Лисичките пържени с лук: рецепти за начинаещи домакини
Лисичките се считат за една от най-разпространените гъби у нас. Те се използват активно и в кулинарията на други страни за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Лисичките могат да бъдат варени, пържени, печени, задушени и замразени.
Лисичките, пържени с лук, са особено ценени заради вкуса им, тъй като тази комбинация се счита за най-изгодната.
Кой е най-добрият начин да приготвите пържени лисички с лук според предложените рецепти? За да направите това, трябва да следвате стъпка по стъпка описание на процеса, което особено ще помогне на начинаещите домакини.
съдържание
Гъби от лисички, пържени с лук в масло
Тази рецепта за готвене на лисички гъби, пържени с лук, е доста проста и бърза, но се оказва вкусна и ароматна. Ястието може да се използва за зърнени и зеленчукови гарнитури, както и за независими лакомства.
- 1 кг лисички;
- 100 г масло;
- 300 г лук;
- ½ ч.л. риган;
- Сол и черен пипер - на вкус;
Обелените гъби се варят 15 минути. в подсолена вода, сложете в гевгир и оставете да се отцеди.
След това се нарязват на ситно и се подреждат в предварително загрят тиган с ½ част разтопено масло.
Запържват се на среден огън, докато се появи златиста коричка, осоляват се, лют и се поръсват с риган.
Лукът се обелва от горния слой, нарязва се на половин пръстени и се запържва върху втората част на маслото до златисто кафяво.
Комбинирайте гъбите с лука, запържете на среден огън за 5 минути. и сервирайте до трапезата. По желание, нарязана зелена копър или магданоз може да се използва за украса на ястие.
Лисичките пържени с лук, заквасена сметана и жира
Лисичките пържени с лук и заквасена сметана е невероятно ястие, което може да изненада всички, които го опитат. Кремообразният вкус на плодови тела в комбинация с лук и заквасена сметана ще превърне лакомството в истински кулинарен шедьовър.
- 1 кг лисички;
- 500 г лук;
- 300 мл заквасена сметана;
- Сол на вкус;
- 1 ч.л. смлян черен пипер;
- 100 г масло;
- Щипка жира.
- След предварително почистване гъбите трябва да се варят 15 минути. в подсолена вода.
- Сложете в гевгир, изплакнете и оставете да се отцеди.
- Нарежете на филийки, изсипете в тиган с разтопено масло.
- Пържете на среден огън до златисто кафяво.
- Обелете лука от горния слой, нарежете на тънки пръстени и също запържете в масло до златисто кафяво.
- Смесете гъбите с лука, солта, черния пипер, изсипете циррата и разбъркайте.
- Оставете да престои 5 минути. и изсипете заквасена сметана.
- Разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри на среден огън за 5-7 минути.
За да направите гъбите по-пикантни, можете да добавите няколко нарязани скилидки чесън в кубчета заквасена сметана.
Пържени лисички с лук и моркови в доматен сос
Пържени лисички с лук и моркови могат да се консумират веднага след готвене като самостоятелно ястие или като гарнитура към варени картофи, ориз.
- 1 кг лисички;
- 300 г лук и моркови;
- Растително масло - за пържене;
- Сол на вкус;
- 200 мл доматен сос;
- 3 грах черен и люспи.
Предложената рецепта със снимка за готвене на пържени лисички с лук ще помогне на младите домакини лесно да се справят с процеса, основното е да не се отклонявате от описанието стъпка по стъпка.
- След почистване гъбите се варят 15 минути. и сложете в гевгир да се отцеди.
- Нарежете и запържете до златисто кафяво.
- Добавете лука, нарязан на половин пръстени и запържете до омекване.
- Обелете морковите, смилайте ги, сложете ги в отделен тиган и запържете до готовност.
- Комбинирайте гъби и лук с моркови, залейте доматен сос, добавете сол на вкус, както и грах от люспи и черен пипер.
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 20 минути.
- След това капакът се отваря и лисичките се гасят на среден огън за още 10 минути.
Салата от пържени лисички с лук за зимата
Можете да готвите пържени лисички с лук за зимата, така че по-късно препаратът да може да се използва за супи и зеленчукови яхнии.
- 2 кг лисички;
- 1 кг лук;
- 500 мл растително масло;
- Сол на вкус;
- 10 грах черен пипер;
- 2 бр дафинов лист.
Как да готвите лисички, пържени с лук, за да зарадвате семейството си с вкусни и ароматни ястия през зимата?
- Обелете, измийте, отрежете върховете на краката и сварете гъбите за 15 минути.
- Сложете в гевгир, изплакнете и оставете да се отцеди от излишната течност.
- Нарежете на филийки и сложете в горещ тиган с растително масло.
- Запържете до златисто кафяво, сол и разбъркайте добре.
- Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета и запържете в отделен тиган до златисто.
- Смесете с гъби, сол ако е необходимо и добавете дафинов лист.
- Сложете в буркани, покрийте с капаци и стерилизирайте за 30 минути. във вряща вода.
- Навийте нагоре, обърнете кутиите с главата надолу и изолирайте.
- След като изстине, извадете в хладно мазе.
