Как да си направите вкусни пържени гъби с лук

Медените гъби са невероятни плодови тела, които съдържат много протеини и малко калории. Тези свойства са високо ценени в кулинарията на много страни и в допълнение, тези гъби могат успешно да се конкурират с месо и риба. Ценителите на ястията с гъби обичат медените гъби не само заради тяхната хранителност, но и заради приятен, нежен вкус.

От гъбите пригответе най-разнообразните и вкусни ястия. Рецептата за пържени гъби с лук е една от най-простите. Той обаче има много възможности. При пържене лукът перфектно ще допълни гъбите със своя вкус.

Колко калории се съдържат в гъбите, пържени с лук?

Много домакини и тези, които спазват диета, питат: колко калории има в пържени гъби с лук? Струва си да се каже, че съдържанието на калории в плододаващите тела зависи повече от метода на приготвяне. Например, калоричното съдържание на печени медени агарици се определя от това колко растително масло е използвано по време на пържене, тъй като гъбите усвояват мазнините добре. Но искаме да се успокоим: пържените гъби имат най-ниско съдържание на калории - 165 ккал. Ако гъбите с мед са били сварени със заквасена сметана, тогава тяхното калорично съдържание се увеличава с 1,5 пъти.

Гъбите с лук могат да се разреждат с различни зеленчуци - моркови, чушки, домати. Но класическата рецепта за гъби, пържени с лук и картофи, се счита за класика. Ще се изненадате колко лесна и в същото време вкусна се оказва тази опция.

Медени гъби, пържени с лук

Медените гъби, пържени с добавка на лук, могат да бъдат поставени на масата като самостоятелно ястие, както и като гарнитура към варени картофи или ориз.

• Медени гъби - 800 г;
• Лук - 5 бр .;
• Растително масло - 70 мл;
• Копър зелени - 1 китка;
• Мляна черна сол и черен пипер - на вкус.

Рецептата с представената снимка на пържени гъби с лук е много проста за приготвяне, защото основните съставки са гъбите, маслото и лукът.

Рецепта за гъби, пържени с лук и заквасена сметана

Въпреки че рецептата за печени гъби с лук и заквасена сметана ще съдържа повече калории, самите гъби ще станат по-ароматни и нежни. Обикновено заквасената сметана се комбинира с гъби с мед, но може да бъде заменена с крем с ниско съдържание на мазнини, а в някои случаи и с майонеза.

• Гъби от мед - 1 кг;
• Лук - 5 бр .;
• Растително масло - 70 мл;
• Заквасена сметана - 100 мл;
• Сол на вкус;
• Млян черен пипер - 1 ч.л;
• Филийки чесън - 5 бр.

Пържени гъби с лук и заквасена сметана се приготвят на етапи:

1. Горските гъби се варят в продължение на 20 минути в подсолена вода, поставят се върху сито и се оставят да се отцедят.
2. Разстелете върху сух горещ тиган и запържете, докато течността се изпари, като не изгаряте.
3. Изсипете олио, добавете лука, нарязан на тънки кръгчета и запържете за 15 минути на среден огън.
4. Добавете сол, черен пипер и добавете нарязан чесън, добавете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак за 15 минути.

По желание към пържени гъби може да се добави нарязана зелена копър или магданоз. Сервирайте горещо в порционирани чинии. Може да се използва като гарнитура към варени млади картофи.

Рецептата за пържени гъби с лук и картофи

Приготвянето на пържени гъби с лук и картофи изобщо не е трудно. Може да се приготви за всеки ден, да зарадва домакинствата си и за празничен празник.

• Медени гъби - 700 г;
• Лук - 3 бр .;
• Картофи - 5 бр .;
• Растително масло;
• Сол на вкус;
• Смес от смлени чушки - 1,5 ч.л;
• Канелата е на върха на нож.

Пържените картофи с гъби и лук се приготвят, както следва:

1. Сварете гъбите с мед в подсолена вода за 20 минути и отлейте в гевгир.
2. Докато медните агарици се отцеждат, обелете картофите с лук и минете под чешмата.
3. Зарове, загрейте тиган с масло и разпределете картофите.
4. Пържете на среден огън до златисто кафяво.
5. Разпределяме стъклените гъби върху друг предварително загрят тиган, наливаме олио и пържим до златисто кафяво.
6. Добавете нарязан лук и запържете всичко заедно за 10 минути.
7. Комбинираме картофи и гъби с лук в един тиган, сол на вкус, поръсваме със смес от смлени чушки и канела, разбъркваме.
8. Варим цялата маса за 10 минути на слаб огън под затворен капак и сервираме.

Приготвяне на гъби от пържени гъби с лук и моркови

Гъбена яхния от пържени гъби с лук и моркови ще бъде чудесно допълнение към ежедневното ви меню, особено през дългата зима.

• Гъби от мед - 1 кг;
• Лук - 3 бр .;
• Моркови - 500 г;
• Скилидки чесън - 5 бр .;
• Дафинов лист - 3 бр .;
• сол;
• Растително масло;
• Алиас и черен грах - 4 бр.

За да готвите пържени гъби, медените гъби с лук и моркови ще се нуждаят от малко повече масло от обикновено, тъй като морковите обичат да абсорбират мазнините.

1. След като сварите обелените гъби от мед в подсолена вода за 20-25 минути, ги хвърлете на сито и оставете да се отцедят добре.
2. Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде.
3. Изсипете 100 мл олио в горещ тиган и наредете морковите.
4. Пържете на среден огън за 15 минути, като бъркате постоянно, за да не загори.
5. Сложете гъбите в друг горещ тиган с горещо олио и запържете, докато цялата течност се изпари.
6. Въведете обеления и нарязан лук на тънки пръстени и запържете още 15 минути.
7. Комбинирайте гъбите с лука и морковите в един тиган, сол на вкус, добавете ситно нарязан чесън, дафинов лист, черен пипер смес.
8. Разбъркайте и оставете да къкри всичко заедно под затворен капак на слаб огън за 15 минути.

При сервиране можете да гарнирате с листа босилек или магданоз.

Рецепта за мариновани гъби, пържени с лук

Ако искате да приготвите нещо специално за вечеря, тогава пържените гъби с лук са точно това, от което се нуждаете. Но какво да стане, ако няма пресни гъби, какво да правя? Опитайте да приготвите пържени мариновани гъби с лук и ще видите колко пикантно и вкусно се оказва ястието. В допълнение, приготвянето му не изисква никакви усилия от вас, защото гъбите с мед са почти готови.

• Гъби от мед - 500 мл;
• Растително масло - 100 мл;
• Лук - 3 бр .;
• Млян черен пипер - ½ ч.л;
• Зелените магданоз и копър - 1 китка.

1. Поставете маринованите гъби в гевгир и изплакнете под чешмата.
2. Оставете да се отцеди и разстелете върху горещ сух тиган, запържете за 15 минути.
3. Изсипете олиото и добавете лука, нарязан на кубчета.
4. Пържете още 15 минути на слаб огън, като бъркате постоянно, за да не загори.
5. Добавете черен смлян черен пипер, сол на вкус (ако е необходимо) и разбъркайте.
6. Томим под затворен капак за 5 минути и преди сервиране украсете с нарязана зелена.

Можете да добавите пържени картофи към пържените гъби с лук отделно.Тогава кисели гъби с картофи и лук ще придобият съвсем различен, не по-малко удивителен вкус.

Пържени гъби с лук и яйца

Пържени гъби с лук и яйца според тази рецепта е просто и оригинално ястие. Като го направите само веднъж, в бъдеще редовно ще зарадвате семейството си с този деликатес.

• Гъби от мед - 1 кг;
• Яйца - 7 бр .;
• Лук - 5 бр .;
• Скилидки чесън - 6 бр .;
• Масло - 100 г;
• Червен пипер и червен пипер - ½ ч.л;
• Настърган зеленчук - 50 г;
• Майонеза - 100 мл;
• Сол на вкус.

Как да готвите гъби, пържени с лук и яйца, вижте инструкциите стъпка по стъпка.

• Гъбите от мед се варят във вода за 20 минути и се поставят върху сито за отцеждане.
• Маслото се слага в горещ тиган, добавят се гъби с мед и се пекат на среден огън за 25-30 минути.
• Лукът се нарязва на кубчета и се добавя към гъбите, цялата маса се запържва за 15 минути при непрекъснато бъркане.
• Въведени черен пипер, червен пипер, сол на вкус, счукан чесън и майонеза върху чесъна.
• Задушете 15 минути на слаб огън под затворен капак.
• Междувременно твърдо сварените яйца се сваряват, обелват и нарязват на кубчета.
• Те се въвеждат в гъбите заедно с билките и се задушават още 3-5 минути на среден огън.

Такова ястие може да се яде не само горещо, но и охладено.

Как иначе да се готвят замразени гъби, пържени с лук?

Ако нямате гъби, приготвени за зимата и наистина искате пържени гъби, тогава замразеният полуфабрикат, закупен в магазина, ще бъде изходът. Замразените гъби, пържени с лук няма да отстъпят по вкус на ястие, приготвено от пресни горски гъби.

• Гъби от мед - 500 г;
• Лук - 4 бр .;
• Растително масло - 70 мл;
• Мляна сол и черен пипер (черен) - на вкус.

1. Обелваме лука от кожата, изплакваме под чешмата и нарязваме на тънки полукръгчета.
2. Разделяме го на две части и поставяме една в предварително загрят тиган с малко количество олио, запържваме до златисто.
3. Добавете замразените гъби (без да размразявате), включете на огъня максимално, така че медените агарици да се разтопят.
4. След като заври гъбите, намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато влагата се изпари. От време на време разбъркваме, като не оставяме гъбите с лук да изгорят.
5. Добавете втората част от нарязания лук, покрийте и оставете да къкри 20 минути на слаб огън.
6. Добавете на вкус, пипер и изключете печката. Ако искате пикантност в гъбите, добавете нарязани скилидки чесън, дафинов лист и няколко скилидки пъпки. Освен това в тази рецепта можете да използвате подправки и подправки по ваш вкус, както и да промените количеството на съставките.