Пържено масло в заквасена сметана: сърдечни рецепти

Масло, пържено в заквасена сметана - много сърдечно и вкусно ястие. И ако добавите индийско орехче и лук към гъбите - това ще се превърне в шедьовър. Миризмата на гъби и индийско орехче бързо ще се разпространи в цялата къща, а домакинството ще бъде готово да опитате вашите готвене.

Бих искал да споделя една тайна как да готвя масло, пържено в заквасена сметана у дома. От вашето желание ще зависи кои подправки ще бъдат включени в ястието. Но гарнитурата е по-добре да се готви картофено пюре.

Важно! Пеперудите трябва да бъдат почистени от лепкав филм, в противен случай той ще се залепи за тенджера или тиган при пържене и ще изгори. И запържете олиото за не повече от 20 минути.

Рецептата за готвене на масло, пържено в заквасена сметана

Рецептата е предназначена за 3 порции:

• 700 г масло;
• 2 с.л. л. масло;
• 2 глави лук;
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 1 щипка индийско орехче;
• Сол.

Сварете гъбите, прецедете, нарежете на филийки и запържете в олио.

Нарежете лука на тънки пръстени и запържете до омекване, а след това изсипете в гъбите.

Към получената маса добавете заквасена сметана, сол и щипка индийско орехче. Разбъркайте добре и задръжте за 2-3 минути на слаб огън.

Поставете листата от маруля на чиния за сервиране, сложете маслото в заквасена сметана в тях и сервирайте.

Пърженото масло в заквасена сметана върви много добре с варени картофи, зеленчукови салати, както и тестени изделия. Можете обаче да се научите да комбинирате тези гъби с други продукти.

Чесново масло, пържено в заквасена сметана

Следващата рецепта за пържено масло в заквасена сметана може да бъде разбита. Получавате страхотен обяд или лека закуска преди вечеря. Добавете твърдо сирене и чесън към гъбите и след това поднесете кулинарното творение на гъбите към трапезата.

• 800 г масло;
• 300 г сирене;
• 2 глави лук;
• 7 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. масло;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• ½ супени лъжици домашна заквасена сметана;
• сол;
• ½ ч.л. смлян черен пипер;
• Магданоз и копър.

Варете маслото, прецедете, охладете и нарежете на филийки.

Нарежете скилидките чесън и лука, запържете в маслото с добавяне на зеленчуци до омекване.

Добавете маслото към зеленчуците, запържете на силен огън за 5-7 минути. Затворете капака, поставете огъня на слаб и оставете да къкри 15 минути.

Сипете сол и черен пипер, разбъркайте, залейте със заквасена сметана и оставете да къкри 10 минути.

Настържете кашкавал на едро ренде, поръсете с гъби и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.

Преди края изсипете копъра и магданоза, покрийте яхнията с капак, изключете печката и оставете да престои 5-7 минути.

Тези гъби със сирене и заквасена сметана се сервират добре с паста или тестени изделия.

Пържено масло в заквасена сметана с ядки: рецепта със снимка

Следва рецепта със снимка на пюре, пържено в заквасена сметана с орехи. Тази вариация е в състояние да надмине всяко ястие с гурме месо.

• 800 г масло;
• ½ супени лъжици смлени орехи;
• 150 г заквасена сметана;
• 2 глави лук;
• Китка зелен лук;
• магданоз;
• сол;
• Постно масло;
• Млян черен пипер;
• 3 супени лъжици. л. ябълков оцет;
• Семена от нар.

Сварете гъбите за 20 минути в солена вода, изцедете и нарежете на произволни парчета.

Обелете главите лук и нарежете на кубчета, комбинирайте с гъби и запържете на среден огън до златисто кафяво.

Нарежете зеления лук, добавете в тигана и разбъркайте добре.

Изсипете веднага ядките, килантрото, солта и белия пипер, разбъркайте и запържете още 5 минути, като разбърквате.

Изсипете заквасена сметана, оставете да къкри 5 минути и добавете оцет. Разбъркайте добре, потъмнете за няколко минути, изсипете семена от нар и изключете печката.

Сервирайте необичайна топла салата от масло, пържена в заквасена сметана, като основно ястие с картофено пюре.

Как да готвите пържено в масло от заквасена сметана, което знаете. Основното сега е да не се страхувате да експериментирате със съставките и да използвате колкото се може повече различни подправки, особено естествени билки.