Как да приготвим вкусна супа от гърди

Какво може да бъде по-ароматно и по-вкусно от супа, приготвена от мляко с добавяне на традиционни зеленчуци или зърнени храни. Разбира се, нищо. Можете да разберете как правилно да приготвите супа от пресни или осолени, замразени или сухи кифлички на тази страница.

Голям брой рецепти се предлагат, както се казва, за всеки вкус. Преди да готвите гъбена супа от кифлички, трябва да разберете оформлението на продуктите, защото за някого първото ястие винаги е традиционна яхния, а за някой - картофено пюре. В крайна сметка, най-вкусната супа, приготвена от кифлички или всякакви други гъби, е това ястие, което ще се радва на всички членове на семейството. Така че, изберете подходящата рецепта за гъбена супа от гъбите със снимка и опитайте да я приготвите днес за обяд.

Рецепта за гъбена супа с гъби

За да приготвите гъбена супа с гъби за 6 порции, трябва да вземете:

• сушени гърди - 200 g
• лук - 400 g
• моркови - 200 g
• запечено мляко - 2 л
• корени (магданоз, копър) - 70 g
• сметана - 300 g
• сол,
• черен пипер.

Следвайки рецептата за супа от пюре, направена от гъби, сложете корените от магданоз и копър в тенджера, добавете гъби, лук, моркови и залейте с изпеченото мляко. Смелете сварените съставки в миксер заедно с бульона. Добавете сместа към сместа. Прецедете брашното и го добавете към ястието за готвене, след това добавете зелените и разбъркайте.

Рецепта за супа с хляб

Тази рецепта за супа за сухи гърди не е сложна, ще изисква следните продукти:

• сушени гърди - 100 g
• лук - 2 бр.
• картофи - 600 g
• растително масло - 6 супени лъжици. лъжици
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица
• сушени сливи
• стафиди
• кръг лимон
• сол

Сварете сушените гъби, извадете от бульона и нарежете. В прецедения гъбен бульон се слагат гъбите, ситно нарязаният лук, леко запържен в растително масло, леко запържено брашно и се довежда до кипене. След това добавете картофи, нарязани на ситно, сини сливи, стафиди, кръг лимон и гответе до готовност.

Как да готвя гъбена супа от осолени гъби: рецепта със снимка

Съставът на продуктите за гъбена супа от осолени гъби включва:

• осолени гърди - 50-100 g
• лук - 1-2 бр.
• картофи - 200-300 g
• олио - 1-2 с.л. лъжици
• моркови - 1 бр.
• магданоз - 1 корен
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици
• зеленина
• сол

Вижте как да приготвите осолена супа за гърди в рецепта със снимка, където целият кулинарен процес на обработка на продуктите е представен стъпка по стъпка.

Черна супа от гърди с домати

За да приготвите черна супа с домати, трябва да вземете следните продукти:

• изсушени черни гърди - 150 g
• масло - 3 супени лъжици. лъжици
• лук - 1 бр.
• домати - 2 бр.
• варен ориз
• вермицели или задушена зеленчукова смес - 2-3 с.л. лъжици
• сладък червен пипер - 1 шушулка
• кисело мляко - 1 чаша
• яйца - 2 бр.
• черен пипер
• магданоз
• солта.

Сортирайте сушените гъби, изплакнете и залейте със студена вода за 2-3 часа. Запържете леко лука, брашното, червения пипер и доматите в олио, изсипете вряща вода, сложете гъби и гответе до готовност. След това сложете в супата ориз, или вермицели, или юлиен задушени зеленчуци. Подправете супата с кисело мляко и яйца.

Преди сервиране посолете и поръсете с магданоз.

Рецепта за супа от бяло сирене

Според тази рецепта за супа от бели гъби можете да готвите първото ястие от пресни, замразени или сушени гъби.

• 500 гр. Хляб
• 500 г картофи
• 200 г корени и лук
• 2 с.л. супени лъжици олио
• 3 л вода
• сол
• дафинов лист
• зелен лук
• копър
• заквасена сметана

Обелете и изплакнете пресни гъби. Нарежете краката, нарежете и запържете в олио. Отделно запържете корените и лука. Нарежете шапките гъби на филийки, обелете, сложете сито и, когато водата се отцеди, прехвърлете в тенджера, добавете вода и варете 20-30 минути, като добавите нарязаните на кубчета картофи. След това сложете пържените гъби бутчета, корени, лук, сол, черен пипер, дафинов лист в тиган и гответе още 10 минути. При сервиране добавете заквасена сметана, ситно нарязан зелен лук и копър. Супа с пресни гъби може да се приготви и на месен бульон. В този случай добавете грис към супата (10 г на чиния).

Перлена ечемична осолена супа

Съставът на продуктите, за да се приготви супа от осолени гъби с перлен ечемик, е съвсем прост и включва:

• 50 г солени гърди
• 1/2 чаша перлен ечемик
• 500 г картофи
• 200 г корени и лук
• 2 с.л. супени лъжици олио
• пипер
• сол
• дафинов лист
• зеленина

Сложете да заври гъбен бульон. Добре измитият перлен ечемик изсипете 1,5 чаши студена вода и поставете за подуване за 2 часа. След това, като се налива вода, се слага булгурът в бульона, оставя се да заври и след 10-15 минути се слага нарязаните на кубчета картофи, пържени корени, сол, черен пипер, дафинов лист и се готви до готовност. Преди сервиране поръсете супа с копър или магданоз.

Супа от пилешки крака

Съставките за приготвяне на месна супа от краката на гърдите са продукти като:

• 300 г месо с кост (всякакви)
• 500 гр. Хляб
• 2 глави лук
• 1 корен от магданоз
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 50 г сирене (всякакви)
• 100 г мазнини
• 100 г вермицели
• чесън,
• зелени (всякакви).

Начин на готвене.

Нарязваме ситно обеления лук, запържваме в мазнина, добавяме обелените нарязани гъби, заливаме с малко вода и оставяме да къкри до омекване. Измийте месото, залейте със студена вода (2 л) и сложете на слаб огън. Когато водата заври, отстранете пяната и гответе за около час. След това сложете гъби, доматено пюре, нарязан чесън, добавете сол, кипнете, добавете настърган кашкавал, зеленина. Сварете вермишелите отделно и го сложете в супата преди сервиране.

Гъбена супа с царевица.

Съставки:

• 100 г корен от джинджифил
• 200 г консервирана царевица
• 4 картофени грудки
• 4 л вода
• 300 г пресен хляб
• 2 чаени лъжички лек соев сос
• 1 чаена лъжичка оризово вино
• 1 супена лъжица. лъжица брашно от висок клас
• 2 чаени лъжички сусамово масло
• зеленина
• солта.

Сварете гъбите в подсолена вода, след което извадете сварените гъби от бульона. Изсипете гъбите с чиста вода, комбинирайте с картофи, нарязани на малки кубчета и малко количество сол. Отделно комбинирайте брашното, сусамовото масло, ситно нарязания корен от джинджифил, царевицата, соевия сос, оризовото вино, разбъркайте старателно и добавете към супата, преди картофите да са сварени. Разбъркайте старателно и добавете ситно нарязаните зелени.

Шаманска супа.

Съставки:

• 2 л вода
• 2 картофени грудки
• 300 г пресен хляб
• 1 морков
• 2 глави лук
• 300 г месо
• 1 зърнена чушка
• 1 чаша мляко
• 2 с.л. супени лъжици брашно
• 1 жълтък
• черен пипер на вкус
• солта.

Сварените гъби се вари в подсолена вода.Обелете и нарежете лука, чушките и морковите. В отделна купа сварете месото в подсолена вода, добавете към него гъби, лук, моркови, брашно, комбинирано с мляко, обелени и нарязани на кубчета картофи. Сложете всичко на слаб огън, докато картофите са готови. След 5 минути добавете разбитото яйце до омекване.

Супа "Село".

Съставки:

• 50 г масло
• 2 глави лук
• 2 яйца
• варено
• 300 г пресен хляб
• 30 гр. Първокласно брашно
• магданоз
• 150 мл крем
• 2,5 л вода
• сол
• черен пипер на вкус.

Брашно за 10 минути. изсушава се на слаб огън. Изплакнете гъбите старателно, преминете през месомелачка с лук. Добавете 0,5 л вода, олио към получената смес, оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. В останалите 2 литра вода внимателно добавете брашното, маса гъби и лук, ситно нарязан магданоз. Гответе на слаб огън за 20 минути. След 15 минути до готовност добавете сметана, ситно нарязани яйца, сол, черен пипер на вкус.

Супа с уши.

Съставки:

• Сухи кифлички - 100 g
• Постни масла - 50 g
• Лука - 1 бр.
• Вода - 7 чинии
• Сол, букет - на вкус
• Ориз - 100 g

 

• За теста:
• Брашно - 200 g
• Вода - ½ чаша
• Масла - 1 супена лъжица. л.
• Соли на вкус

Сварете гъбен бульон. За да приготвите прясно гъсто тесто като това: изсипете брашно на маса, направете задълбочаване в средата, добавете растително масло и студена вода там, добавете сол и омесете доста хладно тесто. Пригответе пържен ориз за кайма и го смесете с нарязани варени гъби, пържени с нарязан лук. Разточете тестото на тънко, както за кнедли, и нарежете на малки четириъгълници. На всеки четириъгълник сложете малко кайма и първо го сгънете с шал, тоест триъгълник, залепете краищата с вода и след това свържете двата края на шалчето заедно; Така ще се получи формата на окото. След като направите всички уши, ги сварете отделно в подсолена вряща вода, както и юфка и преди сервиране ги потопете в подготвения, прецеден гъбен бульон.

Грахова супа от грах

Съставът на продуктите, за да се приготви тази грахова супа от гърди, е както следва:

• 300 гр. Обелен грах
• 30 г сушени гъби
• 1-2 бр. картоф
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• 1/2 чаена лъжичка гранулирана захар
• тост
• солта.

Изплакнете граха, накиснете в студена вода за една нощ. Накиснете сушени гъби в студена вода за една нощ, като изсипете гранулирана захар. Обелете картофите и лука, нарязани на малки кубчета. Обелете морковите, настържете. Загрейте в тиган 1 с.л. лъжица растително масло и запържете лука и морковите, докато лукът стане прозрачен, сол. Изсипете гъбите в тиган с 2 литра студена вода, гответе около 1 час под капака. Извадете гъбите, нарязани на ивици, запържете с 1 с.л. лъжица олио. Прецедете бульона от гъби. В бульона сложете накиснат грах (заедно с течност), гответе около 1 час с леко кипене под капака. Добавете гъбите, картофите, морковите и лука (заедно с маслото), солта. Сварете супата на слаб огън за около 30 минути. под прикритието. Сервирайте с крутони.

Рецепта за супа от замразени гъби

Следните продукти са част от замразената гъбена супа:

• 6 замръзнали гърди
• 3 глави лук
• 4 бр картоф
• 100 г сини сливи
• 50 г стафиди (без семена)
• 2-3 с.л. супени лъжици растително масло
• 1-2 с.л. супени лъжици брашно
• 4 чаши лимон
• ситно нарязана зелена мента (или копър)
• солта.

Рецептата за замразена супа от гърди започва с факта, че трябва да готвите бульона. Нарязани варени и измити гъби, запържете в растително масло. Прецедете бульона. Обелете лука, нарежете на ситно, запържете в тиган в растително масло, докато стане прозрачен. Поръсете с брашно и продължете да пържите, като разбърквате, за около 10 минути. Обелете картофите, нарязани на кубчета. Изплакнете старателно сините сливи и стафидите, след това накиснете сливите в студена вода за 2 часа. Сварете 2–2,5 л гъбен бульон в тенджера, ако е необходимо, добавете вода. Сложете пържените нарязани гъби, лукът, запържен с брашно, доведете до кипене. Добавете картофи, накиснати сини сливи, стафиди.Сол и гответе, докато картофите са готови.

При сервиране изсипете супата в порционирани чинии, сложете в халба лимон. Поръсете със ситно нарязани ментови (или копър) билки.

Селянка маринована супа

Съставът на продуктите за селска маринована супа са следните прости съставки:

• 30 г мариновани гъби
• 3 л вода
• 1/2 малка глава прясно зеле
• 7–8 картофа
• 2 моркова
• 1 голям лук
• 5-6 средно големи домати
• 2-3 скилидки чесън
• 1 дафинов лист
• 1 супена лъжица. лъжица магданоз
• 1 супена лъжица. лъжица копър
• 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• сол
• чушка

Сварете киселите гъби добре до омекване. Прецедете бульона през марля, сложете върху гевгир. Изплакнете сварените гъби в течаща вода, така че да не остане пясък. Нарязваме ситно гъбите, лука и морковите, сол, запържваме в тиган в растително масло до златисто кафяво. Налейте вода и гъбен бульон, донесете до кипене, добавете нарязани картофи, кипнете малко, добавете зеле, дафинов лист, черен пипер и варете до почти готовност. Сложете грубо нарязани домати, дръжте на огъня 15 минути, свалете супата от котлона, добавете към нея ситно нарязаните зеленина и натрошения чесън.