Месо с гъби и боб: рецепти за вкусни ястия

Фасулът е една от най-старите култури, отглеждани от човека. Не по-малко древни са гъбите, които хората са събирали и яли от древни времена. Тези продукти перфектно се комбинират в горещи ястия със зеленчуци и месо и ако ги готвите в керамични съдове във фурната, полученият шедьовър на кулинарното изкуство няма да остави никого безразличен. Месото с гъби и боб е ястие, което веднъж опитано веднъж е невъзможно да се забрави. Помислете за най-популярните и вкусни ястия от тези съставки.

Месо с гъби и консервирани зърна

Комбинацията от гъби и боб с месо е двойно по-невероятния вкус и здравословните протеини. Ястията от тези съставки са много питателни, енергизиращи и енергизиращи.

За да готвите месо с боб и гъби според тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• 200 g гъби шампиньон;
• 300 г прясно свинско месо;
• 2 средно големи лука;
• 300 г картофи за готвене;
• 300 г консервирани зърна;
• 2 домата;
• билки, сол и подправки на вкус;
• олио за пържене.

По-добре е да вземете прясно месо, но можете да използвате замразено. Трябва да се измие под течаща вода, да се изсуши с хартиени кърпи, да се нарязва на малки парченца и да се слага в тиган с затоплено растително масло.

Свинското трябва да се пържи до златисто кафяво, след което трябва да се осоли, да се добавят подправки и да се поставят в саксии.

Обелете лука, изплакнете във вода, нарежете на половин пръстени, запържете в същия тиган като месото до златисто кафяво.

Поставете запържения лук върху свинското месо в саксии и върху него сложете измитите гъби и нарязани на 4 части.

Измийте картофите, обелете, изплакнете отново под течаща вода, нарежете на барове, бързо запържете в растително масло. Изпратете готовите картофи в саксиите, поставете домати, консервирани зърна и зеленчуци отгоре, поставени отгоре.

Съдържанието на съдовете трябва да се напълни с горещ месен бульон или просто топла вода, така че течността леко да го покрие. Важно е тенджерите да са 1,5-2,0 пръста непълни, в противен случай по време на процеса на готвене течността, отделена от зеленчуците, ще започне да кипи и се разпръсква. Гответе ястието във фурната на 180 градуса за 30 минути.

Гъби с месо и зелен фасул в саксии

По подобен начин, в същата последователност, можете да готвите с гъби с месо и зелен фасул в саксии. Списъкът на необходимите съставки в този случай ще бъде малко по-различен:

• 300 г телешка или телешка каша;
• 200 г гъби и сладък пипер;
• 250 г зелен фасул и домати;
• 150 г лук;
• слънчогледово олио за пържене;
• сол, черен пипер, билки и други подправки на вкус.

Изплакнете гъбите, нарязани на плочи, чушката нарежете на ивици, а доматите на кубчета. Изплакнете зеления фасул, поставете във вряща вода за 3-5 минути и веднага охладете в течаща вода. Изплакнете месото, изсушете, нарежете на кубчета. Обелете и нарежете лука.

Запържете лука до златисто, добавете месо, след 3 минути сложете гъби и черен пипер в тиган.Добавете сол и подправки, разбъркайте, доматите и запържете още 3 минути. Прехвърлете половината от сместа в тенджери, отгоре сложете зелен фасул и сложете отново месото и зеленчуците, добавете малко вода, покрийте и оставете да къкри за 1 час в предварително загрята фурна. Гарнирайте с нарязани билки преди сервиране.

Пуешко месо с гъби и зелен фасул

Оказва се, че е много вкусно пуешко месо с гъби и зелен фасул, изпечено на хартия за печене. За да го подготвите ще ви трябва:

• 300 г шампиньони;
• 400 г пуешко месо;
• 200 г зелен фасул;
• 1 лук;
• майонеза;
• сол, смлян черен пипер.

Изплакнете месо, боб, гъби и обелен лук под течаща вода. Нарежете месото на кубчета 3х3 см, нарежете гъбите на 4 части, лука - на половин пръстени.

Поставете месото в чиния със сол, черен пипер и намажете с майонеза. Върху хартия за печене, намазана със слънчогледово масло, сложете всички съставки в следната последователност: гъби, лук отгоре, след това боб. По желание можете да покриете всеки слой с майонеза, тогава ястието ще се окаже по-смело. Най-горният слой се полага месо.

Печете във фурна, загрята до 200 градуса за около 60 минути, като първите 30 минути трябва да покриете листа за печене с фолио. Поръсете готовото ястие с билки, сервирайте горещо.

Ако няма говеждо месо, можете да го замените с агнешко и да готвите вкусно ястие по същия начин, като леко промените списъка на съставките, като вземете:

• 500 г прясно овнешко;
• 200 г шампиньони;
• 1 глава лук за пържене и 1 глава за мариноване;
• 400 г зелен фасул;
• 2 червени сладки чушки.

Единственото допълнение към процеса на готвене е, че месото трябва да се маринова леко в 1 нарязан лук за 10 минути преди пържене.

Боб яхния с пилешко месо и гъби

Можете да готвите месо с боб и гъби в саксии без картофи. Ще се окаже прекрасно много сърдечно и здравословно ястие, което е чудесно за семейна вечеря. За приготвяне на храната според рецептата по-долу се използва сух боб, така че ще е необходима предварителна подготовка, т.е. измиване и накисване във вода.

Основни съставки:

• 500 г пилешко месо;
• 100 г шампиньони;
• 150 г сух боб;
• 3 скилидки чесън;
• 2 глави лук (среден размер);
• растително масло;
• сол, подправки и билки на вкус.

Фасулът трябва предварително да се измие в гевгир под течаща вода и студена преварена вода, така че да се покрие всичко, покрийте съда с прилепващо фолио и да се съхранява в хладилник. Това е най-удобно да се направи сутрин, а вечер спокойно да се пристъпи към приготвяне на вечеря.

Изцедете водата от накиснатия фасул, изплакнете със свеж студ, поставете на бавен огън, донесете до кипене и изцедете водата. Повторете процедурата 3 пъти. След това гответе до полуготово като го осолите и добавите малко захар.

Изплакнете пилешкото филе, нарязано на малки парченца, поставете в купа, пипер, сол, добавете подправки и растително масло, разбъркайте.

Обелете лука, изплакнете с вода, нарежете на половин пръстени, смесете с нарязани билки и изпратете в купа с нарязано пиле и оставете да се маринова за половин час. След това време сложете месото заедно с маринатата в предварително загрят тиган и запържете до златисто кафяво.

Обелете чесъна, изплакнете, преминете през преса и добавете към месото, заедно с гъбите, измийте и нарежете на 4 части и разбъркайте.

Подредете съдържанието на тигана в тенджери, отгоре върху него боб, сварен до половината сварен. С останалата вода от готвенето изсипете съставките на ястието в саксии. Задушената боб с месо и гъби трябва да се готви в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.