Гъби, пържени с лук: рецепти за гъби

Гъбите с мед, подобно на други плододаващи тела, са важни източници на протеини и са равни по своята хранителна стойност на месото. Тези гъби могат да бъдат пържени, задушени, печени, замразени и мариновани. Има много начини за приготвяне на гъби, обаче много готвачи смятат пържените гъби с лук за най-вкусни. Освен това гъбите могат да се комбинират с други зеленчуци и дори плодове, което ще направи вкуса на ястието още по-изящен.

Дори начинаеща домакиня ще може да се справи с рецепти за приготвяне на пържени гъби с лук. В крайна сметка процесите се извършват според предложените стъпка по стъпка описания със снимки.

Медените гъби, пържени с лук, се използват като самостоятелно ястие, предястие, гарнитура, основа за по-сложни рецепти или като препарат за зимата.

За да знаете как да готвите гъби, пържени с лук, трябва да запомните няколко основни правила.

• След като дойдат от гората, гъбите трябва да се подредят, да се отрежат върховете на краката и да се измият в студена вода.
• Сварете в подсолена вода за 15 минути. или бланширайте във вряща вода за 5 минути.
• След това поставете гъбите в гевгир, за да направите стъклената вода, и продължете с готвенето в съответствие с рецептата.

Рецепта за печени медени гъби с лук: реколтата за зимата

Това ястие е основа за последващи кулинарни манипулации, а в допълнение може да бъде чудесна закуска за вечеря. Това ястие може да се консумира веднага след готвене или можете да направите подготовка за зимата.

Рецептата за пържени гъби с лук за зимата е доста проста и включва използването само на три съставки.

• Гъби от мед - 2 кг;
• Лук - 5 глави;
• Растително масло - 150 мл;
• Сол на вкус.

Готвенето на пържени гъби с лук по рецептата със снимка ще се превърне в удоволствие.

Рецепта за гъби, пържени с лук, картофи и билки

Медените гъби, пържени с лук, също се комбинират с картофи, което прави ястието по-наситено. Той е идеален за пълноценен семеен обяд или вечеря.

• Картоф - 500 г;
• Гъби от мед - 1 кг;
• Лук - 6 глави;
• Растително масло - 300 мл;
• Сол и черен пипер - на вкус;
• Копър и магданоз - 1 китка.

Рецептата за гъби, пържени с лук и картофи, е описана стъпка по стъпка.

1. Извършете първоначалната обработка на гъбите с мед, след което сварете в продължение на 15 минути. и сложете в гевгир.
2. Обелете лука и картофите, измийте с вода и нарежете: картофи с ивици, лук с половин пръстени.
3. Загрейте растително масло в тиган и запържете гъбите до златисто кафяво.
4. В отделен тиган запържете картофите, докато се сварят наполовина, след това добавете лука и продължете да пържите до пълното сваряване.
5. Включете печката за минимален огън, комбинирайте картофи и лук с гъби в един тиган, сол, черен пипер и поръсете с нарязани билки.
6. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри за 5-7 минути.

Медени гъби, пържени с лук и червен пипер в заквасена сметана

В тази рецепта към медените гъби, пържени с лук, се добавят заквасена сметана и сладка червен пипер, което ще направи ястието по-ароматно и богато. Целите плодови тела, пържени в заквасена сметана, са нежни, хрупкави, а също така ще изглеждат много апетитни.

• Гъби от мед - 1,5 кг;
• Лук - 500 г;
• Заквасена сметана - 400 мл;
• Растително масло - за пържене;
• Млян черен пипер - 1 ч.л;
• Нарязана сладка червена чушка - 1-2 с.л. л .;
• Сол на вкус.

Дори новакът ще може да сготви ястие, ако пържите гъби с лук и заквасена сметана според описаната стъпка по стъпка рецепта.

1. Сварете обелените гъби за 15 минути, извадете ги в гевгир и оставете да се отцедят от излишната течност.
2. Загрейте олиото в тиган и разстелете гъбите, запържете до златисто кафяво.
3. Почистваме горния слой от лука, нарязваме на половин пръстени и въвеждаме в гъбите.
4. Пържете на слаб огън за 10 минути, като бъркате непрекъснато.
5. Комбинирайте заквасена сметана със сол, червен пипер и смлян черен пипер, разбийте с размах.
6. Изсипете в гъбената маса, разбъркайте и оставете да къкри в заквасена сметана на слаб огън за 10 минути.
7. Изключете огъня и оставете да престои 10 минути.

Най-доброто гарнитура в този случай е варен ориз на пара.

Как да приготвим хайвер от пържени гъби с лук и моркови

Пържени гъби с мед и лук и моркови под формата на хайвер - незабравим вкус на детството от бабините заготовки. Ястието се приготвя много лесно, защото всички съставки се запържват и се нарязват с пасатор.

• Гъби от мед - 2 кг;
• Лук и моркови - 500 г всеки;
• Доматено пюре - 4 супени лъжици. л .;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - 200 мл.

1. Предварително почистените гъби от мед се вари във вряща вода за 15 минути.
2. Изваждаме го и го поставяме върху кухненска кърпа, за да се охлади и отцеди.
3. Почистваме лука и морковите, изплакваме във вода, смиламе по всякакъв начин и запържваме в олио до омекване.
4. Оставете леко да се охлади, комбинирайте с гъбите и смилайте с пасатор.
5. Разпределяме го в предварително загрят тиган, въвеждаме доматено пюре, останалото олио, сол и смлян черен пипер.
6. Разбъркайте старателно и оставете да къкри в дълбока тенджера за 20-30 минути. при слаб огън.

С хайвер можете да намажете сандвич, да напълните тарталетки и също да напълните палачинки.

Мариновани гъби, пържени с лук, яйца и ябълки

Маринованите плодови тела се считат за една от най-добрите закуски за празнични празници.

Въпреки това, малко хора знаят, че маринованите гъби могат да бъдат пържени - това ще даде на ястието пикантност и изтънченост.
Мариновани гъби, пържени с лук, изглеждат страхотно в салати, сервират се с гарнитура от варени картофи.

• Мариновани гъби с мед - 500 г;
• Лук - 3 глави;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
• Растително масло - за пържене;
• Зехтин - 6 супени лъжици. л .;
• Сладки ябълки - 2 бр .;
• Сол на вкус;
• Зелен лук - 3-4 клона;
• Яйца - 5 бр.

Рецептата със снимката ще покаже как да пържим гъби с мед с лук, което от своя страна ще помогне дори на начинаещите домакини да се справят с процеса на готвене.

1. Гъбите от мед се измиват с вода и се подреждат в загрят тиган с растително масло.
2. Запържете до златисто кафяво, въведете лука, нарязан на половин пръстени и запържете 7 минути.
3. Ябълките се обелват и се обелват, нарязват се на ивици и се въвеждат в охладената луково-гъбена маса.
4. Яйцата се варят 7 минути. в подсолена вода, охладена, рафинирана, нарязана на кубчета и въведена в гъбите.
5. Добавят се лимонов сок, сол на вкус, нарязан зелен лук и зехтин.
6. Всичко се смесва и се нарежда в дълбока купа за салата.

Как да запържим гъби с лук в тиган: рецепта със снимки и видео

Понякога искате да разнообразите вашия обяд или вечеря, така че гъбите, пържени с лук и яйца, ще бъдат чудесно решение. А самото готвене не изисква много усилия.

• Медени гъби - 700 г;
• Пилешки яйца - 4 бр .;
• Лук - 5 бр .;
• Ловни колбаси - 1 бр .;
• Чесън - 3 скилидки;
• Растително масло - за пържене;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
• Сол на вкус;
• Нарязан магданоз - 2 с.л. л.

Как да запържите гъбите в тиган с лук и яйца, ще ви разкажем стъпка по стъпка описание на рецептата.

1. Сварете обелените гъби във вряща вода за 15 минути, отцедете през гевгир и оставете да се отцеди.
2. Обелете лука, нарежете на кубчета, нарязайте наденицата на тънки филийки, сложете в тиган с затоплено масло и запържете до златисто.
3. В отделен тиган в олио запържете гъбите до златисто кафяво и сложете лук и наденица.
4. Вкарайте яйцата в заквасена сметана, добавете сол на вкус, добавете нарязани билки и натрошен чесън.
5. Разбийте с камшик, изсипете гъбите с лук и наденица, покрийте и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.

Сервирайте ястието с картофено пюре или макаронени изделия.

Гледайте видео за това как да запържите гъбите с лук.

Замразени гъби, пържени с лук и сирене: как да се пържат гъби

Ако нямате пресни или мариновани гъби, а във фризера има няколко замразени гъби, опитайте да си направите ястие от тях. Замразените гъби с мед, пържени с лук, по никакъв начин не отстъпват на свежите на вкус.

• Замразени гъби с мед - 700 г;
• Лук - 5 глави;
• Твърдо сирене - 200 г;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене;
• Прясно изцеден лимонов сок - 2 с.л. л.

Как да пържим замразени гъби с лук, за да направите вкусно и удовлетворяващо ястие?

1. Лукът се обелва и се нарязва на половин пръстени или на кубчета.
2. Маслото се загрява в тиган и лукът се слага, запържва се до прозрачност.
3. Замразените гъби се подреждат отделно в тиган и се запържват на силен огън, докато течността се изпари.
4. Подреждат се в тиган с лук и се запържват до златисто кафяво.
5. Те залепват и пипер на вкус, добавя се лимонов сок, разбърква се.
6. Отгоре се изсипва настърган кашкавал, тиганът се покрива с капак, а гъбената маса се задушава за 15 минути. преди да се разтопи сиренето.