Рецепти за питки с гъб хляб

Пресни катранчета с кифлички, току-що извадени от фурната - какво може да бъде по-вкусно и по-желано с чаша горещ чай? Много лесно е да си направите пайове с гъби у дома, най-важното е да изберете правилната плънка и омесете тестото.

На тази страница можете да намерите рецепта за кифлички с кифлички, за да намерите полезна информация за приготвянето на това домашно печене. Експериментирането в този бизнес е съвсем просто. За щастие сега във фризерните сандъчета на супермаркетите можете да намерите всяко тесто, дори мая, дори бутер. Но вкусно пълнене за пайове с гъби може да се направи според една от идеите, предложени по-нататък на страницата.

Рецепта за прясна питка с хляб

Напълнете ситно нарязаните пресни (осолени) гърди в тиган, добавете олио, запържете ги и смесете с отделно запържен лук и ситно нарязани яйца. Охладете пълнежа и разстелете върху питките, приготвени от тестото. Направете пайове и ги запържете в тиган в олио или печете във фурната. За пълненето на пайове, освен гъби, можете да използвате различни зърнени храни, зеле или други зеленчуци. Според тази рецепта за пайове с пресни кифлички тестото се използва за печене на мая, бутер или пюре. Пригответе го по обичайните рецепти или се пригответе.

пълнене:

• 200-300 г пресен хляб
• 1-2 яйца
• 1-2 крушки
• 3-4 с.л. супени лъжици масло (маргарин)
• 0,5 чаша заквасена сметана
• сол
• пипер
• копър или магданоз.

Рецепта за пайове с картофи и гъби

1. Можете да направите пайове с кифлички и картофи по тази рецепта във вашата кухня, като използвате прости съставки.
2. Картофите трябва да се приготвят по същия начин, както за картофените банички.
3. За каймата изплакнете гъбите, сварете, нарязайте на ситно и запържете в олиото, след което ги смесете със ситно нарязан препечен лук, сол и черен пипер.
4. Нарежете картофено пюре под формата на малки питки, в средата на които сложете гъбена кайма и свържете краищата на питите, придавайки на тортата форма на полумесец.
5. Намажете баничките с яйце, хляб в галета и запържете в олио.
6. Отделно можете да готвите гъбен сос върху гъбен бульон, добавяйки заквасена сметана или домат.

Питки с картофи и гъби

За да се приготвят пайове с картофи и гъби с гъби, зеленчуците се сваряват в униформи, обелват се и се прекарват през месомелачка. Лукът и магданозът се накълцват, запържват се в растително масло, комбинират се с варени картофи. Жълтъците се добавят към охладените картофи, разбъркват се добре и се разточват на намазнена дъска. Нарежете чаша с чаша, като ги панирате в брашно. Слагат върху тях мляно месо, прищипват го, придават му овална форма и го запържват в тиган от двете страни.

съставки:

• 8 картофа
• 3 супени лъжици. супени лъжици масло
• 1-2 глави лук
• 2 яйца
• 2 с.л. лъжици галета
• 2 с.л. супени лъжици брашно
• сол
• магданоз.

За мляно месо:

• 200 г пресен хляб
• 200 г черен дроб
• 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• лимонов сок
• сол
• черен пипер.

Рецепта за панирани солени сирена

1. Според тази рецепта за осолени пайове, първо трябва да приготвите тестото.
2. Задушете ситно нарязани осолени гъби в тиган, добавете олио, запържете ги и смесете с отделно запържен лук.
3. Охладете пълнежа и разстелете върху питките, приготвени от тестото.
4. Направете пайове и ги запържете в олио.
5. Можете също да печете във фурната.

съставки:

• 200 г солени гърди
• 1-2 глави лук
• 3-4 с.л. супени лъжици олио
• 2 чаши брашно
• сол на вкус.

Панирани пържени питки

За да изпържите пайове с пържени гърди, първо трябва да приготвите тестото на пара. Разделете готовото тесто на малки рулца, които след това се разточват на кръгли питки. Поставете гъбената плънка върху тях. Защипете краищата на питките, оформете пайовете. Оформените пайове се слагат на проба за 10-15 минути, след което ги запържват в тиган с разтопена мазнина или растително масло.

Готви гарнитура: Изплакнете изсушените гъби старателно и след това сварете до омекване. Изплакнете отново сварените гъби със студена вода и преминете през месомелачка. Запържете леко гъбената маса с олио и смесете със ситно нарязан и запържен лук и брашно. Добавете сол и черен пипер на вкус. За да приготвите смляна гъба с ориз, добавете чаша варен ориз към гъбеното мляно месо.

Съставките. За теста:

• 7 чаши брашно
• 2,5 чаши мляко
• 2 с.л. супени лъжици олио
• захар
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка сол
• 40 г мая.

За пълнежа:

• 50 г сушени зърнени храни
• 3 супени лъжици. супени лъжици олио
• 2 глави лук
• 1 чаена лъжичка брашно
• пипер
• сол
• 400 г мазнина за пържене.

Обелете гъбите, измийте, залейте с вряла вода и ги оставете там за 5 минути, след това сложете върху сито и изплакнете. След това нарязваме гъбите, запържваме в олио, добавяме домата, довеждаме до кипене и смесваме със ситно нарязан пържен лук, сол и черен пипер.

Пържени пайове с картофи и гърди

Тези пържени пайове с картофи и гъби се характеризират с кратко време за готвене и са истински спасител в момент, когато „гостите са на прага“.

За теста:

• 1 кг картофи
• 3 яйца
• 4 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
• 4 супени лъжици. супени лъжици брашно
• 50 г сол на растително масло

За мляно месо:

• 30 г сушени зърнени храни
• 2 глави лук
• 100 г бял хляб
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• 1 супена лъжица. лъжица магданоз
• сол
• пипер

Измийте картофите с четка под течаща вода, варете, обелете, кайма, добавете яйца, заквасена сметана, брашно, растително масло, сол. Бързо омесете тестото, разточете 2 дълги ленти от него с ширина 4 пръста и разпределете каймата върху една от тях на купища на разстояние 3 см една от друга. Покрийте каймата с друга лента тесто и нарежете с нож на пай, намажете с яйце и печете в загрята фурна.

Готвене на кайма. Гъбите, добре измити в течаща вода, залейте със студена вода и оставете за 5-7 часа, след това гответе до омекване в същата вода. Навлажнете бял хляб в мляко, сол нарязан лук и запържете в растително масло. Изсипете варени гъби, препечен лук, изцеден хляб през месомелачка, разбъркайте добре, добавяйки черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Кифлички и яйца

съставки:

• 1 кг картофи
• 100 г суха гърда
• гъбен сос
• 2 глави лук
• 3 яйца
• 1/2 чаша галета
• 4 супени лъжици. супени лъжици олио
• сол
• пипер

Пържени пайове с хляб и лук

За теста:

• 1 кг брашно
• 3 яйца
• 250 гр. Гхи
• вода

За мляно месо:

• 1 чаша варени гърди
• 5-6 бр. моркови
• 3 твърдо сварени яйца
• 100 гр. Масло
• сол

Преди да направите пържени пайове с кифлички и лук, трябва да омесите тестото от брашно, вода и яйца. След това разточете тортата с дебелина 0,5 см, намажете я с дебел слой разтопено масло, разточете я в епруветка, нарежете я на кръгчета с дебелина 1 см, разточете всеки кръг и оформете пайове с кайма.

Обелете смляните моркови, сварете в гъбен бульон, нарязайте на ситно, смесете с нарязани яйца, варени гърди, масло, сол.

Пълнеж за осолени пайове

съставки:

• Солени гърди - 500 g
• Лук - 1 бр.
• Масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Заквасена сметана - 2 с.л. лъжици
• Копър или магданоз - 3-4 клона
• Сол на вкус

Този пълнеж за пайове със солени гърди може да се използва за големи закрити пайове. Изплакнете добре гъбите, сложете ги в гевгир, оставете ги да се отцедят, почистете, нарязайте на ситно, осолете и запържете в масло. Обелете, нарежете и запържете лука, добавете към гъбите със заквасена сметана. Варете за 10-15 минути. Поръсете приготвената плънка с нарязан магданоз или копър. Използвайте пълнежа за приготвяне на пайове.

Питки за гърди на фурна

съставки:

• Солени гъби - 300 g
• Лук - 1 бр.
• Масло (топлено масло) или растително масло - 2-3 с.л. лъжици
• Млян черен пипер на вкус
• Сол на вкус

За да приготвите пайове със солени гърди във фурната, изплакнете гъбите старателно, нарязайте ситно и изпържете в тиган с нагрято олио. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в отделна купа. Разбъркайте лука с гъбите, солта и черния пипер. Използвайте пълнежа за приготвяне на пайове.

Сухо пълнене на гърди.

съставки:

• Изсушени гърди - 100 g
• Лук - 2 бр.
• Масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица
• Яйце - 1 бр.
• Гъбен бульон - 100 мл
• Млян черен пипер на вкус
• Сол на вкус

Изплакнете гърдите, напълнете със студена вода и оставете за 2-3 часа да кисне. Сварете в същата вода и пуснете в гевгир, за да направите стъклената вода. Пропуснете през месомелачката. Обелете лука, нарязайте на ситно и смесете с гъбите. Разтопете маслото и добавете към гъбите. Варете на слаб огън за 10-15 минути, добавете брашно за сгъстяване, налейте гъбен бульон. Яйце с твърдо сварение, обелете, нарязайте на ситно и добавете към гъбите. Сол, черен пипер, разбъркайте добре. Използвайте пълнежа за приготвяне на пайове.

Пайове със осолени гърди и картофи

съставки:

• Солени гърди - 500 g
• Пресни картофи 4 броя
• Лук - 2 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Копър Зелени - 3-4 стръка
• Млян черен пипер на вкус
• Сол на вкус

Преди да готвите пайове със осолени гъби и картофи, сварете зеленчуци, изплакнете с гъби в студена вода, нарежете ситно. Изплакнете и нарежете копъра. Обелете, нарежете и запържете лука в растително масло до светло златисто. Добавете гърди към лука, сол, черен пипер и леко запържете. Поръсете с билки и разбъркайте. Използвайте пълнежа за направата на пайове и пайове.

Питки с кифлички и ориз

В топло мляко пригответе тесто от мая и брашно, взето в половината от нормата. Поставете добре омесеното тесто на топло място във възход. Поставете всички останали продукти в готовото тесто. Омесете тестото до гладко и поставете да втаса за 1–1,5 часа. След това тестото се прекъсва още два пъти, като се полага върху масата, поръсено с брашно. На масата нарежете тестото на малки рулца, които след малко изпичане (в рамките на 10-15 минути), разточете на кръгли питки. Върху тортилите сложете гъбената плънка. Защипете краищата на питките и им придайте формата на пай. Поставете оформените пайове с кифлички и ориз за 10-15 минути, след което запържете в тиган с разтопена мазнина или растително масло. По време на пърженето баничките се обръщат с вилица от едната страна на другата, така че да се покафенят.

Ако баничките се пекат на метални листове, тогава тестото трябва да се омесва по-хладно.

Съставки:

• брашно - 7 чаши
• мляко - 2,5 чаши
• масло - 50 g
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица
• яйца - 2 бр.
• сол - 1 ч.л.
• мая - 40 g
• мазнина за печене - 400 г пълнеж.

Сушен пълнеж на гърди със сос от лук.

Съставките

• Изсушени гърди - 100 g
• Лук - 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Пшенично брашно - 1 чаена лъжичка
• Гъбен бульон - 100 мл
• Магданоз - 3-4 стръка
• Дафинов лист - 1 бр.
• Млян черен пипер на вкус
• Сол на вкус

Накиснете сушените гъби за 2-3 часа в студена вода, след което сварете в същата вода с дафинов лист. Когато гъбите са сварени, се нарязват на ситно с нож или се нарязват с месомелачка и се запържват в 1 с.л. лъжица олио. Направете соса. Запържете брашното и ситно нарязания лук в тиган с останалото масло до светло златист цвят, добавете бульона, черен пипер, сол, нарязана зелена. Изсипете соса в гъбите и разбъркайте добре. Използвайте пълнежа за приготвяне на пайове.

Пайове със осолени гърди и ориз

съставки:

• 1 кг сол
• 200 грама варен ориз
• 2-3 с.л. супени лъжици разтопено или растително масло
• 1-2 крушки
• пипер

За да приготвите пайове със осолени гърди и ориз, изплакнете гъбите. И комбинирайте с варени зърнени храни. Ако вкусът е прекалено остър, тогава гъбите трябва да се накиснат за 1-2 часа в студена вода, след което да се сложи на сито и да се остави водата да се отцеди. След това ситно нарежете гъбите и запържете с масло. Отделно запържете ситно нарязания лук и смесете с гъбите, като добавите малко черен пипер.

Сушени гъби, пълнени с ориз.

съставки:

• 50 г сушени зърнени храни
• 1 чаша ориз
• 1-2 крушки
• 2-3 с.л. супени лъжици масло или растително масло
• пипер

Ситно нарязани варени сушени гърди, сложете ситно нарязан пържен лук в гъбите, разбъркайте и запържете за 2-3 минути. След това смесете гъбите с варен ориз, като добавите много черен пипер.

Пълнене с кифлички за пълнени зеленчуци, палачинки, пайове.

съставки:

• 200 г пшеничен хляб
• 1 чаша хляб с консерви
• 3 супени лъжици. супени лъжици масло или маргарин
• 1/2 до 1 чаша вода
• захар

Запържете ръжен или пшеничен хляб на кубчета, запържете в масло или маргарин, смесете с нарязан консервиран хляб. Добавете преварена вода, гранулирана захар, разбъркайте и оставете да къкри малко. Използвайте за пайове.