Пържени гъби от стриди: как да готвя гъби вкусно

Градините от стриди се считат за здравословни, вкусни и диетични гъби. В допълнение, те са най-безопасните, тъй като се отглеждат при изкуствени условия и не абсорбират вредните емисии от атмосферата. Те съдържат много желязо, калций и йод, което увеличава хранителната стойност. Протеините в стридите съдържат аминокиселини, необходими за човешкия организъм. По своите хранителни свойства гъбите не отстъпват на млечните, яйчните и месните протеини. Гъбите от стриди са популярни сред тези, които следят фигурата си и наблюдават поста. Те са вкусни и здравословни, можете да готвите голямо разнообразие от ястия от тях.

Подготовка за готвене на пържени гъби от стриди

Гъбите от стриди могат да бъдат печени, задушени, сушени, ферментирали, мариновани и пържени. Те могат да се приготвят като пълнеж за пайове, пица и палачинки. Можете да сервирате като гарнитура към основните ястия или да го поставите на масата като самостоятелно ястие. Предлагаме ви да научите интересни рецепти как да готвите пържени гъби от стриди.

Трябва да кажа, че приготвянето на пържени гъби от стриди се счита за един от най-популярните методи за обработка. Затова предлагаме първо да се запознаете с някои общи моменти по отношение на подготовката за този процес.

Много домакини се чудят дали тези гъби трябва да се сварят преди пържене. Гъдите от стриди съдържат голямо количество вода, която се отделя по време на пържене, а гъбите изчезват в сока си, докато се изпарят напълно. Ако имате желание, можете да сварите гъбите преди пържене не повече от 5 минути.

Рецептите за пържене на стриди гъби са много лесни. Обикновено се запържват на среден огън за 15-20 минути. Може дори да не забележите времето, но просто гледате кога течността в тигана, секретирана от гъбите, се изпарява. След това намалете котлона на печката и продължете да къкрите стриди гъби за още няколко минути.

Рецептата за готвене на стриди гъби, пържени с чесън

Помислете за най-простия вариант на пържени гъби от стриди - с чесън. Можете да допълвате ястието с пресни билки босилек или магданоз.

• Стриди гъби - 1 кг;
• Растително масло - 100 мл;
• Скилидки чесън - 6 бр .;
• сол;
• Млян черен пипер - ½ ч.л;
• Босилек или магданоз на вкус.

Отделете гъбите, нарежете сухите части от мицела, изплакнете под чешмата, подсушете върху хартиена кърпа и нарежете на средни кубчета.

Загрейте тиган с растително масло, добавете нарязани гъби и пържете, докато течността се изпари.

Сол, поръсете с черен пипер и нарязани на кубчета чесън, разбъркайте.

Запържете още 3 минути, изключете котлона, затворете тигана с капак и оставете да престои 10 минути.

Сервирайки на масата, поръсете пържени стриди гъби с нарязан зелен босилек или магданоз.

Варени картофи, салата от пресни зеленчуци ще бъде отлично гарнитура за тези гъби.

Как да изпържим пресни горски стриди гъби и да приготвим предястие от тях

Разбира се, горските стриди гъби, за разлика от съхраняваните гъби, имат по-изразен гъбен аромат, но те също се приготвят просто. Как да изпържим горските стриди с лук, за да зарадваме близките си с толкова вкусно лакомство? Струва си да се каже, че когато готвите това ястие, можете да използвате всеки лук: лук, салата, зелен.

Предлагаме ви да научите как да пържите пресни гъби от стриди и да си направите чудесна закуска от тях.

• Стриди гъби - 1 кг;
• Лук - 5 бр .;
• Скилидки чесън - 3 бр .;
• Масло - 100 г;
• Заквасена сметана - 150 мл;
• сол;
• Смес от смлени чушки - 1 ч.л;
• Копър зелените.

За сортиране на гъби, за отрязване на замърсяването, за измиване и поставяне за сушене върху кухненска кърпа.

Нарежете на малки пръчици и сложете в тенджера с разтопено масло. Оставете да се готви 15 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени.

Добавете към гъбите, сол, изсипете смес от смлени чушки, разбъркайте добре, покрийте и гответе за 10 минути.

Обелете чесъна, натрошете го с нож и сложете в гъбите, налейте заквасена сметана, разбъркайте всичко и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.

Сервирайки на масата, украсете чиниите с предястие нарязани на ситно копър.

Как да изпържим гъби от стриди и да готвим свински език с тях

Варени свински езици, пържени с стриди гъби, мнозина наричат ​​едно от най-вкусните ястия. Сервира се не само за обяд или вечеря, но и ги украсява с празнична трапеза.

Как да готвите езици и да изпържите гъби от стриди, ще опишем в следната рецепта. За целта се нуждаем от такива продукти и подправки:

• Свински езици (варени) - 2 бр .;
• Стриди гъби - 500 г;
• Масло - 70 г;
• сол;
• Лук - 2 бр .;
• Заквасена сметана - 200 мл;
• Млян черен пипер - 1 ч.л;
• Брашно - ½ ч.л .;
• Копър и магданоз - 1 китка.

Предлагаме ви да видите стъпка по стъпка рецепта със снимка на готвене на пържени гъби от стриди.

Измийте добре езиците, добавете вода и гответе 1,5 часа.Въз водата можете да добавите черен пипер и дафинови листа, за да придадете на месото пикантен вкус. Набодете с вилица и веднага сложете в студена вода, по-лесно е да премахнете бялата кожа. Нарежете на малки парченца и сложете отделно в чиния.

Гъдите от стриди се разглобяват на отделни гъби, избърсват се малко с влажна гъба и се отрязва останалия мицел.

Нарежете на филийки и сложете в тиган с масло. Запържете за 15 минути, след което добавете лук, нарязан на кубчета.

Покрийте и оставете да къкри 15 минути.

Поръсете гъбите с брашно, разбъркайте, сол, добавете смлян черен пипер и налейте заквасена сметана. Покрийте и оставете да къкри за 5-7 минути.

Добавете нарязани свински езици, разбъркайте и продължете да къкри 10 минути, като разбърквате с дървена шпатула.

Поръсете готовото ястие с нарязан копър и магданоз, оставете да престои 5 минути и след това сервирайте.

Като гарнитура можете да сервирате пресен ориз, макаронени изделия или варени картофи на филийки.

Как да изпържим стриди гъби с доматено пюре

Невероятно вкусно и ароматно ястие, което всички ваши роднини ще оценят. Тя ще изглежда добре както на празничната трапеза, така и в ежедневното меню на всяко семейство. За да знаете как да готвите пържени гъби от стриди според рецептата по-долу, трябва да готвите такива продукти предварително:

• Стриди гъби - 1,5 кг;
• Лук - 3 бр .;
• Скилидки чесън - 3 бр .;
• Доматено пюре - 4 супени лъжици. л .;
• Вода - 100 мл;
• Индийско орехче - щипка;
• Постно масло;
• сол;
• Смес от смлени чушки - 1 ч.л;
• Lavrushka - 3 бр .;
• Натрошени орехи - 3 супени лъжици. л.

Как да изпържите гъби от стриди с тези съставки, за да не прекъснете вкуса на гъбите? Необходимо е да се спазват правилата за приготвяне и съотношението на тези продукти и подправки. Въпреки че, ако някои подправки не са по ваш вкус, можете да ги изключите или да ги замените с други.

Гъби от стриди предварително почистете и сварете в подсолена вода - 10 минути. Отцедете, оставете да се охлади и нарежете на едри кубчета.

Загрейте олио в тиган, сложете гъби и запържете за 10 минути, докато по-голямата част от течността се изпари.

Обелете лука, изплакнете под чешмата и нарежете на тънки пръстени. Добавете към гъбите в тиган и запържете до омекване, като разбърквате с дървена шпатула.

Пригответе соса: изсипете 100 мл вода в доматено пюре, сол, добавете смес от смлени чушки, нарязан чесън, индийско орехче и натрошени орехи, разбъркайте.

Изсипете соса в гъбите, оставете да къкри 5 минути и сложете лаврушката. Покрийте и оставете да къкри за 20 минути.

Оставете го да вари 10 минути и може да се сервира. Вашите гости ще бъдат очаровани от такова вкусно ястие.

Как да изпържим гъби от стриди в тиган с ябълки и круши

Това ястие с гурме има ниско съдържание на калории, така че може да се консумира от тези, които спазват диета.

• Стриди гъби - 1 кг;
• Ябълки - 3 (големи) бр .;
• Круши - 2 (средни) бр .;
• Зехтин;
• сол;
• Млян черен пипер ½ ч.л;
• Червен пипер - 1 ч.л.

Как да запържите гъби от стриди в тиган с ябълки и круши?

Обелете гъдите от стриди, измийте в течаща вода и нарежете на кубчета.

Обелете ябълките и крушите, нарязани на филийки.

Загрейте зехтина в тиган, сложете там стриди гъби и пържете 10 минути.

Въведете нарязани плодове в гъбите и пържете, докато пуснат сока.

Намалете интензивността на огъня, покрийте тигана с капак и оставете да къкри всичко заедно за 20 минути.

Добавете всички подправки от рецептата, разбъркайте добре и оставете да къкри 3-5 минути.

Важен момент е фактът, че стридите гъби трябва да се готвят сурови в тиган. Резултатът ще ви изненада: ще бъде чудесно ястие.

Сега знаете как да изпържите вкусно стриди гъби с ябълки и круши, просто трябва да започнете да готвите.

Как да изпържите гъби от стриди (с видео)

Рецепта, показваща как да се пържат гъби от стриди със зеленчуци, е много проста за приготвяне. За него имаме нужда от следните съставки:

• Стриди гъби - 1 кг;
• Бел пипер - 4 (големи) бр .;
• Патладжан - 2 бр. среден размер;
• Лук - 3 бр .;
• Моркови - 2 бр .;
• сол;
• Постно масло;
• Вода - 100 мл;
• Доматена паста - 5 супени лъжици. л .;
• Млян черен пипер - 1 ч.л;
• Червен пипер - 1 ч.л .;
• Сух босилек - 1 щипка.

Предлагаме ви да гледате визуално видео за това как да изпържите стриди гъби със зеленчуци:

Основният принцип на тази рецепта е следният: всички зеленчуци трябва да се пържат отделно един от друг.

Първо запържете предварително обелените и нарязани гъби от стриди в предварително загрят тиган. Пържени до златисто кафяви гъби, сложени в дълбока тенджера.

След това запържете кубчетата патладжан, около 10 минути, сложете към гъбите.

Нарежете обеления лук на половин пръстени и запържете до омекване, изпратете до гъбите и патладжана.

Настържете обелените и измити моркови на ренде „корейски“, запържете до омекване и също комбинирайте с гъби.

Чушки и чушки, нарежете юфката и запържете за 10 минути в растително масло, сложете нарязана лъжица до по-голямата част в тенджера.

Пригответе соса: смесете доматеното пюре с вода, добавете сол, черен пипер, червен пипер, сух босилек, разбъркайте добре и залейте гъбите със зеленчуците.

Сложете да къкри на слаб огън за 30 минути, като разбърквате от време на време с дървена лъжица.

Опитайте да приготвите това вкусно ястие и ще видите колко вашите близки ще бъдат изненадани от новото ястие с гъби.

Рецептата за вкусни пържени гъби с стриди с пилешки гърди

Това е традиционно ястие, което се приготвя бързо и лесно, но има невероятен вкус.

• Пилешки гърди - 500 г;
• Стриди гъби - 700 г;
• Лук - 2 бр .;
• Домати - 2 бр .;
• Растително масло;
• Крем - 250 мл;
• сол;
• Лют червен пипер - ½ ч.л;
• Млян черен пипер - ½ ч.л;
• Риган - щипка;
• Млян кориандър - щипка.

Как да изпържите гъби от стриди с пилешки гърди, за да приготвите шикозно ястие за цялото семейство?

Извадете мазнината и кожата от гърдата, нарежете на тънки филийки и запържете в тиган от двете страни до златисто.

Обелете лука и доматите, нарежете на кубчета и запържете в олиото, където е пържено месото.

Нарежете гъдите от стриди на кубчета, сложете в тиган с масло и запържете за 15 минути.

Поставете всички пържени храни в тенджера, налейте сметана, добавете риган, чили пипер, смлян черен пипер, кориандър и сол.

Разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.

Как да готвим гъби от стриди вкусно: рецепта за това как да пържим гъби със соев сос

Рецепта, демонстрираща как да приготвяте стриди от гъби и да ги запържите със соев сос, ще се хареса на любителите на телата с горски плодове. По вкус закупените гъби са много подобни на техните горски колеги. Готовите ястия могат да се сервират с паста.

• Стриди гъби - 600 г;
• Моркови - 1 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Скилидки чесън - 3 бр .;
• Джинджифил (смлян) - 1 супена лъжица. л .;
• Растително масло;
• Соев сос - 4 супени лъжици. л .;
• Захар 2 ч.л;
• Сусам - 1 ч.л;
• Сол на вкус;
• Зелена килантро - 5 клона.

За да знаете как да приготвите пържени гъби от стриди със соев сос, трябва да следвате стъпка по стъпка рецептата. За това всички продукти трябва да се подготвят предварително: нарязани на малки кубчета моркови, стриди гъби, лук и скилидки чесън, тъй като ще използваме бързо пържене.

Добавете захарта към соевия сос и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Изсипете олио в дълбок тиган, загрейте и след това добавете джинджифил и чесън. Запържете за 2 минути, изберете с нарязана лъжица и изхвърлете.

Веднага добавете моркови и лук, запържете за 5 минути и добавете нарязани гъби от стриди.

Направете силен огън и пържете, докато течността се изпари.

Изсипете соса, разбъркайте и запържете за 5-7 минути.

Извадете тигана от печката, въведете нарязан зелен килантро и разбъркайте.

Сервирайте с варени домашни юфка или ориз, предварително декорирани със сусамово семе.

Можете да добавите няколко капки оризов оцет или сусамово масло към гъбите си на вкус. Това само ще подсили вкуса на вашето ястие и ще му придаде пикантно фино докосване.

Рецепта за гъби от стриди: пържене с индийски сос

Рецептата за пържени гъби от стриди е съвсем проста, а индийският сос само ще подчертае техния вкус. Това ястие ще бъде чудесно допълнение към оризова каша или картофено пюре.

• Стриди гъби - 1 кг;
• Лук - 2 бр .;
• Скилидки чесън - 3 бр .;
• Заквасена сметана - 100 мл;
• Куркума - 1 ч.л;
• Млян черен пипер и червен пипер - по 1 ч.л. всяка;
• Млян червен лют пипер - 1 ч.л;
• Земна жира - ½ ч.л .;
• Вода - 100 мл;
• Пресен джинджифил - 1 дес. л .;
• сол;
• Копър зелени - 1 китка;
• Растително масло.

Обелете плодовите тела, разглобете и нарежете на средни парчета.

Как да изпържите гъби от стриди в тиган, за да не загубят формата си и да се окажат със златиста коричка?

Загрейте добре олиото в тиган, сложете гъбите и запържете, докато цялата течност се изпари. Продължете пърженето, докато стридите гъби станат златисти, като разбърквате от време на време.

Настържете нарязан чесън с куркума, смлян пипер, червен пипер, сол, червен лют пипер и зира.

Настържете пресен джинджифил и изцедете сока. Добавете към подправките, разбъркайте добре, добавете 100 мл вода и разбъркайте отново.

Обелете лука, запържете в отделен тиган до прозрачност.

Сложете всички настъргани подправки в тиган с лук, запържете за 5 минути и добавете гъбите.

Запържете за 10 минути, добавете нарязан копър, разбъркайте и запържете 3 минути.

Изсипете заквасената сметана към гъбите, доведете до кипене, но не кипете, за да не се извие.

Сол на вкус, разбъркайте и оставете да престои 5-7 минути.

Както виждате, съвсем реалистично е да готвите стриди и да ги запържите в комбинация с други продукти. Това не изисква специални умения. Всичко, което се очаква от вас, е да решите любимите си рецепти и да започнете да ги приготвяте.