и залейте със соса.

Сос: смесете всички съставки.

Поставете листа за печене във фурната. Печете картофи със свинско и гъби за около 40 минути. Приятен апетит!

Друг начин за приготвяне на свинско с гъби и картофи.

• Свинско месо - 550 гр
• Пресни гъби - 400 g
• Моркови - 250 g
• Корен от целина - 150 гр
• Бекон - 130 g
• Праз - 3 стръка
• Тиквички - 2 броя
• Картофи - 4 бр.
• Хлебни трохи - 2 супени лъжици
• Масло - 2 супени лъжици
• Сол и смлян черен пипер на вкус

1. Измийте гъбите и нарежете на малки парченца.
2. Измийте тиквичките, обелете, нарежете месото на малки кубчета. Обелете картофите и нарежете на ивици.
3. Изплакнете месото, каймата с белените моркови, праз и целина. Добавете кайма сол и черен пипер на вкус.
4. В глинени съдове сложете олио, картофи, кайма, гъби, бекон и тиквички, поръсете с галета и печете във фурната до готовност.

Свинско с гъби, сирене и картофи

Съставките, от които да се готви свинско с гъби, сирене и картофи са следните продукти:

• свинско месо (700 г);
• печени гъби (200 г);
• сирене (300 г);
• домат (1-2 бр.);
• картофи (5-6 бр.);
• зелени (букет);
• майонеза (150 г);
• чесън (3 скилидки);
• шафран,
• сол,
• растително масло.

1. Ще сготвим свинско с гарнитура - картофи. Е, повече за това по-късно. Така че, нарежете месото на удобни парчета. Посолете малко.
2. Отблъскваме, като ги правим по-тънки и впоследствие по-меки.
3. Запържете гъбите в малко количество олио (на снимката - вече пържени гъби).
4. Разпределяме парчетата бито свинско месо върху лист за печене (или във форма), в центъра. Разстелете гъби отгоре и поръсете с билки. Нарежете домата на кръгчета и разпределете върху гъбите.
5. Сега нека се занимаваме с картофи. Почистете и нарежете на тънки филийки.
6. Добавете нарязан чесън и шафран към майонезата. Смесваме.
7. Покрийте картофите с тази смес и разпределете около месото.
8. Поръсете отгоре с настърган кашкавал.
9. Слагаме във фурната на средна температура до готвене, за 30 минути.

Приятен апетит!

Картофи с фурна със свинско и гъби

• Картофи 250гр,
• гъби 200 гр
• лук 15гр,
• морков 10гр,
• свинско 110 г,
• доматено пюре 10гр,
• маргарин 25гр,
• черен пипер 0,5,
• дафинов лист 0,2,
• солта.

Картофите със свинско и гъби във фурната могат да се приготвят както в керамична саксия, така и в голяма яхния. Нарязаните на кубчета картофи, лук, моркови, свинско месо се запържват, варени гъби, всичко се слага в тенджера, налива се доматен сос, добавят се подправки и се пече на фурна. Сервира се в тенджера.

Друга рецепта за свинско с гъби и картофи.

• Свинско месо - 500 гр
• Картоф (среден размер) - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Фасул (консервиран в собствен сок) - 1 забрана.
• Гъби (пресни шампиньони) - 300 g
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Домат (среден размер) - 2 бр.
• Твърдо сирене („руско“) - 150 g
• Растително масло (за пържене)
• Сол (по избор)
• Черен пипер (по желание)
• Подправка (незадължително)
• Зелени (по избор)

Подготви необходимите продукти.

Нарязваме моркови, лук, картофи, гъби, месо, домати. След това залейте лука с морковите и отделно доматите с чесън и гъби.

Разпределете на слоеве:

• Картофи.
• Месото.
• Фасул (източете течността).
• Лук с моркови.
• Домати с чесън и гъби.
• Поръсете с малко сирене.

Затваряме съдовете с капаци и поставяме във фурната, предварително загрята до 220 градуса, за 20-25 минути.

Изваждаме от фурната и поръсваме с останалото сирене. Върнете съдовете във фурната за 3-5 минути, за да се разтопи сиренето. Печените картофи с гъби в саксии са много просто ястие и в същото време изключително вкусно! Приятен апетит!

Френско свинско с картофи и гъби

Съставките за свинско месо на френски език с гъби и картофи, в допълнение към тези продукти включват следните компоненти:

• 500 грама свинско месо,
• 500 грама (колкото е възможно повече) картофи,
• 200 г варени гъби,
• 3-4 крушки,
• твърдо сирене (300 грама),
• майонеза (вземете пакет, ще намерите своя път в процеса).
• Постно масло за намазване на хартия за печене,
• пикантна горчица
• сол и зеленина.

Метод на готвене:

Нарежете свинското на парчета на дебел пръст, намажете с европейска горчица или просто подправки на вкус.

Поставете месото директно върху намазнена тава за печене.

Поставете лука и гъбите върху месото. Отгоре - слой картофи, нарязан на тънки филийки. За сол. Можете да повторите слоевете месо, лук и картофи. Залейте горния слой с майонеза, която предварително се разрежда леко с вода, за да се намали съдържанието на мазнини. Изсипете настърган кашкавал равномерно върху майонезата. Печете във фурната на 200 ° С за 40 минути, докато се приготвят. Ястието трябва да бъде пробито свободно с клечка за зъби.

Картофена яхния със свинско и гъби

• 160г свинско месо
• 10 г мазнини
• 180гр картофи
• 20 г моркови
• 20гр лук
• 40г варени гъби
• 10гр грах
• 7гр магданоз
• 80гр бульон.

Готвим картофи, задушени със свинско и гъби: нарязваме месото на филийки, леко запържваме, слагаме в тенджера, добавяме кубчетата на кубчета, морковите, пържения лук, магданоза, варените гъби, зеления грах, бульона. Покрийте и оставете да къкри във фурната до омекване.

Свинска яхния с картофи и гъби

• 150 г свинско месо
• 10 г разтопена свинска мас,
• 20 г сушени гъби,
• 150 г картофи
• 50 г лук
• 20 г заквасена сметана.

Свинско задушено с картофи и гъби се приготвя по следния начин: нарязва се 3 до 5 парчета на порция, запържва се с лук, слага се в тиган или тенджера, добавят се сушени варени и настъргани гъби, цели картофи със средни по големина грудки или филийки, свинска мас, налива се гъбен бульон и угасвам. Добавете заквасена сметана в края на яхнията. Когато картофите са готови, извадете част от него, омесете и добавете към месото.

Картофи със свинско и гъби в саксии

За да започнем да готвим картофи със свинско и гъби в саксии, вземаме следните продукти:

• 500гр свинско месо
• 1 супена лъжица маргарин
• 8-10 картофа
• 1 супена лъжица брашно
• 1 яйце
• 40гр сушени гъби от свинско месо
• 2 глави лук
• 2 супени лъжици маргарин с ниско съдържание на мазнини

За соса:

• 1 супена лъжица. гъбен бульон
• 1 супена лъжица. заквасена сметана
• 1 супена лъжица брашно
• 1 супена лъжица масло

Нарежете свинското на две парчета на порция и запържете. Настържете сурови обелени картофи, сложете сито, оставете течността да се отцеди, добавете сол, брашно, яйца и разбъркайте. От получената маса оформете питки (4 броя на порция), поставете кайма в средата, състояща се от пасивиран лук и варени ситно нарязани гъби, увийте във форма на топка и запържете. Пържено свинско, сложете кнедли в тенджера, залейте със сос от заквасена сметана, сложете във фурната и гответе до омекване. Сервирайте в тенджери.

Вижте как изглежда апетитно свинско с гъби и картофи на снимката на деликатесно поднесени ястия.