„Търговско“ месо с гъби: рецепти от свинско и телешко месо

Рецептата за търговци на месо с гъби е една от най-разпространените и обичана от много гурмета. Свинското месо, приготвено по тази рецепта, се оказва необичайно нежно и сочно, така че щом опитате това ястие, вече не можете без него, когато приготвяте празничната трапеза. Ястието се сервира горещо и е идеално за празничен обяд или вечеря за всеки специален повод, но не бива да готвите като ежедневно ястие, тъй като е доста висококалорично.

Готвенето на търговци на месо с гъби не изисква специални умения и знания в кулинарния бизнес, така че дори начинаещ може да готви това ястие според рецептите по-долу.

Търговско месо с гъби: рецепта за фурната

Месото в търговски стил с гъби, приготвени на фурна, е много вкусно и удовлетворяващо ястие, приготвянето на което ще отнеме не повече от половин час. Като гарнитура, картофеното пюре е идеално за това ястие, но можете да готвите и обикновени тестени изделия, въпреки че просто лека зеленчукова салата ще бъде достатъчна, защото ястието се оказва много удовлетворяващо.

За да го приготвите, ще са ви необходими следните продукти:

• 0,5 кг прясно свинско месо;
• 100-150 г гъби, например шампиньони;
• 150-180 г твърдо сирене поне 60% мазнини;
• 2 големи узрели домата;
• майонеза най-малко 50% мазнини;
• сол, билки, черен пипер на вкус.

Измийте месото в течаща вода, подсушете го с хартиени кърпи, нарежете го на котлети (средно 5-6 парчета) и го разбийте добре през прилепналия филм.

След това сложете приготвеното месо върху лист за печене, намазан с растително масло, подправете с билки, подправки и сол. Поставете домати на кръгчета отгоре, така че да го покрият напълно.

Една трета от настърганото твърдо сирене трябва да се разпредели равномерно върху доматите.

След това сложете отгоре гъби, нарязани на филийки, след което ги намажете с майонеза и напълнете с останалото сирене. Поставете в предварително загрята фурна за 25 минути.

Търговско месо с гъби: стъпка по стъпка рецепта за микровълнова печка

Готвенето на месо в търговски стил с гъби, снимка на които също е показана по-долу, също е възможно в микровълновата.

За целта ще ви трябват едни и същи съставки, но в малко по-различни количества:

• 5 свински котлета;
• 8-10 големи гъба;
• 1 голям зрял домат;
• 150 г твърдо сирене;
• майонеза, сол и подправки на вкус.

Последователността на действията е подобна на описаната по-горе рецепта, с изключение на факта, че в листа за печене с положените компоненти трябва да се добавят 50 ml вода. Времето за готвене зависи от мощността на микровълновата печка и избраната програма.

Търговско месо с гъби: рецепта за бавна готварска печка

Следващата стъпка по стъпка рецепта за търговците на месо с гъби в бавна готварска печка ще ви помогне да приготвят много задоволително ястие без много караница и отнема много време.

За да направите това, се нуждаете от следните съставки:

• 0,5 кг телешко месо;
• 150 г пресни гъби и твърдо сирене;
• 3 домата;
• 2 с.л. супени лъжици заквасена сметана 20% и майонеза;
• сол и подправки по ваш вкус.

Нарежете месото на порции, победете през филма до дебелина 0,5 cm.Нарежете доматите на кръгчета, чиято дебелина ще бъде равна на 1 см, нарежете гъбите на 4 части.

За да подредите всички компоненти на ястието в купата за мултикукър, от която се нуждаете, ще има няколко такива слоя (2-3 слоя от всеки продукт). Но първо трябва да излеете малко олио в купата за мултикукър, добре намажете страните му.

Първо сложете месото и го поръсете с подправки. След това сложете гъбите, намажете ги с малко количество смес от заквасена сметана и майонеза, след това сложете доматите, отгоре изсипете настърган кашкавал. Продължете да подреждате слоевете в тази последователност, докато съставките изтичат.

Ще отнеме около 45 минути, за да приготвите ястието в режим „мултитвар“ при температура 130 градуса, сервирайте горещо в дует с картофи и билки.