Пържени бели гъби с лук

Пържените гъби с лук с лук могат да бъдат или самостоятелно ястие, или допълнение към сложно гарнитура или месни пържени картофи. Научете как да готвите пържени гъби от свинско месо с лук на тази страница. Ето най-различни методи за готвене с необичайни органолептични свойства. Изберете рецепта за пържени гъби от свинско месо с лук, пригответе нови видове ястия с удоволствие и разгледайте опциите за сервиране на снимки за масата. По-специално, можете да допълнете пърженето със заквасена сметана или сметанов сос, поръсете с пресни ситно нарязани билки.

Пържени гъби от свинско месо

Пресните гъби са най-вкусни, когато са печени: те са сочни, ароматни и имат добър вкус. Шапките на млади, но по-скоро зрели, току-що набрани гъби са особено добри за това. За готвене на гъби е по-добре да използвате дехидратирани мазнини: растително масло, настъргана свинска мазнина.

Маргаринът и маслото съдържат много вода (16%) и млечни протеини, които образуват спрей и изгарят.

Препоръчва се пърженето на гъбите непосредствено преди сервиране: те са особено вкусни, когато са горещи. Преди да пържите гъбите, трябва да приготвите всички необходими гарнитури.

Пържените гъби се сервират с пържени или варени картофи, задушени зеленчуци и различни салати. В повечето случаи ястията с пържени гъби са основната храна и заместват ястията с месо и риба, по-рядко се използват като гарнитура към месни и рибни ястия.

Пържени картофи с гъби от свинско месо и лук

За да готвите пържени картофи с белени гъби и лук, ще трябва да вземете следните компоненти:

• 150 г пресни свински гъби
• 300 г картофи
• 20 г мазнини
• 10 г масло (или 15 г топлено масло)
• 50 г лук

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета (кръгчета, филийки или малки кубчета). Запържете го с мазнина, като го обърнете, така че да се покафенее напълно. Поръсете със сол, след като леко се запържи. Нарежете лука, запържете в олиото и смесете с картофите. Разстелете ситно нарязаните и пържени гъби отгоре с останалото масло отгоре.

Цепна пържена с лук и заквасена сметана

Съставки:

• 40 г сушени гъби от свинско месо
• 1 чаша мляко
• 2 с.л. супени лъжици олио
• 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана
• 1 лук
• 1 чаена лъжичка домат или 1 супена лъжица. супена лъжица лют доматен сос
• 1 чаена лъжичка брашно
• магданоз или копър
• сол

За да готвите гъби от свинско месо, пържени с лук и заквасена сметана, подредете гъбите, изплакнете добре, накиснете в горещо варено мляко, оставете ги да набъбнат, след това нарежете на ивици, запържете в олио, поръсете с брашно, запържете отново, след това добавете домат, предварително загрят с масло, заквасена сметана и сотирайте ситно нарязания лук, сол, разбъркайте и загрейте отново. Сервирайте поръсена със ситно нарязан магданоз или копър, с пържени картофи, салата от пресни зеленчуци.

Пържени гъби пържени.

Съставки:

• печени гъби - 500 g
• брашно - 0,5 чаши
• олио или мазнина - 1 супена лъжица. лъжица
• заквасена сметана - 0,5 чаши
• лук - 1 бр.
• сол

Време за готвене на гъби от свинско месо, пържени с лук

Изплакнете обелените гъби, сварете, нарежете на тънки филийки, сол, запържете в олио и смесете с отделно запържен лук. При сервиране поръсете с магданоз или копър. Пилешки картофи могат да се добавят към подготвените гъби.

Общото време за готвене на гъби от свинско месо, пържени с лук, е приблизително 40 минути, включително подготвителната фаза.

Съставки:

• гъби - 500 g
• лук - 1 бр.
• олио - 3 супени лъжици. лъжици
• сол
• пипер
• зеленина

Пържени гъби с картофи и лук

Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на филийки. Нарежете бекона на ивици. Загрейте част от мазнината в тиган, запържете лука в него. Добавете гъбите и оставете да къкри до омекване. Сварете картофите, нарежете на малки кубчета и запържете с бекон, така че да се получи златиста коричка. Смесете гъбите с картофите, сол на вкус, добавете семената от кимион и пържете още няколко минути. Преди сервиране поръсете пържени гъби с картофи и лук, поръсете с копър, зелен лук и пилешко месо.

Съставки:

• пресни гъби - 500 g или консервирани гъби - 250 g
• бекон - 50 g
• картофи - 8-10 бр.
• лук - 1-2 бр.
• сол
• семена от кимион

Сушени гъби, пържени в заквасена сметана.

Сортирайте сушените гъби, изплакнете добре, изсипете горещо варено мляко, изчакайте, докато млякото се абсорбира напълно, и нарежете. Запържете леко нарязаните гъби с лук, добавете заквасена сметана, заври, поръсете с билки или лук.

Съставки:

• сушени гъби - 40-50 g
• олио - 1 супена лъжица. лъжица
• заквасена сметана - 1-2 супени лъжици. лъжици
• мляко - 0,5 чаши
• зелен лук
• зеленина
• сол

Пържени гъби (гъби от свинско месо).

Съставки:

• 1 плоча обелена маточина
• 1/2 чаша брашно
• 1 супена лъжица. лъжица масло или мазнина
• 1/2 чаша заквасена сметана
• сол
• 1 лук

Шапките са най-добри за пържене. Измийте почистените шапки, нарежете на едри филийки (не нарязвайте малки шапки) и гответе 5 минути. в подсолена вода. Изберете шапките с нарязана лъжица и оставете водата да се отцеди, след това ги оваляйте в брашно и запържете в масло или свинска мас, докато покафенеят. След това добавете лука, запържен в олио, изсипете заквасена сметана и, затопляйки, доведете до кипене. Шапките с варени гъби могат да се навлажнят с разбито яйце, галета, пържени в олио, след това да се сложат във фурната и да се запържат. При сервиране изсипете разтопено масло на масата.

Сервирайте с картофено пюре или пържени картофи.

Пържени шапки от пресни свински гъби.

компонента:

• 600 г капачки от пресни гъби
• 3-4 с.л. супени лъжици растително масло или мазнини
• 4–5 чл. супени лъжици брашно
• сол
• пипер

Почистете прясно набраните гъби сухи. (Ако гъбите трябва да се измият, тогава те трябва да бъдат изсушени на салфетка.) Отрежете краката на гъбите и ги използвайте за приготвяне на всяко друго ястие. Загрейте мазнината, така че тя да се изпари леко, спуснете цели капачки от гъби в нея, леко кафяво първо с едната, после с другата. (Ако гъбите се натрошат, оваляйте ги в брашно. Придава малко сухота на повърхността на гъбите.) Поставете пържените гъби върху чиния, поръсете със сол и залейте с останалата мазнина след пържене. Сервирайте с пържени или варени картофи и сурова зеленчукова салата.