Как да готвим пюре гъба супа: най-добрите рецепти

Подхранваща и уставодна супа, приготвена от гъби от свинско месо, винаги ще затопля в студени дни, ще насити организма с полезни вещества, ще даде енергия и сила. За да може ястието да завладее всички членове на семейството, трябва да разберете как да го приготвите правилно.

Предлагаме ви да приготвите вкусни ястия по най-добрите рецепти за гъбени супи-пюре от гъби от свинско месо: пресни, сушени и замразени. Пресните гъби трябва да бъдат обелени и измити, сушени - накиснати и сварени, замразени, така че да не се превърнат в хомогенна маса, веднага трябва да ги спуснете във вряща вода.

Диета супа с прясно гъбено пюре: поетапна рецепта

Диетичното пюре за супа, приготвено от гъби от свинско месо на зеленчуков бульон, има много полезни свойства. Той е идеален за тези, които следват гладуване и диета.

• Гъби - 500 г;
• Зеленчуков бульон - 500 мл;
• Мляко - 1 супена лъжица;
• Картофи - 2 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Растително масло - 3 супени лъжици. л .;
• Чесън - 1 скилидка;
• Сол на вкус;
• Зелените копър и крутони - за украса.

Рецептата за приготвяне на пюре от супа от пресни свински гъби е описана на етапи.

1. В зеленчуков бульон сварете обелени, измити и нарязани картофи, докато омекнат.
2. Нарязваме ситно гъбите след предварително почистване, комбинираме с нарязания на кубчета лук и чесън.
3. Запържете в растително масло за 15 минути, добавете към картофите, варете още 15 минути.
4. Разбийте супата с ръчен пасатор, изсипете мляко, добавете сол на вкус.
5. Разбъркайте и гответе на среден огън за 10 минути.
6. Преди сервиране украсете всяка чиния за сервиране с клонки зелен копър и крутони от бял хляб.

Ароматна кремообразна гъбена супа със сметана

Ароматната гъба супа от гъби, приготвена със сметана, е вкусно ястие за обилна вечеря. Кремообразната консистенция на гъбената супа може да бъде платформа за демонстриране на вашите способности за декориране - украсете ястието така, че всички да го приемат за екзотичен деликатес.

• Гъби - 500 г;
• Картофи - 200 г;
• Месен или зеленчуков бульон - 700 мл;
• Лук - 2 глави;
• Крем - 200 мл;
• Растително масло;
• Сол и черен пипер - на вкус;
• Зелената магданоз.

Как се готви супено пюре със сметана от гъби от свинско месо, е описано на етапи.

1. Чистите гъби се нарязват на парчета и се запържват в олио (3 с. Л.) До златисто кафяво.
2. Лукът се нарязва на кубчета, изпраща се до гъбите и се запържва за 10 минути. при слаб огън.
3. Картофът се обелва, нарязва на кубчета, измива се с вода и се вари в месен бульон, докато омекне.
4. Комбинира картофи и гъби с лук, нарязан в блендер.
5. Цялата маса се изсипва в малък тиган и се вари 10 минути.
6. Сол на вкус и черен пипер, сметаната се залива и се довежда до кипене.
7. Сервира се гореща супа с пюре, украсена с нарязани билки.

Готвене пюре гъбена супа без сметана с мляко

Супеното пюре от свински гъби с мляко без сметана е в състояние да насити човешкото тяло с всички полезни вещества и да облекчи глада.

• Зеленчуков или пилешки бульон - 250 мл;
• Мляко - 300 мл;
• Гъби - 700 г;
• Картофи - 3 бр .;
• Лук - 2 глави;
• Чесън - 1 скилидка;
• Сол на вкус;
• Растително масло.

Приготвянето на пюре супа от свински гъби без сметана се извършва по описаната рецепта.

1. Измийте гъбите, обелете и нарежете на филийки, като вземете няколко малки екземпляра за украса.
2. Запържете в растително масло до златисто кафяво, извадете цели гъби в отделна чиния.
3. В тиган с гъби добавете нарязан на ситно чесън и лук, запържете за 10 минути. на среден огън.
4. Оставете млякото да заври, комбинирайте го с горещия бульон и оставете да къкри заедно 5 минути.
5. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на филийки, сложете в бульона с млякото и гответе 20 минути.
6. Добавете гъбите, лука и чесъна към картофите, смилайте с ръчен блендер.
7. Сол на вкус, изсипете в порционирани чинии, гарнирайте с пържени цели гъби и сервирайте.

Рецепта за сушена гъба супа от гъби със заквасена сметана

Ако вашият кулинарен арсенал има сушени гъби, пригответе първото ястие от тях. Особено ще оцените рецептата за супа от пюре, приготвена от сушени гъби от свинско месо.

• Сушени гъби - 50-70 г;
• Картофи - 3 бр .;
• Лук - 2 глави;
• Заквасена сметана - 100 мл;
• Растително масло;
• Сол на вкус;
• Вода - 4 супени лъжици;
• Млян черен пипер - ½ ч.л.

Благодарение на описанието стъпка по стъпка, пригответе вкусно супено пюре от сушени свински гъби.

1. Гъбите се измиват добре в студена вода и се подреждат в дълбока купа.
2. Заливат се с чиста вода и се оставят за 5 часа, за да набъбнат правилно.
3. Водата се оттича, гъбите се изтръгват от течността на ръце и се изсушават с хартиена кърпа.
4. В дълбок тиган се загрява олиото, върху него се нарежда обелен лук, нарязан на кубчета.
5. След 5 минути пържени гъби се добавят нарязани.
6. Запържете на слаб огън за 15 минути. и се прехвърля в малък емайлиран тиган.
7. Напълват се с вода, обелват се, измиват се и се добавят нарязани картофи.
8. Варят се 20 минути, осоляват се на вкус, подправят се с черен пипер, смесват се и се варят на среден огън за още 10 минути.
9. Цялата маса се разбива чрез блендер и постепенно се добавя заквасена сметана.
10. Супата получава равномерна консистенция и отново се довежда до кипене.
11. Печката се изключва, супата се оставя на котлона и се влива 10 минути преди сервиране.

Рецепта за пюре от замразена бяла гъба

Напоследък много хора започнаха да проявяват повишен интерес към супи с пюре, защото те могат да се приготвят по всяко време на годината, използвайки замразени плодови тела.

• Гъби - 500 г;
• Крем - 300 мл;
• Лук - 3 глави;
• Картофи - 3 бр .;
• Брашно - 4 супени лъжици. л .;
• Вода - 1 L;
• Сол на вкус;
• Зелени (всякакви) - за декорация.

Предлагаме подробна рецепта за приготвяне на супено пюре от замразени гъби от свинско месо.

1. Гъбите се размразяват, измиват се, пълнят се с вода и се варят 20 минути. на среден огън.
2. Зеленчуците се обелват, измиват се с вода и се нарязват на парчета.
3. Разстила се в супа и се вари на минимален огън, докато се готви.
4. Кремът се разбива добре с брашното, осолява се на вкус.
5. Варената супа се смила в купа за блендер, отново се изсипва в тигана и се добавя сметана с брашно.
6. Разбъркайте старателно със супата и доведете до кипене (не трябва да се вари).
7. При сервиране към всяка чиния за сервиране се добавят няколко листа зелен магданоз.

Как да си направите кремообразна гъбена супа с крема сирене

В студените зимни дни много домакини предпочитат да хранят домакинствата си с вкусна и ароматна пюре гъбена супа със сирене. Това първо ястие, богато на минерали и протеини, ще се хареса дори на децата.

• Пилешки бульон - 1 л;
• Гъби - 500 г;
• Картофи - 5 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 2 глави;
• Крем сирене - 200 г;
• Масло - 70 г;
• Сол на вкус;
• Зелени (всякакви) - за декорация.

Как да готвим вкусно свинска супа със сирене с гъби?

1. Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в маслото до прозрачност.
2. Добавете морковите обелени и настъргани, запържете заедно 5-7 минути.
3. Въведете варени и нарязани гъби и продължете да пържите 10 минути.
4. Сложете обелени и нарязани картофи в бульона, донесете до кипене и гответе 15 минути.
5. Сложете гъби със зеленчуци към картофа и гответе за 10 минути.
6. Добавете резени крема сирене и гответе на слаб огън, докато се разтопи.
7. Добавете сол на вкус, разбъркайте, изключете печката и намачкайте супата с пасатор.
8. Във всяка чиния с супа от пюре сложете 2-3 листа зелен магданоз или босилек.

Супа от гъби от порцини с картофи

Отдайте се на членовете на семейството си, като приготвите вкусна супа от гъби с картофи. Такова ястие ще бъде полезно особено за тези, които имат чувствителен стомах.

• Картоф - 600 г;
• Гъби - 400 г;
• Лук - 200 г;
• Крем - 500 мл;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло;
• Зелените магданоз и копър.

Фото рецепта за приготвяне на пюре от гъбена супа ще помогне както на начинаещи, така и на опитни готвачи.

Тиквена супа с гъби от свинско месо

Тиквена супа с гъби от свинско месо - без конкуренция! Такова ястие се приготвя бързо, струва доста евтино, оказва се, ярко, с уста и ароматно.

• Тиквена каша - 500 г;
• Картоф - 300 г;
• Гъби - 400 г;
• Лук и моркови - 1 бр .;
• Чесън - 2 скилидки;
• Масло - за пържене;
• Италиански билки - 1 ч.л .;
• Крутони с чесън и нарязани билки - за сервиране.

1. Обелете картофите, морковите, измийте и нарежете на филийки.
2. Сложете в тиган, добавете тиквата, нарязана на кубчета, и напълнете с вода, така че да покрие зеленчуците.
3. Оставете да заври и гответе за 15 минути. на слаб огън, сол.
4. Отцедете и оставете зеленчуците леко да изстинат.
5. Нарежете и обелените гъби във вода, нарежете на ивици, лука и чесъна, обелете и нарежете.
6. Запържете всичко заедно в малко количество масло до златисто кафяво.
7. Поставете всички зеленчуци и гъби в купа за блендер, накълцайте до пюре.
8. Добавете италиански билки, сол, разредете със зеленчуков бульон до желаната консистенция.
9. Когато сервирате във всяка чиния за сервиране с супа от пюре, сложете няколко бисквити чесън и нарязани билки.

Вкусна и питателна супа от пресни и сушени свински гъби с пилешко месо

Подхранваща пюре супа, приготвена от гъби от свинско месо с пилешко месо, може да повдигне настроението и да зареди с енергия всички, които го опитат.

• Пилешко месо - 400 г;
• Пресни гъби - 400 г;
• Сухи гъби - 30 г;
• Моркови и лук - 1 бр .;
• Картофи - 3 бр .;
• Пилешки бульон - 700 мл;
• Дафинов лист - 2 бр .;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• Крем - 150 мл.

Използвайки стъпка по стъпка описанието на рецептата, можете да приготвите вкусно пюре от супи от гъби от свинско месо с пилешко месо.

1. Измийте сушените гъби, накиснете в продължение на 3 часа и след това кипете във вряща вода за 40 минути, като добавите нарязани моркови, нарязани на кубчета лук, дафинов лист и черен пипер.
2. Измийте пилешкото месо, нарязано на малки кубчета, хванете гъби и зеленчуци от бульона.
3. Поставете месото в бульона и гответе за 15 минути, добавете нарязани картофи, нарязани на кубчета пресни гъби и гответе 20 минути.
4. Сложете месо, картофи и гъби в купа за блендер, нарежете.
5. Слагаме в малък тиган, наливаме в бульона, варим 5 минути.
6. Изсипете сметаната и разбъркайте, оставете супата да се изключи на готварската печка и изсипете в чинии за сервиране, като желаете да украсите със зелени.

Супа от гъби от свинско месо, приготвена в мултикукър

Само такъв домашен "помощник" ще помогне за бързо и просто приготвяне на различни ястия. Супеното пюре от свински гъби, приготвено в бавна готварска печка, ще запази всички хранителни вещества за човешкия организъм.

• Гъби - 500;
• Картофи - 4 бр .;
• Лук - 2 глави;
• Крем - 250 cl;
• Масло - 2 супени лъжици. л .;
• Сол, смлян черен пипер - на вкус;
• Вода - 1 L;
• Растително масло - 50 мл.

Подробно описание на рецептата ще ви помогне да приготвите гъбено пюре от гъби от гъби в бавна готварска печка.

1. Обелете лука, нарежете на ситно, изсипете растителното масло в купата за мултикукър и сложете лука.
2. Включете режима „Пържене“ и пържете 5 минути, добавете нарязани гъби и пържете още 15 минути, като постоянно разбърквате съдържанието.
3. Изсипете вода, доведете до кипене, сложете нарязаните на кубчета картофи, сол и черен пипер.
4. Включете режим „Супа“ за 40 минути, след което изсипете супата в купата на блендера и нарежете.
5. Изсипете сметаната, разбъркайте добре, отново изсипете в бавната котлон и добавете маслото.
6. Включете режима „Предварително загряване“ за 10 минути. и сервирайте, украсявайки както желаете.