Рецепти с лук рецепти

Ароматните хрупкави гърди с лук са невероятна комбинация, която ще превърне всяко ястие в истински кулинарен шедьовър. Предлагаме рецепти, които ще позволят на базата на тези два продукта да се готви голямо разнообразие от закуски, втори и първи курс.

За зареждане можете да използвате масло и растително масло, заквасена сметана и дори майонеза. И също така можете да готвите гъби с лук за зимата - за това рецептите за консервиране се използват в банки. Можете да съхранявате такъв препарат за салати и яхнии в най-обикновения хладилник в градски апартамент. Изберете рецепти, опитайте нови ястия, експериментирайте.

Мариновани гъби с лук

съставки:

• 200 г хлебчета
• 1 ябълка
• 1 лук
• 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• смлян черен пипер
• сол
• копър зелени.

За да приготвите кисели гъби с лук, нарязани на ивици, настържете ябълката на едро ренде, нарязайте на ситно лука. Комбинирайте, разбъркайте, подправете с растително масло, черен пипер и сол. Сложете масата в купа за салата, гарнирайте с лукчета лук и ситно нарязан копър.

Солени гъби с лук

съставки:

• 350 г хляб
• 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• 1 лук
• зелен лук.

За да приготвите осолени гърди с лук, нарежете гъбите на филийки, добавете растително масло (може да бъде заквасена сметана), отгоре поръсете с нарязан или зелен лук.

Солени гъби с лук и масло

съставки:

• 3-5 варени картофа
• 1-2 краставици
• 1/2 чаша солени кисели краставички
• 50 г заквасена сметана
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• копър и магданоз
• 1-2 репички.

За да приготвите вкусно осолени гърди с лук и масло, трябва да нарежете сварените охладени картофи на кубчета, да смесите с нарязана краставица и кисели гъби, да изсипете заквасена сметана и 2 супени лъжици растително масло. Гарнирайте с копър, магданоз и нарязана репичка.

Гъби със заквасена сметана и лук

съставки:

• 600 г осолени или мариновани гъби
• 800 г варени картофи
• 500 г лук
• смлян черен пипер
• сол
• 1 чаша заквасена сметана.

Много е просто да приготвите мъфините със заквасена сметана и лук: измийте гъбите, нарязани на ивици, а картофите на кубчета. Нарязваме ситно лука и смесваме със заквасена сметана, сол и черен пипер. Изсипете гъбите и картофите с получения сос.

Гъби с лук и масло

За да готвите гъби с лук и масло, трябва да вземете следните съставки:

• 300 г пресни варени гърди
• 300 г домати
• 200 г картофи
• 1 лук
• растително масло.

Получаване: сварете картофите в кора. Нарежете доматите на 4 части, гъбите нарежете на филийки, а картофите - на кубчета. Смесете всички съставки, добавете малко ситно нарязан лук, сол, подправете с растително масло.

Пържени гъби с лук

съставки:

• 1 купа варени пресни гърди
• 5 картофа
• 50 г мазнини
• 1 лук
• 1/2 чаша заквасена сметана
• сол на вкус.

Получаване:

1. Обелете гъбите, сварете в подсолена вода.
2. След това сложете пържените гъби с лук в тиган за задушаване.
3. Добавете част от бекона, запържен с лук и запържете всичко заедно, след което налейте гъбен бульон и оставете да къкри.
4. В средата на яхнията добавете нарязани сурови или пържени картофи.
5. Когато сервирате, добавете останалия бекон, препечен с лук, заквасена сметана и сол на вкус.

Гъби със заквасена сметана, захар и лук

съставки:

• 300 г картофи
• 250 г солени гърди
• 100 г моркови
• 1 лук
• 3 супени лъжици заквасена сметана
• 3 супени лъжици захар
• копър и магданоз на вкус

Как да готвя гъби със заквасена сметана, захар и лук: измиваме картофите и морковите, добавяме вода, слагаме на огън и готвим до готовност. След това обелете зеленчуците, нарежете картофите на малки кубчета, а морковите - на ивици. Изплакнете добре гърдите, сложете ги в гевгир, оставете течността да се отцеди и да се смила. Обелете и нарежете лука на половин пръстени. Готовите съставки сложете в купа за салата, подправете със заквасена сметана и захар, разбъркайте добре и поръсете със ситно нарязан магданоз и копър.

Пържени гъби с картофи и лук

съставки:

• 200 г картофи
• 400 г телешка каша
• 100 гр. Хляб
• 1 лук
• 30 г сладък пипер
• 50 г твърдо сирене
• 30 г масло
• 15 г доматена паста
• 200 г месен бульон
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица крем
• копър зелени
• смлян черен пипер
• сол

Начинът за приготвяне на пържени гъби с картофи и лук е съвсем прост:

1. Изплакнете обилно телешкото месо, обелете филмите и преминете през месомелачката заедно с лука.
2. Изплакнете гъбите и нарежете на филийки.
3. Чушки, обелете, изплакнете и нарежете.
4. Сложете приготвените съставки в тиган със затоплен зехтин и леко запържете.
5. След това сол, добавете доматено пюре, изсипете бульона и оставете да къкри до омекване.
6. Измийте, обелете, сварете картофите в подсолена вода и омесете в картофено пюре, като добавите сметана и масло (20 г).
7. Намазнете дълбок лист за печене с останалото масло, разпределете каймата с равен слой, отгоре сложете картофено пюре, поръсете с настърган кашкавал на едро ренде и печете в предварително загрята фурна.
8. Нарежете готовата касерола на порции и поръсете със ситно нарязан копър.

Зелеви рулца с картофи и гърди.

съставки:

• 400 г картофи
• 700 гр. Зеле
• 200 г хлебчета
• 2 глави лук
• 70 г масло
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2 супени лъжици растително масло
• дафинов лист
• смлян черен пипер
• сол

Метод на готвене:

Как да осолявате гъби с лук в банки за зимата

За 1 кофа гъби вземете 1,5 чаши сол. Преди сол в бурканите с лук, накиснете измитите гъби за 2 дни в студена вода, като променяте водата всеки ден. След това легнете на редове в дървена чиния от не смолисто дърво, изсипвайки сол. Поръсете ги с нарязан бял лук.

Използвайки така приготвените гърди с лук за зимата, можете да приготвите много вкусни и питателни ястия.

Един от тях е представен по-долу.

Пържени осолени гърди с лук.

За 6 човека:

• 30 парчета гъби
• 100 г слънчогледово масло
• брашно 1 с.л. л.
• сол и черен пипер - на вкус
• лук 1бр.
• зелен лук или копър 1 китка

ПОДГОТОВКА: 30 парчета гъби със среден размер или малки - което ще се случи: обелете, нарежете всяка гъба на 2 или 4 части и веднага ги сложете в студена вода, в противен случай те скоро ще почернят. След като сортирате и почистите всички гъби по такъв начин, измийте ги в две или три води, изцедете и ги поставете директно върху тиган, приготвен с олио, добавете ситно нарязан лук, загладете, разбъркайте, сол, поръсете с натрошен черен пипер и запържете, като гледате и разбърквате по-често нож, за да не изгори. След ¼ часа печене ги поръсете с брашно и изсипете останалото олио, разбъркайте добре и ги оставете да се запържат още един час. По-често завъртете или разбъркайте с нож в тиган, докато, изглежда, гъбите не са добре сварени. След това поръсете с нарязан зелен лук или копър и сервирайте както е в тигана, в който са били пържени. Можете също така да готвите сушени гъби по този начин, но само те трябва да се накисват във вряща вода, сменяйки гореща вода три пъти, на всеки% час, докато гъбите са напълно меки, след това ги сварете веднъж, сложете ги на сито, оставете водата да се отцеди, нарежете всяка гъба и пържете като прясно.

Рецепта за гъби със заквасена сметана и лук

съставки:

• 500 г картофи
• 2 супени лъжици брашно
• 50 г масло
• 150 г заквасена сметана
• 50 г сушени зърнени храни
• 1 лук
• копър зелени
• смлян черен пипер
• сол

Рецептата за приготвяне на хляб със заквасена сметана и лук: измийте картофите, обелете, настържете, изстискайте леко и сол. Изплакнете добре гъбите, добавете вода и оставете за 2-3 часа, след което заври и нарежете на ивици. Обелете, накълцайте, запържете лука в разтопено масло (30 г), комбинирайте с гъби, сол и черен пипер. Оформете малки питки от картофената маса, поставете гъбен пълнеж в средата на всеки от тях, свържете краищата и придайте овална форма. Оваляйте подготвените магьосници в брашно и запържете от двете страни. След това сложете в дълбок тиган, намазан с масло, изсипете заквасена сметана, поръсете с нарязана зелена копър и печете в предварително загрята фурна.

Пържени гъби с лук и заквасена сметана

За да готвите пържени гърди с лук и заквасена сметана според тази рецепта, трябва да вземете следните продукти:

• 5 средни по големина грудки картофи
• 40 гр. Сушени гърди
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 лук
• 1 супена лъжица галета
• 100 г заквасена сметана
• 15 г масло
• смлян черен пипер
• сол

Метод на готвене: Изплакнете добре гъбите, добавете вода и оставете за 2-3 часа, след което заври и нарежете на ивици. Обелете, накълцайте, запържете лука в растително масло, каймата с гъбите, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Измийте и обелете картофите, направете депресия в средата и я напълнете с получения пълнеж. Поставете подготвените грудки върху намазнена тава за печене, поръсете с галета и печете в предварително загрята фурна. Подредете готовите картофи на порционирани чинии и залейте със сос от заквасена сметана.

Рецепта за кисели гъби с лук

Тази рецепта за мариновани гъби с лук ви позволява да приготвите вкусна закуска със зеленчуци за зимата.

• 1,5 кг
• 1 кг домати
• 1 кг черен пипер
• 500 г моркови
• 500 г лук
• 20–25 г чесън
• 300 мл растително масло
• 100 мл 9% оцет
• 50 г сол
• 150 г захар
• 10-12 грах черен и люспи
• 2-3 скилидки пъпки

Нарежете доматите на филийки. Начукайте черен пипер, моркови и лук. Обелете, измийте, нарежете грубо и кипнете във вряща вода за 15-20 минути. След това отлепете в гевгир, оставете течността да се отцеди и ги запържете до пълното им сваряване. Загрейте олио в тенджера, запържете лука. Добавете моркови, чушки и домати, оставете да къкри под капака, докато се появи сок. Добавете гъбите, чесъна, солта, захарта, подправките, оставете да къкри на слаб огън под капак за 30-40 минути. Изсипете оцет, задушете още 7-10 минути.Подредете горещата салата в стерилизирани буркани, навийте на руло, обърнете и увийте, докато изстине.