Как се готви половин гъба от гъби от свинско месо

Ароматният и подхранващ сос от бели гъби може да се използва с макаронени изделия, зърнени храни и картофи. На тази страница можете да прочетете как да приготвите сос от гъби от свинско месо.

Има няколко начина за приготвяне на това прекрасно ястие. Обикновено сосът от гъби се приготвя от сушени гъби от свинско месо, но може да се направи от пресни или осолени с правилна подготовка на продукта. Изберете подходящата рецепта за гъбен сос от гъби от свинско месо с добавяне на заквасена сметана или майонеза, пилешко или ароматни билки. Инструкциите стъпка по стъпка ще ви помогнат да разберете принципа на кулинарната обработка на продуктите. Рецепта за сос от бели гъби със снимка ще ви позволи да направите всичко правилно и да получите отлично ястие.

Сушени бели гъби Gravy

съставки:

• 100 мл сок, образуван по време на печене на месо
• 50 г сушени гъби от свинско месо
• 30 г брашно
• 2-3 крушки
• 500 мл телешки бульон
• 50 г масло
• сол

Изплакнете гъбите, сварете в малко количество подсолена вода, нарежете. Обелете, измийте, нарязайте на ситно лука и запържете в тиган в предварително загрято масло (30 г). Прецедете брашното в останалото олио, добавете гъбен бульон при непрекъснато бъркане, доведете до кипене и гответе на слаб огън за 7-10 минути. След това добавете гъбите и лука, изсипете сока, който се образува по време на печене на месо, бульон, сол и варете сосчетата от сушени гъби от свине, докато омекнат.

Рецепта за гъби от свинско месо със заквасена сметана

Следните съставки са необходими за рецепта за гъби от свинско месо със заквасена сметана:

• 140 мл сок в резултат на печене на месо
• 200 мл телешки бульон
• 120 г гъби от свинско месо
• 60 г масло
• 70 г заквасена сметана
• 50 г брашно
• 1 лук
• 1 корен от магданоз
• магданоз
• пипер
• сол

Рецепта за прясна бяла гъба

Според рецептата за приготвяне на сос от пресни свински гъби ще трябва да вземете следните съставки:

• 150 мл сок в резултат на печене на месо
• 100 мл телешки бульон
• 100 мл основен червен сос
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 200 г гъби от свинско месо
• 50 г масло
• магданоз и копър.

Измийте, подсушете и нарежете магданоза и копъра. Гъби от свинско месо или шампиньони се сортират, измиват се, нарязват се на тънки филийки и се запържват в тиган в предварително загрято масло до готовност. Загрейте основния червен сос, добавете месен сок и бульон към сос от пресни гъби от свинско месо, оставете да заври и варете на слаб огън за 2-3 минути, като разбърквате. След това сложете доматеното пюре и гъбите в соса, разбъркайте и гответе още 3-4 минути.

Гравирайте с шалот и гъби.

съставки:

• 120 мл сок в резултат на печене на месо
• 250 мл основен бял сос
• 100 мл силен гъбен бульон
• 45 г масло
• 100 г гъби от свинско месо
• 150 г шалот
• 3 супени лъжици сухо бяло вино
• магданоз

Измийте магданоза, накълцайте. Подредете гъбите, изплакнете, нарязайте на ситно. Обелете шалотите, измийте, нарежете на четвъртинки и сотирайте заедно с гъбите в тиган с загрято масло за 3-4 минути. Добавете сок от месо, горещ гъбен бульон и вино, доведете до кипене, гответе 5-7 минути. След това добавете основния бял сос, разбъркайте старателно и гответе на слаб огън за 8-10 минути, като разбърквате от време на време. Сложете магданоз в подготвената сос, разбъркайте.

Пилешки сос с гъби от свинско месо

съставки:

• 120-130 мл сок в резултат на пилешко печене
• 150 мл пилешки запас
• 150 мл мастен крем
• 50 г сушени гъби от свинско месо
• пипер
• сол

Смелете сушените гъби в кафемелачка, смесете получения прах с горещ бульон и сок, образуван по време на пилешко печене. Доведете всичко до кипене, гответе на слаб огън за 10-15 минути. Добавете сметана, сол, черен пипер, донесете пилешки сос с гъби от свине до кипене и свалете от котлона. След това добавете гъбите и лука, изсипете сока, който се образува по време на печене на месо, бульон, сол и варете сосчето до готовност.

Изсушените гъби от свинско месо са със заквасена сметана

Състав за сушени свински гъби сос са следните продукти:

• 100 г сушени гъби от свинско месо
• 2 глави лук
• 20 г брашно
• 70 г масло
• 50 г заквасена сметана
• сол
• смлян черен пипер на вкус

За сос от сушени гъби от свинско месо със заквасена сметана, манатарки трябва да бъдат нарязани на ситно. Обелете, накълцайте и сложете лука в тиган с загрято олио. Запържете лука до златисто кафяво. След като добавите гъбите, пържете още 5-7 минути. След това сол, черен пипер и добавете брашното. Разбъркайте старателно, гответе още 2-3 минути. След това, като добавите заквасена сметана, разбъркайте добре соса и доведете до кипене. Варете на слаб огън за 4–5 минути.

Сос от гъби от порсини с майонеза

съставки:

• 100–120 мл сок, образуван при печене на домашни птици
• 200 мл пилешки запас
• 1 лук
• 150 г мариновани гъби от свинско месо
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2 супени лъжици майонеза
• 1 супена лъжица брашно
• 50 г масло

1. Обелете, измийте, нарязайте на ситно лука.
2. Изплакнете маринованите гъби със студена вода, нарязайте на ситно.
3. Сложете лука в тиган с затоплено масло, поръсете с брашно и запържете до златисто кафяво.
4. След това добавете доматеното пюре, майонезата и гъбите, разбъркайте и запържете още 2-3 минути.
5. Налейте в горещия бульон, добавете сока, който се образува при печенето на птицата, гответе соса от свинска гъба с майонеза на слаб огън за 2-3 минути при непрекъснато разбъркване.

Домати сос с гъби от свинско месо.

съставки:

• 230 г доматен сос
• 500 г гъби
• чесън на прах
• Рейгън

Комбинирайте доматен сос, нарязани гъби, чесън на прах и реаган. Довежда се до кипене.

Gravy се използва при приготвянето на ястия от езика.

Време за готвене - 15 минути.

Гъби Грави.

компонента:

• 400 г гъби
• 2-3 крушки
• 1 чаша зеленчуков запас
• 1 супена лъжица. л. брашно
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• сол
• смлян черен пипер
• дафинов лист

Нарежете лука, запържете в олио. Добавете грубо нарязаните гъби, запържете, като бъркате, 5-7 минути. Поръсете с брашно, запържете още 1 минута. Сипете в бульона, добавете сол, черен пипер, дафинов лист, оставете да къкри 10 минути.

Гъба Грави №2.

• 450 г гъби от свинско месо
• 3 супени лъжици. л. брашно
• 3 супени лъжици. л. масло или свинска мас
• 150 мл месен бульон
• подправки на вкус, сол

Пасирайте брашното в олио до кремообразно, изсипете 4 с.л. л. бульон, добавете нарязани гъби от свинско месо и оставете да къкри под капака, като постепенно добавяте бульона. В края на готвенето добавете сол и подправки. По желание можете да сложите ситно нарязани зелени.

Гъбен сос за месо.

• 100 мл порт
• 200 мл гъбен бульон
• 1 супена лъжица. л. брашно
• 2 с.л. л. желе от червена касис
• 100 г касис
• подправки на вкус
• сол

Комбинирайте пристанището с гъбен бульон, довеждайте до кипене. Брашното, разредено в 3 с.л. л. вода, изсипете в сместа, гответе до сгъстяване.Добавете касис желе, сол и подправки, гответе на слаб огън, така че сместа да заври малко. След това сложете измитите плодове от касис, разбъркайте внимателно, доведете до кипене и отстранете от топлина.