Как да си направите гъбички с гъби и картофи

Вкусен и ароматен пай с гъби, гъби и картофи е добре дошло ястие за чай във всяко семейство. Можете да разберете как да направите пай с кифлички на тази страница, която предлага голямо разнообразие от рецепти.

Можете да направите пай с гърди по всяко време на годината и това е отличителен белег на такова печене. За пълнежа можете да използвате не само пресни, но и осолени гъби. И как в този случай да ги приготвите правилно - на тази страница са дадени съвети. Пай с кифлички и картофи, който има висока хранителна стойност и отличен вкус, може да се превърне в любим. Опитайте, експериментирайте и зарадвайте домашните си сладкиши.

Как да печем пай със солени гърди

Съставките за приготвяне на осолен пай са следните:

• 1 кг сол
• 0,5 кг кайма
• 1 чаша сметана или заквасена сметана
• сол, черен пипер на вкус

Преди да се пекат пайове с гърди, върху лист за печене трябва да се сложи слой мая, добре ферментирало и подходящо тесто. Повдигнете краищата на сока с 1 см. Поставете осолените гърди с един малък размер (не повече от диаметъра на фасетна чаша) на редове, плътно една до друга, с плочите нагоре. За всяка гърда сложете малко количество кайма, задушена в сметана или в заквасена сметана. Покрийте цялата торта с тънък (0,5 см) лист тесто и печете в руска фурна или фурна.

Пресен пай с хляб

Съставът на прясната питка са продукти като:

• 30 г хлебчета
• 30 гр. Гхи
• 50 г ориз
• сол, черен пипер

Разточете тестото с мая, сложете върху него свареното мляно месо, покрийте го с втората половина на сочното, щипка, намажете с яйце и печете във фурната за 25-30 минути. За мляно месо използвайте пресни гъби, можете да асортирате. Обелете ги, изхвърлете ги на сито, подсушете, нарежете и запържете в масло с лука. Добавете варен ориз и сол.

Как да си направим пай с пресни гърди и картофи

Съставките за пай с пресни гърди и картофи предполагат наличието на следните продукти:

• 200 г пресен хляб
• 2 глави лук
• 2 с.л. супени лъжици масло
• 1 чаена лъжичка заквасена сметана
• сол

Преди да направите пай с кифлички и картофи, трябва да приготвите тестото:

• 600 г картофи
• 4 яйца
• 1 чаена лъжичка брашно
• сол

1. Сварете обелените картофи, омесете с разбивка, смесете с жълтъците и разбитите белтъци.
2. Пригответе мляно месо от пресни гъби с пържен лук и заквасена сметана, смесена с брашно.
3. Две трети от картофената маса се слага в дълбок тиган, омазан.
4. Отгоре намажете със слой картофена маса, за да поставите гъбена плънка.
5. От останалата маса направете дебела ролка и я поставете по ръба на тигана.
6. Намажете ролката с разбито яйце. Изпечете пая във фурната.

Суров пай

съставки:

• 2 чаши растително масло
• 2 чаши бира
• 3 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар
• 1/2 чаена лъжичка сода
• гасят се с 6% оцет
• 1 яйце
• брашно, сол.

За пълнежа:

• 1,5 кг пресен хляб
• 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• 1 чаша заквасена сметана
• 1 супена лъжица. лъжица копър
• сол, черен пипер

За да направите торта със сурови гърди, смесете растително масло със захар и сол, залейте бира със сода, загасена с 6% оцет. След това, като бъркате бавно, добавете брашно към тънко тесто. Разделете полученото тесто на половина, разточете на два слоя, всеки увийте в плик и сложете в хладилника за 1/2 ч, след това отново разточете и увийте в плик. Така че повторете 3 пъти. Поставете един от последните валцувани шевове върху хартия за печене, намазана с растително масло, върху него поставете пълнежа с равномерен слой, който е покрит с втори шев, притиснете краищата на тестото в кръг.

В средата на горния слой направете дупка за пара, за да излезете от пълнежа по време на печене.

Намажете тестото с яйце. Печете пай във фурната на среден огън. Готвене на гарнитура Белени и измити пресни гъби, нарязани: много големи - на 3-6 части, малки - наполовина. Запържете гъбите в растително масло, сол, поръсете с копър и черен пипер, докарайте до готовност. Изсипете заквасена сметана, доведете до кипене, охладете и разпределете равномерно върху тестото. По желание гъбите могат да бъдат нарязани и при пържене добавете 1,5 с.л. супени лъжици брашно, така че гъбният сок да е напълно гъст.

Домашни солени пай рецепти и картофени рецепти

Има различни рецепти за осолени пайове, но най-идеалният вариант е комбинация от картофи, гъби и сирене. Затова горещо ви препоръчваме: да приготвите този домашен пай със солени гъби и картофи в кухнята си и да се насладите на незабравимия му вкус.

За теста:

• 2 чаши брашно
• 2 с.л. супени лъжици захар
• 100 г масло или маргарин
• 6 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
• 1 яйце
• 1/4 чаена лъжичка сода
• 1/4 чаена лъжичка сол

За пълнежа:

• 300 гр. Обелени картофи
• 160 г сирене фета
• 1 лук
• 160 г масло или маргарин
• 1 чаша кисели гъби
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

Направете неподсладено тесто:

1. смесете брашното със сода, заквасена сметана, захар, сол, разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят.
2. Чукнете предварително намачкано масло или маргарин в купа с дървена шпатула за 10 минути, постепенно добавете смес от заквасена сметана с яйце, след което бързо (за 30 секунди) омесете тестото.
3. Вместо заквасена сметана можете да добавите кисело мляко, кефир или друг продукт с кисело мляко.
4. Разточете 3/4 тесто в слой с дебелина 2 см и сложете върху намазнена тава за печене.
5. Пропуснете варени картофи, пържен лук, сирене фета, кисели гъби и чушки през месомелачка.
6. Разпределете пълнежа равномерно върху формичката.
7. Разточете още един слой от останалото тесто, покрийте ги с пълнежа.
8. Печете тортата за 30-40 минути в много гореща фурна. След изпичане намажете тортата с масло.

Готвене солени пайове във Воронеж

Съставките за приготвяне на пайове със осолени гърди „В стил Воронеж“ - това са толкова прости продукти:

• 1,5 чаши растително масло
• 1 литър кисело мляко
• 1/2 чаша захар
• брашно
• лимонена киселина
• на върха на чаена лъжичка сол

За пълнежа:

• 2 кг сол
• 3 глави лук
• 100 г растително масло
• пипер

Пайове с кифлички и картофи от бутер тесто

Тези кифлички с бутер тесто могат да се сервират като допълнение към супи и основни ястия. И можете да използвате пай с кифлички и картофи от бутер тесто като лакомство за пиене на чай.

Опитайте да сте сигурни, че готвите, бързо е и вкусно.

За 6 порции:

• Гъби - 350 гр
• картофи - 350 гр
• мляко - 200 мл
• двойна сметана опаковка - 142 мл
• 1 скилидка чесън
• масло - 50 g
• щипка смлян индийски орех
• готово бутер тесто - 250 g
• малко брашно, меко сирене (лесно се разтопява) - 100 g
• листа от маруля.

Нарежете гъбите. Обелете и нарежете на ситно картофите. Изсипете млякото и сметаната в тенджера, добавете чесъна, и доведете до кипене, след това добавете картофи и варете 10-15 минути, като разбърквате, докато омекнат. Междувременно предварително загрейте фурната до 200 ° C и загрейте тигана. Разтопете маслото в голям тиган, запържете гъбите за около 10 минути, докато сокът от гъбите напълно се изпари. Когато картофите са готови, свалете го от котлона, добавете черен пипер, сол, индийско орехче. Махнете гъбите от котлона и ги подправете също. Разточете тестото и го оформете в ниска форма с диаметър 23 см. Отгоре сложете картофи, след това - гъби и поръсете със сирене. Поставете тигана върху горещ лист за печене и печете 20 минути, докато тестото е готово. Сервирайте горещо със зелена салата.

Пай с черни гърди и кисело зеле

За теста:

• брашно - 500 g
• 4 яйца
• 3-4 с.л. супени лъжици масло
• мая

За мляно месо:

• кисело зеле - 500 g
• черни гърди - 500 g
• 1 лук
• сол

За да направите пай с черни гърди, трябва да изплакнете зелето и оставете да къкри под капака. Добавете супена лъжица олио, нарязани гъби, нарязан лук, запържен олио лук. Разбъркайте всичко, сол и оставете да къкри до омекване. След това се охлажда. Разточете тестото с мая и прехвърлете върху намазнена тава за печене. Сложете пълнежа върху тестото, направете пай и печете във фурната.

Пай с дрожди с кифлички, лук и елда каша "Където има пай със зърнени храни, там всеки има ръка"
съставки:

• 500 г готово тесто за мая
• 500-600 г пресни гъби
• 1-2 крушки
• 1 чаша елда
• 1 яйце
• растително масло и сол на вкус

Сварете елдата в две чаши подсолена вода. Нарежете едро лука и запържете в малко количество олио до покафеняване. Нарежете гъбите, сложете лука и запържете, докато течността се изпари. Сол преди пържене. Гъби с лук и елда каша чрез месомелачка. Разделете тестото на две неравни части и разточете 2 питки. Сложете пълнежа върху голяма торта и покрийте с по-малка торта. Защипете краищата, намажете горната част на продукта с жълтък и оставете продукта да се движи малко. Печете във фурната за 25-30 минути при температура 200-220 ° C.

Други видове питки за хляб

И сега ще разгледаме други видове пайове с кифлички - много от тях могат лесно да се приготвят във вашата кухня.

Лаваш бутер баница с гъби, патладжан, домати, лук, билки, чесън и сирене Кравченски
съставки:

• 3 листа лавандула
• 200 г хлебчета
• 1 голям патладжан
• 3 домата
• 2 глави лук
• 150 г твърдо сирене
• всякакви зеленина, чесън, растително масло и сол - на вкус

Нарежете патладжана по тънки плочи и ги запържете, сол, в растително масло от двете страни. Нарежете доматите на кръгчета и отделно запържете, сол, в растително масло. Нарежете гъбите на тънки филийки, нарязайте лука на ситно и също запържете, сол, отделно. Настържете сиренето на ситно ренде, нарежете зелените. Нарежете лаваш листове на 6 равни правоъгълника (за да пасвате на формата). Поставете едно парче лаваш в него и сложете отгоре част от патладжана, лука и билките. Покрийте с второ парче лаваш и подредете доматите, част от лука и билките. Отгоре сложете трето парче лаваш и сложете гъбите и парченцето сирене. На четвъртото парче разпределете останалите патладжан, лук, билки и нарязан чесън. След това сложете петото парче лава за хляб, поръсете го с останалото сирене и покрийте с шестото парче пита. Печете във фурната за 15-20 минути при 180 ° C.

Пай с гъби и каша

• Брашно 800 гр
• Вода 1,5 чаши
• Растително масло 120 гр
• Мая 15 g
• 0,5 чаена лъжичка сол
• Захар 0,5 супена лъжица
• Елда круши 500 g
• Сушени гъби 100 гр
• Лук 1 бр.
• Сол за пълнене на вкус

Пригответе тесто от половин брашно, вода и мая и поставете на топло място. Добавете сол, захар, 2 супени лъжици растително масло, останалото брашно и омесете тестото. Не трябва да се придържа към ръцете. Сложете тестото в тиган и го оставете да втаса. Сушените гъби се заливат с вряла вода и се накисват в продължение на 10 часа. Сварете гъбите и нарежете много ситно. Гответе разхлабена каша от елда. Обелете и нарежете лука, запържете в растително масло. Смесете лука, гъбите и кашата, солта и затоплете в тиган с добавка на растително масло. Разделете тестото на две части и двете разточете. Поставете охладения пълнеж върху един слой тесто, покрийте с другия и прищипете краищата. Поставете тортата на топло място за 15-20 минути. Печете в гореща фурна за 40-50 минути.